現(xiàn)在大多數(shù)人都有很好的養(yǎng)生意識，特別是在飲食方面是非常講究的，對于一些對身體不好的食物，會盡力控制住自己的嘴巴，但是對于身體好的食物，會經(jīng)常加入到自己的一日三餐之中，甚至在泡開水喝的時候，還會在開水當(dāng)中加入一些養(yǎng)生的小食材，比如桑葚、玫瑰花、枸杞、菊花、山楂、陳皮等。

尤其到了夏天，氣溫升高，天氣炎熱，因為長期吹冷空調(diào)，濕氣會加重，這時候可以常用陳皮泡水喝。

夏天經(jīng)常喝陳皮水，或許可以獲得以下好處：

夏天容易沒有胃口，出現(xiàn)食欲不振的情況，這時候泡一杯陳皮茶喝，可以幫助解膩開胃。

當(dāng)然，如果哪天一不小心吃多了，出現(xiàn)了腹脹腹痛的現(xiàn)象，也可以喝一杯陳皮水來幫助消化。

對于一些胃部經(jīng)常發(fā)涼，總覺得胃不舒服的人來說，可以準(zhǔn)備適量陳皮加少量冰糖加水代茶飲用，堅持飲用一個月之后，緩解胃部不適的癥狀。

此外，經(jīng)常喝一杯陳皮水，還可以緩解咳咳的癥狀，所以，對于久咳不愈的人來說是有好處的。

幾年陳皮才適合入藥呢？大家應(yīng)該都知道，陳皮是橘子或者柑的果皮曬干后制作而成的，一般來說，只有曬干陳放了3年以上的才能被稱為陳皮。

因為年份久的陳皮當(dāng)中所含的有效營養(yǎng)成分，相對于年份低的來說更豐富，而且因為保存時間過長，陳皮破損、蟲蛀、發(fā)霉所導(dǎo)致的損耗會更多，所以，這樣來看，年份久一些的陳皮就會更貴一些。

所以，想要陳皮發(fā)揮出藥用價值，年份越高就越好，如果只是用于日常泡水喝，就不需要追求高年份的陳皮了。

陳皮泡水的方法主要有兩種：

①直接沖泡法

取5克陳皮掰成小塊，放入茶碗中，倒入開水，然后浸泡1分鐘，再將茶湯倒掉，這叫“醒皮”。接著再倒入開水，蓋上蓋子悶泡大概1分鐘，將蓋揭開后再浸泡3分鐘左右就可以開喝了。

②煎煮法

取適量陳皮，用清水洗干凈后放入小鍋，加500毫升的清水，開大火煮沸之后再轉(zhuǎn)小火煎煮10分鐘，這時候就可以開麥飲用了。煎煮的時間越長，陳皮的香味就越濃。

當(dāng)然，陳皮泡水喝也有注意事項，盡量記住“二要二不要”，方法對了效果更好：

一要：泡陳皮要用100度開水

因為陳皮在曬制過程中，水分被大量蒸發(fā)，所以陳皮的質(zhì)地較硬，水溫過低，陳皮泡不開，而且它所含有的有效成分也不能完全析出，所以，用100度燒沸的開水沖泡，效果會更好。

二要：陳皮泡水喝之前要清洗一下

因為陳皮在曬制過程中，可能會讓果皮夾有灰沙和雜質(zhì)，所以，陳皮在泡水喝之前應(yīng)該要清洗一下，更利于陳皮中的有效物質(zhì)更好析出到水中。

一不要：陳皮不要長期不間斷服用

陳皮性溫燥，容易助熱，所以，每次服用量不能過多，時間也不宜過長。尤其對于陰虛內(nèi)熱、胃火旺盛的人來說，陳皮茶就更不能長期不間斷地服用。

二不要：最好不要在家自制陳皮

對于普通人來說，不建議自己在家自制陳皮，因為陳皮的曬制過程比較復(fù)雜，如果處理不當(dāng)，可能會引起發(fā)霉、蟲蛀，這樣的陳皮對健康不利。

廣東新會陳皮，口感、養(yǎng)生效果比較好，通常情況下，廣東新會陳皮形狀整齊，三瓣相連，而且厚度均勻，質(zhì)較柔軟。

注：圖片來自網(wǎng)絡(luò)

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