父母應(yīng)如何為嬰兒挑選食品

　　常常有網(wǎng)友媽媽問(wèn)小編關(guān)于嬰兒輔食的問(wèn)題。從給寶寶吃什么，到怎么做出美味可口營(yíng)養(yǎng)滿分的輔食，媽媽們?yōu)閷殞殏兊目诩Z真是操碎了心。寶寶4個(gè)月之后，為了保證營(yíng)養(yǎng)的均衡,需要開始添加輔食。那么，寶寶輔食該怎么做呢?下面就跟著小編一起來(lái)看看吧!

目錄1.嬰兒輔食添加注意事項(xiàng)2.寶寶輔食怎么做3.父母應(yīng)如何為嬰兒挑選食品4.嬰兒輔食蔬菜瘦肉粥5.怎樣給嬰兒添加輔食

1嬰兒輔食添加注意事項(xiàng)

　　1、過(guò)度追求“精細(xì)”食物

　　有的媽媽只給寶寶吃米粉，不吃五谷雜糧。殊不知，輔食過(guò)細(xì)，寶寶的咀嚼功能就得不到很好的訓(xùn)練，不利于其牙齒的萌出和萌出后牙齒的排列，面頰的發(fā)育同樣受影響。同時(shí)，還會(huì)影響寶寶味覺的產(chǎn)生，勾不起孩子的食欲。長(zhǎng)期下去，孩子的生長(zhǎng)當(dāng)然不會(huì)理想，還會(huì)影響大腦智力的發(fā)育。

　　2、時(shí)間方面：忌過(guò)早

　　媽媽都希望寶寶身體強(qiáng)壯，便不顧及寶寶的消化能力，盲目的添加輔食，結(jié)果造成寶寶消化不良甚至厭食。其實(shí)，剛離開母體的嬰兒，消化器官很嬌嫩，消化腺不發(fā)達(dá)，分泌功能差，許多消化酶尚未形成，此時(shí)還不具備消化輔食的功能。如果過(guò)早添加輔食，會(huì)增加?jì)雰合δ艿呢?fù)擔(dān)，消化不了的輔食不是滯留在腹中發(fā)酵，造成腹脹、便秘、厭食;就是增加腸蠕動(dòng)，使大便量和次數(shù)增加，最后導(dǎo)致腹瀉等病癥。

　　3、懶媽媽注意：過(guò)晚給寶寶添加輔食

　　有的媽媽對(duì)輔食添加不夠重視，認(rèn)為自己的奶水充足，添加輔食太麻煩，8~9個(gè)月的寶寶還只喂母乳，殊不知孩子已長(zhǎng)大，對(duì)營(yíng)養(yǎng)、能量的需要增加了，光吃母乳或牛奶、奶粉已不能滿足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要，此時(shí)若不及時(shí)添加輔食，孩子不僅生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)受到影響，還會(huì)因缺乏抵抗力而導(dǎo)致多種疾病如貧血和佝僂病等，也為今后的斷奶增加了困難。

　　4、輔食種類：忌過(guò)濫

　　孩子雖能添加輔食了，但消化器官畢竟還很柔嫩，如果任意添加，同樣會(huì)造成孩子消化不良或肥胖。因此，應(yīng)根據(jù)寶寶的消化功能情況逐漸添加。每增加一種輔食需注意觀察寶寶3~4天，如發(fā)現(xiàn)食欲不振、大便異常或有過(guò)敏現(xiàn)象，應(yīng)暫停這種食品，待恢復(fù)正常后，再酌情由少量添加，不能同時(shí)增加數(shù)種輔食。同時(shí)，食物要由稀到稠、由細(xì)到粗逐漸過(guò)渡，比如應(yīng)按照“米湯-薄粥-稠粥-軟飯”、“菜湯-菜泥-碎菜”這樣的順序來(lái)添加輔食;輔食的量要逐漸加大，一次過(guò)多易造成寶寶消化不良。

