紅豆薏米湯怎么吃才祛濕

首都醫(yī)科大學附屬北京中醫(yī)醫(yī)院治未病科副主任醫(yī)師 郭 昕

中醫(yī)認為，“濕氣重則百病生”，三伏天如何祛濕是養(yǎng)生不可忽視的問題。作為祛濕的明星良方——紅豆薏米湯被廣為宣傳，許多人自行熬制，天天飲用，卻發(fā)現(xiàn)非但沒能祛濕，身體反而越來越沉重。其實，紅豆薏米湯怎么用很有講究。

僅適用于濕熱人群。同樣是濕邪為患，但有寒濕（怕冷、舌苔白膩）、濕熱之分，紅豆薏米湯主要適用于濕熱體質(zhì)的人群，癥狀表現(xiàn)為身體困倦、頭發(fā)面部容易出油、易生粉刺痤瘡、常感到口苦口臭、小便發(fā)黃、大便黏膩不爽、舌苔黃膩等。

必須是赤小豆和熟薏米。紅豆薏米湯中紅豆和薏米可不是隨意買來煮了就行。紅豆要選細長的赤小豆，中醫(yī)認為，赤小豆性平味甘酸，善下行，利水消腫功效非常強。薏米又名薏仁，性寒，直接煮來吃會傷脾，所以應選熟薏米。將薏米倒入炒鍋，全程開最小火，慢慢翻炒至表皮金黃色，帶有微微焦香味。炒過的薏米寒涼之性降低，增強了其健脾祛濕之力。

浸泡一小時后再煮。赤小豆、薏米很難煮爛，最好用熱水浸泡1小時后再煮，否則營養(yǎng)很難出來。

加點芡實。脾與濕氣是“難兄難弟”：脾虛了，濕氣會加重；濕氣重又會導致脾虛。所以，喝紅豆薏米湯祛濕的同時要健脾。給大家推薦一個簡單方法，可以在紅豆薏米湯中加一些芡實，芡實性平，具有益腎固精、補脾止瀉之效。

陰虛體質(zhì)慎用。紅豆薏米湯有服用禁忌，薏米會促進子宮收縮，妊娠期禁用。另外，有口燥咽干、手足心熱、大便干燥、舌紅少苔等癥狀的陰虛體質(zhì)最好也慎用?！?/p>

(責編：許曉華、李軼群)

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