第一講 營養(yǎng)概論

1. 預防醫(yī)學與治療醫(yī)學的差別

預防：是指事情還沒有發(fā)生以前去想辦法。

治療：是指事情發(fā)生以后找補救的辦法。

預防醫(yī)學與治療醫(yī)學的投資比例是1︰10，預防醫(yī)學花1元錢，等于治療醫(yī)學省10元錢。預防醫(yī)學和治療醫(yī)學同樣重要，我們的主要目的是預防不是治療。

普通人常有三種觀點：

① 覺得自己沒病，所以不需要預防。

② 覺得有點小病沒什么，隨他去吧。如腿抽筋等。

③ 很多疾病要長期治療或終身治療。

大 家知道，凡事都有一個量變到質(zhì)變的過程。健康是很有趣的，沒有補考的，要么及格繼續(xù)活，要么不及格說聲再見。我們不要把健康寄托在醫(yī)生手里，要知道醫(yī)生的 知識是用來修理人的，不是用來保養(yǎng)人的，醫(yī)生對你的健康只是起一部分作用。問大家：你的身體多長時間保養(yǎng)一次？有的人會說身體還用保養(yǎng)？我一般都是生病的 時候到醫(yī)院大修的。預防疾病的水平面在用來衡量一個醫(yī)學是不是發(fā)達的一個標準。美 國現(xiàn)在有錢人，可以花高出普通牛奶三倍的價錢買一杯牛奶。為什么？牛奶是一樣的，只是奶牛喂養(yǎng)的方式不同。奶牛生長在草原上，不用激素，不用人工飼料，無 任何添加劑，吃的草不用化肥，不打藥物。我們中國不少人不注意保養(yǎng)，而有了錢大吃大喝，那樣會死得更快（脂肪肝），無知是最大的傷害。

當你學預防醫(yī)學的時候，人才會懂得，這不是一種任務(wù)，而是一種責任。

2.藥物、營養(yǎng)補充食品、綠色食品的區(qū)別

三者目的不一樣。

① 標有藥字號的維生素C是用來治療的，衡量的標準和保健VC是不一樣的。治療首先是強調(diào)作用，要達到一的效果，副作用是可以被接受的。很多人認為中藥沒有毒，新醫(yī)學理論證明：中藥毒性一點不少于西藥，有些人觀點：開中藥補一補，醫(yī)生觀點：虛則補之。

② 營養(yǎng)補充食品：從天然營養(yǎng)素或工人營養(yǎng)素提煉出來的，高濃縮產(chǎn)品，不是用來治療。而是幫助你補充營養(yǎng)的。

③ 綠色食品：只是在生長過程中沒有污染，維生素含量不夠。

我 們國家健康一直是不太樂觀的，我們民族身高平均下降2公分，平均體重增長3公斤（橫著長）。兒童激素肥胖以7.8％的速度增長，已接近10％。上海市心腦 血管的死亡率260/10萬人，腦中風死亡率176/10萬人。有個老板說：“我的觀點是想吃什么吃什么，想玩什么玩什么，死了也值。”我說：“你若死不 了，又整天躺在床上怎么辦，那時，想上吊沒勁，想自殺拿不著刀，想喝水不會說，那不是很難受嗎？”上海10年前平均壽命男72歲，女76歲，可是現(xiàn)在人們 生活水平提高了，可是平均壽命仍是男72歲，女76歲。

3.健康的四大要素

① 積極樂觀的心態(tài)。情緒與營養(yǎng)有關(guān)，人不會無故生氣，也不會無故高興，脾氣暴燥，缺鈣。不開口，該吃的沒吃，該拉的沒拉，該做的沒做。生氣是拿別人的錯誤懲罰自己。

② 適量的運動。生命在于運動，但劇烈運動是消耗營養(yǎng)素的，需補充營養(yǎng)。例如運動員壽命比百姓短。

③ 充足的睡眠。睡眠的目的是讓人恢復體能，修復已經(jīng)破壞了的組織。修復時除了需要時間，更需要原料，營養(yǎng)很重要。

④ 均衡的營養(yǎng)。6大類食物與7大類營養(yǎng)素的關(guān)系是什么？

4.營養(yǎng)的概念

自己身體不能合成的，一定要補充的，營養(yǎng)不是可有可無，身體必須的，不補充就活不好，缺了就會死的。百姓認為營養(yǎng)是：價錢貴的，不容易搞到的就是營養(yǎng)，如人參，當歸，便宜的、容易搞到的就沒有營養(yǎng)。這是錯誤的。

5.營養(yǎng)素和功能調(diào)節(jié)的區(qū)別

紐崔萊所有營養(yǎng)補充食品是解決人最根本的問題，原則均衡。具有功能調(diào)節(jié)作用的紐崔萊只有魚油一種。每個人吃的東西不一樣，補充食品也不全一樣，沒有萬能的套餐，缺什么，補什么，不缺不用補，缺了不補也不行。

營養(yǎng)是一個緩慢而長期的過程。一個人從身體好到身體不好。至少需要7年時間，反過來，一個人從身體不好到好，也需要7年，你用多長時間來調(diào)養(yǎng)身體？

營養(yǎng)萬能和營養(yǎng)無用的觀點是同一水平的錯誤。正確觀點是：營養(yǎng)對健康起著十分重要的作用?，F(xiàn)代化的種值方式，講產(chǎn)量，講好看，農(nóng)藥、激素等有毒的東西多，消耗毒素需要維生素分解。10年前100元蕃茄有17毫克維生素C，而現(xiàn)在只有4毫克維生素C

6.如何攝入均衡的營養(yǎng)

① 食物的多樣性：每天吃40種以上的食物。大家知道，現(xiàn)在日本人平均壽命比中國多10年，為什么？因為日本與中國最大區(qū)別在于食物的多樣性。要吃時令食物；吃新鮮的，不要吃腌制食品；吃粗加工食物。

② 合理的食物結(jié)構(gòu)：金字塔膳食標準，個體化的補充營養(yǎng)食品，歷史一紐崔萊68年的歷史，不能把身體當作試驗田，吃一些新上市的；原料來源；加工過程對產(chǎn)品質(zhì)量都有很大影響。

7.不同時期的生理特點及營養(yǎng)需求：

① 嬰幼兒期（0-1歲）未發(fā)育好，對額外添加要求不高，母乳喂養(yǎng)是最重要的。乳母所營養(yǎng)素超過孕婦30％。

② 幼兒期（1-3歲）生長發(fā)育速度快，消化系統(tǒng)不完善，需要的營養(yǎng)和得到的營養(yǎng)不成比例。這時的小孩特別需要增加營養(yǎng)素。容易缺蛋白質(zhì)，葉酸。

③ 學齡前：吃東西憑感覺，吃飯沒胃口，容易貧血，發(fā)育不良，抵抗力差。容易缺蛋白質(zhì)，鈣、鐵、維生素。人的生長發(fā)育有兩個高峰：0-1歲，10-12歲。

④ 學齡期：學習壓力大，三餐不定時是主要問題，容易胖，多動，性早熟。性早熟主要原因：環(huán)境污染。要少接觸激素食物（炸雞、烤魚），多補充維生素，對環(huán)境、激素有一定的對抗作用。容易缺鈣、蛋白質(zhì)，維生素。肥胖是有些營養(yǎng)太多，而有些不夠。

⑤ 青春期：節(jié)食會發(fā)育不好，影響乳房、子宮發(fā)育，胃潰瘍一般是青春期患有，主要是蛋白質(zhì)缺乏，最容易缺鈣、蛋白質(zhì)、纖維素。

第二講 營養(yǎng)與健康

不 難發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在生活中的每個人自我保護意識都是很強的，任何人都希望自己過的好好的，人人都希望自己健康的生活，千萬在有生之年別得上什么病…….但是你有沒 有發(fā)現(xiàn)如今人們的生活水平提高了，日子好過了，疾病卻不知不覺越來越多了。十幾年前、二十幾年前吃的和現(xiàn)在吃的真是天地之差，原來吃黑面、粗米，也沒見那 么多的心腦血管病、糖尿病、癌癥等等許多疾病，而現(xiàn)在呢？家家戶戶吃魚、吃肉、白米、白面，不知不覺疾病卻越來越多了，這一點應(yīng)該引起我們的重視。那么，下面就讓我們共同來分析一下得病的原因到底在那里。

