隨著人們對健康飲食的關(guān)注度不斷提高，橄欖油已經(jīng)成為越來越多家庭餐桌上的新寵。作為世界公認的比較健康的食用油之一，橄欖油因其豐富的營養(yǎng)價值和健康益處而備受青睞。那么，橄欖油究竟有哪些益處，以及如何正確保存呢？今天我們就來get一下關(guān)于橄欖油的儲藏知識吧！

橄欖油有哪些健康益處？

橄欖油富含抗氧化成分，如橄欖多酚等，可以減少胃酸分泌、刺激膽汁分泌，激活胰酶降解油脂，促進腸黏膜吸收，預(yù)防膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生。同時，橄欖油還可以增強鈣在骨骼中的沉著，延緩腦萎縮，促進兒童神經(jīng)系統(tǒng)、骨骼和大腦發(fā)育，有助于防止動脈硬化、心血管疾病、糖尿病和消化系統(tǒng)失調(diào)。歐洲醫(yī)生推薦肥胖病人和高血脂患者食用橄欖油。

橄欖油還有潤腸的功能，長期食用可緩解便秘。由于橄欖油含橄欖多酚和脂多酚，故有防輻射功能，可制作宇航食品。橄欖油中的胡蘿卜素和葉綠素，它們能夠促進細胞生長，加速傷口愈合，消除體內(nèi)自由基，保護視力。

橄欖油富含與皮膚親和力很強的角鯊烯，滲透性非常好，適合干性皮膚涂抹。橄欖油中所含不飽和脂肪酸、脂溶性維生素及多酚類抗氧化物質(zhì)能保持皮膚彈性與潤澤，有護膚、護發(fā)、防治手足皸裂的作用，橄欖油清爽自然，無油膩感，是天然的美容佳品。

健康知識“劃重點”

橄欖油放置在陰涼（5~15℃）避光處保存，保質(zhì)期有 24 個月。

橄欖油的保存要注意避光，特別是太陽光直射；還要避免高溫貯存，同時隔絕氧氣；用后一定要蓋好瓶蓋，以免氧化。要用玻璃瓶保存，不要使用金屬器皿，金屬會催化氧化反應(yīng)，影響橄欖油的質(zhì)量。最后，建議選擇小瓶包裝的橄欖油，使用周期短，減少橄欖油暴露在空氣中的機會，也能減少氧化。

除了上述方法，還可以將橄欖油放在冰箱里保存，不過在使用時，最好不要直接從冰箱里拿出橄欖油使用，建議倒出少量的橄欖油置于室溫中，剩余的橄欖油放在冰箱中保存，減少頻繁取出使用，既方便也能避免變質(zhì)。

如果覺得麻煩的話，不妨直接選擇歐麗薇蘭特級初榨橄欖油。歐麗薇蘭特級初榨橄欖油甄選地中海產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)橄欖果，采摘后24小時內(nèi)純物理低溫即時萃取，只取第一道果油，充分保留橄欖果的新鮮與營養(yǎng)；橄欖油口味清爽，具有清新果香，能夠有效遮腥，讓菜品更鮮美，適用于煎炒燉煮炸各類烹調(diào)方式，亦可直接食用。產(chǎn)品采用深色玻璃瓶包裝，有效避光，盡可能減少橄欖油營養(yǎng)物質(zhì)流失，瓶口密封效果突出，鎖住橄欖油精華，讓美味持續(xù)保留~

另外值得一提的是，歐麗薇蘭橄欖油，作為中國橄欖油界的佼佼者，一直致力于探索橄欖油與中式烹飪的創(chuàng)新融合，向消費者推廣健康美味的新中餐理念。10月12日，以“星聚無界”為主題的2024北京米其林指南發(fā)布會在北京舉行。備受矚目的第五版《北京米其林指南》也正式揭曉，作為米其林指南食用油品類唯一官方合作伙伴歐麗薇蘭橄欖油，以研究美食的美味健康的探索精神，助力米其林指南打造高標準、權(quán)威的餐廳推薦榜單，共同見證這“舌尖盛宴”。

只有正確儲存橄欖油，才能最大程度保證它的風(fēng)味與口感，關(guān)于橄欖油的正確存儲方式，你學(xué)會了嗎？

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