春節(jié)有哪些習(xí)俗

　　春節(jié)，是中國民間最隆重最富有特色的傳統(tǒng)節(jié)日之一。一般指除夕和正月初一，是一年的第一天，又叫陰歷年，俗稱“過年”，以下是小編整理的春節(jié)有哪些習(xí)俗，希望對大家有所幫助。

　　春節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗

　　正月初一：拜年賀歲

　　除夕前掃除干凈屋子，大年初一不能動用掃帚，不倒垃圾，備一大桶盛廢水，當(dāng)日不外潑。

　　新年里也不可以打碎家具，打碎了得趕快說聲“歲（碎）歲平安”或“落地開花，富貴榮華”。

　　初一要跟長輩或者左鄰右里拜年，一般不出遠(yuǎn)門去拜年。除夕守歲后，初一早上人們開門互相道賀“新年好！平安吉祥”。晚輩給長輩拜年，長輩給壓歲錢，壓住邪祟。

　　正月初二：回娘家

　　這一天嫁出門的閨女要帶著女婿一起走娘家，帶的禮物要是成雙成對的。娘家不能全收下，待回夫家時(shí)，還要再捎回去一部分?；啬锛业呐畠罕仨殧y帶一些禮品和紅包，分給娘家的小孩。

　　正月初三：安睡遲起

　　傳統(tǒng)習(xí)俗中，大年初三被認(rèn)為是老鼠嫁女兒的日子，所以到了晚上要早早休息，不能打擾到老鼠嫁女兒。

　　老鼠大有“誰不讓我過好這一天，我讓誰難受一整年”的味道，如果驚擾了老鼠嫁女兒，老鼠就要禍害這一家。

　　正月初四：迎灶王爺

　　按照民間的說法，正月初四灶王爺要點(diǎn)查戶口，所以家家戶戶都要守在家里，準(zhǔn)備豐富的果品，焚香點(diǎn)燭并燃放鞭炮，以示恭迎。陳競表示，盡管民間很多說法沒有依據(jù)，但其本身承載了人們祈福避禍的美好愿望，這也是其能一直傳承下來的原因。

　　還要把幾天剩下的飯菜合在一起的大雜燴，打掃年貨。室內(nèi)撣塵，屋內(nèi)掃地，垃圾堆到院中準(zhǔn)備“扔窮”。

　　正月初五：迎財(cái)神

　　大年初五俗稱破五，要“趕五窮”，包括“智窮、學(xué)窮、文窮、命窮、交窮”。人們黎明即起，放鞭炮，打掃衛(wèi)生。鞭炮從里往外放，邊放邊往門外走。說是將一切不吉利的東西都轟出去。這天，民間通行的食俗是吃餃子，俗稱“捏小人嘴”。

　　正月初六：送窮

　　初五剛把財(cái)神迎進(jìn)門，初六就要送走窮神。送窮神這一天，要在家里面進(jìn)行大掃除，掃出來的垃圾，還有沒用的破衣服等等要全部扔掉。

　　正月初七：“人的生日”

　　亦稱“人勝節(jié)”“人七日”等。傳說女媧初創(chuàng)世，在造出了雞狗豬牛馬等動物后，于第七天造出了人，所以這一天是人類的生日。家長也不能在這一天教訓(xùn)孩子。

　　正月初八：放生祈福

　　大年初八為眾星下界之日，制小燈燃而祭之，稱為順星，也稱“祭星”、“接星”。又傳說初八是谷子的生日。這天天氣晴朗，則主這一天稻谷豐收，天陰則年歉。

　　正月初九：要祭天

　　大年初九是天日，俗稱”天公生“，傳說此日為玉皇大帝生日。主要習(xí)俗有祭玉皇、道觀齋天等，有些地方，天日時(shí)，婦女備清香花燭、齋碗，擺在天井巷口露天地方膜拜蒼天，求天公賜福。

　　正月初十：祭石頭生辰

　　這一天凡磨、碾等石制工具都不能動，甚至設(shè)祭享祀石頭，恐傷莊稼。也稱“石不動”、“十不動”。

　　正月十四：試花燈

　　在中國大部分地區(qū)，十四這天所有的事都是為了第二天的元宵節(jié)。這天，燈會正式開放供市民購買燈籠。

　　為了元宵節(jié)，像舞龍和舞獅的表演開始在大街上演習(xí)。也有人寫燈謎猜燈謎來增加節(jié)日歡樂氣氛。在中國，燈謎是非常傳統(tǒng)的字謎游戲。

　　正月十五：元宵節(jié)