病因： 1、吃出來的：該吃的吃不到了，不該吃的卻天天吃。

　　　 2、用出來的：化學洗滌用品天天危害著人的健康。

　　　 3、壓力大導致：下崗、失業(yè)面臨著每一個公民。

　　　 4、污染造成的：空氣、水中的毒素以及農(nóng)藥、化肥、激素危害極大。

與健康有關(guān)的因素(健康四大基石)：

一、快樂的心境：

1、高興時，體內(nèi)細胞中自然產(chǎn)生一種腦內(nèi)嗎啡的抗體--------抵抗各種疾病能力的蛋白質(zhì)。

2、生氣時細胞中產(chǎn)生多苯胺的毒素，直接影響人的健康。

二、充足的睡眠

　　每個人都要有足夠的睡眠時間,保持6-8小時。晚上10：00---凌晨2：00為美容覺，此時面部細胞活性最強。

三、適當?shù)倪\動

　　適當?shù)倪M行有氧運動會有助于人的健康，切忌做劇烈的耗氧運動。

四、均衡的營養(yǎng)

1）人體是由細胞組成的。由細胞─→ 組織 ─→器官─→ 系統(tǒng)─→人體（生命）

2）當人體所需的某一營養(yǎng)素缺乏時，細胞的發(fā)育就不健全，因而會引起各個器官的發(fā)育不良，固然會引起這樣那樣的疾病。

3）適合人體細胞的營養(yǎng)素共有七種，這七種營養(yǎng)素在人體生長過程中是缺一不可的，但是現(xiàn)實生活中發(fā)現(xiàn)：該吃的卻吃不到了，不該吃的卻天天吃。

　　下面我們來共同探討一下紐崔萊營養(yǎng)食品為何它不是藥，卻能與人的健康息息相關(guān)可以預防和調(diào)節(jié)許多疾病。大家都清楚：中藥是從人的血氣上調(diào)節(jié)疾病（從器官上調(diào)）；紐崔萊營養(yǎng)食品------是從細胞上調(diào)節(jié)疾病，也就是從根本上調(diào)節(jié)。

　　下面我們來共同分析這七大營養(yǎng)在人體中的作用：

一、蛋白質(zhì)

1）人體70%是由水組成的，20%是由蛋白質(zhì)組成的，將一個人放到拎干機中拎干，水分除掉后，剩下的木乃伊，全是蛋白質(zhì)。

2）人只要是肉眼看得見的所有器官：如毛發(fā)、皮膚、手腳、指甲等等都是由蛋白質(zhì)組成的。

3）人體是由細胞組成的，共有60億（106）個細胞，每秒鐘要死亡50萬個，如果不生細胞，只是死亡細胞，幾分種人就會死掉，再生細胞全靠蛋白質(zhì)。

4）蛋白質(zhì)由22種氨基酸組成的，其中13種氨基酸人體的細胞本身能合成，但有9種氨基酸（必需氨基酸）一定要靠食物來提取，存在于魚、肉、豆、蛋、奶中。

　　現(xiàn)在我們共同分析一下魚、肉、豆、蛋、奶。

　　魚：只有生著吃時營養(yǎng)成分才會足夠的被人體攝取，但你會發(fā)現(xiàn)，我們國家大部分炸著吃，紅燜著吃，清蒸著吃，特別是當魚被炸著吃時，幾乎攝取不到蛋白質(zhì)了。就拿蛋白質(zhì)含量最高的昌魚來說吧，20元一斤的昌魚，含蛋白質(zhì)為6克，全家三口人吃每人不過攝取2克，況且再有條件的人也不可能天天吃，但紐崔萊的蛋白質(zhì)粉1勺含8.5克蛋白質(zhì)，9種必需氨基酸都包含在里面，不過5元錢，相比之下價值無法估量。

　 　肉：分析一下現(xiàn)在的肉，真的會讓每一個人大吃一驚，原來一頭豬需一年才會被殺掉，而現(xiàn)在呢？幾個月就會上飯桌；雞呢？原來一年才會長大，現(xiàn)在呢？幾十天 就可以吃了。大家試想一下如果不是生長激素的作用能長的這么快嗎？我們天天吃肉，是在吃激素呢，還是在吃蛋白質(zhì)，而且你發(fā)現(xiàn)沒有：喜歡吃肉的孩子個個都胖 胖的，記憶力、注意力明顯減退，甚至個別女孩子早早的來月經(jīng)，現(xiàn)在人們被激素食品所包圍，因此身體的原材料蛋白質(zhì)已經(jīng)遠遠的攝取不到了。

　　豆：豆類食物建議大家常食用。

　　蛋：大家試想雞肉是生長素刺激起來的，雞蛋呢？你知道嗎，7天以內(nèi)的雞蛋最有營養(yǎng)價值，不難發(fā)現(xiàn)能吃到7天以內(nèi)的雞蛋很難很難，因而建議大家買雞蛋時少買勤買，不要一次5斤、10斤的買。

　　奶：生過孩子的婦女都知道，奶水孩子吃不完時，擠出來放在杯中一天就會變質(zhì)，牛奶和人奶又有什么區(qū)別呢？你發(fā)現(xiàn)沒有，現(xiàn)在的奶保質(zhì)期6個月、3個月、30天，如果里面沒有大量的保鮮劑、防腐劑、粘稠劑能保質(zhì)這么多天嗎？所以建議大家要喝新鮮的牛奶或保質(zhì)期短的牛奶。

　　從上面的分析來看，我們雖然吃魚、肉、豆、蛋、奶是為了攝取足夠量的蛋白質(zhì)，但現(xiàn)在的食物一切都變了，該吃的吃不到了，日復一日，年復一年，疾病就這么來了。細胞所需要的原材料第一個就是蛋白質(zhì)，當原材料不足時就會導致各個器官的發(fā)育不良，癥狀也就產(chǎn)生了。缺乏蛋白質(zhì)會引起：記憶力減退、注意力不集中、頭痛、頭暈、四肢無力、胃病、心臟病、貧血、糖尿病等等，90%的疾病與缺乏蛋白質(zhì)有關(guān)。紐崔萊營養(yǎng)食品中的蛋白粉正合乎人體細胞的組成，含9種必需氨基酸，為什么補充上之后各種病癥明顯減退，這固然有它的道理。

二、維生素-----維持生命的必需的不可缺少的元素

　　維生素包括水溶性和脂溶性兩種。

　?。ㄒ唬?、水溶性的維生素有維生素B和維生素C

　 　維生素B大部分存在于麩皮和動物肝臟中，麩皮中占８６％之多，大家發(fā)現(xiàn)沒有原來十幾年前、二十幾年前的麩皮被人吃了，人們吃黑面粗米也沒有那么多的頭皮 屑、口臭、口角炎、口瘡、舌苔過厚、胃病、糖尿病、肝病、腳氣、腳臭、腸炎、暈車，兒童脾氣爆躁、厭食、挑食、好動、注意力不集中、記憶力減退、發(fā)育不良 等，而現(xiàn)在這種疾病越來越多，動物肝臟在８０oC高溫時，ＶＢ更不存在了，因為水溶性的維生素又有四怕：怕水、怕光、怕空氣、怕熱。該吃的真的吃不到了，導致各種疾病不知不覺的來到了人們的身邊。

　　為什么：蛋白質(zhì)加ＶＢ可預防和調(diào)節(jié)胃病、肝病、糖尿病，因為它們是從根本（細胞）上來調(diào)節(jié)。

試分析如下：

1胃?。寒斎藗兊娘嬍沉晳T不當時，胃部的胃粘膜就會被破壞，因而胃里的胃酸就會侵蝕到胃壁，刺激胃壁中的神經(jīng)，你會感到吃飯也痛，不吃也痛或隨時有脹氣的感覺，補充蛋白粉和ＶＢ正好起到修復粘膜的作用，修復好了之后，你再不會有疼痛感了。２００％會調(diào)好。

2肝?。焊闻K大約有５００多種功能，最重要的２種功能是排毒解毒和釋放能量。 發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在空氣中的毒素、水中的毒素、食物中的農(nóng)藥、化肥、激素每天都在加重肝臟的負擔，肝臟是人體最大的化工廠，每天只顧排毒、解毒，根本沒有機會釋放能 量了，因而大部分的人會困、累、乏。到醫(yī)院醫(yī)生只能說你：亞健康！因而我們一定要保護好我們的肝臟，肝臟在壞死８０％之前是不會發(fā)出信息的，因為它表面沒 有神經(jīng)。要想保護肝臟必須注意以下幾點：

