(我們的身體里有超過100萬億個(gè)細(xì)菌。）

近年來，醫(yī)學(xué)界廣泛認(rèn)為身體內(nèi)的細(xì)菌與健康有直接關(guān)系。雖然人體內(nèi)細(xì)菌的性質(zhì)尚不明確，但研究發(fā)現(xiàn)某些種類的細(xì)菌，可預(yù)防及治療許多常見疾病。

在老鼠身上的研究更顯示出，細(xì)菌在治療癌癥的領(lǐng)域上擔(dān)當(dāng)重要角色。

而2016年4月發(fā)表在PLOS One 的一項(xiàng)研究也指出，約氏乳酸桿菌(Lactobacillus johnsonii) 可有效預(yù)防某些癌癥。芝加哥大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)了某些菌種可以強(qiáng)化免疫系統(tǒng)以對(duì)抗癌癥腫瘤。

正是因為細(xì)菌是預(yù)防疾病的重要因素，我們應(yīng)該盡力保護(hù)它們。

其中一個(gè)最好的方法是避免接觸高毒性的除草劑—草甘膦(glyphosate)，這也正是世界上最為廣泛使用的化學(xué)物及農(nóng)藥Monsanto’ Round Up的主要成分。而且加州政府已指出其致癌性。

法國(guó)康城大學(xué)的Gilles-Eric Séralini教授于老鼠身上進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)環(huán)境中積存的農(nóng)藥濃度對(duì)動(dòng)物腸道中的細(xì)菌組成有著直接影響。而且，這些腸道菌群出現(xiàn)的擾亂現(xiàn)象，與在其他研究中所發(fā)現(xiàn)的導(dǎo)致肝功能障礙的影響非常相近。

“那么我們?cè)撛趺崔k？”選擇有機(jī)食物，將是你的答案。

在傳統(tǒng)植養(yǎng)方式中，使用草甘膦是合法的，但在有機(jī)耕作的方式中則被禁止。因此，下次考慮購(gòu)買有機(jī)還是傳統(tǒng)食物時(shí)，請(qǐng)想想你肚子里的細(xì)菌更喜歡吃什么。

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此文章由美國(guó)首席有機(jī)專家&有機(jī)品牌顧問撰寫。作為Organic Insider的創(chuàng)始人，Max從2001年起就已開始全有機(jī)飲食，并從2009年底開始在個(gè)人博客Living Maxwell上撰寫有關(guān)有機(jī)食品行業(yè)的文章。之后他在領(lǐng)英創(chuàng)建了有機(jī)食品行業(yè)小組，并每周為成員撰寫發(fā)送有機(jī)行業(yè)的最新精選內(nèi)容，該小組至今已有來自世界各地的20,000多名成員。 此外，Max Goldberg從2003年起，還作為CTI的認(rèn)證顧問，為美國(guó)及世界各地的有機(jī)食品CEO、創(chuàng)始人、有機(jī)品牌及非盈利組織提供咨詢服務(wù)，Max與這些有機(jī)行業(yè)頂尖進(jìn)行的合作，相信能帶給你更多啟發(fā)。瀏覽Max Goldberg的OrgHive專頁(yè)請(qǐng)點(diǎn)這里。

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