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果膠是什么?

答案準確。

485 次瀏覽2006.04.25 提問

最佳答案

2022.01.17 回答

果膠是一種多糖聚合物，廣泛存在于綠色植物中與纖維一起具有結合植物組織的作用。果膠是一種耐酸的膠凝劑和完全無毒無害的天然食品添加劑，它是優(yōu)良的膠凝劑、穩(wěn)定劑、增稠劑、懸浮劑、乳化劑。加入少量果膠，就可顯著提高食品質量，口感好，具有水果風味。用于制藥工業(yè)，對高血壓、便秘等慢性病有一定療效，并可降低血糖、血脂，減少膽固醇，解除鉛中毒，同時還具有防癌、抗癌等作用。制成藥用膠囊，有較好的增效性，制成果膠鉍是胃病的良藥。用于化妝品工業(yè)，可增強皮膚的抵抗力，防止紫外線及其它輻射。果膠通常為米白色至淡黃褐色粉末、無臭、味微甜，且稍帶酸味，易溶于水。

其他回答(6條回答)

匿名用戶

2006.05.28 回答

可以減肥得好東西

匿名用戶

2006.04.25 回答

果膠是一種天然高分子化合物，具有良好的膠凝化和乳化穩(wěn)定作用，已廣泛用于食品、醫(yī)藥、日化及紡織行業(yè)。是多糖的衍生物。

匿名用戶

2006.04.25 回答

果膠是一種天然高分子化合物，具有良好的膠凝化和乳化穩(wěn)定作用，已廣泛用于食品、醫(yī)藥、日化及紡織行業(yè)。是多糖的衍生物。

匿名用戶

2006.04.25 回答

果膠是一種多糖聚合物，廣泛存在于綠色植物中與纖維一起具有結合植物組織的作用。果膠是一種耐酸的膠凝劑和完全無毒無害的天然食品添加劑，它是優(yōu)良的膠凝劑、穩(wěn)定劑、增稠劑、懸浮劑、乳化劑。加入少量果膠，就可顯著提高食品質量，口感好，具有水果風味。用于制藥工業(yè)，對高血壓、便秘等慢性病有一定療效，并可降低血糖、血脂，減少膽固醇，解除鉛中毒，同時還具有防癌、抗癌等作用。制成藥用膠囊，有較好的增效性，制成果膠鉍是胃病的良藥。用于化妝品工業(yè)，可增強皮膚的抵抗力，防止紫外線及其它輻射。果膠通常為米白色至淡黃褐色粉末、無臭、味微甜，且稍帶酸味，易溶于水。

匿名用戶

2006.04.25 回答

果膠是一種天然高分子化合物，具有良好的膠凝化和乳化穩(wěn)定作用，已廣泛用于食品、醫(yī)藥、日化及紡織行業(yè)。是多糖的衍生物。

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