在食品制裁之下，過去3年，俄羅斯進(jìn)口食品市場結(jié)構(gòu)重新“洗牌”，食品制裁創(chuàng)造的市場空白由非制裁市場來補充，包括中國、巴西、土耳其和阿根廷等在內(nèi)的眾多新興經(jīng)濟體食品趁此打入俄羅斯并占有一席之地。俄羅斯食品市場呈現(xiàn)的商機不是曇花一現(xiàn)，而是將持續(xù)釋放。想找到進(jìn)入這個市場的堅定理由嗎？這里不僅有充足的理由，還有進(jìn)入的捷徑——俄羅斯莫斯科國際食品展（WorldFood Moscow）。

市場巨大，“食品制裁”接近尾聲

俄羅斯人口約1.46億，對食品的需求巨大。據(jù)統(tǒng)計，俄羅斯食品銷售總額為該國零售總額的53%。由于氣候、地理位置等因素影響，俄羅斯對食品進(jìn)口的需求迫切。2016年，俄羅斯買家進(jìn)口食品及飲料總額約為250億美元。這使得俄羅斯保持了世界十大食品進(jìn)口國之一的地位。

不過，由于西方經(jīng)濟制裁，俄羅斯經(jīng)濟在2014年走到了一個轉(zhuǎn)折點，食品行業(yè)也受到波及。當(dāng)年，盧布幣值暴跌，俄羅斯經(jīng)濟進(jìn)入衰退通道?？上驳氖?，目前俄羅斯經(jīng)濟正在走出陰霾，逐步恢復(fù)增長。據(jù)俄羅斯聯(lián)邦統(tǒng)計局的預(yù)測，2017年，俄羅斯經(jīng)濟增長將達(dá)到2.5%。鑒于此，俄羅斯購買力也可能恢復(fù)到受西方經(jīng)濟制裁前的水平，使俄羅斯買家有更現(xiàn)金來購買進(jìn)口食品。

從2014年8月開始，俄羅斯禁止從美國、歐盟等國家和地區(qū)進(jìn)口果蔬、肉類和乳制品等食品。這一食品禁令此后又被延長了兩次，直至2017年12月31日。多虧這項食品禁令，中東、南非和亞洲等國家和地區(qū)已經(jīng)享受到在俄羅斯貿(mào)易市場的明顯突破。

以阿根廷和巴西為例，在這項食品禁令發(fā)布之后，它們在肉類出口領(lǐng)域分別增長了25%和10%；巴基斯坦各類水果對俄羅斯出口增長了14%。直到現(xiàn)在，俄羅斯國內(nèi)對食品的需求仍未得到完全解決，所以，這些國家和地區(qū)的食品生產(chǎn)商仍然可獲取更多利潤。

細(xì)分行業(yè)興起，有機食品受矚目

值得關(guān)注的是，隨著羅斯消費者習(xí)慣的改變，不少細(xì)分行業(yè)正在興起，為國際供應(yīng)商進(jìn)入這些專業(yè)產(chǎn)品領(lǐng)域創(chuàng)造了更多市場切入點。

舉例來說，俄羅斯人現(xiàn)在更加傾向于選擇健康和有機食品。目前，3%的俄羅斯人都在定期購買有機食品。這意味著這一綠色食品市場目前約有450萬活躍客戶，并且市場規(guī)模還在逐年增加。過去5年，這一細(xì)分市場增長了60%，總市場價值在2017年年底預(yù)計將創(chuàng)新高。

2017年，俄羅斯有機食品及飲品總銷售額將達(dá)到2.5億美元。這一增長數(shù)字的刺激因素如下：有機醬汁、嬰兒食品、牛奶什錦早餐和谷物、茶和咖啡。這一系列食品的需求增加為那些有興趣進(jìn)入俄羅斯綠色食品市場的出口商提供了光明的市場前景。

在俄羅斯，包裝好的有機食品是一個正在萌芽并準(zhǔn)備繁榮發(fā)展的食品子行業(yè)。根據(jù)歐瑞公司的分析，這一特殊市場每年都有4%的增長，同時銷售年復(fù)合增長率達(dá)到6%。

