在食品制裁之下，過(guò)去3年，俄羅斯進(jìn)口食品市場(chǎng)結(jié)構(gòu)重新“洗牌”，食品制裁創(chuàng)造的市場(chǎng)空白由非制裁市場(chǎng)來(lái)補(bǔ)充，包括中國(guó)、巴西、土耳其和阿根廷等在內(nèi)的眾多新興經(jīng)濟(jì)體食品趁此打入俄羅斯并占有一席之地。俄羅斯食品市場(chǎng)呈現(xiàn)的商機(jī)不是曇花一現(xiàn)，而是將持續(xù)釋放。想找到進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)的堅(jiān)定理由嗎？這里不僅有充足的理由，還有進(jìn)入的捷徑——俄羅斯莫斯科國(guó)際食品展（WorldFood Moscow）。

市場(chǎng)巨大，“食品制裁”接近尾聲

俄羅斯人口約1.46億，對(duì)食品的需求巨大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，俄羅斯食品銷(xiāo)售總額為該國(guó)零售總額的53%。由于氣候、地理位置等因素影響，俄羅斯對(duì)食品進(jìn)口的需求迫切。2016年，俄羅斯買(mǎi)家進(jìn)口食品及飲料總額約為250億美元。這使得俄羅斯保持了世界十大食品進(jìn)口國(guó)之一的地位。

不過(guò)，由于西方經(jīng)濟(jì)制裁，俄羅斯經(jīng)濟(jì)在2014年走到了一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，食品行業(yè)也受到波及。當(dāng)年，盧布幣值暴跌，俄羅斯經(jīng)濟(jì)進(jìn)入衰退通道。可喜的是，目前俄羅斯經(jīng)濟(jì)正在走出陰霾，逐步恢復(fù)增長(zhǎng)。據(jù)俄羅斯聯(lián)邦統(tǒng)計(jì)局的預(yù)測(cè)，2017年，俄羅斯經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)將達(dá)到2.5%。鑒于此，俄羅斯購(gòu)買(mǎi)力也可能恢復(fù)到受西方經(jīng)濟(jì)制裁前的水平，使俄羅斯買(mǎi)家有更現(xiàn)金來(lái)購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口食品。

從2014年8月開(kāi)始，俄羅斯禁止從美國(guó)、歐盟等國(guó)家和地區(qū)進(jìn)口果蔬、肉類(lèi)和乳制品等食品。這一食品禁令此后又被延長(zhǎng)了兩次，直至2017年12月31日。多虧這項(xiàng)食品禁令，中東、南非和亞洲等國(guó)家和地區(qū)已經(jīng)享受到在俄羅斯貿(mào)易市場(chǎng)的明顯突破。

以阿根廷和巴西為例，在這項(xiàng)食品禁令發(fā)布之后，它們?cè)谌忸?lèi)出口領(lǐng)域分別增長(zhǎng)了25%和10%；巴基斯坦各類(lèi)水果對(duì)俄羅斯出口增長(zhǎng)了14%。直到現(xiàn)在，俄羅斯國(guó)內(nèi)對(duì)食品的需求仍未得到完全解決，所以，這些國(guó)家和地區(qū)的食品生產(chǎn)商仍然可獲取更多利潤(rùn)。

細(xì)分行業(yè)興起，有機(jī)食品受矚目

值得關(guān)注的是，隨著羅斯消費(fèi)者習(xí)慣的改變，不少細(xì)分行業(yè)正在興起，為國(guó)際供應(yīng)商進(jìn)入這些專(zhuān)業(yè)產(chǎn)品領(lǐng)域創(chuàng)造了更多市場(chǎng)切入點(diǎn)。

舉例來(lái)說(shuō)，俄羅斯人現(xiàn)在更加傾向于選擇健康和有機(jī)食品。目前，3%的俄羅斯人都在定期購(gòu)買(mǎi)有機(jī)食品。這意味著這一綠色食品市場(chǎng)目前約有450萬(wàn)活躍客戶(hù)，并且市場(chǎng)規(guī)模還在逐年增加。過(guò)去5年，這一細(xì)分市場(chǎng)增長(zhǎng)了60%，總市場(chǎng)價(jià)值在2017年年底預(yù)計(jì)將創(chuàng)新高。

2017年，俄羅斯有機(jī)食品及飲品總銷(xiāo)售額將達(dá)到2.5億美元。這一增長(zhǎng)數(shù)字的刺激因素如下：有機(jī)醬汁、嬰兒食品、牛奶什錦早餐和谷物、茶和咖啡。這一系列食品的需求增加為那些有興趣進(jìn)入俄羅斯綠色食品市場(chǎng)的出口商提供了光明的市場(chǎng)前景。

在俄羅斯，包裝好的有機(jī)食品是一個(gè)正在萌芽并準(zhǔn)備繁榮發(fā)展的食品子行業(yè)。根據(jù)歐瑞公司的分析，這一特殊市場(chǎng)每年都有4%的增長(zhǎng)，同時(shí)銷(xiāo)售年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到6%。

