(1)溫濕度調(diào)節(jié)：定植緩苗后，及時中耕松土。保護(hù)地栽培注意溫濕度管理，溫度應(yīng)控制在白天20~30℃，晚上15~18℃。設(shè)施栽培應(yīng)用防霧滴耐老化功能棚膜，通風(fēng)口及門覆蓋防蟲網(wǎng)防蟲，冬春多層覆蓋保溫防寒，夏秋覆蓋塑料薄膜避雨和遮陽網(wǎng)遮陰。

春季設(shè)施栽培定植后5~7天一般不通風(fēng)，使幼苗迅速緩苗成活，其后，視天氣情況適時通風(fēng)、換氣、見光，白天溫度控制在25~28℃，夜溫15~18℃。3月底前主要是保溫防凍，若遇寒潮低溫天氣，采用多層覆蓋御寒，4月份氣溫回暖，夜間注意保溫，白天可適當(dāng)掀起大棚四周的裙膜通風(fēng)，當(dāng)午間棚內(nèi)氣溫達(dá)到30℃時開始通風(fēng)，下午棚內(nèi)氣溫降至25℃時停止通風(fēng)。5月上中旬則以通風(fēng)降溫排濕為主，可揭棚管理，進(jìn)行露地栽培，也可保留頂膜作防雨栽培。

夏秋季栽培白天氣溫大于30℃，大棚頂膜上最好加蓋遮陽網(wǎng)，且日夜通風(fēng)(此時也可不蓋膜)，白天氣溫穩(wěn)定在28℃以下時，揭掉大棚膜上的遮陰物。進(jìn)入10月中下旬，氣溫開始下降，要及時扣棚膜，防寒保溫?？叟锍跗冢哟笸L(fēng)量，隨外界氣溫降低，減少通風(fēng)量，慢慢扣嚴(yán)。當(dāng)外界氣溫低于15℃時，夜間不再通風(fēng)，白天可適當(dāng)通風(fēng)排濕以利防病。11月中旬第一次寒潮來到之前，氣溫降至10℃時，棚室多可采收罷園。長江流域不加溫大棚和溫室冬季不能生產(chǎn)瓜類蔬菜。

空中田園生機(jī)農(nóng)場種的日本阿魯斯網(wǎng)紋瓜

(2)地面覆蓋：瓜類蔬菜定植緩苗成活后，隨著植株生長發(fā)育，氣溫漸高，光照漸強，蒸發(fā)量漸大，為了減輕高溫干旱的影響，結(jié)合中耕除草，用稻草或地膜覆蓋畦面，防止雜草滋生，降低土溫，保持土壤濕潤，促進(jìn)生長發(fā)育和開花結(jié)果。

(3)植株調(diào)整

①搭架引蔓：瓜類蔬菜要及時搭架引蔓。瓜類蔬菜在抽蔓長卷須時，要及時搭架，并進(jìn)行引蔓上架。根據(jù)瓜類品種不同，可選用人字架、拱形棚架、梯形棚架、平棚架、籬壁架等。設(shè)施栽培瓜類蔬菜宜采用尼龍繩吊蔓，以便于操作和減少架材的遮陰。有機(jī)瓜類蔬菜栽培所用的架材應(yīng)與非有機(jī)生產(chǎn)完全分開不得混用。

