作為與德國(guó)IFA、美國(guó)CES三足鼎立的全球頂級(jí)消費(fèi)電子展之一，中國(guó)家電及消費(fèi)電子博覽會(huì)（AWE）終于時(shí)隔兩年再次回歸線下，3月22日~3月25日期間在上海順利舉辦。

今年是“十四五”開(kāi)局之年，計(jì)劃倡導(dǎo)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，疊加地產(chǎn)后周期帶來(lái)的影響，使得2021年成為中國(guó)家電企業(yè)全面角逐智能時(shí)代的關(guān)鍵一年。

當(dāng)下，AI、5G等智能技術(shù)和生態(tài)的不斷發(fā)展，讓客廳、睡房、廚房、衛(wèi)浴等多個(gè)生活場(chǎng)景變得更加豐富，并且在功能豐富、適配性強(qiáng)之外，還多了健康利益、交互體驗(yàn)等新需求。尤其去年新冠疫情之后，消費(fèi)者對(duì)健康品類家電的消費(fèi)需求快速上漲，健康化和智能化已成為當(dāng)前中國(guó)家電產(chǎn)品迭代升級(jí)的主要趨勢(shì)。

健康成核心需求

去年，家電行業(yè)在新冠疫情中受到了較為嚴(yán)重的影響。2020年一季度，家電市場(chǎng)零售規(guī)模大幅下滑38%。盡管下半年國(guó)內(nèi)消費(fèi)復(fù)蘇，降幅有所收窄，甚至在第四季度小有上升，但據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）統(tǒng)計(jì)，2020年中國(guó)家電零售市場(chǎng)規(guī)模為7056億元，同比下降11.3%，對(duì)此，奧維云網(wǎng)表示，“2020年家電整體零售遭遇重創(chuàng)，降幅史上罕見(jiàn)”

雖然家電整體行情大幅下滑，但從品類細(xì)分來(lái)看，健康家電產(chǎn)品大多并沒(méi)有受到行業(yè)不景氣的影響，部分品類甚至量額雙增，實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)，其中微蒸烤復(fù)合機(jī)、洗碗機(jī)和消毒柜全渠道零售額分別同比提升45.4%、25.3%和4.3%。

受到疫情的直接推動(dòng)，家電企業(yè)紛紛加大在空氣凈化產(chǎn)品方面的研發(fā)力度，消毒滅菌成為原創(chuàng)技術(shù)關(guān)注的熱點(diǎn)，“優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品+滅菌技術(shù)”成為家電企業(yè)的優(yōu)先選擇。今年AWE期間，格力推出搭載新風(fēng)技術(shù)的健康空調(diào)，在合肥通用電機(jī)產(chǎn)品檢測(cè)院副院長(zhǎng)李道平看來(lái)，“空調(diào)單品已經(jīng)從第一階段的冷暖走過(guò)第二階段的節(jié)能，如今步入第三階段‘健康’?！?/strong>

與此同時(shí)，疫情暴發(fā)期間消費(fèi)者長(zhǎng)期居家隔離，廚房在家居生活中的重要性大幅上升，為廚電領(lǐng)域帶來(lái)新的發(fā)展機(jī)會(huì)。一方面油煙作為室內(nèi)空氣質(zhì)量的影響因素受到更多關(guān)注，另一方面?zhèn)鹘y(tǒng)烹飪方式受到現(xiàn)代健康觀念的挑戰(zhàn)，消費(fèi)者亟待重構(gòu)廚房生態(tài)。

《2020年中國(guó)健康家電市場(chǎng)發(fā)展白皮書(shū)》調(diào)研結(jié)果表明，有92%的消費(fèi)者在選購(gòu)家電的時(shí)候會(huì)特別關(guān)注健康的功能，而在關(guān)注側(cè)重點(diǎn)上，健康飲食以33.6%的比例列第一位。

老板電器洗碗機(jī)負(fù)責(zé)人張君杰告訴記者，由于疫情影響，健康已經(jīng)成為消費(fèi)者對(duì)洗碗機(jī)的核心訴求之一，如除菌、存儲(chǔ)等功能已經(jīng)成為普遍訴求，并有望在未來(lái)推動(dòng)洗碗機(jī)替代消毒柜。

在消費(fèi)者對(duì)家電產(chǎn)品健康功能的高度關(guān)注下，廚電企業(yè)紛紛發(fā)力健康產(chǎn)品和集成產(chǎn)品的研發(fā)與推廣，搶灘廚房全健康品類市場(chǎng)。今年AWE上，方太全力推出水槽洗碗機(jī)E9，主打“高能氣泡洗”技術(shù)，通過(guò)氣泡爆破技術(shù)產(chǎn)生自由基，起到一定殺菌作用。老板電器副總裁何亞?wèn)|首次對(duì)公眾披露了“中國(guó)新廚房計(jì)劃”，從硬件、軟件、制造、生態(tài)四大板塊進(jìn)行創(chuàng)新。

