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破圈，普洱茶如何走向國際化

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月06日 05:56

【小編提示】全文章約2000字，讀完需5分鐘，整理于《普洱》雜志第二屆景邁山論壇金先生答《今日頭條》記者提問，以國際化數(shù)據(jù)和眼光分析了普洱茶國際化的背景和三個關(guān)鍵。推薦普洱茶人和普洱茶友全文閱讀，“破圈”對普洱茶的整體認知。

作為全球第大二經(jīng)濟體，中國的綜合國力和文化不斷加速著國際化的進程，這是我們生活中就能感受到的。全球興起的漢語熱，時尚界不斷推出中國元素的高奢，留學(xué)生回國率高達80%，所有的好商品都希望進入中國市場，中國人的出游積極性決定了很多國家旅游地的經(jīng)濟……我們發(fā)現(xiàn)，世界與中國正在更加深度地交織。中國國家影響力，中國人的消費力和文化影響力與美國上世紀(jì)“喧囂的20年代”the Roaring Twenties驚人地相似。撇開別的不談，很多美國國際品牌就誕生在這個時期。今年國貨在消費市場的崛起，已經(jīng)讓這一趨勢初露端倪，其中會有普洱茶的一席之地嗎？

▲國貨崛起的時代，普洱茶能否在國際市場中占有一席之地。茶，作為一個極具中國色彩的商品和文化母體，走向全球是時代的必然。而作為世界茶發(fā)源地云南的原生普洱茶，經(jīng)過30年的重建已經(jīng)來到了時代機遇面前——走向全球。這是作為曾經(jīng)的普洱茶國際愛好者，20多年的制茶人金容紋先生從韓國來到云南就一直在思考和推動的，因為走過全球幾乎所有茶產(chǎn)地的金容紋先生深知，普洱茶是全世界最好的茶。2020年12月26日，在《普洱》雜志舉辦的“第二屆景邁山論壇”上，金容紋先生作為制茶人代表參加了“熟茶熱了，市場正在主張什么？”圓桌論壇。論壇上，金先生以：“熟茶是老茶的模擬考，真材實料，真誠工藝，才能得到真實的答案”的熟茶主張進行了深度分享。

▲金先生在“第二屆景邁山論壇”圓桌對話“熟茶熱了，市場正在主張什么？”上發(fā)表了智默堂的熟茶主張。圓桌會談結(jié)束后，今日頭條記者向金先生提問：“金先生來自韓國對普洱茶的海外市場應(yīng)該很了解，普洱茶該如何才能更好更快地走向國際化？”金容紋先生的回答—— “普洱茶機遇在全球市場的消耗量很小眾”作為韓國普洱茶制茶人，我一直都在思考如何開拓包括韓國在內(nèi)的普洱茶國際市場。目前，普洱茶在國際市場已經(jīng)有很大的名氣，但每年的消耗量很小眾。觀察普洱茶的國際市場不能只看普洱茶的市場情況，要從整個飲品市場（快銷茶品市場）情況來看?！?019年全球咖啡產(chǎn)量1025.6萬噸（數(shù)據(jù)來源：艾媒數(shù)據(jù)中心data.iimedia.cn），中國全國干毛茶產(chǎn)量279.34萬噸，其中云南省的干毛茶產(chǎn)量為40萬噸（數(shù)據(jù)來源：中國茶葉流通協(xié)會）?！て斩柚徽计渲械纳俨糠郑枞~實際消耗量占比則更小。·2016年立頓公司（英國）一年全世界消耗的茶葉產(chǎn)量是26萬噸，已經(jīng)非常接近云南茶葉總產(chǎn)量。2016年立頓了口到韓國的茶葉達2400噸，而云南普洱茶出口到韓國的產(chǎn)量不到300噸。

▲普洱茶在全球市場上的消耗很小眾。“普洱茶國際化安全是第一要素”茶葉是入口的東西，安全是第一要素。目前，智默堂已經(jīng)申請了歐盟、美國、日本標(biāo)準(zhǔn)的土壤、茶園、原料有機認證，預(yù)計明年拿到證書。我走過了絕大多數(shù)產(chǎn)茶國，比如，印度、肯尼亞等國家，他們產(chǎn)茶的生態(tài)環(huán)境都沒有云南好。云南擁有全世界最好的自然資源，茶樹資源和生態(tài)環(huán)境，具備生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶的一切天然條件。作為制茶人，我一直想要把普洱茶推向全世界，讓世界人喝到真正好的茶葉，對身體有好處。

▲云南擁有世界上最好的茶樹生態(tài)環(huán)境。“點燃全球普洱茶愛好者的星星之火”如何把普洱茶及茶文化推向世界，讓全人類知道普洱，了解普洱茶，喜歡普洱茶，是創(chuàng)辦智默堂十多年來企業(yè)的發(fā)展方向之一。2009年，智默堂在中國昆明和韓國同時發(fā)起并創(chuàng)辦“智默·國際百年古樹茶友會”，一個全球古樹普洱茶愛好者研習(xí)云南普洱茶原料、制作、品鑒、收藏等專業(yè)問題的國際發(fā)燒友俱樂部?！爸悄H百年古樹茶友會”聚集了全球各地普洱茶愛好者，無地域、無國界、自由、平等、開放地交流普洱茶及茶文化，也讓普洱和文化在世界各地擁有了更加專注、專業(yè)的傳播者，就象星星之火，是普洱茶國際化的前奏。

▲“智默·國際百年古樹茶友會”旨在將中國茶和中國茶文化推向世界，讓全人類認識，了解，喜愛中國茶。“破圈對標(biāo)咖啡品飲方式率先開始國際化轉(zhuǎn)變”毋庸置疑，工夫茶沖泡方式在普洱茶領(lǐng)域的引入使普洱茶有了很大的發(fā)展。但隨著普洱茶的國際化、年輕化、普及化，我認為以現(xiàn)代工夫茶沖泡普洱茶的方式需要不斷革新。依據(jù)新時代發(fā)展的要求，年輕人的需求，創(chuàng)新出新的茶文化生活方式，以此引導(dǎo)更多年輕人關(guān)注普洱茶，了解普洱茶，喝到健康的普洱茶。我想普洱茶國際化發(fā)展中，咖啡產(chǎn)業(yè)有很多可以借鑒學(xué)習(xí)的地方。普洱茶和咖啡都是飲品，年輕領(lǐng)域，咖啡有很多賽事，調(diào)飲比賽、咖啡豆炒制比賽等，以比賽的方式普及產(chǎn)業(yè)文化，獲得更多人的關(guān)注，推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。智默堂原計劃2020年2月舉辦新茶飲調(diào)茶大賽，來促進文化交流，思想碰撞和普洱茶推廣，但受到疫情影響不得不暫停，等疫情過后我們還將繼續(xù)落地這個活動。未來，普洱茶要更好更快地走向國際化，需要順應(yīng)人類需求，強調(diào)新茶文化方式，讓普洱茶恰如其分的融合到全球人們的日常生活中。