很多人在吃飽吃膩的時(shí)候，會(huì)選擇喝一瓶酸酸的乳酸菌飲料，覺(jué)得這樣做可以促進(jìn)消化、幫助減肥。但這是真的嗎？

　　1.喝乳酸菌飲料=喝酸奶？

　　酸奶的種類(lèi)有很多，從口感上來(lái)講，有黏稠型的，也有液體狀的。但都是冰冰冷冷酸酸的，這就容易給我們?cè)斐梢环N錯(cuò)覺(jué)，在超市里經(jīng)常挨著酸奶擺著的*樂(lè)多、*益C好像也是酸奶。

　　事實(shí)上，它們和酸奶的差別還是挺大的：

　　酸奶一般寫(xiě)的是：發(fā)酵乳制品，風(fēng)味發(fā)酵乳等等。

　　*樂(lè)多，*動(dòng)力等等乳酸菌飲料的標(biāo)簽卻是：發(fā)酵型乳酸菌飲品。

　　有了飲品兩個(gè)字，就證明無(wú)論怎么包裝都好，這些都屬于飲料，而非乳制品。既然是這樣，就不能起到補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用。

　　減肥的話(huà)，建議每天喝300ml的乳制品，但是這些并不包括乳酸菌飲料哦~

　　2.喝乳酸菌飲料補(bǔ)充益生菌？

　　首先，乳酸菌和益生菌的確有親戚關(guān)系：

　　乳酸菌：凡是能從葡萄糖或乳糖的發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生乳酸的細(xì)菌統(tǒng)稱(chēng)為乳酸菌

　　益生菌：指服用一定數(shù)量后，對(duì)人體健康有益的“活的”微生物。

　　也就是說(shuō)，不是所有的乳酸菌都能被稱(chēng)為有益菌，只有其中對(duì)人體有益的一部分細(xì)菌，比如說(shuō)雙歧桿菌，乳桿菌菌株可以被稱(chēng)為益生菌。

　　所以在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候要注意，一般含有活菌的乳酸菌飲料會(huì)在商品中注明添加的菌株名稱(chēng)，如果配料表上啥也沒(méi)有，你就別指望能通過(guò)喝它來(lái)補(bǔ)充益生菌了。

　　3.喝乳酸菌飲料能減肥？

　　科學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：只要腸道中有足夠多的有益菌，就能有效控制體重。

　　喝乳酸菌飲料既然能補(bǔ)充益生菌，那么喝它能減肥嗎？

　　實(shí)驗(yàn)過(guò)程大概是這樣的：

　　為了實(shí)驗(yàn)，博士一口氣買(mǎi)了市面上8款乳酸菌飲品回來(lái)進(jìn)行測(cè)評(píng)。

　　在最開(kāi)始的時(shí)候，他先對(duì)這些飲品的菌落數(shù)量進(jìn)行了測(cè)試，結(jié)果如下：

　　由于在測(cè)定時(shí)，一些細(xì)菌會(huì)被儀器作為雜質(zhì)剔除，因此所有的數(shù)值都要小于實(shí)際濃度，但通常來(lái)說(shuō)，數(shù)值越高，實(shí)際菌落數(shù)也會(huì)更多。

　　這些乳酸菌飲品里面，益生菌的活性情況是這樣的：

　　為了檢驗(yàn)一下這些飲品里面益生菌進(jìn)入腸道環(huán)境之后的變化，博士用稀鹽酸和37℃培養(yǎng)箱模擬了胃酸環(huán)境，經(jīng)過(guò)處理后，它們的活性是這樣的：

　　就算是表現(xiàn)最好的1號(hào)，經(jīng)過(guò)一輪“胃酸”的摧殘之后，活菌與死菌的比值也達(dá)到了1.08，活菌勉強(qiáng)比死菌要多一些。而其他幾種基本都是死菌大于活菌。

　　而真實(shí)的腸道環(huán)境比試驗(yàn)更復(fù)雜，誰(shuí)也不知道，有益菌經(jīng)過(guò)胃液膽鹽這些極端環(huán)境以后，究竟有多少活著到達(dá)了腸道，畢竟沒(méi)有活著到達(dá)腸道，就沒(méi)有任何的腸道調(diào)理作用。

　　如果指望著用乳酸菌飲料里面的益生菌來(lái)減肥，效果真的沒(méi)有你想象的那么好。

　　最最關(guān)鍵的是，它還有一個(gè)嚴(yán)重的BUG：

　　糖分真的很高

　　市售乳酸菌飲料幾乎含糖量都不低，隨手拎起一瓶，糖的分量基本都是排在配料表前三名的。

　　如果想要通過(guò)它補(bǔ)充益生菌來(lái)減肥的話(huà)，可能在益生菌還沒(méi)來(lái)得及幫你減肥的時(shí)候，你吃進(jìn)去的糖已經(jīng)幫你長(zhǎng)了更多的肉肉了。

　　4.怎么喝乳酸菌飲料才減肥？

　　雖然喝乳酸菌飲料補(bǔ)充的益生菌不多，但如果本身喜歡這種口味，其實(shí)也可以喝的，注意這幾點(diǎn)就好：

　　選購(gòu)低溫下保存的

　　乳酸菌飲料分為活性和非活性?xún)深?lèi)，盡管喝上去二者的口感差不多，但是常溫保存的商品是經(jīng)過(guò)滅菌處理的，飲料中并不含有活的益生菌。

　　所以，如果要補(bǔ)充益生菌，還是要選購(gòu)在低溫下冷藏的活性乳酸菌飲料。

　　保質(zhì)期越短越好

　　我們?cè)谫I(mǎi)乳酸菌飲料的時(shí)候，最重要的就是一個(gè)“活”字。即便是冷藏保存，放置的時(shí)間越長(zhǎng)，存活菌種的數(shù)量也就越低。

　　為了保證活菌的質(zhì)量，最好買(mǎi)距離生產(chǎn)日期比較近的新鮮產(chǎn)品。

　　選低糖或者無(wú)糖的

　　這算是飲料選擇的必備法則。雖然吃糖和長(zhǎng)肉不完全對(duì)等，但是就我們的飲食日常來(lái)說(shuō)，如果你做不到三餐清淡的話(huà)，在飲料和包裝食品上選擇低糖或者無(wú)糖產(chǎn)品對(duì)減肥是有幫助的。

　　趁新鮮喝

　　就算在你買(mǎi)的時(shí)候是很新鮮的乳酸菌飲料，里面有幾百億個(gè)活菌，但是經(jīng)過(guò)一輪“超市到家里，家里到冰箱”這個(gè)過(guò)程，活菌也死了不少，最好是能趁新鮮喝就新鮮喝。

　　另外，空腹時(shí)胃酸的 pH 值較低，并不適宜乳酸菌存活，所以想要補(bǔ)充益生菌的話(huà)，就盡量不要選在空腹的時(shí)候喝。

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網(wǎng)址: “幾百億活性益生菌”的乳酸菌飲料，真的能減肥嗎 http://www.u1s5d6.cn/newsview41375.html