8月3日，由北京食品科學(xué)研究院、中國(guó)食品雜志社與湖北省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、武漢輕工大學(xué)、湖北工業(yè)大學(xué)及我校等單位共同舉辦的第五屆食品科學(xué)與人類(lèi)健康國(guó)際研討會(huì)在武漢國(guó)際會(huì)議中心舉行。

本次研討會(huì)聚焦食品科學(xué)與人類(lèi)健康關(guān)系的基礎(chǔ)理論和新技術(shù)研究，針對(duì)食品科學(xué)與技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展所面臨的新問(wèn)題、新挑戰(zhàn)和新需求，為廣大食品科研工作者和生產(chǎn)者搭建專(zhuān)業(yè)化、深層次的學(xué)術(shù)交流平臺(tái)，促進(jìn)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

來(lái)自全球18個(gè)國(guó)家和地區(qū)的食品領(lǐng)域科學(xué)家和從業(yè)者參加了研討會(huì)，中國(guó)工程院朱蓓薇院士、單楊院士、國(guó)際食品科學(xué)院Fereidoon Shahid院士、孫東曉院士、劉瑞海院士、潘忠禮院士和劉承初院士，澳大利亞科學(xué)院Robert G. Gilbert院士和新西蘭皇家科學(xué)院Geoffrey Waterhouse院士等專(zhuān)家作了大會(huì)報(bào)告。

副校長(zhǎng)張紅星教授作為會(huì)議組織委員會(huì)主席帶領(lǐng)江漢大學(xué)食品研究領(lǐng)域相關(guān)團(tuán)隊(duì)參加了會(huì)議。作為本次國(guó)際會(huì)議共同主辦方，我校生命科學(xué)學(xué)院和醫(yī)學(xué)部相關(guān)領(lǐng)域多位專(zhuān)家等總計(jì)50余人參會(huì)，涵蓋了從博士后、博士、碩士到本科生的龐大團(tuán)隊(duì)。曾長(zhǎng)立教授、彭海教授、蔣細(xì)旺教授和王紅波副教授4位專(zhuān)家主持了不同分會(huì)場(chǎng)的系列報(bào)告。曾長(zhǎng)立教授、彭海教授、蔣細(xì)旺教授、胡長(zhǎng)峰教授、王紅波副教授、徐媛副教授和李慧博士作主題報(bào)告。許夢(mèng)粵等3位碩士研究生做研究生專(zhuān)場(chǎng)報(bào)告。食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)20名本科生聆聽(tīng)學(xué)術(shù)報(bào)告，并現(xiàn)場(chǎng)與考研報(bào)考院校相關(guān)導(dǎo)師等進(jìn)行了溝通與對(duì)接。

據(jù)悉，本次國(guó)際研討會(huì)由我校生命科學(xué)學(xué)院主要參與主辦，為學(xué)校雙一流建設(shè)作出了積極貢獻(xiàn)，同時(shí)為凝練生物化工學(xué)科特色，提高食品質(zhì)量與安全本科專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量提供了契機(jī)。