首頁(yè) 資訊用科學(xué)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展益生菌與特殊人群營(yíng)養(yǎng)健康高峰論壇召開(kāi)

用科學(xué)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展益生菌與特殊人群營(yíng)養(yǎng)健康高峰論壇召開(kāi)

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年09月26日 01:20

10月17日，益生菌與特殊人群營(yíng)養(yǎng)健康高峰論壇在中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)主辦的第六屆中國(guó)特殊食品大會(huì)期間舉行。

江南大學(xué)校長(zhǎng)、中國(guó)工程院院士陳衛(wèi)

江南大學(xué)校長(zhǎng)、中國(guó)工程院院士陳衛(wèi)指出，腸道菌群對(duì)于人體的免疫、遺傳、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收等都起到重要影響。益生菌對(duì)于健康作用價(jià)值的發(fā)現(xiàn)，要?dú)w因于腸道菌群領(lǐng)域研究的突破性進(jìn)展。

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)督管理司保健食品注冊(cè)處處長(zhǎng)宛超，介紹了監(jiān)管部門(mén)對(duì)益生菌類(lèi)保健食品的研發(fā)和監(jiān)管思路，著重強(qiáng)調(diào)了科學(xué)性和企業(yè)主體責(zé)任。同時(shí)也對(duì)益生菌類(lèi)保健食品申報(bào)、審評(píng)規(guī)定的修訂情況進(jìn)行了解讀，便于企業(yè)對(duì)保健食品注冊(cè)審評(píng)工作有更進(jìn)一步了解。

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員李鳳琴

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員李鳳琴在發(fā)言中對(duì)我國(guó)食用菌管理情況以及標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)架進(jìn)行了介紹，并且對(duì)食用菌安全性評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，評(píng)價(jià)程序、評(píng)價(jià)方法以及結(jié)果判定都做了詳細(xì)的解讀。她強(qiáng)調(diào)，所有的益生菌都需要在保證安全的基礎(chǔ)上用于食品工業(yè)生產(chǎn)，衡量一款菌株能否用于食品生產(chǎn)，安全是前提。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)郭海峰

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)郭海峰對(duì)目前涉及益生菌相關(guān)的食品、藥品，國(guó)內(nèi)外益生菌類(lèi)保健食品的總體情況進(jìn)行了整體介紹。對(duì)益生菌保健食品的功能分布情況、益生菌使用頻次以及保質(zhì)期等信息做了說(shuō)明。

熱心腸研究院院長(zhǎng)藍(lán)燦輝、合生元營(yíng)養(yǎng)與護(hù)理研究院王紅偉博士分別就益生菌在特殊人群中應(yīng)用相關(guān)話(huà)題進(jìn)行介紹。

會(huì)上，來(lái)自浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院二級(jí)教授何國(guó)慶、中國(guó)保健協(xié)會(huì)市場(chǎng)工作委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、庶正康訊創(chuàng)始人王大宏、中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系教授蘇宜香、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)郭海峰圍繞益生菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與監(jiān)管進(jìn)行了交流與討論。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心原副主任嚴(yán)衛(wèi)星主持交流。

蘇宜香表示，益生菌對(duì)嬰幼兒等特定人群健康作用明顯，但對(duì)于如何在嬰配粉中添加益生菌仍需要產(chǎn)學(xué)研多方努力。

何國(guó)慶表示，目前我國(guó)自有菌株產(chǎn)業(yè)已有突破，但在菌株遺傳穩(wěn)定性等方面仍有進(jìn)一步研究的空間。

王大宏表示，益生菌消費(fèi)呈現(xiàn)三大特征：高速發(fā)展、網(wǎng)紅驅(qū)動(dòng)、管理滯后。

郭海峰表示，對(duì)于益生菌的研究需要有前瞻性思維，需要讓技術(shù)研究成為行業(yè)發(fā)展的基石。

會(huì)上，為推動(dòng)益生菌行業(yè)有序健康發(fā)展，有效促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研多方交流，益生菌守護(hù)行動(dòng)正式啟動(dòng)。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)厲梁秋、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)專(zhuān)家鄧少偉、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心原副主任嚴(yán)衛(wèi)星等多位嘉賓共同見(jiàn)證了聯(lián)盟成立。