食品價(jià)格現(xiàn)在是俄羅斯的一個(gè)熱點(diǎn)話題，也受到俄羅斯長(zhǎng)期食品進(jìn)口禁令的影響。不過(guò)，那些對(duì)有機(jī)食品情有獨(dú)鐘的消費(fèi)者，也展示出了對(duì)有機(jī)食品的堅(jiān)定擁護(hù)。如果食品價(jià)格再上漲10%，大約85%的俄羅斯有機(jī)食品消費(fèi)者表示，他們?nèi)詫⒗^續(xù)購(gòu)買(mǎi)綠色食品；如果食品價(jià)格上漲20%，仍有50%的消費(fèi)者繼續(xù)購(gòu)買(mǎi)有機(jī)食品。

目前，部分俄羅斯人都定期吃圣彼得堡及莫斯科種植的有機(jī)食品，他們的年齡在25-45歲之間，多接受過(guò)高等教育，屬中產(chǎn)階級(jí)。

在這幾年俄羅斯經(jīng)濟(jì)衰退期間，俄羅斯家庭預(yù)算緊縮且生活節(jié)奏加快，冷凍食品業(yè)也享受到了巨大的消費(fèi)增長(zhǎng)。另一個(gè)不被全球供應(yīng)商所熟知的俄羅斯食品領(lǐng)域是清真食品。在俄羅斯生活著2000萬(wàn)穆斯林人，這創(chuàng)造了一個(gè)價(jià)值約11億美元的清真食品市場(chǎng)。

俄羅斯有大量的新興食品子行業(yè)正等待著被國(guó)際食品填滿(mǎn)，全球食品供應(yīng)商趕快行動(dòng)起來(lái)吧！

消費(fèi)由外轉(zhuǎn)內(nèi)，肉類(lèi)企業(yè)利潤(rùn)猛增

面對(duì)進(jìn)口制裁，俄羅斯肉類(lèi)市場(chǎng)飛速上漲且產(chǎn)量巨大。從俄羅斯近期發(fā)布的相關(guān)報(bào)告中可以看到，食品進(jìn)口制裁開(kāi)始后，俄羅斯加速了對(duì)這一行業(yè)的支持。當(dāng)前，俄羅斯國(guó)內(nèi)的肉類(lèi)生產(chǎn)幾乎可以滿(mǎn)足本國(guó)人民對(duì)肉類(lèi)的需求。

這帶來(lái)的另一市場(chǎng)表現(xiàn)是，俄羅斯肉類(lèi)市場(chǎng)利潤(rùn)猛增。俄羅斯農(nóng)業(yè)部發(fā)言人亞歷山大·特卡喬夫（Alexander Tkachev）說(shuō)：“2014年停止從歐盟和美國(guó)進(jìn)口肉類(lèi)使俄羅斯的肉類(lèi)加工企業(yè)獲得巨大利潤(rùn)，因?yàn)樯鲜雠e措增加了俄羅斯人在國(guó)內(nèi)肉業(yè)公司購(gòu)買(mǎi)肉類(lèi)的總量?！?/p>

根據(jù)俄羅斯農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，2013～2016年，俄羅斯肉類(lèi)行業(yè)的盈利率增加了2.2倍。2017年第一季度，俄羅斯肉類(lèi)行業(yè)的盈利水平超過(guò)2016年的數(shù)據(jù)，達(dá)到了16.9%。到2017年年底，這一數(shù)據(jù)將進(jìn)一步增長(zhǎng)。

據(jù)亞歷山大·特卡喬夫介紹，2016年，俄羅斯國(guó)內(nèi)肉類(lèi)生產(chǎn)商利潤(rùn)與成本的比例為16.4%，是2013年的2.2倍。

俄羅斯農(nóng)業(yè)部宣稱(chēng)，俄羅斯肉類(lèi)行業(yè)的利潤(rùn)已經(jīng)達(dá)到了政府在俄羅斯國(guó)家農(nóng)業(yè)發(fā)展計(jì)劃中設(shè)定的目標(biāo)。俄羅斯的目標(biāo)是，到2020年，要實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)的自給自足。不僅如此，俄羅斯甚至希望將肉類(lèi)產(chǎn)品出口到其他國(guó)家。

供應(yīng)鏈后端的商機(jī)，食品機(jī)械市場(chǎng)爆發(fā)

值得關(guān)注的是，俄羅斯肉類(lèi)生產(chǎn)商收獲了高額利潤(rùn)，他們更可能將這些利潤(rùn)重新投入到工廠、農(nóng)場(chǎng)及其他相關(guān)設(shè)施建設(shè)中。這背后是食品禁令帶來(lái)的另一個(gè)大市場(chǎng)——食品生產(chǎn)機(jī)械市場(chǎng)。

