在國(guó)外，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師是健管家服務(wù)的主要提供者。健身俱樂(lè)部是否配備健身運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師是衡量俱樂(lè)部是否完善、專業(yè)的重要指標(biāo)，人們非常在意運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師的意見(jiàn)，而且已經(jīng)形成了隨時(shí)向運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師咨詢的習(xí)慣。

許多熱愛(ài)健身運(yùn)動(dòng)的人群，卻經(jīng)常把運(yùn)動(dòng)和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充剝離開(kāi)來(lái)，還沒(méi)有認(rèn)識(shí)到合理的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充對(duì)于運(yùn)動(dòng)效果的重要作用。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師的工作幫助健身運(yùn)動(dòng)者了解飲食存在哪些問(wèn)題，如何挑選對(duì)自己有益的食物，以實(shí)現(xiàn)預(yù)期的健身目標(biāo)，改善健康狀況。

今后幾年我國(guó)對(duì)健身人群運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師的需求將會(huì)越來(lái)越大。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，健身運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師將是我國(guó)新世紀(jì)最熱門(mén)的職業(yè)之一。高素質(zhì)的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師可以根據(jù)運(yùn)動(dòng)人群的年齡、性別、身體體質(zhì)和體能狀態(tài)，制定個(gè)性化的科學(xué)膳食營(yíng)養(yǎng)方案，另外還包括運(yùn)動(dòng)飲料的選擇及飲用量以及蛋白粉的攝入量，以此來(lái)有效的保證健身的科學(xué)性和體現(xiàn)健身的效果，真正通過(guò)健身來(lái)達(dá)到促進(jìn)全民健康、提高全民體質(zhì)的目的。

為運(yùn)動(dòng)人員提供營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)的營(yíng)養(yǎng)師，職業(yè)運(yùn)動(dòng)員或運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者，他們的運(yùn)動(dòng)量相對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，運(yùn)動(dòng)量較大，其營(yíng)養(yǎng)需求與常人有較大的不同。所以該類人群的營(yíng)養(yǎng)有特殊的要求，應(yīng)該有專業(yè)的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行，有利其健康。

1，競(jìng)技體育領(lǐng)域：國(guó)家、各省市專業(yè)及業(yè)余運(yùn)動(dòng)隊(duì)教練員、隊(duì)醫(yī)、康復(fù)理療師及科研人員；

2，全民健身領(lǐng)域：健身俱樂(lè)部、健康體檢中心教練、健身愛(ài)好者、管理人員以及需要通過(guò)運(yùn)動(dòng)減肥塑身及運(yùn)動(dòng)增肌的人士、社會(huì)體育教育從業(yè)人員、企事業(yè)單位或社會(huì)其他有志從事運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)職業(yè)的人員；

3，學(xué)校體育領(lǐng)域：大、中、小學(xué)體育專業(yè)院校、體育系、體育部、運(yùn)動(dòng)隊(duì)教師、學(xué)生及教練員。

教材

◆教材采用中國(guó)營(yíng)養(yǎng)聯(lián)盟書(shū)刊編寫(xiě)組組織編寫(xiě)、人民日?qǐng)?bào)出版社出版的《運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師》專用學(xué)習(xí)教材。

學(xué)習(xí)內(nèi)容

第一章運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)與健康

健康與亞健康概述、營(yíng)養(yǎng)與健康、營(yíng)養(yǎng)與運(yùn)動(dòng)、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)膳食等。

第二章?tīng)I(yíng)養(yǎng)對(duì)健身運(yùn)動(dòng)的影響

營(yíng)養(yǎng)素與運(yùn)動(dòng)、宏量營(yíng)養(yǎng)素與運(yùn)動(dòng)、能量與運(yùn)動(dòng)、微量營(yíng)養(yǎng)素與運(yùn)動(dòng)、其他營(yíng)養(yǎng)素與運(yùn)動(dòng)；健身運(yùn)動(dòng)的膳食指導(dǎo)、平衡膳食營(yíng)養(yǎng)指南、健身運(yùn)動(dòng)膳食的基本要求、合理膳食營(yíng)養(yǎng)的意義、膳食營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃的制定、專項(xiàng)運(yùn)動(dòng)的膳食營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃、足球運(yùn)動(dòng)人群的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充、籃球運(yùn)動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充、乒羽運(yùn)動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充、游泳運(yùn)動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充、健美操運(yùn)動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充、戶外運(yùn)動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充及健身營(yíng)養(yǎng)的誤區(qū)等。

第三章減肥塑身的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)

肥胖的起因、危害與判定，減肥塑身過(guò)程中容易忽視的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題、如何實(shí)現(xiàn)完美曲線、減肥者的運(yùn)動(dòng)處方、不同人群的運(yùn)動(dòng)減肥計(jì)劃、減肥者的膳食調(diào)控原則、減肥者的營(yíng)養(yǎng)搭配及保持好身材的有效方法等。

第四章增肌與營(yíng)養(yǎng)

增肌健體的原理、如何運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)“雕塑”肌肉、健美增肌運(yùn)動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)手段、足夠的營(yíng)養(yǎng)供給、科學(xué)有效的監(jiān)控和調(diào)節(jié)、科學(xué)合理的運(yùn)動(dòng)膳食；各種運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑的作用、應(yīng)該如何正確使用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑等。

第五章不同健身人群的營(yíng)養(yǎng)需求

少年兒童健身運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)需求、少年兒童生長(zhǎng)發(fā)育的生理特征、少年兒童健身的運(yùn)動(dòng)處方、少年兒童的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)及要求、少年兒童健身運(yùn)動(dòng)后的飲食原則；老年人運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)、老年人的運(yùn)動(dòng)處方、老年人的營(yíng)養(yǎng)處方；女性健身運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)、女性的生理與身體特點(diǎn)、女性完美曲線的運(yùn)動(dòng)方案、參加運(yùn)動(dòng)的女性的營(yíng)養(yǎng)處方等。

第六章慢性病與運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)

心血管疾病的運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)，動(dòng)脈粥樣性冠心病、高血壓、高血脂的運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)；糖尿病的運(yùn)動(dòng)處方、糖尿病的營(yíng)養(yǎng)處方等。

健身運(yùn)動(dòng)損傷的種類及產(chǎn)生的原因、常見(jiàn)健身運(yùn)動(dòng)損傷的種類及其特征；健身運(yùn)動(dòng)損傷的有效預(yù)防與治療；健身運(yùn)動(dòng)損傷后的營(yíng)養(yǎng)與健康、損傷后的飲食原則、損傷后肌體的恢復(fù)等。

第八章國(guó)外健身運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)

美國(guó)健身狀況及人群特征、各國(guó)健身方式一覽、堅(jiān)持健身的綜合建議；健身運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)素與健身運(yùn)動(dòng)、運(yùn)動(dòng)前的膳食、合理安排飲食時(shí)間與份量；運(yùn)動(dòng)、營(yíng)養(yǎng)與減肥、什么是減肥最好的鍛煉方式、膳食優(yōu)化運(yùn)動(dòng)減肥、了解你的體型等。

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