②整枝摘心：以主蔓結(jié)果為主的，如苦瓜，要摘除側(cè)蔓，在肥水充足條件下，后期或上棚架后也可以留幾條側(cè)蔓，以增加產(chǎn)量；以側(cè)蔓結(jié)果為主的，如瓠瓜，主蔓長有6~8葉時，進(jìn)行主蔓打頂，以促進(jìn)子蔓生長，保留最上部一條子蔓的頂心令其代替主蔓生長，其余子蔓可留1~2朵健壯碩大的雌花，并在雌花上部留1~2片葉摘心，以后再將抽生的孫蔓如此法摘心，每蔓留瓜1~2個，如此循環(huán)，當(dāng)蔓長0.4米，有10片葉以上時，及時搭架并綁蔓上架；主側(cè)蔓都能結(jié)果的，如西瓜多采用雙蔓整枝或三蔓整枝，即在三蔓長30厘米時，選留健壯側(cè)蔓1條或2條摘除其余側(cè)蔓，每株留一主蔓瓜，主蔓無瓜時也可側(cè)蔓留瓜。黃瓜宜采取“雙株高矮整枝法”，即每穴種雙株，其中一株長到12~13節(jié)時及時摘心，另一株長到20~25節(jié)摘心；如果是采取高密度單株定植，則穴距縮小，高矮株摘心應(yīng)相隔進(jìn)行。

③摘老葉病葉：瓜類蔬菜栽培的中后期應(yīng)隨時摘除基部老葉、病葉、黃葉，以利通風(fēng)透光。

空中田園觀光農(nóng)場園區(qū)種的臺灣美儂香瓜

(4)輔助授粉：有機(jī)瓜類蔬菜栽培不應(yīng)使用?；ū９闹参锷L調(diào)節(jié)劑，大棚早熟栽培，由于氣溫低，棚門開啟少，棚內(nèi)少有昆蟲傳粉，除黃瓜外均宜采取人工輔助授粉或棚室放養(yǎng)蜜蜂輔助授粉，促進(jìn)果實正常授粉受精，克服化瓜，以使其果形端正，商品性好。瓜類授粉宜在7：00~9：00進(jìn)行，陰雨天氣大棚內(nèi)可延至10：00~12：00。采摘當(dāng)天開放的雄花，去掉花冠，將雄花花藥輕輕地涂抹在雌花柱頭上，1朵雄花最多涂3朵雌花。

(5)追肥管理：有機(jī)瓜類蔬菜追肥要掌握“早、勤、巧”的原則，以促進(jìn)植株早發(fā)、中穩(wěn)、后健。在秧苗返青成活期，可勤施腐熟清淡人畜糞水或沼液，促進(jìn)植株生長發(fā)育。定植成活后至開花結(jié)果前，應(yīng)控制肥水的施用，進(jìn)行蹲苗，如土壤水分不足，可澆少量腐熟淡糞水，利于根系生長發(fā)育，防止莖葉生長過旺，促進(jìn)提早開花結(jié)果。進(jìn)入開花結(jié)果盛期，對肥水需求量較大，在行間開窩，重施60%的腐熟濃糞肥1~2次，保證植株生長、花蕾發(fā)育、開花結(jié)果及果實膨大的需要。在結(jié)果后期追施30%的腐熟人畜糞水防止早衰，增加后期產(chǎn)量。有機(jī)瓜類蔬菜追肥宜條施或穴施，施肥后覆土，并澆水。施用沼液時宜結(jié)合灌水進(jìn)行溝施或噴施。采收前10天應(yīng)停止追肥。有機(jī)瓜類蔬菜栽培時不應(yīng)使用禁用物質(zhì)，如化肥、植物生長調(diào)節(jié)劑等。

(6)澆水管理：瓜類蔬菜不同的生育期需水量不同，幼苗期需水量小，進(jìn)入初花期瓜類作物的需水量逐漸增加，特別是果實膨大期作為需水的臨界期，在此期間可結(jié)合施肥進(jìn)行灌水。大棚瓜類作物要控制空氣濕度，不同瓜類對空氣相對濕度要求不同，應(yīng)區(qū)別管理，如黃瓜喜較高的空氣相對濕度，宜保持在80%左右；而西瓜、甜瓜喜較低的空氣相對濕度，宜保持在50%左右。有機(jī)瓜類蔬菜生產(chǎn)宜應(yīng)用膜下滴灌等節(jié)水灌溉技術(shù)，且根據(jù)需要可實行水肥一體化。

空中田園農(nóng)場種植的臺灣小黃瓜實拍圖

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