近日本站記者獲悉，白云山拜迪推出純牦牛奶粉（高原有機(jī)）產(chǎn)品，記者采訪相關(guān)人員獲知：疫情過后，人們更重視健康，《中國(guó)居民膳食指南》（2022年版）將國(guó)人乳制品的推薦攝入量從200g提高到300-500g，健康食物和有機(jī)食品的需求與日俱增，“快中求好”飲食習(xí)慣已經(jīng)成為新的趨勢(shì)。

《“健康中國(guó)2023”規(guī)劃綱要》的出臺(tái)，標(biāo)志著把人民健康放在優(yōu)先發(fā)展的戰(zhàn)略地位，我國(guó)大健康產(chǎn)業(yè)步入“高速路”。

牦牛奶延續(xù)原始基因，采用原始放牧和安全營(yíng)養(yǎng)的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，曾一度掀起出口浪潮，中國(guó)市場(chǎng)供不應(yīng)求。據(jù)英國(guó)《觀察家報(bào)》2008年10月5日文章稱：牦牛奶因獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成，稱其為“超級(jí)食品”。隨著人們物質(zhì)生活的不斷提高；牦牛奶和駱駝奶是生活中不可缺少的健康奶制品，鮮牦牛奶不能天天喝到，但牦牛奶粉卻可以滿足大眾的健康需求。

2022年我國(guó)乳制品市場(chǎng)規(guī)模為4980.6億元，近14年年均復(fù)合增長(zhǎng)率為10%左右。預(yù)測(cè)2023年市場(chǎng)規(guī)模將為5279.4億元。其中高端有機(jī)奶和小眾乳品增長(zhǎng)火爆；駝奶2020年需求突破1.8萬噸，銷售額44億元，2021年下半年，在國(guó)貨品牌中，駝奶/駝奶粉是抖音平臺(tái)上訂單量同比超過1000%的品類之一。近兩年，隨著牦牛越來越受到消費(fèi)者的喜愛，牦牛相關(guān)產(chǎn)品消費(fèi)特征也由傳統(tǒng)區(qū)域性消費(fèi)(青、藏、甘)占據(jù)絕對(duì)主導(dǎo)進(jìn)而轉(zhuǎn)型為全國(guó)性的常態(tài)化消費(fèi)，產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)高速增長(zhǎng)。2020年產(chǎn)值同比增長(zhǎng)25.6%，2021年同比增長(zhǎng)31.3%至445億元，驢奶、馬奶等小眾乳品市場(chǎng)也在穩(wěn)健起步。

資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

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