白粥的基本做法

　　白粥是清腸胃的最佳主食，平時(shí)大吃大喝，感覺(jué)肚子滿滿的，毒素與廢物都無(wú)法排出，總是很油膩的話，不妨喝一碗白粥，幫你清掃腸道垃圾，改善易胖體質(zhì)。

　　1、首先，將米用清水洗凈，充分隔掉水分。

　　2、將洗凈的米和水倒入鍋中，注意水的分量是米的5倍，然后常溫下放置20分鐘，令米粒充分吸收水分變得更飽滿。

　　3、蓋上鍋蓋，用小火熬煮20分鐘，盡量用爐火熬粥，這樣比用電飯鍋來(lái)得更健康哦。

　　4、當(dāng)粥沸騰后關(guān)掉火，將鍋蓋稍稍移出，露出縫隙，讓蒸汽與煙冒出，就這樣放置3分鐘，再次令水分與米粒融為一體，這樣的白粥濃稠又香噴噴！

　　蕓豆紅豆粥

　　紅豆中富含皂苷，能提高體內(nèi)脂肪分解的效率，而白蕓豆（亦稱“白腰豆”）的提取物腰豆素能抑制體內(nèi)對(duì)醣質(zhì)食物的吸收，是碳水化合物的克星哦！

　　將米、紅豆都分別清洗好，放入鍋中，加水用中偏小的火熬煮20分鐘，沸騰后轉(zhuǎn)至最小火，令水分充分融入米粒中，紅豆的香氣滲出。待水分有所蒸發(fā)后，將蕓豆也一并加入，同時(shí)撒點(diǎn)鹽調(diào)味，當(dāng)粥變得濃稠即可。

　　鮭魚(yú)根菜粥

　　鮭魚(yú)肉的紅色色素成分蝦青素具有很強(qiáng)的抗氧化作用，加上牛蒡、蓮藕等根菜類食物，豐富的膳食纖維重整腸胃，加點(diǎn)新鮮的芹菜又能幫你解毒排毒。

　　在鍋中放入米、水、酒糟、鮭魚(yú)塊、牛蒡、蓮藕等，熬煮20分鐘，待表面的水分慢慢減少后，滴少許醬油調(diào)味，關(guān)火撒上芹菜粒碎即可。

　　雞肉薏米粥

　　薏米減肥法我們一定不陌生，薏米的利尿作用能令你將體內(nèi)的多余水分排出，消水腫的同時(shí)將毒素廢物一并趕走，而雞胸肉脂肪量很少，補(bǔ)充蛋白質(zhì)的同時(shí)維生素A又能美肌養(yǎng)顏。

　　首先將薏米泡水洗凈后，然后跟米、水、雞胸肉一同放入鍋中，用小火熬煮20分鐘后，加點(diǎn)醬油調(diào)味并關(guān)火，最后可撒點(diǎn)蔥花和紫菜碎。

　　寒天雞蛋韭菜粥

　　將零卡路里減肥食品糸寒天（即“瓊脂條”）加入到減肥粥中，膳食纖維滿分，瘦身功效絕對(duì)大大提升，同時(shí)利用雞蛋和韭菜帶來(lái)豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，為身體帶來(lái)均衡的營(yíng)養(yǎng)。

　　將白粥倒入鍋中加熱至沸騰，韭菜切段后跟雞蛋一同放入鍋中，用筷子輕輕攪拌后關(guān)掉火，加點(diǎn)醬油和糸寒天再次攪拌即可。

　　蘿卜窩蛋粥

　　蘿卜中的維生素C分解酶能促進(jìn)消化，避免食物滯留在腸胃內(nèi)，而蘿卜頂上的葉其實(shí)也有減肥功效呢，富含胡蘿卜素、維生素C、膳食纖維、鈣質(zhì)等，再加個(gè)雞蛋就十分健康營(yíng)養(yǎng)了！

　　將蘿卜去皮切絲，蘿卜葉清洗后切碎備用。在白粥中放入蘿卜絲煮沸，然后撒點(diǎn)鹽攪拌，關(guān)小火，打入雞蛋稍稍將表面煮熟后，撒上蘿卜葉碎即可。

　　生姜白粥濃湯

　　生姜能刺激血液循環(huán)，加速新陳代謝，改善易胖體質(zhì)，其減肥功效不容小看！而生姜+白粥熬成的濃湯又是怎樣的呢？

　　將上湯煮沸，關(guān)小火后加點(diǎn)老抽和料酒攪拌，再次煮至沸騰，撒入適量的藕粉，加點(diǎn)生姜末，稍稍熬煮即可。

　　杞子豆奶粥

　　富含皂苷和異黃酮的豆?jié){，繼承了大豆的強(qiáng)大減肥功效，加上枸杞子的抗氧化作用，養(yǎng)顏美容效果一流，加點(diǎn)鴨兒芹更是能消除壓力，鎮(zhèn)定情緒。

　　將白粥用火稍稍煮至濃稠，水分大部分蒸發(fā)后，加入豆?jié){再次煮沸，然后關(guān)小火，滴點(diǎn)醬油調(diào)味，并放入枸杞子慢慢熬煮，最后切點(diǎn)鴨兒芹碎撒入即可。

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