茶多酚——人體生命保鮮劑

在醫(yī)藥中的應(yīng)用茶多酚對(duì)下列疾病有明顯的防治效果：降血壓、抗凝血、降血脂肥胖、防治動(dòng)脈硬化和血栓形成等心血管病、降血糖、防治糖尿病、殺菌抗病毒；防治胃腸道、呼吸道、流感等疾病；防治肝炎、抗衰老和增強(qiáng)免疫機(jī)能；健齒、防治牙周炎、防齲齒、消臭解毒等療效。茶多酚可以作為上述疾病患者的輔助藥品和保健藥品的原料 [6]。

1、抗氧化茶多酚是一種優(yōu)良的天然抗氧化劑，其抗氧化性與各組份之間的協(xié)同作用密切相關(guān)，最佳組合為EGCG（表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯）:ECG（表兒茶素沒(méi)食子酸酯）:EGC（表沒(méi)食子兒茶素）:EC（表兒茶索）=5:2:2:1。而且茶多酚和其他抗氧化劑也存在協(xié)同作用，如VC、VE、類胡蘿卜素及谷胱甘肽等。這些協(xié)同作用增強(qiáng)了茶多酚的抗氧化效果。大量的實(shí)驗(yàn)研究表明，茶多酚具有的抗腫瘤、抗衰老和調(diào)血脂等多種藥理活性都與茶多酚的抗氧化特性有著密切的關(guān)系[6]。

2、調(diào)血脂茶多酚能較全面的調(diào)整血脂尤其是降低血清TG（甘油三脂）、TC（總膽固醇）和低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）的含量，升高高密度脂蛋白。另外茶多酚是低密度脂蛋白氧化的強(qiáng)抑制劑，能有效地抑制LDL的氧化修飾，對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化形成的影響因素有一定的抑制作用 [6]。

3、抗病毒、抗菌作用茶多酚作為一種廣譜、強(qiáng)效、低毒的抗菌藥已被世界上許多國(guó)家的學(xué)者所公認(rèn)。在眾多的抗菌試驗(yàn)中，人們發(fā)現(xiàn)它對(duì)普通變形桿菌、金黃色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、變形鏈球菌、肉毒桿菌、乳酸桿菌、霍亂弧菌和口腔變鏈菌等許多致病菌，尤其是對(duì)腸道致病菌具有不同程度的抑制和殺傷作用。同時(shí)它還能有效地防止耐抗生素的葡萄球菌感染，對(duì)于溶血素也具有抑制活性。此外，茶多酚對(duì)能引起人體皮膚病的病原真菌，如頭部白癬、斑狀水泡白癬、汗?fàn)钆莅装_和頑癬等寄生性真菌也具有很強(qiáng)的抑制作用。茶多酚還可以對(duì)腸道內(nèi)的有益菌起著保護(hù)作用[6]。

4、抗腫瘤作用茶多酚在體外表現(xiàn)為抗突變作用，能抑制嚙齒類動(dòng)物由致癌物引發(fā)的皮膚、肺、前胃、食道、胰腺、前列腺、十二指腸、結(jié)腸和直腸腫瘤等。茶多酚抑制腫瘤的機(jī)制主要有以下幾種：

①抗氧化、清除自由基。

②阻斷致癌物的形成和抑制體內(nèi)的代謝轉(zhuǎn)化。茶多酚能阻斷具有強(qiáng)致癌作用的亞硝基化合物在體內(nèi)的合成，進(jìn)一步抑制亞硝基胺類化合物的致癌作用。

③抑制具有促癌作用的酶的活性，如抑制端粒酶的活性而實(shí)現(xiàn)其抗癌活性。

④提高機(jī)體免疫力。

⑤對(duì)腫瘤細(xì)胞多藥耐藥性的逆轉(zhuǎn)作用。

⑥對(duì)PT孔道（線粒體通透性改變孔道）開(kāi)放的影響。推測(cè)茶多酚可能直接作用于PT孔道的蛋白質(zhì)組份，從而調(diào)控線粒體通透改變孔道的開(kāi)放，保護(hù)線粒體免遭破壞。

⑦抑制腫瘤細(xì)胞DNA的生物合成。茶多酚在腫瘤細(xì)胞中可誘使DNA雙帶斷裂，表現(xiàn)出茶多酚濃度和DNA雙帶斷裂程度之間的正相關(guān)關(guān)系。因而可抑制腫瘤細(xì)胞DNA的合成，進(jìn)一步抑制腫瘤的生長(zhǎng)和增殖 [6]。

5、其他作用茶多酚是一種天然的抗氧化劑，具有顯著的抗氧化作用，可消除人體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)多的自由基，保護(hù)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)，減緩人體衰老，延長(zhǎng)人體壽命。茶多酚對(duì)皮膚具有獨(dú)特的保護(hù)和治療作用，能有效的防止紫外線對(duì)皮膚的損傷，還有防衰去皺、清除褐斑、預(yù)防粉刺、防止水腫和抗過(guò)敏等作用。此外茶多酚還具有改善慢性腎功能衰竭和腎小球腎炎的作用，以及調(diào)節(jié)免疫的作用[6]。

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