2019年3月22日，世界水日·第十七屆健康飲用水國際高峰論壇在北京新疆大廈舉辦。來自加拿大、日本、中國等多個(gè)國家、多所高校及業(yè)界有關(guān)權(quán)威機(jī)構(gòu)的專家和健康水行業(yè)相關(guān)企業(yè)代表，就“開啟‘健康水標(biāo)準(zhǔn)’新時(shí)代，共謀‘人民健康工程’新未來”的議題進(jìn)行了深入探討，大會(huì)同時(shí)頒布了2019中國優(yōu)水地圖和美味水獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　據(jù)悉，本屆論壇由中國水利學(xué)會(huì)和國際健康水產(chǎn)業(yè)發(fā)展會(huì)作指導(dǎo)，北京公眾健康飲用水研究所、中國中醫(yī)藥信息學(xué)會(huì)食療分會(huì)、全國健康產(chǎn)業(yè)管理指導(dǎo)中心、以及鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組聯(lián)合主辦，中國老齡健康公共服務(wù)網(wǎng)、健康中國萬里行-天翼健康生態(tài)圈工程、中國大數(shù)據(jù)健康產(chǎn)業(yè)工作委員會(huì)、全國大健康產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、北京保護(hù)健康協(xié)會(huì)、環(huán)球中醫(yī)藥雜志社一起協(xié)辦，北京仁心若水生物科技有限公司、北京環(huán)太實(shí)業(yè)投資有限公司、北京善康善品科技發(fā)展有限公司、北京微創(chuàng)新媒文化傳媒有限公司、北京傲瑞今影視文化傳播有限公司、北京思瑞朋博文化傳媒有限公司等單位共同承辦。

國務(wù)院資深參事王秉忱

　　大會(huì)在國務(wù)院資深參事王秉忱的致辭中正式拉開帷幕。王秉忱談到，作為地下水研究工作者，自己非常關(guān)心健康飲水問題，并曾對(duì)國際國內(nèi)健康飲水環(huán)境問題進(jìn)行實(shí)地調(diào)研考察，論證飲水安全問題的重要性。王秉忱充分肯定了北京公眾健康飲用水研究所作出的健康飲水方面的科普性宣傳工作，如出版的《健康七成靠好水》《中國居民飲水指南》等著。他強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)對(duì)健康飲用水的理論研究，借助本次健康飲用水國際高峰論壇平臺(tái)，積極學(xué)習(xí)國外的健康飲水理論和實(shí)踐，進(jìn)一步認(rèn)識(shí)和深入研究健康飲水問題，這也是本次論壇召開的意義所在。

北京公眾健康飲用水研究所的所長李復(fù)興教授

　　本次論壇主辦方北京公眾健康飲用水研究所的所長、國際水營養(yǎng)專家李復(fù)興教授在開幕式致辭中表示，自1999年首屆健康飲用水國際高峰論壇開始，至今已連續(xù)成功舉辦了十七屆健康飲用水國際高峰論壇。他希望能夠打造一個(gè)健康水專家、學(xué)者的交流平臺(tái)，促進(jìn)國際之間的交流與合作，切實(shí)推動(dòng)健康飲用水行業(yè)的發(fā)展。

　　中國中醫(yī)藥信息學(xué)會(huì)食療分會(huì)副會(huì)長李宏亮先生和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組主任張金福先后代表本屆健康飲用水國際高峰論壇的聯(lián)合主辦方進(jìn)行了歡迎致辭。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組張金福主任特別指出，實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，能夠?yàn)榻】邓Y源的保護(hù)和發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的保障和支撐，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收，最終達(dá)到縮小鄉(xiāng)村差距、提高人民幸福指數(shù)的目的。

2019年優(yōu)水地圖和美味水頒獎(jiǎng)現(xiàn)場

　　作為本屆論壇的亮點(diǎn)之一，令人期待的2019年優(yōu)水地圖和美味水獲獎(jiǎng)榜單也在本次論壇正式揭曉，中國優(yōu)水地圖-N1綜合指數(shù)解讀及美味水評(píng)選依據(jù)：水質(zhì)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過水源科學(xué)評(píng)價(jià)，符合優(yōu)水綜合指數(shù)，口感指數(shù)QI≥2。與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)為中國優(yōu)水地圖和美味水獲獎(jiǎng)?wù)哌M(jìn)行了頒獎(jiǎng)。來自山東地礦生態(tài)資源開發(fā)有限公司、貴州苗西南飲品有限公司、貴州思多多天然高鍶礦泉水、竹蛙山泉、威海連山石泉礦泉水、海南農(nóng)墾集團(tuán)旅游公司獲得了2019年優(yōu)水地圖獎(jiǎng)項(xiàng)。其中竹蛙山泉、威海連山石泉礦泉水、海南農(nóng)墾集團(tuán)旅游公司獲得了美味水獎(jiǎng)項(xiàng)。大會(huì)充分肯定了獲獎(jiǎng)企業(yè)在健康水行業(yè)發(fā)展過程中的模范引領(lǐng)作用。

