[摘要]薏米又稱(chēng)作薏苡仁，具有利水滲濕、健脾止瀉、排膿、解毒散結(jié)等功效。其味淡，能滲濕，對(duì)人體傷害小而藥效好。選購(gòu)薏米時(shí)，要注意選購(gòu)小粒薏米，營(yíng)養(yǎng)更好。不過(guò)，脾胃虛寒者、孕婦不宜多吃。

薏米又稱(chēng)作薏苡仁，具有利水滲濕、健脾止瀉、除痹、排膿、解毒散結(jié)等功效，常被用于各類(lèi)水腫、腳氣、小便不利、濕痹拘攣、脾虛泄瀉等病癥的治療。從這些功效主治就看得出來(lái)，薏米是一種祛濕利器。

祛濕利器（資料圖）

薏米在我國(guó)的藥用有著悠久的歷史。在上古三墳之一的中藥學(xué)經(jīng)典《神農(nóng)本草經(jīng)》中，薏米就被列為上品藥。所謂上品藥是指那些無(wú)毒或小毒，只需少許便能有很好療效的藥物。薏米就符合這一特征。

作為上品藥的薏米并沒(méi)有那么嬌貴，反倒分布廣泛，容易獲得。

從南方到北方，溫暖濕潤(rùn)的地方都能見(jiàn)到薏米的影子，甚至形成了一些著名的產(chǎn)區(qū)和相應(yīng)的品種，比如福建浦城產(chǎn)的“浦薏米”、河北祁州（安國(guó)市）的“祁薏米”、遼寧產(chǎn)的“關(guān)薏米”等。如今，借助交通便利，貴州、長(zhǎng)江一帶的薏米也行銷(xiāo)各地，廣受好評(píng)。

薏米被廣泛種植（資料圖）

薏米既是食物，也是藥物，那么入藥的薏米和食用的薏米是否有所不同呢？或者說(shuō)，哪一種薏米的祛濕效果更好呢？很多細(xì)心的朋友在購(gòu)買(mǎi)薏米時(shí)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了，商鋪中的薏米有大、小兩種規(guī)格。其實(shí)，這并不僅是大小上的區(qū)分，而是兩種不同的薏米。

中醫(yī)一般選取小粒薏米入藥，而這一點(diǎn)也被現(xiàn)代科技所證明：根據(jù)測(cè)量報(bào)告現(xiàn)實(shí)，小粒薏米的各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量明顯高于大粒薏米。因此，在購(gòu)買(mǎi)薏米時(shí)推薦購(gòu)買(mǎi)小粒薏米。那么究竟怎么區(qū)分呢？

其實(shí)除了單看大小外，還有一個(gè)辦法，可以說(shuō)出來(lái)和大家分享，那就是“藥用價(jià)值較高的薏仁豎放后果仁高大于寬，而藥用價(jià)值較低的種類(lèi)則寬大于高”。大家可以通過(guò)這種方法選出祛濕效果更好的小粒薏米。

道醫(yī)原理

道醫(yī)對(duì)治濕氣，一般采取“燥濕、化濕、勝濕、祛濕、滲濕、利濕”幾種手段，這幾種方法看似十分相近，但是卻在輕重緩急方面大有不同。

紅豆薏米湯（資料圖）

華夏祖先總結(jié)到，薏米味淡，可以不要小看這個(gè)“淡”字，因?yàn)椤暗軡B濕”。所謂“滲濕”就是悄無(wú)聲息地將體內(nèi)的“濕”滲地毫無(wú)影蹤，這類(lèi)方法更輕、更緩，對(duì)身體的破壞也更小。

相應(yīng)的其他具有“淡”味的中藥材也有這個(gè)功能，比如茯苓，豬苓、澤瀉等。難怪《菜根譚》中有“真味只是淡至人只是?！钡淖志?，細(xì)細(xì)玩味，甚有意思。

與之相關(guān)的忌口

前文說(shuō)了，薏米能“止瀉”但大量服用薏米也可能導(dǎo)致“腹瀉”。這個(gè)看起來(lái)很矛盾實(shí)際上又有章法可尋。

與薏米一樣具有“雙向調(diào)節(jié)性”的三七（資料圖）

濕氣而腹瀉時(shí)，服用薏米可以滲出濕氣、修復(fù)身體，但是若是體內(nèi)濕氣不足，這時(shí)候再服用薏米，薏米就會(huì)強(qiáng)行泄出濕氣，導(dǎo)致腹瀉。用現(xiàn)代科學(xué)來(lái)說(shuō)，薏米具有“雙向調(diào)節(jié)性”。中醫(yī)藥里有很多這樣的例子，比如三七，既能活血又能止血，其中的道理將在下幾篇文章中講。

那么什么樣的人不適合吃薏米呢？中醫(yī)認(rèn)為老人、嬰幼兒、脾胃虛弱的人盡量少吃薏米，而孕婦禁止吃薏米。因?yàn)檗裁仔詻?，又具有向下滲透的力量，很容易造成滑胎、流產(chǎn)的悲劇。

現(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為“薏米對(duì)女性子宮平滑肌有興奮作用的，懷孕初期吃了以后，容易引起流產(chǎn)”，這從自然科學(xué)的角度印證了這一忌口的正確性和科學(xué)性。

相關(guān)知識(shí)

祛濕最佳偏方 薏米紅豆粥
紅豆薏米快速減肥法 祛濕消腫
喝什么茶可以祛濕 多喝枸杞薏米茶
薏米紅豆粥加大米 祛濕功效全無(wú)
祛痘印食譜：薏米蜂蜜粥
哺乳期能吃薏米嗎
雨水季節(jié)多吃四大祛濕食物 有利身體健康
清熱祛濕粥有哪些 推薦6款必吃祛濕粥
濕氣重吃什么 濕氣重喝5款祛濕湯
祛濕按摩承山穴 喝四款祛濕粥

網(wǎng)址: 祛濕利器：薏米，你吃對(duì)了么？ http://www.u1s5d6.cn/newsview371642.html