1）、保持充足的睡眠

2）、注意飲食習慣

3）、補充蛋白粉和ＶＢ、ＶＣ

維生素Ｂ學名又叫植物肝，服用ＶＢ之后它會幫助肝功能的正常進行，幫助排毒解毒、釋放能量，抑制病毒細胞的擴散，對各種肝炎都有很好的預防和調(diào)節(jié)作用。

3糖尿病：人體細胞２０％是由蛋白質(zhì)組成的，蛋白質(zhì)中有一種氨基酸叫色氨酸，在ＶＢ充足的情況下會分解產(chǎn)生煙堿酸，但是在ＶＢ不充足的情況下產(chǎn)生黃尿酸，黃尿酸專門破壞胰臟里面的β細胞，β細胞有分泌胰島素的作用，而胰島素有運輸血糖、降低血糖濃度的作用，血糖濃度過高就是糖尿病，過低就是低血糖，因此缺少ＶＢ時可引起糖尿病。

　　糖尿病患者應(yīng)服用：蛋白質(zhì)＋ＶＢ＋ＶＣ＋鈣鎂片＋纖維

　 　兩個月內(nèi)４個＋號可調(diào)節(jié)至沒有＋號，長期服用會發(fā)現(xiàn)最終不會引起糖尿病的病發(fā)癥，如：失明、手腳腐爛等?？梢娋S生素Ｂ對人體的重要性，因為我們現(xiàn)在食物 中根本攝取不到多少了，各種病癥也就相繼而來，紐崔萊營養(yǎng)食品中的維生素B包括了維生素B族中的B1、B2、B6、泛酸、葉酸等B族中的一切，是根據(jù)人體 需要而提取的，而且是天然維生素B，不是藥物化工合成的，對人體是沒有副作用的。

　 　維生素C存在于水果和蔬菜中，讓我們來回憶一下蘋果就足以說明問題了，十幾年、二十幾年前吃的蘋果，發(fā)現(xiàn)咬一口放在那里不動，沒過多久蘋果就變黃了，更 厲害時變黑，因為里面含有大量的維生素C，而現(xiàn)在的蘋果呢？越大越可怕，切開之后，放在那里幾天表面水分蒸發(fā)出現(xiàn)皺紋也不變色，這足以證明現(xiàn)在的水果也受 農(nóng)藥、化肥的影響，VC含量了了無幾，。蔬菜呢？因為水溶性的維生素有四怕：怕水、怕熱、怕空氣、怕光，我們吃的蔬菜一定要用水洗一洗，或有些蔬菜還用開水浸一浸，接著炒著吃，當我們吃到體內(nèi)時，吃進體內(nèi)的大都是纖維，已經(jīng)吃不到VC了。為什么日本人喜歡生吃蔬菜呢？因為蔬菜生吃時VC的含量是比較高的，可見我們?nèi)袢鄙賄C，缺少VC會引起各種炎癥、感冒，各種癌癥、人體免疫力下降、腦溢血、皮膚炎等。VC有以下作用：（1）抗氧化性；（2）抗癌；（3）抗感冒；（4）抗壞血酸；（5）軟化血管，使血管有彈性；（6）美白肌膚的作用。

下面逐一解釋：

1）抗氧化。人 體正常的呼吸和新陳代謝等功能都會產(chǎn)生氧化作用，體內(nèi)的氧化會轉(zhuǎn)化成極不穩(wěn)定的物質(zhì)——自由基。在正常情況下，人體內(nèi)的自由基是處于不斷產(chǎn)生與清除的動態(tài) 平衡之中。但是由于受環(huán)境污染、生活習慣等客觀因素的影響，自由基產(chǎn)生過多或清除過慢都破壞健康細胞，加速機體的衰老進程并誘發(fā)癌癥、心腦血管疾病等各種 疾病。

2）抗癌。90%亞硝酸鹽存在于人體的腸壁上，10%亞硝酸鹽靠 食物攝取，如腌制的食品、深加工的肉類、松花蛋、方便面食品、罐頭、各種腸，這類食品中含有大量的亞硝酸鹽，建議大家一定少吃這類食品，盡量吃些新鮮的 肉、魚等?？梢员容^一下從前這類食品不多也沒有那么多的癌癥，而現(xiàn)在呢？癌癥各種怪病比比皆是，這與我們的飲食是有絕對關(guān)系的。

體內(nèi)的亞硝酸鹽與胺結(jié)合形成亞硝酸胺，亞硝酸胺是強烈的致癌物，而VC進入人體內(nèi)之后立刻同胺結(jié)合，比亞硝酸鹽與胺結(jié)合的速度快3000倍，明顯阻止了亞硝酸胺的形成，減少癌癥的發(fā)生。

3） 抗感冒。人們的習慣都是一有病一感冒便吃藥、打吊瓶，現(xiàn)在來分析經(jīng)常吃藥、打吊瓶的害處。俗語講“是藥三分毒”，有它的道理。當你吃藥和打吊瓶時，目的是 殺死體內(nèi)的病毒細胞或壞細胞，但卻不知道，藥和吊瓶是不長眼睛的，它進入體內(nèi)后，將體內(nèi)的好細胞（抗體）一起殺死，打完吊瓶后個個都臉色白白的，四肢無 力，所以時間一長人的抵抗力越來越差，一旦流行感冒來臨時總要感染上。而VC進到人體內(nèi)時將發(fā)出一種化學波，召集體內(nèi)的淋巴細胞、白細胞、巨噬細胞一起對付體內(nèi)的壞細胞，同時增加人本的免疫力，達到預防疾病的目的。

（二）、脂溶性的維生素有維生素A和維生素E。

維生素A有修復所有粘膜組織、有視子質(zhì)和刺激產(chǎn)生透明蛋白質(zhì)明亮眼睛的功能；維生素E又叫生育醇、長春不老藥，能刺激荷爾蒙分泌性激素產(chǎn)生生殖細胞，能幫助懷孕，并能鎖住青春。

三、礦物質(zhì)——人體生長發(fā)育中不可缺少的微量元素，包括鈣、鎂、鋅、銅、錳等等元素。

　　這里主要講講鈣，報紙上經(jīng)常刊登著“現(xiàn)在全民缺鈣”。鈣對人體的作用是相當大的，它可以帶動肌肉收縮和舒張，引起骨骼的運動，一切內(nèi)臟器官的彈性全靠鈣的作用。主要是幫助骨骨和牙齒的正常發(fā)育。缺鈣時會引起：頸椎炎、骨質(zhì)疏松癥、腰間盤突出、關(guān)節(jié)炎、骨刺、心臟病等等諸多疾病。

　 　在這里我們講講為何現(xiàn)在骨質(zhì)病這么多，因為我們?nèi)穸嗄陙硎褂么罅康幕瘜W洗滌用品——主要因含磷超標的結(jié)果，磷是以磷酸根的形式存在于洗滌用品中，是無 機磷，帶走人身上的鈣，這是一種鈣的流失方式；再者我們飲食的改變，使人們不能正黨的攝取足夠量的鈣；還有特別是婦女大量流失血鈣，正常時人體血鈣占全身 的1%，骨骼中占99%，但當血鈣大量流失后，就到骨骼里去抽，抽來抽去就造成：1）骨和骨之間有透氣感，春夏秋冬腿關(guān)節(jié)必須帶上護膝——類風濕關(guān)節(jié)炎。 2）骨和骨之間發(fā)生了磨擦、疼痛感特別強，經(jīng)常腰痛、背痛、腿痛、頸椎炎。3）骨和骨之間的韌帶變松之后，骨和骨之間的牢固性不強了，出現(xiàn)了腰間盤突出， 復位之后每隔一段時間又出現(xiàn)突出現(xiàn)象，此時如果補充上：蛋白粉 VC 鈣鎂片（稱之為骨膠原），再不會出現(xiàn)脫出的現(xiàn)象，的確有它的道理。4）骨刺、骨股頭壞死都是因缺鈣導致的。35歲前大家補鈣，能補充到骨骼上，但35歲后只能補充到血液中，保證血鈣不流失，預防和調(diào)節(jié)骨質(zhì)病。那么骨質(zhì)病建議大家服用：蛋白粉 VB VC 鈣鎂片。

