孩子的生長(zhǎng)相當(dāng)于一棵小樹(shù)苗的成長(zhǎng)，要想長(zhǎng)成茁壯的大樹(shù)離不開(kāi)“營(yíng)養(yǎng)”這個(gè)肥沃的土壤。兒童正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，食物多樣，飲食規(guī)律，能量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入充足才能滿(mǎn)足生長(zhǎng)發(fā)育需要。

秘訣一：食物多樣化

每餐的膳食應(yīng)包括谷薯類(lèi)、蔬菜水果、畜禽魚(yú)蛋、奶和大豆等食物中的3類(lèi)及以上；每天食物種類(lèi)達(dá)到12種以上，每周達(dá)到25種以上。每種食物在助力長(zhǎng)高方面發(fā)揮的作用各有不同。

秘訣二：富含蛋白質(zhì)和脂肪的食物

例如雞蛋、瘦肉、魚(yú)肉及大豆制品可以為孩子提供充足的優(yōu)質(zhì)蛋白和適量的脂肪。蛋白質(zhì)是肌肉的主要成分，優(yōu)質(zhì)蛋白有利于肌肉增長(zhǎng)，促進(jìn)青少年身高發(fā)育。脂肪可以為人體代謝提供能量，增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)吸收，促進(jìn)智力發(fā)育。適量補(bǔ)充脂肪有利于人體維持健康的代謝規(guī)律，高效的新陳代謝，可以讓物質(zhì)和能量順利轉(zhuǎn)換，促進(jìn)細(xì)胞更新和體格發(fā)育，從而促進(jìn)孩子身高增長(zhǎng)。

秘訣三：富含礦物質(zhì)的食物

骨量相當(dāng)于人體的鈣質(zhì)銀行，在青少年時(shí)期累積的鈣質(zhì)可以為銀行提供充足的“存款”?！按婵睢痹蕉?，將來(lái)中老年期發(fā)生骨質(zhì)疏松乃至骨折的風(fēng)險(xiǎn)就越低。在青春期加速生長(zhǎng)期間，由于孩子生長(zhǎng)發(fā)育速度快，超過(guò)了骨礦物質(zhì)沉積的速度，導(dǎo)致骨礦物質(zhì)含量相對(duì)降低。要多吃富含鈣質(zhì)的食物促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)及骨量積累，如牛奶、蝦皮、芝麻、豆腐、菠菜、雞蛋等。每天選擇2-3種，交替食用保證鈣質(zhì)來(lái)源，也可以適當(dāng)補(bǔ)充鈣劑。

鐵是人體血紅蛋白的組成成分，參與體內(nèi)氧的運(yùn)輸。缺鐵會(huì)導(dǎo)致機(jī)體運(yùn)輸氧的能力下降，造成食欲不振、生長(zhǎng)發(fā)育減速。處于生長(zhǎng)期的孩子對(duì)造血功能的需求量會(huì)大于成年人，故而對(duì)鐵元素的需求量較大，特別是青春期女生的營(yíng)養(yǎng)需求是兒童期的兩倍。因此，適當(dāng)攝入動(dòng)物內(nèi)臟、瘦肉、海鮮等，保證鐵質(zhì)的充足供應(yīng)，能更好的助力孩子生長(zhǎng)。

充足的鋅供給，能維持機(jī)體的正常生理功能，促進(jìn)生長(zhǎng)和智力發(fā)育。鋅還參與了許多酶的組成，促進(jìn)生長(zhǎng)激素的合成。鋅在人體中分布非常廣泛，主要集中在骨骼肌和骨骼中，與骨骼關(guān)聯(lián)緊密。鋅在骨骼肌和骨骼中的含量占全身比例的83%。適當(dāng)多吃牡蠣、甲殼類(lèi)海鮮、堅(jiān)果，可以做為孩子鋅的來(lái)源。

秘訣四：富含維生素的食物

維生素D能夠促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收，使鈣鹽沉積，保證充足的骨量，促進(jìn)骨骼健康發(fā)育，然而直接從食物中獲取的維生素D含量很少，需要經(jīng)紫外線照射皮膚才能合成活性維生素D。因此需要通過(guò)戶(hù)外運(yùn)動(dòng)、曬太陽(yáng)或補(bǔ)充維生素D制劑來(lái)保證機(jī)體可以充足攝入維生素D。

維生素K能夠促進(jìn)成骨細(xì)胞的生長(zhǎng)，促進(jìn)骨礦化，從而加速新骨形成。同時(shí)，充足的維生素K還能調(diào)節(jié)骨骼中磷酸鈣的合成，增加骨密度，強(qiáng)化骨骼的抗折能力，促進(jìn)骨健康。綠葉蔬菜中的維生素K含量非常豐富，如菠菜、花椰菜等。此外燕麥、奶酪等食物中也含有這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以與綠葉蔬菜搭配食用，促進(jìn)體內(nèi)的維生素K吸收，助力孩子長(zhǎng)高。

維生素A同樣可以促進(jìn)長(zhǎng)骨的生長(zhǎng)。它對(duì)生長(zhǎng)激素（特別是夜間生長(zhǎng)激素）和甲狀腺素的分泌也起到一定的促進(jìn)作用。維生素A也可以降低感染的發(fā)生率，減少因營(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)快速流失導(dǎo)致的身高生長(zhǎng)不良。適動(dòng)物內(nèi)臟、深色蔬菜都是良好的維生素A來(lái)源。

所以，讓孩子長(zhǎng)高個(gè)的飲食秘訣在于營(yíng)養(yǎng)均衡，充足和搭配合理的膳食是孩子生長(zhǎng)發(fā)育的法寶。

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