8月3日，由北京食品科學(xué)研究院、中國食品雜志社與湖北省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、武漢輕工大學(xué)、湖北工業(yè)大學(xué)及我校等單位共同舉辦的第五屆食品科學(xué)與人類健康國際研討會在武漢國際會議中心舉行。

本次研討會聚焦食品科學(xué)與人類健康關(guān)系的基礎(chǔ)理論和新技術(shù)研究，針對食品科學(xué)與技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展所面臨的新問題、新挑戰(zhàn)和新需求，為廣大食品科研工作者和生產(chǎn)者搭建專業(yè)化、深層次的學(xué)術(shù)交流平臺，促進(jìn)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

來自全球18個國家和地區(qū)的食品領(lǐng)域科學(xué)家和從業(yè)者參加了研討會，中國工程院朱蓓薇院士、單楊院士、國際食品科學(xué)院Fereidoon Shahid院士、孫東曉院士、劉瑞海院士、潘忠禮院士和劉承初院士，澳大利亞科學(xué)院Robert G. Gilbert院士和新西蘭皇家科學(xué)院Geoffrey Waterhouse院士等專家作了大會報告。

副校長張紅星教授作為會議組織委員會主席帶領(lǐng)江漢大學(xué)食品研究領(lǐng)域相關(guān)團隊參加了會議。作為本次國際會議共同主辦方，我校生命科學(xué)學(xué)院和醫(yī)學(xué)部相關(guān)領(lǐng)域多位專家等總計50余人參會，涵蓋了從博士后、博士、碩士到本科生的龐大團隊。曾長立教授、彭海教授、蔣細(xì)旺教授和王紅波副教授4位專家主持了不同分會場的系列報告。曾長立教授、彭海教授、蔣細(xì)旺教授、胡長峰教授、王紅波副教授、徐媛副教授和李慧博士作主題報告。許夢粵等3位碩士研究生做研究生專場報告。食品質(zhì)量與安全專業(yè)20名本科生聆聽學(xué)術(shù)報告，并現(xiàn)場與考研報考院校相關(guān)導(dǎo)師等進(jìn)行了溝通與對接。

據(jù)悉，本次國際研討會由我校生命科學(xué)學(xué)院主要參與主辦，為學(xué)校雙一流建設(shè)作出了積極貢獻(xiàn)，同時為凝練生物化工學(xué)科特色，提高食品質(zhì)量與安全本科專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量提供了契機。