營養(yǎng)師職業(yè)的出現(xiàn)，是適應社會健康的需求而產(chǎn)生的。營養(yǎng)師的職業(yè)綜合了廚師、保健師、醫(yī)務、中醫(yī)、心理師、營銷員、管理員等職業(yè)的特點于一身，是比較綜合的職業(yè)。他們不但是食物的專家，更是營養(yǎng)檢測、營養(yǎng)強化、營養(yǎng)評估等領(lǐng)域的專家，幫助人們獲取健康。營養(yǎng)師的職業(yè)出現(xiàn)最早可以追溯到3000年前的中國周朝，時稱"食官"。營養(yǎng)師的職業(yè)要求是專心專業(yè)服務于健康。
營養(yǎng)師：發(fā)證機構(gòu)為商業(yè)飲食服務業(yè)發(fā)展中心，由全國商務人員職業(yè)技能考評委員會考評，此證書比較適合高端人群使用。 臨床營養(yǎng)師：主要從事與疾病有關(guān)的營養(yǎng)工作，為病人制訂合理的膳食，設計適合不同病人的食譜等，主要在醫(yī)院工作，又常稱為營養(yǎng)醫(yī)師。此類營養(yǎng)師多為醫(yī)學院/醫(yī)科大學的預防醫(yī)學系畢業(yè)。 公眾營養(yǎng)師，又稱為公共營養(yǎng)師，其工作與公眾有關(guān)，主要從事營養(yǎng)知識的傳播、群體性的營養(yǎng)調(diào)查、各種與營養(yǎng)相關(guān)的社會活動策劃，以及與營養(yǎng)知識宣傳教育有關(guān)的影視文學等作品策劃也是其工作的內(nèi)容。其工作內(nèi)容多為營養(yǎng)知識之類的無形產(chǎn)品。 食品營養(yǎng)師，主要在食品企業(yè)工作，主要負責食品的開發(fā)之類的與食品相關(guān)的營養(yǎng)工作。 運動營養(yǎng)師：是為運動人員提供營養(yǎng)指導的營養(yǎng)師，職業(yè)運動員或運動愛好者，他們的運動量相對于普通人來說，運動量較大，其營養(yǎng)需求與常人有較大的不同。所以該類人群的營養(yǎng)有特殊的要求，應該有專業(yè)的運動營養(yǎng)師進行，有利其健康。 餐飲營養(yǎng)師，主要從事與餐飲有關(guān)的營養(yǎng)工作，如營養(yǎng)配餐方案，營養(yǎng)食譜的開發(fā)，營養(yǎng)配餐員的培訓，餐飲服務人員的培訓等。 藥膳營養(yǎng)師，為食品和制藥公司、市場協(xié)會和餐飲服務供應商服務。藥膳營養(yǎng)師們協(xié)助企業(yè)領(lǐng)導進行研究，對管理和市場提出專業(yè)性意見，促使企業(yè)生產(chǎn)出更好的藥膳養(yǎng)生食品投放市場。還可以根據(jù)工作性質(zhì)分成更細化的營養(yǎng)師，如美容營養(yǎng)師，保健品營養(yǎng)師等。

咨詢師
運用專業(yè)知識、技能和經(jīng)驗，通過咨詢的技術(shù)與方法，幫助個人或組織解決問題或提供方案的專業(yè)人員。比如心理咨詢師、求職咨詢師、管理咨詢師、營銷咨詢師、戰(zhàn)略咨詢師等。
何為咨詢？咨詢一詞，在漢語中有商量、詢問、謀劃和征求意見的含義。最初 ，咨和詢?yōu)閮稍~，咨表商量，詢表詢問。"咨詢"一詞最早見于《詩經(jīng)》，其中有"載馳載驅(qū)，周愛咨詢"的詩句，意思是說，君譴使臣，要使臣悉心察訪民間疾苦以告天下。古代為統(tǒng)治者出謀劃策的謀士、諫臣、軍師和食客等就是專門從事咨詢活動的人員。 當然， 中國古代所從事的咨詢活動以及對咨詢一詞的理解，都具有較大的隨機性、隨意性，跟現(xiàn)代咨詢活動是不可同日而語的。 在英語中，與之相對應的是動詞consult和名詞consultation， 法文為consulter，來源于拉丁文consulto，意為磋商、顧問、評議、 診斷、了解意見等。 還有國外學者從行為學的觀點出發(fā)，將咨詢稱作是一種"介入"和"干預"。在日本，人們稱咨詢?yōu)?診斷"。1972年英國出版《牛津辭典》給咨詢?nèi)藛T所下的定義是："勝任提供專業(yè)建議和服務的人。"1982年美國出版的《咨詢工程師》一書為從事工程咨詢的工程師所下的定義是："咨詢工程師是在計費的基礎上，為客戶提供專業(yè)工程服務的獨立的專業(yè)工程師"，"他們出賣的是服務、知識和判斷"。 作為一種智力密集型的知識服務性產(chǎn)業(yè)，咨詢的現(xiàn)代意義是指來自個體和組織外部的專業(yè)化技能，它以專門的知識、信息、經(jīng)驗為資源，針對不同的用戶需求，提供解決某一問題的方案或決策建議。

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