2寶寶輔食怎么做

　　第一式：挑選新鮮有營(yíng)養(yǎng)的適合寶寶吃的食材

　　先從說(shuō)說(shuō)怎么挑食材說(shuō)起。

　　蔬果類：胡蘿卜、西蘭花、油菜、白蘿卜、土豆南瓜和各種時(shí)令綠色蔬菜。水果有香蕉、木瓜、鄂梨、蘋果等。

　　肉類：豬肉、牛肉、羊肉、魚肉和雞肉等。

　　要知道哪種食物是你的寶寶可以吃的。一些寶寶才四個(gè)月大時(shí)就可以吃固體食物了，而另一些寶寶卻不可以。比如：

　　》》嬰兒可以從吃母乳或是嬰兒食品轉(zhuǎn)變到吃一些易消化的水果和蔬菜，像香蕉、南瓜、紅薯和蘋果。

　　》》如果你的寶寶已經(jīng)4-8個(gè)月大，并且能吃些固體食物，可以給他選擇一些容易消化的蔬菜、水果、肉類、豆類和谷類的。

　　在寶寶滿一歲前永遠(yuǎn)不要給它們吃這些類型的食物：

　　用沒(méi)經(jīng)過(guò)高溫消毒的牛奶做成的乳制品

　　蜂蜜

　　過(guò)期的罐頭食物

　　家庭罐裝食品

　　壓扁了的罐子里的食物。

　　第二式：將食物煮熟

　　要把蔬菜、肉類等食材煮煮煮熟，通過(guò)蒸、白灼方式比較好。

　　把切好的食物放進(jìn)蒸籠里再放進(jìn)湯鍋，往大湯鍋里加十幾厘米的水，再蓋上鍋蓋，然后放在爐子上，用中高火加熱。5-10分鐘后，一旦食物軟化了，就把鍋蓋挪開。然后嘗試用干凈的叉子來(lái)檢查食物是不是真變軟了。

　　蒸出來(lái)的食物會(huì)比你平時(shí)自己做的要更軟，因?yàn)槟阋坏┌阉鼈儞v成泥狀，它們就已經(jīng)完全軟了。

　　注意：只能用水去蒸食物。不要在里面加黃油、鹽、糖或者是其他一些調(diào)味品，除非你確定你的寶寶可以消化得了。

　　在做肉類輔食時(shí)，有條件的媽媽還可以用肉類溫度計(jì)來(lái)確定溫度確保食物衛(wèi)生。肉類應(yīng)該加熱到71攝氏度，雞是74攝氏度，魚則是63攝氏度。

　　第三式：將煮熟的食物搗爛成泥

　　在食品處理器把食物搗成泥狀。把軟化的食物放進(jìn)食品處理器里加工，直到它被完全搗碎為止。如果你沒(méi)有食品處理器，可以用攪拌機(jī)、食品研磨器或者是馬鈴薯攪碎機(jī)。

　　》比較軟糯的根莖類蔬菜，比如南瓜、土豆、胡蘿卜等，直接用研磨碗就可以了，很少的量也可以做，非常方便。

　　》研磨碗磨不細(xì)膩的蔬菜，需要借助輔食機(jī)或者料理棒。

　　》沒(méi)有輔食機(jī)的話，也可以用研磨碗研磨后過(guò)篩，取比較細(xì)膩的部分。

　　》本身含水量比較少的蔬菜可以加少量白開水，做出來(lái)的泥會(huì)更細(xì)膩。等到寶寶稍微大點(diǎn)兒，葉類菜可以不打成泥，用刀剁碎即可。

　　》玉米糊這種帶渣比較多的，可以用輔食機(jī)攪打之后再過(guò)篩，成品會(huì)非常細(xì)膩非常好吃。

　　》因?yàn)檩o食機(jī)太少量不好打，可以嘗試做成混合泥。將幾種蔬菜、肉類放在一起，營(yíng)養(yǎng)豐富又全面。

　　通過(guò)用細(xì)孔過(guò)濾器把所有固體都攪碎，再把食品過(guò)濾去渣。這最后一步是用來(lái)確保食物可以被寶寶的系統(tǒng)消化。

3父母應(yīng)如何為嬰兒挑選食品

　　父母在給孩子選擇健腦食物過(guò)程中，要結(jié)合孩子的身體實(shí)際情況，做到有目的、有針對(duì)性的對(duì)癥進(jìn)食，只有這樣，孩子食用了健腦食品，才能收到良好的效果。

　　1.如果你的孩子面色蒼白、萎靡不振、目光呆滯、足寒手冷、反應(yīng)遲緩、體形瘦矮、嗜睡無(wú)神，那么，就應(yīng)該給孩子常食健脾益胃、安神益智的食物。如蜂蜜、蘋果、核桃、胡蘿卜、紅棗、花生、松子、魚、蝦、山藥等。

　　2.如果你的孩子肥胖、無(wú)神懈怠，小便赤短，大便溏瀉、腹脹食積、營(yíng)養(yǎng)不良、下肢微腫，稍動(dòng)則累，你就應(yīng)該給孩子常吃一些化濕燥脾。消積化瘀的食物。如紅豆、山楂、鯉魚、泥鰍，蠶豆、冬瓜、竹筍、洋簿等。