四、碳水化合物——俗稱大米白面。

大 家有沒有發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的大米、白面與從前的米面發(fā)生了根本的變化，現(xiàn)在的米面大都是農(nóng)藥、化肥的產(chǎn)物，因而人體所應(yīng)得到的營養(yǎng)素已經(jīng)被破壞了，特別是面，農(nóng)村 人還不錯，自己種植小麥，面粉不會有增白劑——因而是黃色的；城市人吃的大部分白面都是白白的，報刊上經(jīng)?？牵篨XX廠家面粉增白劑超標，所以你天天吃 的是面呢，還是增白粉？不得不讓人們深思。特別是小麥的麩皮，我們都給豬、雞吃了，建議大家要吃五谷雜糧。

五、脂肪。

脂肪分動物性脂肪和植物性脂肪，動物性脂肪（肥肉）勸大家盡量少吃，因為人不可發(fā)胖——當體重每增加一公斤時，血管將拉長27公里，無形中會大大加重心臟的負擔，因此十個胖人九個心臟病、高血壓，確實有它的道理，所以人不可發(fā)胖。為什么蛋白粉 VB能減肥呢？因為蛋白質(zhì)有燃燒脂肪的功能和被吸收到細胞內(nèi)擠出水分的作用：減肥不減體重！但脂肪也不能不吃，因為它是我們?nèi)梭w能量的貯存器。

　　心腦血管疾病--——成為全國第一殺手的心腦血管疾病為何男女老少、不分年齡這樣日益增多，你簡直不敢想象：21歲以上的人心腦血管開始堵塞80%，1）與化學洗滌用品有一定的關(guān)系；2）最重要是吃出來的，與“油”有不可分的關(guān)系。當植物油在80oC高溫的情況下就會變成過氧化脂， 這種物質(zhì)最壞的作用是到體內(nèi)之后劃傷我們的血管壁，使血管內(nèi)壁結(jié)疤變粗糙，因此血液中的脂肪、膽固醇等許多粘稠物質(zhì)不知不覺中就會掛在血管壁上，血管的管 腔逐漸變細，加重了心臟的負擔，因而形成了心臟病、高血壓、低血壓、腦中風、腦血栓。當毛細血管被堵塞時，血管因嚴重缺少VC而導致彈性弱——破裂，在腦 子里就是腦溢血，在心臟里就是心肌梗死。紐崔萊營養(yǎng)食品中的深海鮭魚油里面主要有EPA、DHA和VE，其學名是血管的清道夫，可以降低血脂、降低膽固 醇、降血壓、輸通血管、修復血管中的疤痕的作用，心腦血管的患者建議服用：蛋白粉 VB VC VA VE 鈣鎂片 魚油

六、水。

水也是人體不可缺少的營養(yǎng)素之一。成年人正常情況下每天需8杯水（包括菜湯、稀飯等），要養(yǎng)成勤喝水的習慣，建議大家以下幾種水不要喝：1）干滾水；2）隔夜水；3）超過48小時以后的水，因為此時的水中含有大量的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽與人體的胺結(jié)合形成硝酸胺，是強烈的致癌物。

七、纖維。

最 后講一講人的大便。各位朋友，此時此刻您是否對健康狀況有了新的認識，人往往擁有健康時不懂得珍惜，一旦失去健康時后悔也晚了。人在沒有得病之前多數(shù)人不 懂得保護自己，有了病之后——無數(shù)個無奈?！氨鶅鋈?，非一日之寒“，人的疾病不是一朝一夕的結(jié)果，是日積月累造成的。我們每一個人在得病前其實身體已經(jīng) 開始出現(xiàn)了一些癥狀?！币氤缘暮?，首先排得好“，一點不錯，大家一定要學會通過大便來觀察人的健康狀況。

1）血色大便——可能是內(nèi)痔或外痔。外痔用“樂新“涂抹之后，一個周可去根。內(nèi)痔必須去醫(yī)院，將來演變的結(jié)果是直腸癌或結(jié)腸癌。

2）黑色大便——可能是你的胃或十二指腸在滲血，立即到醫(yī)院去，營養(yǎng)食品救不了你。

　 　以下幾種大便需引起你的注意：1）褐色大便2）咖啡色大便3）綠色大便4）黑綠色大便5）黑黃色大便。這五種大便證明您已經(jīng)是酸性體質(zhì)了，體內(nèi)的毒素太 多了，5年，10年、20年之后80%的人會染上五大富貴病之一，20%的人將引起癌癥。那么什么樣的大便為健康大便呢？顏色是金黃色，不粗也不細，肛門 不收縮也不斷裂，每天必須保持晨便一次。想想看不會講話的孩子，母親往往通過孩子的大便來觀察健康情況。建議大家服用：蛋白粉 VB VC 纖維。纖維一定要早飯前空腹吃兩粒加2大杯水，其它的飯中飯后都可服用。

結(jié)干大便一定要快速調(diào)節(jié)，一天不大便相當于吸了三包煙的毒素，二天不大便相當于吸了六包煙的毒素…….經(jīng)常幾天內(nèi)不大便的朋友非常可怕，導致大腸內(nèi)的毒素回流到小腸后，被小腸吸收：好多人為什么臉上大疙瘩套著小疙瘩，這跟體內(nèi)的毒素過多有關(guān)系的。更有甚者將會引起腸癌，所以一定要服用纖維，快速調(diào)節(jié)大便。因為1克的纖維將吸收15克的水膨脹大便、刺激腸壁產(chǎn)生排便信號，幫助排便。一定要早上飯前空腹吃兩粒加2大杯水，最晚三天見效。大便干燥建議大家服用：蛋白粉 VB 纖維。

注意：1）4歲以下兒童及肝腎功能不全者，慎用蛋白質(zhì)粉；

　　　2）9種營養(yǎng)補充食品適合于4歲以上的人；

　　　3）葉酸鐵質(zhì)片與VE需同時使用時要間隔8小時以上。

第三講 人體所需要的營養(yǎng)素

營養(yǎng)素

主要食物來源

主 要 功 能

蛋白質(zhì)

谷類、豆類、肉類、奶類、蛋類、薯類

形成身體結(jié)構(gòu)的主要成分；是所有生命活動過程的催化劑；調(diào)節(jié)體內(nèi)水分平衡；幫助傷口愈合。

β-胡蘿卜素

南瓜、馬鈴薯、菠菜、胡蘿卜等

為脂溶性抗氧化劑，是類胡蘿卜素家族中的一員，在體內(nèi)可根據(jù)需要被轉(zhuǎn)化為維生素A。

維生素D

蛋、魚、肝、奶

促進正常骨骼、牙齒的形成，刺激鈣和磷的吸收，為鈣磷代謝過程所必需。

維生素E

小麥胚芽、堅果、植物油、蝦

為脂溶性抗氧化劑，可保護身體細胞、維生素A、不飽和脂肪酸，協(xié)助維持正常紅細胞。

維生素B1

向日葵籽、小麥胚芽、啤酒酵母、西瓜、豌豆、蘆筍；谷類、豆類、硬果類；豬肉、心肝腎

協(xié)助碳水化合物的代謝，能量的生成，維持正常的神經(jīng)功能。

維生素B2

牛奶、蘑菇、菠菜、肝、椰菜、甜菜、杏仁、牛肝、牛排、奶酪

協(xié)助食物中能量的產(chǎn)生，協(xié)助紅細胞的產(chǎn)生，參與各種代謝過程。

尼克酸

蘑菇、雞、鮭魚、牛肝、花生、金槍魚、麥麩、蘆筍、蝦、烤馬鈴薯

協(xié)助碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)中能量的釋放（參與血糖控制）

維生素B6

廣泛存在于各種食物如肉類、魚類、禽類、豆類、全谷類食物以及蔬果

協(xié)助食物中能量的釋放，參與脂肪的代謝，參與紅細胞、激素的合成，是蛋白質(zhì)、神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)功能正常發(fā)揮的基礎(chǔ)。

維生素B12

肉類、魚類、禽類、貝類、奶、蛋、奶酪

是正常生長的必需物質(zhì)，參與紅細胞的生成，是碳水化合物、脂肪、某些蛋白質(zhì)代謝過程中所必需的，協(xié)助維持正常的神經(jīng)系統(tǒng)，是DNA合成所必需。