俄羅斯一些肉類(lèi)行業(yè)企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始重點(diǎn)投資其看重的新領(lǐng)域。Rusagro，俄羅斯領(lǐng)先的食品加工商之一，正計(jì)劃擴(kuò)大其在遠(yuǎn)東地區(qū)的農(nóng)場(chǎng)及生產(chǎn)設(shè)備規(guī)模，以實(shí)現(xiàn)每年4萬(wàn)噸的產(chǎn)量。Miratorg，俄羅斯另一個(gè)大型肉類(lèi)產(chǎn)品供應(yīng)商，已經(jīng)著眼于其在海外的銷(xiāo)售。這家公司希望，截至2017年年底，實(shí)現(xiàn)出口銷(xiāo)售總額1億美元。

可以說(shuō)，對(duì)于肉類(lèi)加工、包裝設(shè)備機(jī)器制造商及動(dòng)物飼養(yǎng)技術(shù)制造商來(lái)說(shuō)，目前俄羅斯肉類(lèi)行業(yè)似乎更具吸引力。更多的資金正流向肉類(lèi)行業(yè)，這也意味著投入到相關(guān)產(chǎn)品設(shè)備中的資金有所增加。

對(duì)食品進(jìn)口的限制成為俄羅斯農(nóng)業(yè)產(chǎn)量激增的催化劑，并且近期沒(méi)有任何放緩的跡象。家禽肉類(lèi)、豬肉、乳制品及、果蔬的生產(chǎn)正處于上升階段，俄羅斯政府也投入了幾百萬(wàn)盧布用于農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼。來(lái)自加里寧格勒和符拉迪沃斯托克的俄羅斯農(nóng)民可以購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)代設(shè)備及生產(chǎn)機(jī)械來(lái)提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量水平。從事農(nóng)業(yè)及畜牧業(yè)設(shè)備的生產(chǎn)及供應(yīng)商，可在俄羅斯找到銷(xiāo)售機(jī)會(huì)。

此外，俄羅斯人對(duì)有機(jī)食品的追求，也使得與有機(jī)食品耕種、生產(chǎn)和制造相關(guān)的設(shè)備需求不斷擴(kuò)大。

讓理由變成行動(dòng)，加入莫斯科國(guó)際食品展

從食品禁令開(kāi)始爆發(fā)的俄羅斯食品市場(chǎng)，為非制裁國(guó)家和地區(qū)提供的機(jī)會(huì)不止一個(gè)，從肉類(lèi)、果蔬到食品機(jī)械、設(shè)備，我們選擇俄羅斯食品市場(chǎng)的理由也不止一個(gè)。而要打入這一新興市場(chǎng)，借助有效的渠道是必不可少的。WorldFood Moscow 俄羅斯莫斯科國(guó)際食品展就是其中一條通道。

莫斯科國(guó)際食品展由ITE主辦，每年舉辦一屆，是俄羅斯最大的食品及飲料展會(huì)。根據(jù)ITE提供的數(shù)據(jù)，2017年，共有來(lái)自62個(gè)國(guó)家和地區(qū)的1516家展商參展，其中國(guó)家展團(tuán)44個(gè)，最大的國(guó)家展團(tuán)有中國(guó)、意大利、埃及、伊朗、摩洛哥、韓國(guó)和南非；展出總面積53078平方米；觀眾29331位，來(lái)自89個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

該展會(huì)涵蓋俄羅斯食品領(lǐng)域的各個(gè)方面，不管是希望將產(chǎn)品銷(xiāo)售到俄羅斯的出口商，還是食品加工設(shè)備供應(yīng)商，抑或只想探知俄羅斯食品及飲料行業(yè)脈搏的企業(yè)，都可以在這個(gè)展上找到。

莫斯科國(guó)際食品展按照產(chǎn)品劃分展示區(qū)域，分為以下幾個(gè)專(zhuān)區(qū)：食雜類(lèi)（綜合食品）、冷凍食品、甜食、罐頭食品、油脂醬、乳類(lèi)及乳制品、肉類(lèi)及禽類(lèi)、飲料、魚(yú)及海鮮、水果及蔬菜、茶葉及咖啡、有機(jī)及健康食品。

除此之外，莫斯科國(guó)際食品展同期還舉行精彩紛呈的活動(dòng)?！安栉幕茝V”活動(dòng)吸引了不少來(lái)自中國(guó)茶葉產(chǎn)區(qū)的代表企業(yè)參加，加深了參展企業(yè)在專(zhuān)業(yè)觀眾中的印象，激發(fā)了采購(gòu)欲。“2017年度產(chǎn)品評(píng)選”頒出多項(xiàng)大獎(jiǎng)。參與評(píng)選的參展商來(lái)自俄羅斯、白俄羅斯、亞美尼亞、伊朗、烏茲別克斯坦和塔吉克斯坦?！岸砹_斯食品論壇”更是吸引約700位代表參加。

下一屆莫斯科國(guó)際食品展將于2018年9月17～20日在俄羅斯莫斯科Expocentre展覽中心舉行。返回搜狐，查看更多

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