原創(chuàng) 浦東疾控 疾控U健康

要論保健食品行業(yè)近些年爆得最大的一個(gè)“雷”，非“權(quán)健”莫屬。2018年底的“權(quán)健事件”刷新了公眾對(duì)保健食品的認(rèn)知，也點(diǎn)燃了公眾的憤怒點(diǎn)。虛假宣傳，非法傳銷，損害群眾的切身利益，當(dāng)前亂象叢生的保健食品市場(chǎng)，僅僅依靠政府部門的力量是不夠的。

隨著生活水平的提高，人們的健康意識(shí)逐漸增強(qiáng)，每當(dāng)節(jié)假日到來，或走親訪友，定是不能空手而歸，送禮送健康，保健食品備受歡迎，作為消費(fèi)者，學(xué)會(huì)辨別假冒偽劣保健食品非常有必要性。

首先我們需要了解一下什么是保健食品？

保健食品（Functional Food），它是具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，它有四個(gè)特性，即適宜特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。

保健食品的功能，

按食用對(duì)象不同可分為兩大類：

一類以健康人群為對(duì)象，主要為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，滿足生命周期不同階段的需求；

另一類主要供給某些生理功能有問題的人食用，強(qiáng)調(diào)其在預(yù)防疾病和促進(jìn)康復(fù)方面的調(diào)節(jié)功能。

那么，很多消費(fèi)者會(huì)有一個(gè)疑問，

保健食品到底是食品還是藥品？

這里從概念上進(jìn)行一個(gè)解釋，保健食品是一種特殊的食品，其與一般食品最根本的區(qū)別就是保健食品它具有某種功能，所以它可以在產(chǎn)品的標(biāo)簽上、說明書里或者在廣告里可以聲稱具有保健功能，一般食品是不可以的。保健食品行業(yè)作為我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的重要組成，滿足了特殊人群的健康需求。衛(wèi)生部批準(zhǔn)的功能性保健食品的保健功能只有22種，即：免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血糖、延緩衰老、改善記憶、改善視力、促進(jìn)排鉛、清咽利喉、調(diào)節(jié)血壓、改善睡眠、促進(jìn)泌乳、抗突變、抗疲勞、耐缺氧、抗輻射、減肥、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、改善骨質(zhì)疏松、改善營(yíng)養(yǎng)性貧血、對(duì)化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)作用、美容、改善胃腸道功能。食品標(biāo)簽上不能含有或暗示治療作用。凡是超過上述22種保健功能范圍的宣傳都是違法的。

保健食品與藥物也是不同的，藥物是為病人所設(shè)計(jì)的，以治療疾病為目的，保健食品是針對(duì)特定人群設(shè)計(jì)的，例如處于亞健康狀態(tài)的人食用保健品后可以更健康，而不會(huì)向病人的方向發(fā)展。因此保健食品具有增進(jìn)健康的作用，很多國(guó)家也稱之為健康食品。

那平時(shí)購(gòu)買保健食品的時(shí)候，

我們應(yīng)該如何甄選，避免“踩雷”呢？

第一，保健食品專用標(biāo)志需看清。

正規(guī)外包裝盒上會(huì)標(biāo)出衛(wèi)生部的“小藍(lán)帽”。

第二，關(guān)注保健食品的批準(zhǔn)文號(hào)。

如“國(guó)食健字【年號(hào)】××××號(hào)”，或“衛(wèi)食健字【年號(hào)】××××號(hào)”。國(guó)產(chǎn)保健食品的批準(zhǔn)文號(hào)是“衛(wèi)（國(guó)）食健字”，進(jìn)口保健食品是“衛(wèi)（進(jìn)）食健字”。登錄國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局能查詢到批準(zhǔn)文號(hào)的才是正規(guī)產(chǎn)品。

第三，注意保健食品的標(biāo)簽。

保健食品包裝必須注明：名稱、凈含量及固形物含量、配料、功效成分、保健作用、適宜人群、食用方法、日期標(biāo)識(shí)（生產(chǎn)日期及保質(zhì)期）、儲(chǔ)藏方法、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、保健食品生產(chǎn)企業(yè)名稱及地址、衛(wèi)生許可證號(hào)。

第四，批準(zhǔn)名稱不提功效。

批準(zhǔn)保健食品通常以產(chǎn)品原料命名，而不出現(xiàn)代表功效的字眼。凡是未聲明“本品不能代替藥物”，且宣稱有疾病治療功效的產(chǎn)品都不是正規(guī)的保健產(chǎn)品。

此外，《食品安全法》將保健食品、嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品納入特殊食品管理。我們應(yīng)當(dāng)?shù)秸?guī)的商場(chǎng)、超市、藥店等經(jīng)營(yíng)單位購(gòu)買保健食品，并索要發(fā)票或銷售憑據(jù)，對(duì)所購(gòu)買的保健食品若發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題，需及時(shí)撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。

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撰稿： 學(xué)營(yíng)科 丁夢(mèng)媛 鄔天鳳

審稿： 任亞萍 沈惠平

原標(biāo)題：《保健食品那么多，怎么辨別和選擇？》