葉酸

新鮮食物如菠菜、蘆筍、蕪菁、歐芹、啤酒酵母、利馬豆、豌豆、椰菜、橙、哈密瓜、萵苣

葉酸和維生素B12作用相似，育齡婦女充足的膳食葉酸攝入量可以降低胎兒神經(jīng)管畸形如脊柱裂、無腦兒等的發(fā)生危險性，另有實驗顯示葉酸對心臟有保護作用

生物素

廣泛存在于食物中，人類極少缺乏

參與碳水化合物的代謝，參與脂肪、蛋白質(zhì)的合成。

鈣

奶、奶制品、全小魚、豆腐、深綠色蔬菜、豆類、杏仁

形成堅固的骨骼和牙齒，刺激傷后血液的凝固，是正常神經(jīng)肌肉活動之所需。

磷

肉類、禽類、魚類、蛋類、奶和奶制品、全谷類

與鈣協(xié)同形成骨骼和牙齒，調(diào)節(jié)食物中能量的釋放，是人體遺傳物質(zhì)DNA的構(gòu)成成分，是人體能量直接來源ATP的構(gòu)成成分。

鎂

堅果、豆類、全谷類、深綠色蔬菜、海產(chǎn)品

是正常神經(jīng)肌肉（含心?。┗顒又瑁瑓⑴c能量（ATP）代謝和DNA的合成。

鐵

肉類、魚類、豆類、貝類、蛋類、干果

是血紅蛋白（血液中氧氣的運輸者）的基本成分，參與能量代謝，缺鐵性貧血是世界性的健康問題，常見于兒童青少年、孕婦、老年人。

維生素C

蘆筍、針葉櫻桃、青椒、甘藍、柑橘類水果

是結(jié)締組織、骨骼、牙齒形成所必需，是傷口愈合和牙齦健康的重要條件，協(xié)助脂肪的分解，促進鐵的吸收，是重要的抗氧化劑

鋅

牡蠣、肉類、魚類、禽類、全谷類

是正常成長之所需，參與蛋白質(zhì)的消化、合成，參與傷口愈合、骨骼健康、DNA的合成，調(diào)節(jié)免疫功能，是體內(nèi)一種重要的抗氧化酶的成分。

碘

海產(chǎn)品如貝類、魚類、海洋植物

是甲狀腺素的成分，調(diào)節(jié)生長、發(fā)育和能量代謝。

銅

牡蠣、內(nèi)臟、巧克力、堅果、谷類、干果、禽類、貝類

參與鐵代謝、神經(jīng)系統(tǒng)功能、骨骼健康的調(diào)節(jié)和蛋白質(zhì)的合成能，是一種抗氧化酶的成分，參與皮膚、頭發(fā)、眼睛等部位色素的形成。

錳

全谷類、堅果、茶葉

是骨骼、結(jié)締組織正常成長之所需，是脂肪酸合成酶的成分，參與碳水化合物的代謝。

奧米加3 脂肪酸

高脂魚、魚油及海洋哺乳動物中含量最高，DHA也見于蛋黃、肉、肝以及其它內(nèi)臟中

調(diào)節(jié)血脂，減少動脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展，預防心腦血管疾病，改善視力和記憶力

第四講 紐崔萊—卓越的品牌

紐崔萊--由世界維生素工業(yè)之父卡爾·宏邦于1934年創(chuàng)立，至今已有70多年歷程。作為全球營養(yǎng)補充食品優(yōu)質(zhì)品牌，紐崔萊以其卓越的品質(zhì)、廣泛的科學研究、嚴謹?shù)挠袡C種植及先進的生產(chǎn)工藝倍受消費者信賴。紐崔萊營養(yǎng)保健食品自1998年進入中國以來，先后推出了營養(yǎng)補充食品、功效性保健食品及特殊營養(yǎng)食品等三大類共10多種產(chǎn)品，通過創(chuàng)新的營養(yǎng)保健觀念及優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)保健食品，彌補人們膳食營養(yǎng)的不足，幫助達致理想的健康狀態(tài)，受到了中國消費者的由衷喜愛。

紐崔萊的70大優(yōu)勢：

1. 紐崔萊為維生素／礦物質(zhì)營養(yǎng)補充食品全球領(lǐng)導品牌。（根據(jù)Euromonitor國際市調(diào)公司調(diào)查，紐崔萊為2002年膠囊錠狀食品銷售業(yè)績第一名）

2. 紐崔萊是全球唯一在自有的有機農(nóng)場栽種、采收及生產(chǎn)植物原料，并將其制成產(chǎn)品的維生素／礦物質(zhì)品牌。（根據(jù)Euromonitor國際市調(diào)公司全球維生素及營養(yǎng)補充食品品牌調(diào)查）

3. 卡爾仁伯先生對于多種維生素／礦物質(zhì)產(chǎn)品的愿景，源自他本人在中國大陸居住時的親身觀察。他目睹飲食習慣及健康狀態(tài)之間有著直接關(guān)聯(lián)。

4. 卡爾仁伯先生于1934年創(chuàng)立紐崔萊品牌，生產(chǎn)出全美第一顆多種維生素、礦物質(zhì)營養(yǎng)補充食品片劑。

5. 針葉櫻桃在未成熟階段的維生素C含量最豐富，就相同重量來比較，維生素C含量是柳橙的25倍。

6. 湖景鎮(zhèn)萃取工廠每小時可生產(chǎn)多達8,000磅的植物原料。

7. 位于華盛頓州占地1,600英畝的鱒魚湖農(nóng)場，每年以699英畝（282公頃）的農(nóng)地栽種70種植物及300萬磅的高品質(zhì)有機草本植物，包括紫錐花和洋甘菊。

8. 紐崔萊于加州賓納鎮(zhèn)擁有占地22英畝（9公頃）的廠房，距離洛杉磯東南方15英哩。

9. 賓納鎮(zhèn)廠房占地23,000平方英呎的品保設(shè)施，可確保產(chǎn)品符合公司與當?shù)卣鞴軉挝坏淖罡邩藴省?/p>

10. 紐崔萊每年在賓納鎮(zhèn)可制造及包裝高達1億條食物棒。

11. 賓納鎮(zhèn)工廠的片劑制造部門每年可以生產(chǎn)60多億顆高品質(zhì)片劑與膠囊。

12. 在賓納鎮(zhèn)的獨立包裝區(qū)，制成的片劑通過最后檢查才能包裝及出貨。這個區(qū)域每年可以包裝4千萬個產(chǎn)品。

13. 遍及50多國，數(shù)以百萬計的人們每日服用紐崔萊的營養(yǎng)補充食品。

14. 紐崔萊營養(yǎng)補充食品只使用最精純的成分。它有200多種營養(yǎng)補充食品，包括片劑、膠囊、飲料粉、營養(yǎng)點心及食物棒。

15. 紐崔萊營養(yǎng)補充食品從臨床實驗到品質(zhì)控管，共有近100名科學家參與指導測試進行。

16. 生產(chǎn)紐崔萊營養(yǎng)補充食品的農(nóng)場采用嚴格的有機農(nóng)作方法，不使用化學合成殺蟲劑、除草劑及肥料，確保植物更健康。而這樣的結(jié)果，使得植物不但可以抵抗疾病，還可防治蟲害。

17. 山姆仁伯博士，紐崔萊創(chuàng)辦人卡爾仁伯先生之子，于1996年設(shè)立卡爾仁伯健康研究中心，而后于2002年改成紐崔萊健康機構(gòu)。它是紐崔萊營養(yǎng)補充食品研究、教育及訓練的專業(yè)研究中心。

18. 位于巴西中部西耶拉山區(qū)的烏巴哈洛鎮(zhèn)，就在赤道南方3度，有4,100英畝（1,659公頃）的肥沃農(nóng)地，供紐崔萊栽種最豐富的維生素C來源──針葉櫻桃。

