活動目標

　　1.了解黑木耳的營養(yǎng)價值與烹調(diào)方法，體驗親手調(diào)制食物的樂趣。

　　2.品嘗木耳，嘗試接受平時不愛吃的食物。

活動準備

　　1.洗凈的黑木耳,調(diào)味品(鹽、醬油、胡椒粉、咖喱粉、洗凈切斷的香菜、碾成顆粒的熟花生等)。

　　2.電飯煲等炊具,幼兒用的碗勺等。

活動過程

　　一、知道黑木耳的食用價值。

　　1、自由交談。

　　--教師：誰知道吃黑木耳對我們的身體有什么好處嗎?(引導幼兒交流自己的生活經(jīng)驗。)

　　2、介紹黑木耳的食用價值。

　　--教師：黑木耳被營養(yǎng)學家譽為"素中之葷"和"素中之王"，它是各種葷素食品中含鐵量最高的。"教案來自：屈;老師教;案網(wǎng)."多吃黑木耳可以讓人少生病，讓我們的身體長的棒棒的。平時我們應該多吃一些對身體有益的食物。在潮濕、腐爛的樹木上能長出這么有用的東西，大自然真是神奇呀!

　　二、討論木耳的吃法。

　　--教師：黑木耳可真是個好東西呀!你吃過黑木耳嗎?你覺得味道如何?

　　--教師：你喜歡吃黑木耳嗎?是怎么燒制的?(引導幼兒大膽交流自己的生活經(jīng)驗。)

　　三、嘗試涼拌黑木耳，品嘗點心。

　　1、教師煮黑木耳。

　　--教師：我們自己動手來做一份木耳的點心吧!木耳要先在開水里煮一下。水是燙的，我要輕輕地放進去。(教師用電飯煲燙煮黑木耳。)

　　2、了解各種調(diào)料。

　　--教師：我們來看看，桌上有些什么調(diào)料?是什么味道的?(幼兒辨別，也可請個別幼兒品嘗辨別。)

　　--教師：你喜歡在黑木耳里放些什么調(diào)料?(引導幼兒根據(jù)自己的喜好合理選擇調(diào)味品。)

　　3、嘗試涼拌黑木耳。

　　--教師：請你來試一試，為自己涼拌一份好吃的黑木耳吧!(幼兒操作，老師巡回指導，引導幼兒注意不同口味的同伴的需要。)

　　--教師：誰來說說自己這份涼拌黑木耳的味道如何，放了哪些調(diào)料?(引導幼兒互相交流與品嘗。)

　　四、討論白木耳的吃法。

　　--教師：說到黑木耳，我們就常常會想起白木耳。白木耳可以這么吃呢?(引導幼兒交流經(jīng)驗和大膽猜測。)

　　--教師：請你們回家后和爸爸媽媽一起試試，然后和好朋友說說，你們家是怎么做白木耳點心的?味道怎樣?吃白木耳有什么好處?

活動反思

　　設計活動時，我根據(jù)小班幼兒的年齡特點，嘗試運用"做中學"的教育理念，從幼兒生活經(jīng)驗出發(fā)，引導幼兒通過自己的探究和發(fā)現(xiàn)獲得有關的經(jīng)驗。同時考慮到趣味性對小班幼兒來說尤其重要，就以游戲的形式來貫穿始終，持續(xù)引發(fā)幼兒內(nèi)在的探究動機和興趣。

　　這次活動總的來說效果比較好，幼兒對活動內(nèi)容非常感興趣，發(fā)言積極踴躍，當看到水中的木耳慢慢變大了后，他們都興奮地拍起手來，活動結束時好多幼兒還意猶未盡。我覺得活動效果比較好的原因與以下因素有關：一是活動內(nèi)容貼近幼兒生活，從幼兒熟悉的生活用品(木耳)入手;二是幼兒親手驗證，感受變化，滿足了參與活動的愿望;三是活動是在比較輕松的氛圍中進行的。

　　在活動中，還存在一些不足之處：對活動的第一環(huán)節(jié)我把握的不到位，小結和過度的語言沒有說，導致幼兒在后面的環(huán)節(jié)中，不太會模仿小木耳硬硬小小的特點。而在體驗游戲中，幼兒的注意力大多集中在了我的服飾和道具上，對我的新角色表示很好奇，沒能投入到體驗游戲中，可以事先和幼兒熟悉這個游戲，將體驗融入到娃娃家的游戲中。

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