(我們的身體里有超過100萬億個細菌。）

近年來，醫(yī)學界廣泛認為身體內(nèi)的細菌與健康有直接關系。雖然人體內(nèi)細菌的性質(zhì)尚不明確，但研究發(fā)現(xiàn)某些種類的細菌，可預防及治療許多常見疾病。

在老鼠身上的研究更顯示出，細菌在治療癌癥的領域上擔當重要角色。

而2016年4月發(fā)表在PLOS One 的一項研究也指出，約氏乳酸桿菌(Lactobacillus johnsonii) 可有效預防某些癌癥。芝加哥大學的研究發(fā)現(xiàn)了某些菌種可以強化免疫系統(tǒng)以對抗癌癥腫瘤。

正是因為細菌是預防疾病的重要因素，我們應該盡力保護它們。

其中一個最好的方法是避免接觸高毒性的除草劑—草甘膦(glyphosate)，這也正是世界上最為廣泛使用的化學物及農(nóng)藥Monsanto’ Round Up的主要成分。而且加州政府已指出其致癌性。

法國康城大學的Gilles-Eric Séralini教授于老鼠身上進行研究，發(fā)現(xiàn)環(huán)境中積存的農(nóng)藥濃度對動物腸道中的細菌組成有著直接影響。而且，這些腸道菌群出現(xiàn)的擾亂現(xiàn)象，與在其他研究中所發(fā)現(xiàn)的導致肝功能障礙的影響非常相近。

“那么我們該怎么辦？”選擇有機食物，將是你的答案。

在傳統(tǒng)植養(yǎng)方式中，使用草甘膦是合法的，但在有機耕作的方式中則被禁止。因此，下次考慮購買有機還是傳統(tǒng)食物時，請想想你肚子里的細菌更喜歡吃什么。

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此文章由美國首席有機專家&有機品牌顧問撰寫。作為Organic Insider的創(chuàng)始人，Max從2001年起就已開始全有機飲食，并從2009年底開始在個人博客Living Maxwell上撰寫有關有機食品行業(yè)的文章。之后他在領英創(chuàng)建了有機食品行業(yè)小組，并每周為成員撰寫發(fā)送有機行業(yè)的最新精選內(nèi)容，該小組至今已有來自世界各地的20,000多名成員。 此外，Max Goldberg從2003年起，還作為CTI的認證顧問，為美國及世界各地的有機食品CEO、創(chuàng)始人、有機品牌及非盈利組織提供咨詢服務，Max與這些有機行業(yè)頂尖進行的合作，相信能帶給你更多啟發(fā)。瀏覽Max Goldberg的OrgHive專頁請點這里。

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