而以空氣凈化器和凈水產(chǎn)品見(jiàn)長(zhǎng)的3M則進(jìn)一步優(yōu)化過(guò)濾系統(tǒng)，除了增強(qiáng)對(duì)細(xì)菌、病毒的吸附能力，更強(qiáng)化了濾網(wǎng)在去除油煙方面的功能，以滿足后疫情時(shí)代消費(fèi)者的健康需求。“因?yàn)橐咔榈年P(guān)系，大家越來(lái)越重視細(xì)菌、病毒，所以說(shuō)我們現(xiàn)在的濾網(wǎng)也是針對(duì)細(xì)菌、病毒類的有害物質(zhì)的去除做了加強(qiáng)。”3M大中華區(qū)家庭裝潢及改善產(chǎn)品部負(fù)責(zé)人王渝品認(rèn)為，新中產(chǎn)家庭越來(lái)越關(guān)注室內(nèi)環(huán)境的健康指數(shù)，更愿意為更舒適、更健康、更智能的居家環(huán)境投資。

中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)徐東生表示，基于大眾健康意識(shí)而形成的健康化產(chǎn)品潮流正在滲透至全品類，并逐漸內(nèi)化成為產(chǎn)品品質(zhì)的一部分。

智能場(chǎng)景加速落地

除了健康化，智能家電、智慧家庭也是今年AWE呈現(xiàn)的一大重要特征。統(tǒng)計(jì)顯示，2020年國(guó)內(nèi)智能家居企業(yè)已經(jīng)超過(guò)24.2萬(wàn)家，其中絕大多數(shù)是以智能鎖、智能照明、智能影音等為主營(yíng)業(yè)務(wù)的智能單品企業(yè)。

隨著90后、00后等年輕消費(fèi)群體大舉涌入家電消費(fèi)市場(chǎng)，其消費(fèi)習(xí)慣和產(chǎn)品訴求給家電行業(yè)帶來(lái)了新的發(fā)展方向?！?019年十大巢流生活用戶調(diào)研報(bào)告》顯示，在選購(gòu)家電時(shí)，71.5%的青年人群優(yōu)先考慮智能化因素，僅次于75.7%的安全因素位列第二，智能家電成為青年群體家電消費(fèi)的主流選擇。

21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者注意到，在今年AWE展會(huì)上，家電產(chǎn)品的智能化逐漸滲透到更多產(chǎn)品領(lǐng)域。除了相對(duì)常規(guī)的智能空調(diào)、智能電視等家電，廚房、衛(wèi)浴電器也更多地投入智能化的潮流中，方太發(fā)布的J系列集成烹飪中心內(nèi)置智能系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)油煙機(jī)與灶蒸烤功能聯(lián)動(dòng)，恒潔集團(tuán)也推出搭載人機(jī)交互技術(shù)的新款智能馬桶。

在技術(shù)方面，當(dāng)前智能化產(chǎn)品將AI、云數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等新興技術(shù)加入到家電產(chǎn)品的聯(lián)結(jié)和人機(jī)控制中，以智能技術(shù)與傳統(tǒng)家電產(chǎn)品的融合，加快智能家電的迭代升級(jí)，滿足消費(fèi)者健康、便捷的產(chǎn)品需求。

從行業(yè)趨勢(shì)上來(lái)看，中國(guó)智能家電的發(fā)展經(jīng)歷了單品智能、協(xié)同智能、決策職能三個(gè)階段，未來(lái)旨在實(shí)現(xiàn)高度的主動(dòng)智能和泛在智能。行業(yè)現(xiàn)階段的目標(biāo)在于智慧家庭的全景搭建，中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長(zhǎng)姜風(fēng)認(rèn)為，智能化要求家電企業(yè)以場(chǎng)景創(chuàng)新挖掘新需求，以生態(tài)力量賦能智能化的內(nèi)涵。

去年，海爾對(duì)外發(fā)布行業(yè)內(nèi)首個(gè)場(chǎng)景品牌“三翼鳥(niǎo)”，并推出全流程場(chǎng)景解決方案。該公司相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)記者透露，三翼鳥(niǎo)自去年9月誕生至今已經(jīng)在國(guó)內(nèi)開(kāi)設(shè)了1000家體驗(yàn)店，賣(mài)場(chǎng)景就像賣(mài)汽車，海爾智家上海體驗(yàn)中心001客單價(jià)甚至達(dá)到了22萬(wàn)元，今年還要再開(kāi)1000家體驗(yàn)店。

值得一提的是，智能家居賽道里并不只有家電企業(yè)，阿里、小米、華為等互聯(lián)網(wǎng)巨頭和科技公司也在智能家居領(lǐng)域從事創(chuàng)新與探索工作。美的集團(tuán)IOT技術(shù)副總裁兼首席技術(shù)官向江旭此前向記者表示，想要實(shí)現(xiàn)智能家居的標(biāo)準(zhǔn)化高層次發(fā)展，“（家電廠商需要）形成一個(gè)聯(lián)盟，來(lái)推動(dòng)智能家居或者是智能家電這個(gè)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。”

但需要警惕的是，在智能化這一概念受到廣泛追捧的當(dāng)下，“為智能而智能”的現(xiàn)象也日漸凸顯出來(lái)。

忽視消費(fèi)者真正的需求，盲目添加智能元素而形成的產(chǎn)品，并不能夠有效地帶動(dòng)產(chǎn)品品質(zhì)提升，反而忽視了智能化作為技術(shù)手段，應(yīng)當(dāng)用于解決消費(fèi)者痛點(diǎn)的本質(zhì)。正如恒潔集團(tuán)首席執(zhí)行官丁威所說(shuō)，“提煉消費(fèi)痛點(diǎn)，在這個(gè)消費(fèi)痛點(diǎn)上采用智能化的方法”，才能真正有效地讓智能化服務(wù)于消費(fèi)者。