世衛(wèi)組織發(fā)布新年健康飲食小貼士

2020年01月08日08:46 來(lái)源：科技日?qǐng)?bào)

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據(jù)新華社訊 近日，世界衛(wèi)生組織在其官網(wǎng)上發(fā)布了5條新年健康飲食小貼士，提醒人們?nèi)绾纬缘酶】稻猓鰪?qiáng)身體抵抗力。

一、吃多種食物。均衡飲食有助增強(qiáng)身體抵抗力，使人更加健康長(zhǎng)壽。世衛(wèi)建議，日常飲食應(yīng)盡量包括小麥、大米、玉米、土豆等多種主食，外加各種豆類、新鮮果蔬以及魚肉蛋奶等動(dòng)物來(lái)源食品；盡可能多吃燕麥、糙米等富含膳食纖維的全谷物食品；零食最好選擇新鮮果蔬和無(wú)鹽堅(jiān)果，而非高糖、高脂和高鹽食品。

二、少吃鹽。吃鹽過(guò)多會(huì)導(dǎo)致血壓升高，增加心臟病和中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。世衛(wèi)建議成人每天食鹽攝入量不超過(guò)5克（約一茶匙）。人們?cè)谂腼儠r(shí)應(yīng)少放鹽，減少使用醬油等咸味調(diào)味品；在購(gòu)買罐頭、蔬菜干、堅(jiān)果等食物時(shí)，盡量挑選不添加鹽和糖的品種；餐桌上不擺放鹽瓶和含鹽調(diào)味品；檢查食品標(biāo)簽，選擇低鈉產(chǎn)品。

三、低脂少油。人們?cè)陲嬍持腥绻麛z入過(guò)多脂肪會(huì)增加肥胖、心臟病、中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)，人造反式脂肪對(duì)健康危害尤其大。世衛(wèi)建議，用大豆油、菜籽油、玉米油等更健康的油替代黃油和豬油；選擇雞鴨魚肉等脂肪含量較低的“白肉”，而不是豬牛羊肉等“紅肉”；烹飪時(shí)盡量用蒸或煮替代油炸；購(gòu)買食品時(shí)應(yīng)檢查標(biāo)簽，避免購(gòu)買含人造反式脂肪的各種加工食品、快餐和煎炸食品。

四、限制吃糖。吃糖過(guò)多不僅有害牙齒，還會(huì)增加超重和肥胖風(fēng)險(xiǎn)，導(dǎo)致慢性健康問(wèn)題。世衛(wèi)建議限制甜食和碳酸飲料、果汁和果汁飲料、沖調(diào)飲料、調(diào)味乳飲料等含糖飲料攝入；選擇新鮮的健康零食，摒棄加工食品；少給兒童吃含糖食品，不應(yīng)將鹽和糖添加到2歲以下嬰幼兒的輔食中。

五、控制飲酒。慶祝新年常常離不開(kāi)酒，但飲酒過(guò)多過(guò)頻不僅會(huì)增加受傷的直接風(fēng)險(xiǎn)，還可能給身體造成長(zhǎng)期影響，如肝損傷、癌癥等。世衛(wèi)建議盡量少喝或不喝酒，某些特定人群應(yīng)絕對(duì)禁酒，比如孕婦和哺乳期女性、駕駛員、機(jī)械操作人員，以及患有某些疾病而酒精會(huì)加重病情的人、正在服用能與酒精直接發(fā)生反應(yīng)的藥物的人等。

(責(zé)編：許心怡、崔元苑)

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