作為與德國IFA、美國CES三足鼎立的全球頂級消費電子展之一，中國家電及消費電子博覽會（AWE）終于時隔兩年再次回歸線下，3月22日~3月25日期間在上海順利舉辦。

今年是“十四五”開局之年，計劃倡導(dǎo)的消費結(jié)構(gòu)升級，疊加地產(chǎn)后周期帶來的影響，使得2021年成為中國家電企業(yè)全面角逐智能時代的關(guān)鍵一年。

當(dāng)下，AI、5G等智能技術(shù)和生態(tài)的不斷發(fā)展，讓客廳、睡房、廚房、衛(wèi)浴等多個生活場景變得更加豐富，并且在功能豐富、適配性強之外，還多了健康利益、交互體驗等新需求。尤其去年新冠疫情之后，消費者對健康品類家電的消費需求快速上漲，健康化和智能化已成為當(dāng)前中國家電產(chǎn)品迭代升級的主要趨勢。

健康成核心需求

去年，家電行業(yè)在新冠疫情中受到了較為嚴(yán)重的影響。2020年一季度，家電市場零售規(guī)模大幅下滑38%。盡管下半年國內(nèi)消費復(fù)蘇，降幅有所收窄，甚至在第四季度小有上升，但據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）統(tǒng)計，2020年中國家電零售市場規(guī)模為7056億元，同比下降11.3%，對此，奧維云網(wǎng)表示，“2020年家電整體零售遭遇重創(chuàng)，降幅史上罕見”

雖然家電整體行情大幅下滑，但從品類細(xì)分來看，健康家電產(chǎn)品大多并沒有受到行業(yè)不景氣的影響，部分品類甚至量額雙增，實現(xiàn)逆勢增長，其中微蒸烤復(fù)合機、洗碗機和消毒柜全渠道零售額分別同比提升45.4%、25.3%和4.3%。

受到疫情的直接推動，家電企業(yè)紛紛加大在空氣凈化產(chǎn)品方面的研發(fā)力度，消毒滅菌成為原創(chuàng)技術(shù)關(guān)注的熱點，“優(yōu)勢產(chǎn)品+滅菌技術(shù)”成為家電企業(yè)的優(yōu)先選擇。今年AWE期間，格力推出搭載新風(fēng)技術(shù)的健康空調(diào)，在合肥通用電機產(chǎn)品檢測院副院長李道平看來，“空調(diào)單品已經(jīng)從第一階段的冷暖走過第二階段的節(jié)能，如今步入第三階段‘健康’?！?/strong>

與此同時，疫情暴發(fā)期間消費者長期居家隔離，廚房在家居生活中的重要性大幅上升，為廚電領(lǐng)域帶來新的發(fā)展機會。一方面油煙作為室內(nèi)空氣質(zhì)量的影響因素受到更多關(guān)注，另一方面?zhèn)鹘y(tǒng)烹飪方式受到現(xiàn)代健康觀念的挑戰(zhàn)，消費者亟待重構(gòu)廚房生態(tài)。

《2020年中國健康家電市場發(fā)展白皮書》調(diào)研結(jié)果表明，有92%的消費者在選購家電的時候會特別關(guān)注健康的功能，而在關(guān)注側(cè)重點上，健康飲食以33.6%的比例列第一位。

老板電器洗碗機負(fù)責(zé)人張君杰告訴記者，由于疫情影響，健康已經(jīng)成為消費者對洗碗機的核心訴求之一，如除菌、存儲等功能已經(jīng)成為普遍訴求，并有望在未來推動洗碗機替代消毒柜。

在消費者對家電產(chǎn)品健康功能的高度關(guān)注下，廚電企業(yè)紛紛發(fā)力健康產(chǎn)品和集成產(chǎn)品的研發(fā)與推廣，搶灘廚房全健康品類市場。今年AWE上，方太全力推出水槽洗碗機E9，主打“高能氣泡洗”技術(shù)，通過氣泡爆破技術(shù)產(chǎn)生自由基，起到一定殺菌作用。老板電器副總裁何亞東首次對公眾披露了“中國新廚房計劃”，從硬件、軟件、制造、生態(tài)四大板塊進行創(chuàng)新。

而以空氣凈化器和凈水產(chǎn)品見長的3M則進一步優(yōu)化過濾系統(tǒng)，除了增強對細(xì)菌、病毒的吸附能力，更強化了濾網(wǎng)在去除油煙方面的功能，以滿足后疫情時代消費者的健康需求?！耙驗橐咔榈年P(guān)系，大家越來越重視細(xì)菌、病毒，所以說我們現(xiàn)在的濾網(wǎng)也是針對細(xì)菌、病毒類的有害物質(zhì)的去除做了加強?！?M大中華區(qū)家庭裝潢及改善產(chǎn)品部負(fù)責(zé)人王渝品認(rèn)為，新中產(chǎn)家庭越來越關(guān)注室內(nèi)環(huán)境的健康指數(shù)，更愿意為更舒適、更健康、更智能的居家環(huán)境投資。

