01夏季冰塊污染風(fēng)險(xiǎn)

杭州女生因飲用冰咖啡生病，冰塊被指出是污染源。烈日當(dāng)空，酷暑難耐，一杯冰涼的飲料無(wú)疑成為了消暑的救星。然而，你享受的那份冰爽，真的安全無(wú)虞嗎？近日，杭州一位女生因飲用一杯冰咖啡而嚴(yán)重腹瀉，甚至住院治療。這背后的原因，竟是那看似晶瑩剔透的冰塊。

醫(yī)生提醒，攝入大量被致病性大腸桿菌污染的冰塊，可能引發(fā)急性胃腸道炎癥，導(dǎo)致發(fā)熱、腹瀉等癥狀。那么，這些冰塊又是如何被污染的呢？實(shí)際上，除了制冰水源的不衛(wèi)生，還有許多其他潛在的污染源。為確保冰塊的衛(wèi)生和安全，商家應(yīng)嚴(yán)格遵循《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)冷凍飲品和制作料》的規(guī)定，使用經(jīng)過(guò)消毒的安全飲用水進(jìn)行制冰。但遺憾的是，并非所有商家都能做到這一點(diǎn)。

▲ 制冰過(guò)程中的污染

若制冰機(jī)未定期清洗和消毒，其外觀和內(nèi)部容易積累污垢。此外，運(yùn)輸冰塊的容器和取冰的冰鏟若存放不當(dāng)或未及時(shí)清洗消毒，也可能將污染物引入冰塊中。制冰機(jī)未清洗、工具未消毒會(huì)導(dǎo)致冰塊污染。儲(chǔ)存不當(dāng)和衛(wèi)生條件差是常見(jiàn)問(wèn)題。

▲ 冰塊的安全問(wèn)題與處理

使用儲(chǔ)存魚蝦海鮮的冰塊作為飲料冰塊，存在極高的危險(xiǎn)性。這些非可食用冰塊中往往含有細(xì)菌、病毒、寄生蟲等污染物。一旦飲用，可能導(dǎo)致急性腹瀉等健康問(wèn)題。使用非可食用冰塊有高風(fēng)險(xiǎn)，可能含有各種病菌，飲用會(huì)導(dǎo)致健康問(wèn)題。

02應(yīng)對(duì)冰飲導(dǎo)致的健康問(wèn)題

▲ 腹瀉的應(yīng)對(duì)方法

如果不慎喝了不干凈的冰飲導(dǎo)致腹瀉，處理方式取決于病情的嚴(yán)重程度。輕度腹瀉可自行緩解，嚴(yán)重腹瀉需就醫(yī)。對(duì)于輕度腹瀉，通常可以通過(guò)調(diào)整飲食、充分休息和對(duì)癥治療在2-3天內(nèi)自行緩解。然而，對(duì)于嚴(yán)重腹瀉，尤其是伴有脫水癥狀的患者，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)接受專業(yè)治療。

▲ 脫水的預(yù)防與治療

脫水是腹瀉的常見(jiàn)并發(fā)癥，其癥狀包括口渴、尿量減少、皮膚干燥起皺以及雙眼下陷。多飲用糖鹽水預(yù)防脫水。為預(yù)防脫水，建議多飲用糖鹽水，或購(gòu)買藥店的“口服補(bǔ)液鹽”進(jìn)行補(bǔ)充。對(duì)于已經(jīng)脫水的病人或因嚴(yán)重嘔吐無(wú)法飲水的患者，應(yīng)立即就醫(yī)，接受靜脈補(bǔ)液等治療措施。

▲ 抗生素使用注意事項(xiàng)

另外，許多患者在腹瀉時(shí)濫用抗生素，這是不恰當(dāng)?shù)摹?strong>濫用抗生素影響腸道菌群，需遵醫(yī)囑。濫用抗生素可能導(dǎo)致腸道正常菌群失衡，反而阻礙腹瀉的恢復(fù)。因此，在使用抗生素前，請(qǐng)務(wù)必咨詢醫(yī)生并遵循醫(yī)囑。

就診時(shí)，患者可攜帶干凈的小盒子或保鮮袋，留取新鮮大便樣本送醫(yī)化驗(yàn)，以便醫(yī)生能更準(zhǔn)確地診斷和治療。

03安全享用冰飲的建議

那么，在高溫天氣里，我們?nèi)绾尾拍馨踩叵碛帽鶝龅娘嬃夏兀勘M管存在風(fēng)險(xiǎn)，但仍有方法可以降低風(fēng)險(xiǎn)并享受清涼。接下來(lái)，我們將探討如何在高溫天氣里安全地喝冰水。

▲ 自制冰塊的安全措施

在家自制冰塊時(shí)，使用涼白開(kāi)和消毒用具，保證冰塊安全，以保證制冰用水的潔凈與安全儲(chǔ)存。

▲ 選購(gòu)與食用冷飲的注意事項(xiàng)

購(gòu)買加冰飲料時(shí)，需注意店家的衛(wèi)生狀況，包括盛裝冰塊的容器是否外觀清潔、加蓋密封，以及店員在取冰時(shí)是否佩戴一次性手套，冰鏟是否存放在清潔的專用容器內(nèi)。此外，在食用冷飲時(shí)，也有三個(gè)要點(diǎn)值得注意：

避免貪涼。雖然冷凍飲品能帶來(lái)清涼，但過(guò)量食用并不利于健康，特別是對(duì)于兒童、孕婦、老年人和免疫功能較弱的人群，建議適量或避免食用。

飯后不宜立即食用冷凍飲品。這樣容易刺激腸胃，引發(fā)胃腸炎等消化系統(tǒng)疾病。

運(yùn)動(dòng)后不要立即飲用冷凍飲品。因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)后身體血管擴(kuò)張，此時(shí)飲用冷凍飲品可能導(dǎo)致血管迅速收縮，從而增加心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

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