食品價格現(xiàn)在是俄羅斯的一個熱點話題，也受到俄羅斯長期食品進(jìn)口禁令的影響。不過，那些對有機食品情有獨鐘的消費者，也展示出了對有機食品的堅定擁護(hù)。如果食品價格再上漲10%，大約85%的俄羅斯有機食品消費者表示，他們?nèi)詫⒗^續(xù)購買綠色食品；如果食品價格上漲20%，仍有50%的消費者繼續(xù)購買有機食品。

目前，部分俄羅斯人都定期吃圣彼得堡及莫斯科種植的有機食品，他們的年齡在25-45歲之間，多接受過高等教育，屬中產(chǎn)階級。

在這幾年俄羅斯經(jīng)濟衰退期間，俄羅斯家庭預(yù)算緊縮且生活節(jié)奏加快，冷凍食品業(yè)也享受到了巨大的消費增長。另一個不被全球供應(yīng)商所熟知的俄羅斯食品領(lǐng)域是清真食品。在俄羅斯生活著2000萬穆斯林人，這創(chuàng)造了一個價值約11億美元的清真食品市場。

俄羅斯有大量的新興食品子行業(yè)正等待著被國際食品填滿，全球食品供應(yīng)商趕快行動起來吧！

消費由外轉(zhuǎn)內(nèi)，肉類企業(yè)利潤猛增

面對進(jìn)口制裁，俄羅斯肉類市場飛速上漲且產(chǎn)量巨大。從俄羅斯近期發(fā)布的相關(guān)報告中可以看到，食品進(jìn)口制裁開始后，俄羅斯加速了對這一行業(yè)的支持。當(dāng)前，俄羅斯國內(nèi)的肉類生產(chǎn)幾乎可以滿足本國人民對肉類的需求。

這帶來的另一市場表現(xiàn)是，俄羅斯肉類市場利潤猛增。俄羅斯農(nóng)業(yè)部發(fā)言人亞歷山大·特卡喬夫（Alexander Tkachev）說：“2014年停止從歐盟和美國進(jìn)口肉類使俄羅斯的肉類加工企業(yè)獲得巨大利潤，因為上述舉措增加了俄羅斯人在國內(nèi)肉業(yè)公司購買肉類的總量?！?/p>

根據(jù)俄羅斯農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，2013～2016年，俄羅斯肉類行業(yè)的盈利率增加了2.2倍。2017年第一季度，俄羅斯肉類行業(yè)的盈利水平超過2016年的數(shù)據(jù)，達(dá)到了16.9%。到2017年年底，這一數(shù)據(jù)將進(jìn)一步增長。

據(jù)亞歷山大·特卡喬夫介紹，2016年，俄羅斯國內(nèi)肉類生產(chǎn)商利潤與成本的比例為16.4%，是2013年的2.2倍。

俄羅斯農(nóng)業(yè)部宣稱，俄羅斯肉類行業(yè)的利潤已經(jīng)達(dá)到了政府在俄羅斯國家農(nóng)業(yè)發(fā)展計劃中設(shè)定的目標(biāo)。俄羅斯的目標(biāo)是，到2020年，要實現(xiàn)食品生產(chǎn)的自給自足。不僅如此，俄羅斯甚至希望將肉類產(chǎn)品出口到其他國家。

供應(yīng)鏈后端的商機，食品機械市場爆發(fā)

值得關(guān)注的是，俄羅斯肉類生產(chǎn)商收獲了高額利潤，他們更可能將這些利潤重新投入到工廠、農(nóng)場及其他相關(guān)設(shè)施建設(shè)中。這背后是食品禁令帶來的另一個大市場——食品生產(chǎn)機械市場。