中國家用電器協(xié)會副理事長徐東生表示，基于大眾健康意識而形成的健康化產(chǎn)品潮流正在滲透至全品類，并逐漸內(nèi)化成為產(chǎn)品品質(zhì)的一部分。

智能場景加速落地

除了健康化，智能家電、智慧家庭也是今年AWE呈現(xiàn)的一大重要特征。統(tǒng)計顯示，2020年國內(nèi)智能家居企業(yè)已經(jīng)超過24.2萬家，其中絕大多數(shù)是以智能鎖、智能照明、智能影音等為主營業(yè)務(wù)的智能單品企業(yè)。

隨著90后、00后等年輕消費群體大舉涌入家電消費市場，其消費習(xí)慣和產(chǎn)品訴求給家電行業(yè)帶來了新的發(fā)展方向。《2019年十大巢流生活用戶調(diào)研報告》顯示，在選購家電時，71.5%的青年人群優(yōu)先考慮智能化因素，僅次于75.7%的安全因素位列第二，智能家電成為青年群體家電消費的主流選擇。

21世紀(jì)經(jīng)濟報道記者注意到，在今年AWE展會上，家電產(chǎn)品的智能化逐漸滲透到更多產(chǎn)品領(lǐng)域。除了相對常規(guī)的智能空調(diào)、智能電視等家電，廚房、衛(wèi)浴電器也更多地投入智能化的潮流中，方太發(fā)布的J系列集成烹飪中心內(nèi)置智能系統(tǒng)，實現(xiàn)油煙機與灶蒸烤功能聯(lián)動，恒潔集團也推出搭載人機交互技術(shù)的新款智能馬桶。

在技術(shù)方面，當(dāng)前智能化產(chǎn)品將AI、云數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等新興技術(shù)加入到家電產(chǎn)品的聯(lián)結(jié)和人機控制中，以智能技術(shù)與傳統(tǒng)家電產(chǎn)品的融合，加快智能家電的迭代升級，滿足消費者健康、便捷的產(chǎn)品需求。

從行業(yè)趨勢上來看，中國智能家電的發(fā)展經(jīng)歷了單品智能、協(xié)同智能、決策職能三個階段，未來旨在實現(xiàn)高度的主動智能和泛在智能。行業(yè)現(xiàn)階段的目標(biāo)在于智慧家庭的全景搭建，中國家用電器協(xié)會執(zhí)行理事長姜風(fēng)認(rèn)為，智能化要求家電企業(yè)以場景創(chuàng)新挖掘新需求，以生態(tài)力量賦能智能化的內(nèi)涵。

去年，海爾對外發(fā)布行業(yè)內(nèi)首個場景品牌“三翼鳥”，并推出全流程場景解決方案。該公司相關(guān)負(fù)責(zé)人對記者透露，三翼鳥自去年9月誕生至今已經(jīng)在國內(nèi)開設(shè)了1000家體驗店，賣場景就像賣汽車，海爾智家上海體驗中心001客單價甚至達到了22萬元，今年還要再開1000家體驗店。

值得一提的是，智能家居賽道里并不只有家電企業(yè)，阿里、小米、華為等互聯(lián)網(wǎng)巨頭和科技公司也在智能家居領(lǐng)域從事創(chuàng)新與探索工作。美的集團IOT技術(shù)副總裁兼首席技術(shù)官向江旭此前向記者表示，想要實現(xiàn)智能家居的標(biāo)準(zhǔn)化高層次發(fā)展，“（家電廠商需要）形成一個聯(lián)盟，來推動智能家居或者是智能家電這個行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)?！?/p>

但需要警惕的是，在智能化這一概念受到廣泛追捧的當(dāng)下，“為智能而智能”的現(xiàn)象也日漸凸顯出來。

忽視消費者真正的需求，盲目添加智能元素而形成的產(chǎn)品，并不能夠有效地帶動產(chǎn)品品質(zhì)提升，反而忽視了智能化作為技術(shù)手段，應(yīng)當(dāng)用于解決消費者痛點的本質(zhì)。正如恒潔集團首席執(zhí)行官丁威所說，“提煉消費痛點，在這個消費痛點上采用智能化的方法”，才能真正有效地讓智能化服務(wù)于消費者。