“魚腥草，就是害人草！”

俗話說“春食野，夏吃苦”，又到了野菜豐富的季節(jié)，很多人就喜歡吃魚腥草。這不劉阿姨就專門坐公交車去城郊，挖回來一些，打算做涼拌魚腥草。

沒想到，上大學(xué)的兒子看到魚腥草之后，連聲說魚腥草不健康，還有害致癌。他在網(wǎng)上看到一些專家說，魚腥草含有被認定為一級致癌物的馬兜鈴酸，吃了會對腎造成損傷，還可能誘發(fā)癌癥。

母子為吃不吃魚腥草這事各執(zhí)一方觀點，吵了一個上午，鬧得不歡而散。

魚腥草是一味中藥，已經(jīng)在中醫(yī)領(lǐng)域應(yīng)用了很久，廉價而易得，真的會傷腎致癌嗎？

01

魚腥草，真的害人不淺嗎？

傳言稱魚腥草內(nèi)含有馬兜鈴酸成分，而馬兜鈴酸是一種具有很強腎毒性、致癌作用的有機化合物。其毒性主要在于馬兜鈴酸I和馬兜鈴酸II，這兩個成分在硝基還原酶催化下，部分會還原成馬兜鈴內(nèi)酰胺，另外一部分會與DNA作用，形成一些對健康不利的產(chǎn)物。

認為魚腥草致癌的人，其實是把“李鬼”認成了“李逵”。

四川省腫瘤醫(yī)院臨床營養(yǎng)中心轉(zhuǎn)化研究部主任熊竹娟表示，魚腥草內(nèi)含有的成分為馬兜鈴酸酰胺BII，該物質(zhì)與毒性很強的馬兜鈴酸酰胺I沒有關(guān)系。在目前已有的研究中沒有發(fā)現(xiàn)魚腥草內(nèi)含有馬兜鈴酸酰胺I成分，也沒有直接證據(jù)表明馬兜鈴酸酰胺BII具有腎毒性、致癌作用。

從中醫(yī)來看，經(jīng)常吃魚腥草還對身體有好處。廣東省中醫(yī)院脾胃病科學(xué)術(shù)帶頭人黃穗平教授指出，魚腥草性微寒、味辛略苦、歸肺經(jīng)，具有清熱解毒、利尿通淋以及消癰排膿等作用。

也就是說，日常正常食用魚腥草完全可以放心，不必擔(dān)心會致癌或給腎臟帶來威脅。我們真正需要引起警惕的，是一些常見的中藥。

02

真正傷腎致癌的，是它們！

2003年，《中國藥典》將含有馬兜鈴酸成分較高的三種中藥廣防己、關(guān)木通、青木香除名，2020年，《中國藥典》再次因為腎毒性的原因?qū)⒅兴庱R兜鈴和天仙藤除名。

1、廣防己

上世紀90年代，比利時一家減肥中心推出了一款叫“苗條丸”的減肥藥，共有1700余例肥胖患者服藥，服藥時間在3個月~3年不等。后來，這些服藥人群中有100多人出現(xiàn)了腎損傷，其中有70余人需要進行腎移植、血液透析治療，多年后大批患者出現(xiàn)泌尿系統(tǒng)的癌癥。

有專業(yè)人士對此進行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，根源出現(xiàn)在他們服用的苗條丸上，苗條丸含有大量的廣防己成分?！吨袊幍洹芬?guī)定廣防己的使用量為4.5~9g，而苗條丸內(nèi)的劑量超過了50倍，這是導(dǎo)致服藥者出現(xiàn)腎損傷的元兇。

2、關(guān)木通

龍膽瀉肝丸是一味經(jīng)典方劑，具有瀉肝火、清下焦?jié)駸岬淖饔?，距今已有幾千年的歷史。2003年，龍膽瀉肝丸被推上了風(fēng)口浪尖，新華社的一篇文章指出包括一名作家、一位清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院教授在內(nèi)的十幾名患者，腎穿刺檢查被確診為馬兜鈴酸導(dǎo)致的腎損害，而他們中絕大部分都有服用龍膽瀉肝丸的用藥史。文章認為，龍膽瀉肝丸即便在正常服用的前提下也會導(dǎo)致腎損傷。

該事件的禍根也是由于濫用中藥導(dǎo)致，龍膽瀉肝丸需要用白木通入藥，但上世紀30年代白木通貨源較少，難以滿足需求，商家于是將含有馬兜鈴酸成分的關(guān)木通用于取代白木通。

3、青木香

青木香同樣也是含有馬兜鈴酸的中草藥，《江西中醫(yī)藥》曾經(jīng)記錄了一位因青木香中毒而導(dǎo)致尿毒癥的患者故事，患者鄒大叔本想用青木香治療蛇毒，誰想剛吃完就腿腫、腹脹、嘔吐不止，在醫(yī)院被查出急性腎功能衰竭。

生活中看見上述的幾味中藥，一定要避開。另外，需要提醒的是，魚腥草雖然不會損傷腎臟，但也要有選擇地吃，一些特殊環(huán)境生長的魚腥草不建議食用。

03

這樣的魚腥草，不建議你吃

1、馬路邊上的魚腥草

馬路邊常年受到汽車尾氣、燃料揮發(fā)泄露以及輪胎磨損產(chǎn)生的塵屑污染，在這個環(huán)境下生長的植物多含有大量的重金屬成分，人在食用后對健康有害。

2、公園綠地里的魚腥草

公園內(nèi)多有大量的樹木種植，為了讓樹木更好生長往往會定期進行藥劑噴灑，這些藥物可能會滴落到土壤、野菜上，吃了這種環(huán)境下生長的野菜，也可能給健康帶來風(fēng)險。

3、污染水域附近的魚腥草

污染水域生長的魚腥草，特別容易沾上肝巨片形吸蟲的蟲卵，這類寄生蟲具有很強的毒性，對健康破壞性極大，且病情隱匿很難診斷。

魚腥草并沒有大家傳言中的那么可怕，也不是所謂的“害人草”，愛吃魚腥草的人大可以放心。

參考資料：

[1]《“馬兜鈴酸”致癌，云貴川人的心頭好還能吃嗎？》.四川省腫瘤醫(yī)院.2023-03-29

[2]《保胃健康丨四月的魚腥草最鮮嫩，吃魚腥草有什么好處？》.廣東省中醫(yī)院.2022-04-22

[3]《路邊挖野菜純天然能涮腸子？專家：小心重金屬農(nóng)殘等污染》.北京日報客戶端.2022-03-31

閱讀原文

相關(guān)知識

魚腥草泡水喝的功效
上班族防輻射可以喝杯魚腥草茶
魚腥草能不能防輻射 上班族喝有效果嗎
立夏養(yǎng)生食譜之魚腥草拌萵筍
魚腥草減肥法既調(diào)養(yǎng)又能減肥
初夏養(yǎng)生吃魚 草魚明目鱸魚補腎
草魚 草魚是溫中補虛的佳品
女性私處有魚腥味是什么原因？
孕婦吃什么|孕婦能吃草魚嗎
秋季吃什么魚 秋季吃五種魚進補

網(wǎng)址: 為什么說魚腥草是“害人草”？常吃魚腥草會怎樣？ http://www.u1s5d6.cn/newsview350262.html