19. 位于墨西哥中部的培塔可，有1,353英畝（547公頃）的農(nóng)地供紐崔萊栽種許多作物，其中包括水田芥及紫花苜蓿。

20. 位于加州南部的湖景鎮(zhèn)，有630英畝（255公頃）的農(nóng)地供紐崔萊栽種紫花苜蓿、歐芹、胡蘿卜和花椰菜。

21. 湖景鎮(zhèn)的飲料粉設(shè)施，每年生產(chǎn)高達1千2百萬罐及1億2千萬小包的產(chǎn)品。

22. 湖景鎮(zhèn)的萃取與濃縮設(shè)施，每年加工高達1千5百萬磅的新鮮植物原料。

23. 紐崔萊健康機構(gòu)的臨床調(diào)查計劃已贊助完成35項研究報告，包括自1996年以來在5個國家的26項人體臨床調(diào)查。

24. Double X的命名由來是這項產(chǎn)品的初期售價為20美元，用羅馬數(shù)字表達為XX。

25. 沒有其它競爭同業(yè)像紐崔萊這樣控制由種子到成品之間的過程，這也是我們「由種子到成品的品質(zhì)保證」口號的由來。

26. 世界上沒有其它的營養(yǎng)補充食品公司比紐崔萊擁有更多的農(nóng)地，并利用有機農(nóng)耕去研究、開發(fā)及生產(chǎn)自己獨特的植物濃縮素。

27. 「有機認證」代表我們的農(nóng)場經(jīng)過獨立機構(gòu)的檢驗，每個農(nóng)場均符合或超越這些機構(gòu)的嚴格標準。

28. 紐崔萊的有機農(nóng)耕技術(shù)超越有機認證標準，保證每一項紐崔萊營養(yǎng)補充食品都最接近天然。

29. 不論農(nóng)場位在何處，所有的紐崔萊作物均符合天然條件而栽種。這表示我們更新土壤而不是耗盡養(yǎng)分，使用天然方式而不是化學物質(zhì)來控制野草、害蟲及其它有害生物。

30. 紐崔萊使用獨特的收割設(shè)備，只采收紫花苜蓿頂部幾吋植物營養(yǎng)素含量最豐富的地方。

31. 紫花苜蓿含豐富營養(yǎng)素的原因之一，是因為它的根部深入土壤達30英呎，可觸及植物養(yǎng)分及有限降雨的儲存處，讓植物可以抵抗極度的干旱。

32. 紐崔萊過去70年的永續(xù)農(nóng)耕技術(shù)包括：土壤管理、整合害蟲管理系統(tǒng)、堆肥及再利用，以及把天然材料放回土壤。

33. 鱒魚湖農(nóng)場是北美最大的有機草本植物農(nóng)場。

34. 紐崔萊土壤中的蚯蚓可以協(xié)助供應(yīng)土壤所需的氧氣，加速分解犁進土壤里的植物原料，增加天然腐植土原料，挖掘管道以便擴散水分。

35. 蚯蚓每24小時可以消化掉重量相當于自己體重的土壤，1英畝的蚯蚓每年經(jīng)由腸道可排出10～18噸的干土。

36. GMP是指「良好作業(yè)規(guī)范」。這些方法或標準，是由政府主管單位就制造醫(yī)療器材、藥品及加工食品的方法、設(shè)備、器材與控管而設(shè)定。紐崔萊致力于將GMP應(yīng)用在各個方面。

37. 紐崔萊使用GMP，因為這些標準屬于品管系統(tǒng)，可確保產(chǎn)品安全、標識清楚及高品質(zhì)?？蛻舻陌踩俏覀兊牡谝豢剂?。

38. 你或許知道GMP標準，可是你聽說過紐崔萊遵循的另一套標準──GAP嗎？GAP是「優(yōu)良農(nóng)業(yè)規(guī)范」，確保收割期間使用衛(wèi)生的農(nóng)業(yè)設(shè)備及機械。如此可減少產(chǎn)品上的微生物數(shù)量。

39. 「培塔可」就字義上來說是「籃子」的意思，當?shù)厝酥谱饕赃\送他們的產(chǎn)物及作物。

40. 培塔可農(nóng)場完成蓄水池及擴建水壩，為地方社區(qū)帶來需要的水源。社區(qū)里的小孩就可以安心去上學，不必騎著驢子整天跋涉到河邊替家里取水。

41. 健康濃縮素的發(fā)展包括數(shù)個步驟： 1）首先以有機方式栽種具高營養(yǎng)價值的植物； 2）在營養(yǎng)含量最高時收割植物； 3）在數(shù)小時內(nèi)收割及加工，以免營養(yǎng)開始流失； 4）最后的濃縮過程鎖住營養(yǎng)素。

42. 紐崔萊的巴西農(nóng)耕方法包括生物力學及永續(xù)農(nóng)業(yè)，進而創(chuàng)造「生命力量」。這種農(nóng)耕整合森林、牲畜、放牧、人類、作物及作物管理，以創(chuàng)造平衡的循環(huán)。

43. 紐崔萊不斷地改良作物，至今已挑選出能生產(chǎn)更多果實，且維生素C含量更多，以及更能抵抗有害環(huán)境因子的針葉櫻桃樹。

44. 經(jīng)由細心挑選、栽種與收割改良，針葉櫻桃的天然維生素C含量已提高30%。

45. 1小顆針葉櫻桃相當于4顆橘子的維生素C含量。

46. 植物營養(yǎng)素是天然存在植物中的，有些水果與蔬菜的天然植物營養(yǎng)素，還可保護植物不受有害環(huán)境因子的影響。

47. 植物加工的所有剩余產(chǎn)品均回收制成堆肥，數(shù)個月后將倒回土壤成為寶貴的養(yǎng)分。

48. 在收割的數(shù)小時內(nèi)，水果與蔬菜可能流失20%以上的營養(yǎng)成分。

49. 紐崔萊最快可在植物自農(nóng)地里采收后的30分鐘內(nèi)便開始濃縮程序。

50. 我們的專利萃取程序是使紐崔萊獨一無二的原因之一。過高的溫度可能破壞脆弱的養(yǎng)分。所以我們采取特別的預防措施，避免脫水／萃取過程中產(chǎn)生高溫。

51. 湖景鎮(zhèn)所獨有的萃取設(shè)備去除植物原料水分的方法是，將有機原料長時間置于低溫下，而不是以短時間高溫處理。

52. 脫水階段去除水分，實際上保存了植物細胞內(nèi)的精華養(yǎng)分，且保存在干燥狀態(tài)，不會發(fā)生任何流失。

53. 紐崔萊萃取技術(shù)以不同程序自植物抽取營養(yǎng)素，直達纖維素本身，先溶出維生素、礦物質(zhì)及植物營養(yǎng)素，然后濃縮脫水以保存植物營養(yǎng)素。

54. 需要1,200～1,700磅的紫花苜蓿才能制成100磅的紫花苜蓿濃縮素。

55. 需要17公斤的針葉櫻桃才能制成1公斤的針葉櫻桃濃縮素。

56. 紐崔萊利用價值8百萬美元的專利萃取設(shè)備保障我們作物的營養(yǎng)價值。

57. 紐崔萊現(xiàn)今擁有105項核準專利。

58. 紐崔萊迄今已在科學期刊或?qū)I(yè)科學會議發(fā)表150多份報告。

59. 紐崔萊利用模擬實驗廠來開發(fā)新的濃縮制造程序，研究新的加工技術(shù)，以及支持濃縮素的制造。雖然這個仿真實驗廠的規(guī)模比生產(chǎn)區(qū)域小了20到100倍，卻是我們成功的關(guān)鍵。

60. 色層分析法是證實紐崔萊營養(yǎng)補充食品優(yōu)點的方法，它用來證實紐崔萊使用的植物與濃縮素內(nèi)含的植物營養(yǎng)素。

61. 紐崔萊擁有100多位科學家、研究人員及訓練人員。我們擁有業(yè)界最龐大的科學家團隊。

62. 目前每個紐崔萊農(nóng)場每年均研究及栽種至少5～6種新品種植物。

63. 在紐崔萊健康機構(gòu)里，許多測量植物營養(yǎng)素狀態(tài)的「生物鑒定法」正在透過「基因表現(xiàn)分析」所獲的類似人體內(nèi)部的控制條件下進行研究。

64. 紐崔萊的科學家已完成「服用紐崔萊紫錐花產(chǎn)品者的基因表現(xiàn)模式」研究，并在「國際現(xiàn)代與整合醫(yī)學研究」的科學會議發(fā)表。這篇墻報論文獲歐瑟獎評選為2002年最佳墻報論文。這個獎項通常頒發(fā)給大學的研究，而不是像紐崔萊這樣的業(yè)者。