　　3.如果你的孩子胖嫩水腫。面黑膚糙、小便赤短、遺尿驚厥。發(fā)稀焦黃，反應(yīng)遲鈍、語(yǔ)言含糊，就應(yīng)該給孩子吃一些益腎助陽(yáng)、活血補(bǔ)腦的食物。如核桃、山楂、動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血、動(dòng)物大腦、山藥、瓜子、黑芝麻、黑豆、栗子、黑魚、紫菜等。

　　4.如果你的孩子神怠衰懶，出汗不止，易風(fēng)寒感冒或生病，則應(yīng)經(jīng)常選擇那些強(qiáng)壯體質(zhì)、助陽(yáng)補(bǔ)氣，健腦的食物。如黃花菜、荔枝、蘿卜、大棗、芝麻、桃仁、牛奶、雞、鴨、魚、蛋、豆制食品等。

　　總之，做父母的應(yīng)根據(jù)自己孩子的實(shí)際情況，供給不同的食品，只有這樣才有利于身體營(yíng)養(yǎng)的平衡，大腦的發(fā)育、身體的健康，德、智、體全面發(fā)展。

4嬰兒輔食蔬菜瘦肉粥

　　【嬰兒輔食蔬菜瘦肉粥】

　　主料：大米50克、糯米15克、里脊肉30克、胡蘿卜20克、油菜1顆、香菇2-3朵、

　　輔料：芝麻油適量、鹽適量、淀粉1勺、

　　步驟：

　　蔬菜瘦肉粥的做法步驟11.適宜月齡：12個(gè)月以上

　　食材準(zhǔn)備：油菜1棵、香菇2-3朵、里脊肉30g、胡蘿卜20g、糯米15g、大米50g、淀粉1勺

　　蔬菜瘦肉粥的做法步驟2.香菇洗凈，去掉香菇腿，放在開水里焯一下，剁成香菇末;油菜洗凈，在開水里炒一下，剁成菜末;胡蘿卜刨絲，切成末備用。

　　蔬菜瘦肉粥的做法步驟3.瘦肉剁成肉末，灑入1勺干淀粉。

　　蔬菜瘦肉粥的做法步驟4.攪拌均勻。

　　嬰兒輔食蔬菜瘦肉粥

　　蔬菜瘦肉粥的做法步驟5.浸泡后的大米和糯米，加足量水放入鍋內(nèi)，大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬煮20-30分鐘，至7-8分熟。期間要多次攪拌，避免糊底。

　　蔬菜瘦肉粥的做法步驟4:別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出。

　　蔬菜瘦肉粥的做法步驟6.加入胡蘿卜末拌勻同煮。

　　蔬菜瘦肉粥的做法步驟7.加入肉末，攪拌均勻同煮5分鐘。

　　蔬菜瘦肉粥的做法步驟8.加入香菇末，攪拌均勻同煮。

　　嬰兒輔食蔬菜瘦肉粥

　　蔬菜瘦肉粥的做法步驟9.出鍋前加入菜末。加入2滴香油，少許鹽調(diào)味，攪拌均勻就可以啦!

　　蔬菜瘦肉粥的做法步驟10.?技巧5:加上少許香油或者色拉油，不僅讓粥的色澤鮮亮，更重要的是入口特別鮮滑。

5怎樣給嬰兒添加輔食

　　隨著嬰兒身體的不斷增長(zhǎng)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求也不斷增加。一般來(lái)說(shuō)，從第4個(gè)月起，單純的母乳喂養(yǎng)已不能完全滿足寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。就要開始合理添加輔食來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和熱量。但注意，不要過(guò)早或過(guò)晚添加輔食，二者都不利于嬰幼兒的健康。

　　對(duì)不同時(shí)期的嬰幼兒要區(qū)別對(duì)待，如：

　　4～6個(gè)月的嬰兒，此時(shí)的胃腸道功能仍比較弱，剛開始應(yīng)添加單一易消化的食物如米粉、米粥。還可添加蛋黃、果汁、菜泥和肝泥等輔食。但單一的粥的營(yíng)養(yǎng)是不夠的。

　　6～8個(gè)月的嬰兒，此時(shí)已具有咀嚼功能，并開始出牙，可嘗試不同口味、不同質(zhì)地的新食物?？商砑尤饽唷㈦u蛋等含脂肪、蛋白較多的食物。

　　8個(gè)月以上的嬰兒，一般已長(zhǎng)出牙齒，可以吃一些塊狀的食物如碎肉、碎菜、面包等。1歲以后，寶寶基本上可以和大人吃相同的食物。

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