如今人們也是越來越注重飲食健康，有人認(rèn)為多吃素，多吃粗糧，有助于起到極強的養(yǎng)生效果，為身體補充所需的營養(yǎng)成分。

還有一部分人認(rèn)為“無油飲食”最健康，現(xiàn)在像三高疾病越來越高發(fā)，也是與吃油過多有一定的聯(lián)系，所以多數(shù)人認(rèn)為，只要不吃油，就能夠控制三高的水平。

但其實也并非如此，如果說長期不吃油的話，可能也會導(dǎo)致營養(yǎng)不良的問題產(chǎn)生，人體缺乏一定的營養(yǎng)物質(zhì)攝入，對身體也會造成影響，所以說選對油才是關(guān)鍵。

那么很多人在買油的時候也會猶豫不決，不知道什么油最健康，有人提出橄欖油是最健康的油，那么事實真的如此嗎？

哪種油對身體最健康？橄欖油嗎？

其實關(guān)于橄欖油，有過多項研究表明，橄欖油對于身體確實有著一定的好處，例如：

●提供營養(yǎng)：橄欖油中的營養(yǎng)成分豐富，富含維生素，a維生素E，胡蘿卜素，不飽和脂肪等等能夠提供營養(yǎng)，提高人體免疫力。

●有助排便：能夠幫助起到潤腸通便的效果，增強代謝，排出毒素垃圾，幫助改善便秘減肥瘦身。

●保護皮膚：橄欖油中的維生素E含量豐富能夠幫助改善皮膚狀態(tài)，提高皮膚彈性抵抗衰老的到來。

●改善動脈硬化：橄欖油中含有不飽和脂肪酸，能夠防止動脈粥樣硬化，預(yù)防高血壓，冠心病等疾病的問題產(chǎn)生。

所以由此可以了解到橄欖油對于身體確實是有諸多好處的，而且曾經(jīng)在2021年11月，《臨床營養(yǎng)》的一項研究表明，適當(dāng)攝入橄欖油確實能夠降低患者心血管疾病的風(fēng)險，但是也是有一定的量，每天攝入20~30克為最佳。

而且在2022年1月份的時候，哈佛大學(xué)陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院團隊發(fā)表的研究也顯示，每天攝入7克以上的橄欖油，有助降低多種疾病的風(fēng)險主要是由于其中的單不飽和脂肪酸含量相對較高，有利于血管健康。

當(dāng)然，其他植物油中也是含有單不飽和脂肪酸的，所以說橄欖油確實對身體健康有好處，但不能說是最健康的一種藥。

而且像這種橄欖油在高溫狀態(tài)下很容易破壞它的抗氧化成分和不飽和脂肪酸，而且對于一些嬰幼兒來說也是不適合橄欖油的攝入，所以綜合考慮橄欖油也不是最佳的選擇。

不過適當(dāng)攝入橄欖油確實對身體健康有好處，任何油也是如此不能夠過量攝入，也是可以多種選擇，那么日常生活中，健康用油應(yīng)該注意哪些方面呢？

合理健康用油，做好4個方面很重要！

首先是合理選擇油品。要注意選擇合適的食用油，不妨試著改變單一使用的方式，選擇增加油的多樣性多樣化選擇，這樣的話既能夠接觸不同油中的不同營養(yǎng)物質(zhì)，起到一定的養(yǎng)生效果，更有利于營養(yǎng)物質(zhì)的均衡攝入。

其次是合理使用食用油。不同的食用油有不同的特性，所以也要注重正確食用，比如煎炒方面選擇發(fā)生油或菜籽油玉米油等等，而如果油炸的話，可以選擇煙點高的精致油，棕櫚油，菜籽油等，所以不同的做菜方式選擇不同的油也是不錯的選擇。

再次不要過度加熱食用油。在平時食用油的時候一定要注意，不要過度加熱食用油，因為如果等到油冒煙的時候再開始炒菜的話可能就會出現(xiàn)炒糊的情況，而且油中的營養(yǎng)物質(zhì)也會流失，同時也會產(chǎn)生有害物質(zhì)，影響個人健康。

最后是食用油的貯存注意事項。在平時使用油也是要注意合理的儲存，盡量放在陰涼處避免光照和高溫狀態(tài)下對食用油造成不良影響，尤其是開封的食用油，也是盡量在兩個月內(nèi)食用完畢，如果出現(xiàn)了哈喇味，說明已經(jīng)變質(zhì)，盡早處理掉。

所以說在平時要正確使用食用油，才有利于個人健康。而在生活中其實真正要避免的是以下幾種油，如果長期攝入的話，可能會對身體造成極大的傷害，還是盡量遠離。

提醒：停止食用2種油，預(yù)防癌癥

1、反復(fù)使用的油

可能在生活中很多人比較節(jié)儉，尤其是在制作油炸類東西的時候，也是會使用大量的油，覺得這些由丟掉比較浪費就會反復(fù)使用。

但其實像這種反復(fù)使用的油，有過研究發(fā)現(xiàn)，很容易促進癌癥的轉(zhuǎn)移，研究人員推測，食用油在高溫狀態(tài)下反復(fù)使用，其中含有的甘油三酯會斷裂，同時也會使游離的脂肪酸氧化，提高致癌物丙烯醛的水平，這樣就會增加一定的患癌風(fēng)險。

同時也會對血管、肝臟等多個器官造成極大的損傷，危害個人健康，所以還是盡早處理掉，或許能夠預(yù)防癌癥。

2、含有反式脂肪酸的油

曾經(jīng)有過研究，發(fā)現(xiàn)相反式脂肪酸對人體健康也是并沒有很多好處，而且世界衛(wèi)生組織也是呼吁停止使用反式脂肪酸。

因為反式脂肪酸除了會促使膽固醇水平升高誘發(fā)血管疾病之外，也會加重各項器官的負(fù)擔(dān)，從而就會增加患癌的風(fēng)險，危害個人健康。

所以像一些植物奶油、人造黃油等，其中的反式脂肪酸含量也是嚴(yán)重超標(biāo)的，建議還是最好少碰，這樣的話，或許能夠降低患癌的幾率，為健康保駕護航。

所以在生活中一定要合理用油，這樣才有利于保證個人的健康，對此你還有什么想要說的呢？可以在下方評論分享一下。

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