碧螺春又名碧蘿春、佛動心，因產(chǎn)自我國太湖東洞庭山和西洞庭山而被稱為洞庭碧螺春，距今已有1000多年的歷史，在唐朝時曾被列為貢品，屬于中國傳統(tǒng)名茶之一，那么碧螺春屬于什么茶呢?感興趣的朋友快跟隨小編去了解一下吧。

碧螺春屬于什么茶

碧螺春是綠茶，屬于中國十大名茶之一，有著1000余年的發(fā)展歷史，由于碧螺春在春季采摘制作，其茶葉條索緊結(jié)、色澤銀綠、卷曲成螺紋狀，因此稱為碧螺春，另外目前碧螺春主要產(chǎn)自西山鎮(zhèn)和東山鎮(zhèn)。

碧螺春的制作過程

制作碧螺春的過程中，要將清明前采摘的葉芽放在平鍋中翻炒，溫度保持在兩百度左右，翻炒五分鐘后降溫至七十度，再次翻炒揉捻，讓茶葉中的水分減少，最后將茶葉取出晾涼即可。

碧螺春的沖泡方法

1、杯泡法

制作碧螺春的過程中，要將清明前采摘的葉芽放在平鍋中翻炒，溫度保持在兩百度左右，翻炒五分鐘后降溫至七十度，再次翻炒揉捻，讓茶葉中的水分減少，最后將茶葉取出晾涼即可。

2、蓋碗法

取3克碧螺春放入準備好的蓋碗內(nèi)，再用90度左右的沸水沖泡，同樣先洗茶，再次沖入沸水沖泡，等到1分鐘左右即可飲用，注意每一次泡茶時間要延遲20秒，就能夠品嘗到清香濃郁的碧螺春茶。

3、壺泡法

取7-10克的碧螺春投放到大肚紫砂壺或者大容量的飄逸杯內(nèi)，然后用90度的沸水進行洗茶，等茶葉溫潤聞香之后，再倒入100度的沸水悶泡45-60秒即可出水飲用。

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