65. 在紐崔萊，我們平均每日壓制1千2百萬～2千4百萬顆紐崔萊片劑，并填充至12萬～24萬個產(chǎn)品瓶罐里。

66. 紐崔萊一年最多可以生產(chǎn)6百億顆片劑，換算為每天平均2千萬顆片劑。

67. 平均而言，片劑在紐崔萊倉庫儲藏不到1周的時間，就會送去包裝及運送給50多個不同國家的顧客。

68. 為確保品質(zhì)，紐崔萊每個月進行1萬多次測試。

69. 紐崔萊一直使用「供貨商認證計劃」，確保所有外部供貨商的產(chǎn)品成分符合或超過GMP標準。

70. 山姆仁伯博士相信，如果直銷商遵守以下6個簡單步驟來銷售紐崔萊產(chǎn)品，他們就會獲得成功： 1）親身使用產(chǎn)品； 2）不斷學習； 3）做產(chǎn)品代言人； 4）成為朋友； 5）分享你的知識； 6）提供親切服務(wù)。

第五講 不同人群身體發(fā)育特點及其營養(yǎng)組合推薦

一、兒童生長發(fā)育特點

·生長發(fā)育迅速，能量消耗以及營養(yǎng)素的需求增長很快
兒童的體格發(fā)育速度很快，例如嬰兒在2～3個月時體重就能達到出生時的兩倍，身高到周歲時一般為出生時的1.5倍左右，1～2歲增長約10厘米，然后每年 約長5厘米。隨著身體的增長，他們的活動量及活動范圍也快速擴展，這必然要求有更多的營養(yǎng)素攝入，才能保證成長發(fā)育所需。

·生長發(fā)育速度呈波浪式，身體各部分的生長速度不同
人體生長發(fā)育的速度并不是均勻的，而是呈波浪式的。青春發(fā)育期是嬰幼兒期外的另一個生長突增的高峰，是兒童向成人過渡的關(guān)鍵時期，體格生長加速，營養(yǎng)的跟進至關(guān)重要。人體各部分發(fā)育的前后也不同，四肢比軀干、下肢比上肢先發(fā)育。

·生長發(fā)育是一個連續(xù)的過程
生長發(fā)育是一個連續(xù)的過程，形成不同的快慢階段，各個階段又是相互影響、環(huán)環(huán)緊扣的，任何一個階段的發(fā)育受到障礙，都會對后一階段產(chǎn)生不良的影響，因此任何時期都需要有優(yōu)質(zhì)均衡的營養(yǎng)作后盾，才能打下堅實的發(fā)展基礎(chǔ)。

·大腦在3歲時基本上完成分化，之后仍在不斷發(fā)育
大腦發(fā)育的狀況是兒童智力的根本基礎(chǔ)，兒童在3歲以前，大腦神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育非?？?，3歲時大腦神經(jīng)細胞大體上完成分化，之后大腦仍在不斷的發(fā)育，一定要補充適當?shù)臓I養(yǎng)以保證兒童大腦發(fā)育的正常進行。

兒童營養(yǎng)組合推薦

孩子健康是父母的心愿，孩子聰明是父母的驕傲。按照科學優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)組合，在膳食之外合理補充孩子所需營養(yǎng)，能夠有效減少偏食對孩子的影響，輕輕松松為孩子的成長加分。下表為兒童應(yīng)注意攝入的營養(yǎng)素：

營養(yǎng)素

營養(yǎng)素的作用

相關(guān)紐崔萊產(chǎn)品

蛋白質(zhì)

提供9種均衡配方的必需氨基酸，能幫助兒童正常發(fā)育，健康成長。兒童高蛋白飲品。

兒童高蛋白飲品

多種維生素和礦物質(zhì)

確保兒童健康成長所需的均衡營養(yǎng)，滿足兒童生長發(fā)育的需求。

多種營養(yǎng)片

鐵

促進兒童血液健康，有助兒童體格、智力的正常發(fā)育，讓孩子肌肉有力，聰明又伶俐。

兒童鐵質(zhì)片

鈣、鎂

有助兒童骨骼和牙齒的生長和鞏固，維護神經(jīng)肌肉良好的活動性。

兒童鈣鎂片

維生素C

有助鞏固細胞組織，強健骨骼和牙齒，增強免疫系統(tǒng)，促進鐵質(zhì)的吸收，預防疾病。

復合維生素C片

二、青少年生長發(fā)育特點

·青春期需要大量營養(yǎng)

青春期是人生第二個快速成長階段，這一時期的青少年會經(jīng)歷一段快速成長的時間。由于身體在短時間內(nèi)發(fā)生急速變化，新陳代謝旺盛，活動量大，需要大量的營養(yǎng)支持。

·不良的膳食習慣影響身體生長發(fā)育

青少年常有些不良的膳食習慣，例如不吃早飯，三餐不準時，愛吃高糖、高鹽、高脂肪的快餐食品，好吃零食等，容易造成消化不良，營養(yǎng)不均衡，從而影響身體的生長發(fā)育。

·情緒困擾妨礙營養(yǎng)吸收

面對日趨激烈的社會競爭，青少年背負的沉重學習壓力，大量消耗青少年體內(nèi)的營養(yǎng)，除此之外，前途的不確定性，與父母師長的代溝隔膜，處理朋友間的人際關(guān)系 等，都非常容易引起少年的情緒波動。情緒上的困擾會使青少年食欲減退，甚至，有些青少年還會以抽煙、喝酒等方法來宣泄情緒，排除困擾，大大地影響了正常的 營養(yǎng)吸收。

青少年營養(yǎng)組合推薦

在這段從童年到成年的蛻變過程中，青少年只有保持健康良好的心態(tài)和全面均衡的營養(yǎng)，才能以自信的姿態(tài)，從容面對未來的種種挑戰(zhàn)。下表為青少年應(yīng)注意攝取的營養(yǎng)素：

營養(yǎng)素

營養(yǎng)素的作用

相關(guān)紐崔萊產(chǎn)品

蛋白質(zhì)

促進青少年身體各種機能，幫助正常發(fā)育，有助于增強青少年的免疫力，抵抗疲勞。

營養(yǎng)蛋白質(zhì)粉

鈣、鋅

鈣有助于形成強健的骨骼和牙齒，滿足青少年生長發(fā)育所需；鋅有助于保證正常免疫力和生長發(fā)育。

鈣鎂片

鐵

有助于預防缺鐵性貧血，促進血液健康，并幫助青少年體格、智力的正常發(fā)育。

鐵質(zhì)葉酸片

β-胡蘿卜素

β-胡蘿卜素在身體需要時轉(zhuǎn)化為維生素A，是維生素A的安全來源。維生素A有助于保護視力，提高免疫力，幫助身體組織的生長。

天然β-胡蘿卜素營養(yǎng)膠囊

維生素B

有助于促進新陳代謝和能量的產(chǎn)生，是青少年生長發(fā)育必不可少的維生素。

天然B族維生素片

維生素C

增強免疫力，預防疾病，保護青少年的骨骼、牙齒及牙齦健康，促進鐵質(zhì)及鈣質(zhì)的吸收。

復合維生素C片

三、老年人身體機能特點

·脂肪蓄積，血脂上升

老年人新陳代謝減慢，加上活動量較少，需要的熱量也較低，此時如果攝取過量餐食及點心，體內(nèi)會積存過多的熱量而肥胖起來。老年人體內(nèi)總血脂也隨年齡增加而增加，其中主要是總膽固醇量增加，甘油三酯也明顯增加。

·骨質(zhì)密度降低

40歲以后骨密度逐漸降低，老年以后骨膠質(zhì)減少，鈣含量降低，使骨質(zhì)疏松和骨脆性增加，容易發(fā)生骨折。據(jù)統(tǒng)計，我國60歲以上老人骨質(zhì)疏松癥的患病率為24.6％。

·蛋白質(zhì)合成速度減慢

老年人體內(nèi)蛋白質(zhì)合成與分解速度明顯低于年輕人，容易出現(xiàn)血液中蛋白含量降低，發(fā)生水腫和營養(yǎng)性貧血；在受到外傷或感染時，痊愈及恢復得緩慢。

·生理功能逐漸衰退

老年人代謝減慢，各器官隨年齡和體內(nèi)自由基傷害的增加而衰退，免疫功能下降，對外界和體內(nèi)環(huán)境改變的適應(yīng)能力減低，體力下降。

