居家生活中保鮮膜使用頻繁

傳統(tǒng)筒式保鮮膜需撕扯且易黏連

新型“浴帽式”保鮮膜

可直接套在各類盤子上

一次取一只

使用便捷

但網(wǎng)傳這類“浴帽式”保鮮膜

本質(zhì)是一次性浴帽或鞋套

不僅存在增塑劑超標的問題

甚至根本不能用來罩菜

這些說法是真的嗎？

若情況屬實

這類產(chǎn)品還能放心使用嗎？

圖片來源：電商平臺截圖

先說結論，購買保鮮膜時留意商品外包裝的執(zhí)行標準，只要符合國家標準 GB 4806.7-2023《食品安全國家標準 食品接觸用塑料材料及制品》就可以放心使用。

國家標準 GB 4806.7-2023 要求用于食品的塑料主要應當滿足遷移率的要求，即塑料制品向食物遷移的化學物質(zhì)不能超標，以確保安全。

和傳統(tǒng)保鮮膜相同，浴帽式保鮮膜的材質(zhì)同樣是低密度聚乙烯（LDPE），它屬于聚乙烯（PE）的范疇。這類塑料在加工過程中無需額外添加助劑，因此不易產(chǎn)生遷移物；也就是說，用這種材料包裝食物，能有效避免食物被污染，從而保障食物安全。

保鮮膜的材質(zhì)有哪些？

市面上常見的食品級保鮮膜，其材質(zhì)主要包括聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC），以及其他類型的生物降解材料。關于這些材質(zhì)各自的特點，還有使用時需要注意的事項，我們已整理如下↓

針對大家擔憂的 “增塑劑可能致癌” 問題，需要說明的是，含有增塑劑（DEHP）的聚氯乙烯（PVC）保鮮膜確實存在一定風險，但只要不接觸油脂類食物、不進行加熱，就無需過度擔心。

在使用保鮮膜時需特別注意：若食物含有油脂或需要加熱，切勿使用聚氯乙烯（PVC）保鮮膜。這類材質(zhì)的保鮮膜，僅適用于生鮮蔬果的保鮮場景。

浴帽式保鮮膜的缺點

保鮮膜之所以能實現(xiàn)保鮮效果，核心原理在于它既能隔絕細菌與真菌，也能在一定程度上阻隔氧氣，同時幫助食物鎖住水分，具體可分為以下三點：

隔絕細菌和真菌：保鮮膜可作為物理屏障，阻擋細菌、真菌與食物接觸，從而減緩食物變質(zhì)的速度。

減少氧化：通過減少食物與氧氣的接觸，保鮮膜能有效抑制氧化反應的發(fā)生，比如避免蘋果切開后出現(xiàn)變色的情況。

保持水分：保鮮膜能減緩食物中水分的蒸發(fā)流失，讓食物始終保持新鮮狀態(tài)，同時維持良好的口感。

因此，浴帽式保鮮膜的隱患并非源于其材料本身。

不過相較于傳統(tǒng)保鮮膜，浴帽式保鮮膜在某些使用場景下，優(yōu)勢會顯得不夠突出。

例如，切開后的水果保鮮需求較高，而浴帽式保鮮膜無法實現(xiàn)嚴絲合縫的包裹，其彈性封口也不能徹底阻斷氣體流通。如此一來，食物的保鮮時長難免會受影響。

此外，若像使用傳統(tǒng)保鮮膜那樣，習慣帶著浴帽式保鮮膜加熱，還會面臨另一重隱患——這類保鮮膜的封口處通常設有彈力帶.

正常使用時，彈力帶外層會包裹一層聚乙烯（PE），不會直接接觸食物。但一旦經(jīng)過加熱，包裹彈力帶的聚乙烯可能出現(xiàn)破損，導致彈力帶暴露出來。

彈力帶的制作材料多為尼龍、氨綸等纖維，這類纖維本身耐熱性尚可，但在加工過程中往往需要添加助劑。一旦彈力帶暴露并接觸食物，這些助劑就有可能遷移到食物中，對人體健康構成威脅。

由此可見，選擇保鮮膜時，關鍵在于關注其材料類型與安全性，避免選用含有害化學物質(zhì)的產(chǎn)品；在使用過程中，也需遵守安全規(guī)范，尤其要留意關于加熱的相關提示。

總結：

新型的浴帽式保鮮膜很方便，但消費者要謹防個別商家將普通塑料材質(zhì)的浴帽冒充保鮮膜來進行售賣，提前了解清楚產(chǎn)品的材質(zhì)、執(zhí)行標準及使用環(huán)境。

需要注意：

給特別脆弱的食物保鮮時

注意不要久放;

在微波爐加熱食物的時候

要把保鮮膜摘掉

避免不利影響

資料 | 新華社返回搜狐，查看更多