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專家支招教你健康吃螃蟹

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月06日 11:13

　　螃蟹味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，很多食客都很喜歡吃螃蟹。但是，從健康飲食的角度考慮，螃蟹屬于寒性食物，有一些食材是不能與螃蟹搭配在一起的。螃蟹不能和什么一起吃?了解一些搭配中的禁忌，對(duì)你的健康是一種保護(hù)。螃蟹不可與哪些食物同食?

　　1 螃蟹和梨

　　螃蟹屬于寒性食物，而梨也是寒性的水果，這兩者相遇，就會(huì)導(dǎo)致人容易出現(xiàn)腹瀉。由于這兩種都是寒性的，經(jīng)常吃，會(huì)傷害到腸胃健康。

　　2 螃蟹和柿子

　　從中醫(yī)上認(rèn)為，螃蟹和柿子都屬于寒心的食材，兩者一起吃，會(huì)脾胃。螃蟹不能和什么一起吃?柿子，就是其中一項(xiàng)。柿子和螃蟹同時(shí)吃，會(huì)使人出現(xiàn)腹瀉、腹痛的情況。

　　3 螃蟹和花生

　　花生性平，含有豐富的油脂和脂肪。而螃蟹本身就是生冷的食物，與花生碰到一起，就會(huì)導(dǎo)致腹瀉。螃蟹不能和什么一起吃?花生就是一種。對(duì)于一些本身就脾胃很虛的人來(lái)說(shuō)，更是要禁止的。

　　4 螃蟹和冷飲

　　在吃螃蟹的時(shí)候，一定不能吃冷飲。如果兩者一起吃，就會(huì)增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，會(huì)容易出現(xiàn)腹瀉的情況。無(wú)論是哪種冷飲，都不要與螃蟹一起吃。

　　螃蟹不能和什么一起吃?以上這些食物都是不能與螃蟹一起吃的。這些飲食禁忌，可以讓你更健康的吃螃蟹。中醫(yī)認(rèn)為，螃蟹是寒性食物，所以，不宜經(jīng)常食用，對(duì)于一些胃腸道消化功能差的朋友們來(lái)說(shuō)，更是不能吃的。

　　不要生吃螃蟹

　　蟲幼蟲囊蚴感染率和感染度是很高，肺吸蟲寄生在肺里，刺激或破壞肺組織，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入腦部，則會(huì)引起癱瘓。據(jù)專家考察，把螃蟹稍加熱后就吃，肺吸蟲感染率為20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸蟲感染率高達(dá)55%，而生吃蟹，表現(xiàn)出腸道發(fā)炎、水腫及充血等癥狀。螃蟹是人們非常熟悉的一種動(dòng)物，它們的身影遍布河流、海洋和沙灘。螃蟹長(zhǎng)著一對(duì)非常特殊的眼睛，名叫柄眼。柄眼的基部有活動(dòng)關(guān)節(jié)，因此眼睛可以上下伸縮，伸出來(lái)時(shí)，猶如兩個(gè)望哨。螃蟹最厲害的防身武器是一對(duì)大螯。在求偶季節(jié)，這對(duì)大螯也用以招引異性。螃蟹在離開水后，會(huì)吸進(jìn)大量空氣。它吸進(jìn)的空氣愈多，鰓和空氣接觸的面積就愈大，鰓里儲(chǔ)備的水分和空氣由口器兩邊吐出來(lái)，成為泡沫。

　　吃螃蟹的注意事項(xiàng)　　

秋風(fēng)送爽，蟹肥菊香，眼下正是品嘗螃蟹的最佳季節(jié)?？擅牢兜男啡鈪s是高致敏性食物，對(duì)于一些過敏體質(zhì)的人群，蟹肉會(huì)誘發(fā)并加劇人體的過敏反應(yīng)，引發(fā)皮疹、哮喘等，嚴(yán)重者會(huì)引起過敏性休克。所以，在您暢享美味前，先來(lái)學(xué)習(xí)一下吃蟹的學(xué)問：

　　1、對(duì)螃蟹有過敏史，或有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人，尤其是有過敏體質(zhì)的兒童、老人、孕婦最好不要吃蟹。

　　2、對(duì)海鮮過敏的人，對(duì)螃蟹過敏的可能性非常高。如果您還是抵擋不住誘惑，不妨先少量嘗試，如果有過敏反應(yīng)，最好立刻停止食用。

　　3、吃螃蟹最好佐以姜末、米醋、大蒜等調(diào)味品，既可幫助消化，亦有助殺菌。

　　4、河蟹的生活環(huán)境和食物中的細(xì)菌、病毒、寄生蟲等致病微生物很多，所以烹制前一定要洗凈，切不可吃死蟹、醉蟹或半生蟹。

　　5、蟹肉雖鮮美，但螃蟹性寒，并含有大量的蛋白質(zhì)和較高的膽固醇，因此一次不能吃得太多。

　　6、萬(wàn)一您在吃蟹后不慎過敏，應(yīng)立刻停止食用。若癥狀沒有緩解或有所加重，最好在醫(yī)生的幫助下選用能快速緩解癥狀的抗過敏藥物進(jìn)行治療。

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