老年人營養(yǎng)組合推薦

對年齡增長而帶來的生理機能衰退，人們并不是無能為力的。通過適當?shù)臓I養(yǎng)調(diào)理，不但有益于防治骨質(zhì)疏松、心血管疾病、高血壓、肥胖等老年人常見的身體疾患，而且有益于老年人保持良好的身心狀況。下表為老年人應(yīng)注意攝取的營養(yǎng)素：

營養(yǎng)素

營養(yǎng)素的作用

相關(guān)紐崔萊產(chǎn)品

蛋白質(zhì)

合成細胞及抗體、激素、酶等生命活性物質(zhì)，有助老年人保持機體正常運轉(zhuǎn)達，調(diào)節(jié)免疫功能并抵抗疲勞。

營養(yǎng)蛋白質(zhì)粉

鈣

減少骨質(zhì)的流失，預防骨質(zhì)疏松癥。

鈣鎂片

奧米加3脂肪酸

有效調(diào)節(jié)血脂，預防心腦血管疾病。

深海鮭魚油膠囊

胡蘿卜素

清除自由基，預防腫瘤的發(fā)生，增強免疫力，預防心腦血管疾病。

天然β－胡蘿卜素營養(yǎng)膠囊

膳食纖維

加速胃腸道的蠕動，預防便秘。預防膽結(jié)石，降低膽固醇，調(diào)節(jié)腸道菌群正常。

果蔬纖維素嚼片

四、女士身體機能特點

·月經(jīng)周期

從青春期到更年期，月經(jīng)周期貫穿于女性的幾十年生活里，成為女性身理特性的一個重要指標。月經(jīng)給女性帶來了多方面的生理影響，如神經(jīng)緊張、易怒、沮喪、失眠、頭痛、惡心等，其中由于經(jīng)期失血造成鐵的丟失，尤其對健康的影響需要特別重視。據(jù)測算，育齡婦女平均每天丟失約1.5毫克的鐵。

·孕婦及哺乳期婦女的生理變化

孕婦和哺乳期婦女同時承載著自身及胎兒或嬰兒的生理需求，且由于內(nèi)分泌及代謝、消化系統(tǒng)、腎功能、血容量等方面的變化，要求有更多的營養(yǎng)素補充，如果優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及維生素、鈣、鐵等營養(yǎng)素不充分，就會嚴重影響自身身體健康及胎兒或嬰兒的正常體格、智力發(fā)育成長。

·易患骨質(zhì)疏松

女性在35歲時骨質(zhì)便達到最高密度，隨后開始逐漸流失，如果未及時注意到這個問題，會很容易令骨骼內(nèi)部變得單薄，造成中空疏松，無法承受體重或日常生活所造成的壓力，容易骨折。更年期女性更會因為女性荷爾蒙的分泌減少，影響鈣質(zhì)吸收，令身體鈣質(zhì)流失速度加快。

·健美塑身的需要

姣 好的容貌、健美的身材，是女性的共同渴求。很多女性都通過節(jié)食來達到減肥及保持身材的目的，這時候就應(yīng)該注意，因食物的攝入量減少可能會引起營養(yǎng)不良，如 對肉食的控制導致蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)攝入的減少等等；而經(jīng)常在久照射太陽紫外光和接觸空氣，皮膚容易受到自由基的損害，引起皮膚干燥、起皺、失去彈性和光澤等。

女士營養(yǎng)組合推薦

健康、美麗是女性生活的中心話題，人們都想方設(shè)法來達到生活中的這兩個目標，所以健身、運動、美容在都市女性的生活圈里處處蔚然成風。其實，科學合理的營養(yǎng)支持，對女性的健與美更是不可缺少的。下表為女士應(yīng)注意攝入的營養(yǎng)素：

營養(yǎng)素

營養(yǎng)素的作用

相關(guān)紐崔萊產(chǎn)品

蛋白質(zhì)

合成細胞及抗體、激素、酶等生命活性物質(zhì)，從而促進機體各項機能，發(fā)揮調(diào)節(jié)免疫功能和抗疲勞等作用；對于孕婦和哺乳期婦女，能滿足胎兒及嬰兒生長發(fā)育的需要。

營養(yǎng)蛋白質(zhì)粉

鈣、鎂

強化骨質(zhì)的堅固，減少骨質(zhì)的流失，使體態(tài)挺拔；使孕婦及哺乳期婦女骨骼強健，滿足胎兒及嬰兒骨骼生長發(fā)育需要。

鈣鎂片

鐵

促進血液的健康，令肌膚健康紅潤；有助于孕婦和哺乳期婦女，維護血液健康，保障胎兒及嬰兒良好的體格及智力發(fā)育。

鐵質(zhì)葉酸片

族維生素B

促進營養(yǎng)素的利用，預防多種缺乏病，葉酸還能預防胎兒神經(jīng)管畸形的發(fā)生。

天然B族維生素片

維素E

保護皮膚免受日曬、污染、壓力而產(chǎn)生的自由基的傷害，有助肌膚健康，維持青春形象；對于孕婦和哺乳期婦女,促進胎兒或嬰兒生殖系統(tǒng)的發(fā)育。

小麥胚芽油膠囊

膳食纖維

加強胃腸道蠕動，保持胃腸道健康；排除身體的代謝廢物和毒素，維護身體的全面健康。

果蔬纖維素嚼片

五、男士身體機能特點

·生長發(fā)育結(jié)束，身體各系統(tǒng)進入成熟穩(wěn)定期
男性在22歲以后，身體的肌肉、骨骼、心血管系統(tǒng)等各系統(tǒng)都已發(fā)育完善，進入成熟穩(wěn)定期。這個時期，身體營養(yǎng)的重點已經(jīng)從'發(fā)育成長'轉(zhuǎn)為'提升健康'以及'預防疾病'，而生活方式是男士健康非常密切的關(guān)聯(lián)因素。

·不良生活方式對身體健康有很大影響

壓力大在現(xiàn)代社會中，男士們同時承受著工作和家庭事務(wù)的雙重壓力。如果長期處于壓力下而得不到適當?shù)木徑猓w內(nèi)的維生素C、維生素E以及 B族維生素等營養(yǎng)素都會被大量消耗而無法滿足身體需要，甚至影響人體免疫系統(tǒng)，加速人體老化。

飲 食不合理現(xiàn)代都市節(jié)奏越來越快，男士們常常馬不停蹄地忙于工作或者各種社交場合，無法顧及科學合理的一日三餐?？觳突蛘呱暇茦?，往往就是他們的就餐解決之 道，這種飲食方式極容易攝取過量的脂肪、膽固醇、鹽分、糖分，而維生素、礦物質(zhì)等又攝取不足，從而對健康造成種種危害。

過量飲酒及吸煙不少男士都有過量飲酒及吸煙等不良習慣?？茖W研究表明，煙、酒都會刺激人體內(nèi)產(chǎn)生大量自由基，削弱身體抵抗力，并使冠心病等疾病的致病幾率大大增加，直接威脅到人體健康。

男士營養(yǎng)組合推薦

不同的生活方式對健康有不同的影響，在進行相應(yīng)的營養(yǎng)規(guī)劃時，除注意攝取全面的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素外，也要因應(yīng)自身情況，分析自己面臨的健康威脅，有針對性地加強不同營養(yǎng)素的攝入。下表為男士應(yīng)注意攝入的營養(yǎng)素：

所含營養(yǎng)素

營養(yǎng)素的作用

相關(guān)紐崔萊?/SUP>產(chǎn)品

蛋白質(zhì)

促進機體各項機能，制造抗體，加強免疫力，幫助運送氧氣和養(yǎng)分，促進組織器官功能的恢復，并幫助抗疲勞。

營養(yǎng)蛋白質(zhì)粉

B族維生素

增強能量代謝，提高食物中營養(yǎng)素的利用率，穩(wěn)定精神與情緒，促進身體對糖、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)素的代謝與利用，減低因吸煙、喝酒造成的營養(yǎng)失調(diào)；

天然B族維生素片

維生素C

增強免疫力，抵抗、消除體內(nèi)因吸煙和飲酒產(chǎn)生的自由基，減少代謝廢物對身體的損傷，預防腫瘤；

復合維生素C片

鈣、鎂

強壯骨骼，舒緩神經(jīng)、肌肉的緊張程度，維持正常的肌肉及神經(jīng)活動，幫助調(diào)節(jié)心跳；

鈣鎂片

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網(wǎng)址: 安利紐崔萊健康手冊（上） http://www.u1s5d6.cn/newsview186424.html