侯立安院士

　　在主旨論壇環(huán)節(jié)，國際國內(nèi)專家學(xué)者就健康飲用水相關(guān)議題進(jìn)行了主題發(fā)言?；鸺姽こ檀髮W(xué)的侯立安院士介紹了如何“創(chuàng)新引領(lǐng)中國健康飲水凈化技術(shù)的發(fā)展”。 侯立安院士分別從我國健康飲水和水環(huán)境現(xiàn)狀、新興技術(shù)在健康飲水的應(yīng)用概況、以及創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、跨界融合引領(lǐng)水行業(yè)新發(fā)展的建議三大方面進(jìn)行了主題報(bào)告發(fā)言。侯立安院士指出，健康飲水應(yīng)該滿足安全無害、礦物質(zhì)平衡、飲水量足夠三個(gè)方面的要求。最后侯立安院士提到，改革是時(shí)代主旋律，創(chuàng)新是引領(lǐng)發(fā)展的第一動(dòng)力。推動(dòng)“健康飲水”保障技術(shù)發(fā)展，根本出路在改革創(chuàng)新，在于新興科技的支撐。

　　李復(fù)興教授給大家分享了其關(guān)于《健康飲水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》的研究與探討。李復(fù)興教授在報(bào)告中提出了健康水的科學(xué)概念、健康水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)提出的社會(huì)背景、科學(xué)依據(jù)以及哲學(xué)基礎(chǔ)，通過對(duì)國內(nèi)外上百個(gè)好水源的調(diào)研，取樣和測定，李復(fù)興教授尋找出了健康水共有的特點(diǎn)和規(guī)律，即安全、均衡、弱堿和活性。報(bào)告最后，李復(fù)興教授送給了大家九字箴言：多喝水、喝好水、會(huì)喝水。李復(fù)興教授作為水營養(yǎng)專家，長期致力于健康飲水的研究，他提出的優(yōu)水指數(shù)和優(yōu)水地圖為健康水事業(yè)的發(fā)展做出了突出的貢獻(xiàn)。

陸軍軍醫(yī)大學(xué)博士生導(dǎo)師舒為群教授

　　在下午的水營養(yǎng)與水健康分論壇環(huán)節(jié)里，中國、加拿大以及日本的專家學(xué)者繼續(xù)就水的營養(yǎng)與健康進(jìn)行了深入交流，分享傳播水健康理念的學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)。首先是來自日本的原賢二教授帶來了自己關(guān)于水素水的化學(xué)分析成果。陸軍軍醫(yī)大學(xué)博士生導(dǎo)師舒為群教授圍繞“健康飲水，助力中國兒童健康成長”這一話題表示，健康飲水對(duì)兒童的健康成長有著至關(guān)重要的作用。兒童階段是骨骼生長發(fā)育的關(guān)鍵階段，尤其是11到13歲是骨骼發(fā)育最旺盛的階段，對(duì)礦物質(zhì)有著強(qiáng)烈的需求。舒為群教授特別提到，水不能反復(fù)燒開，這會(huì)導(dǎo)致水中礦物質(zhì)極大的損失，而水中天然有益的礦物離子是人類寶貴的營養(yǎng)和健康資源。

加拿大哥倫比亞大學(xué)Daisy Shu博士

　　加拿大哥倫比亞大學(xué)Daisy Shu博士分享了“科學(xué)飲水與癌癥預(yù)防”的議題，她指出，關(guān)于癌癥病發(fā)的可控因素中有很多都是和生活方式相關(guān)的，其中健康水平是預(yù)防癌癥的必不可少的因素。水是人類生命必需的四大元素之一，它的重要性僅次于氧氣。人類的生命是起源于水，當(dāng)生命開始的最初胚胎時(shí)期，含水量達(dá)到95%，但隨著年齡的增長，身體細(xì)胞內(nèi)部的水分會(huì)漸漸的流失，從而導(dǎo)致整個(gè)身體的含水量減少。Daisy Shu博士表示，細(xì)胞內(nèi)部含水量的多少，可以作為一個(gè)健康指南。

北京愛迪曼生物技術(shù)研究所所長趙飛虹

　　在健康水投資論壇環(huán)節(jié)，北京愛迪曼生物技術(shù)研究所所長趙飛虹圍繞“海洋深層水綜述”這一報(bào)告主題，從營養(yǎng)的角度分析了海洋深層水同人體的關(guān)系。

清華大學(xué)全國4.5產(chǎn)業(yè)研究院研究員顧文濤

　　清華大學(xué)全球4.5產(chǎn)業(yè)研究院研究員顧文濤就“健康水未來發(fā)展動(dòng)態(tài)”提出了自己的看法，顧文濤先生分別從礦化方向、小分子團(tuán)方向、同位素方向、量子方向、抗氧化方向五大方面闡述了健康水未來的發(fā)展動(dòng)態(tài)。顧文濤在報(bào)告最后總結(jié)了在這五大方向的基礎(chǔ)上，可以進(jìn)行跨界融合，產(chǎn)生疊加效應(yīng)，但這些跨界融合假想需要經(jīng)過科學(xué)實(shí)驗(yàn)才能得到證實(shí)和應(yīng)用。這一觀點(diǎn)為人們認(rèn)識(shí)健康水提供了一種全新的思路。

　　本屆論壇集中了近年來國內(nèi)國際健康水行業(yè)專家學(xué)者的最高水平與學(xué)術(shù)研究成果，國際知名教授和專家齊聚一堂，進(jìn)行主題演講、專題講座、以及與健康水行業(yè)企業(yè)代表進(jìn)行了探討交流。這有利于整個(gè)健康水行業(yè)人士學(xué)習(xí)更先進(jìn)的觀念與技術(shù)，共同推動(dòng)健康水標(biāo)準(zhǔn)的制定和健康水行業(yè)可持續(xù)性發(fā)展。（供圖：康玉潔）

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