俄羅斯一些肉類行業(yè)企業(yè)已經(jīng)開始重點投資其看重的新領(lǐng)域。Rusagro，俄羅斯領(lǐng)先的食品加工商之一，正計劃擴大其在遠(yuǎn)東地區(qū)的農(nóng)場及生產(chǎn)設(shè)備規(guī)模，以實現(xiàn)每年4萬噸的產(chǎn)量。Miratorg，俄羅斯另一個大型肉類產(chǎn)品供應(yīng)商，已經(jīng)著眼于其在海外的銷售。這家公司希望，截至2017年年底，實現(xiàn)出口銷售總額1億美元。

可以說，對于肉類加工、包裝設(shè)備機器制造商及動物飼養(yǎng)技術(shù)制造商來說，目前俄羅斯肉類行業(yè)似乎更具吸引力。更多的資金正流向肉類行業(yè)，這也意味著投入到相關(guān)產(chǎn)品設(shè)備中的資金有所增加。

對食品進(jìn)口的限制成為俄羅斯農(nóng)業(yè)產(chǎn)量激增的催化劑，并且近期沒有任何放緩的跡象。家禽肉類、豬肉、乳制品及、果蔬的生產(chǎn)正處于上升階段，俄羅斯政府也投入了幾百萬盧布用于農(nóng)業(yè)補貼。來自加里寧格勒和符拉迪沃斯托克的俄羅斯農(nóng)民可以購買現(xiàn)代設(shè)備及生產(chǎn)機械來提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量水平。從事農(nóng)業(yè)及畜牧業(yè)設(shè)備的生產(chǎn)及供應(yīng)商，可在俄羅斯找到銷售機會。

此外，俄羅斯人對有機食品的追求，也使得與有機食品耕種、生產(chǎn)和制造相關(guān)的設(shè)備需求不斷擴大。

讓理由變成行動，加入莫斯科國際食品展

從食品禁令開始爆發(fā)的俄羅斯食品市場，為非制裁國家和地區(qū)提供的機會不止一個，從肉類、果蔬到食品機械、設(shè)備，我們選擇俄羅斯食品市場的理由也不止一個。而要打入這一新興市場，借助有效的渠道是必不可少的。WorldFood Moscow 俄羅斯莫斯科國際食品展就是其中一條通道。

莫斯科國際食品展由ITE主辦，每年舉辦一屆，是俄羅斯最大的食品及飲料展會。根據(jù)ITE提供的數(shù)據(jù)，2017年，共有來自62個國家和地區(qū)的1516家展商參展，其中國家展團(tuán)44個，最大的國家展團(tuán)有中國、意大利、埃及、伊朗、摩洛哥、韓國和南非；展出總面積53078平方米；觀眾29331位，來自89個國家和地區(qū)。

該展會涵蓋俄羅斯食品領(lǐng)域的各個方面，不管是希望將產(chǎn)品銷售到俄羅斯的出口商，還是食品加工設(shè)備供應(yīng)商，抑或只想探知俄羅斯食品及飲料行業(yè)脈搏的企業(yè)，都可以在這個展上找到。

莫斯科國際食品展按照產(chǎn)品劃分展示區(qū)域，分為以下幾個專區(qū)：食雜類（綜合食品）、冷凍食品、甜食、罐頭食品、油脂醬、乳類及乳制品、肉類及禽類、飲料、魚及海鮮、水果及蔬菜、茶葉及咖啡、有機及健康食品。

除此之外，莫斯科國際食品展同期還舉行精彩紛呈的活動?！安栉幕茝V”活動吸引了不少來自中國茶葉產(chǎn)區(qū)的代表企業(yè)參加，加深了參展企業(yè)在專業(yè)觀眾中的印象，激發(fā)了采購欲?！?017年度產(chǎn)品評選”頒出多項大獎。參與評選的參展商來自俄羅斯、白俄羅斯、亞美尼亞、伊朗、烏茲別克斯坦和塔吉克斯坦?！岸砹_斯食品論壇”更是吸引約700位代表參加。

下一屆莫斯科國際食品展將于2018年9月17～20日在俄羅斯莫斯科Expocentre展覽中心舉行。返回搜狐，查看更多

責(zé)任編輯：