　　正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在中國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品。這種食品，最早叫“浮元子”后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。

　　元宵即"湯圓"，以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風(fēng)味各異?？蓽?、油炸、蒸食，有團(tuán)圓美滿之意。

　　大年初一民間風(fēng)俗

　　1、開門炮仗—春節(jié)早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做“開門炮仗”。爆竹聲后，碎紅滿地，燦若云錦，稱為“滿堂紅”。這時(shí)滿街瑞氣，喜氣洋洋。

　　2、北方人的習(xí)俗大年初一吃餃子，不過現(xiàn)在不少南方人也加入到吃餃子的行列中。在除夕時(shí)吃餃子，取“更年交子”(來年交好運(yùn))之意，大年初一吃餃子則是為了一年交好運(yùn)。

　　3、湯圓大年初一的早餐，它的取意是：事事如意，全家團(tuán)圓美滿。大年初一這天，湯圓不叫“湯圓”，叫“元寶”，吃湯圓也不叫“吃湯圓”，叫“得元寶”。因?yàn)樵诩亦l(xiāng)話中，常常將“闖禍”稱為“闖了‘湯圓’子”。

　　4、吃面條，也叫長壽面，大年初一的時(shí)候吃長壽面，寓意“年年長久”，預(yù)祝著壽長百年，不少老年人還保持著這樣的風(fēng)俗。

　　5、吃年糕--年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌?/p>

　　6、拜年春節(jié)里的一項(xiàng)重要活動，到新朋好友家和鄰那里祝賀新春，分享新年的那份喜悅。拜年是中國民間的傳統(tǒng)習(xí)俗，是人們辭舊迎新、相互表達(dá)美好祝愿的一種方式。拜年一般從家里開始，初一早晨，晚輩起床后，要先向長輩拜年，祝福長輩健康長壽，萬事如意。長輩受拜以后，要將事先準(zhǔn)備好的“壓歲錢”分給晚輩。在給家中長輩拜完年以后，人們外出拜年。

　　7、過年給孩子壓歲錢是中國的傳統(tǒng)民俗。壓歲錢飽含著長輩對晚輩的祈福求安。在中國，關(guān)于壓歲錢的來由，民間曾有一些流傳甚廣的故事，比如說古時(shí)候有一個(gè)身黑手白的妖精，名字叫“祟”，每年除夕出來禍害小孩。于是人們就點(diǎn)亮燈火通宵不睡，并把銅錢放在孩子枕邊以避邪，這就是“守祟”、“壓祟”，后來也稱為“守歲”、“壓歲”。

　　春節(jié)吃什么

　　春節(jié)吃年夜飯

　　年夜飯要吃得愈慢愈好，每樣菜都要吃一口。有幾道菜肴，因含有吉祥意味，在年夜飯中是不可少的。

　　春節(jié)吃年糕

　　全國各地幾乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕)，寓意“年年高”。春節(jié)吃的食物大部分是節(jié)前準(zhǔn)備好的，北方人大多吃饅頭。南方是頭幾天淘米，名叫"萬年糧米"，意思是年年有余糧。

　　水果很給力

　　春節(jié)期間，傳統(tǒng)美食會讓我們大飽口福，但這個(gè)時(shí)候也最容易因“吃”而產(chǎn)生問題，因此合理搭配飲食已經(jīng)成為越來越多人的共識。水果作為營養(yǎng)物質(zhì)最為豐富的食品，已成為春節(jié)期間家家戶戶的必備品。

　　堅(jiān)果不可或缺

　　春節(jié)，親朋好友互相拜訪不可避免，這個(gè)時(shí)候拿什么招待客人呢？美味的堅(jiān)果無疑是最佳選擇?，F(xiàn)如今人民的生活越來越富裕，傳統(tǒng)的堅(jiān)果諸如花生、瓜子已經(jīng)不再流行，取而代之的是杏仁、松子等堅(jiān)果。

　　糖果越來越普通

　　糖果曾經(jīng)是最為火熱的年貨，但現(xiàn)在越來越普通。雖然糖果仍是必備年貨之一，但真正喜歡吃的人越來越少了，很多人買也就是買個(gè)意思。

　　湯圓

　　湯圓的種類非常繁多，可以在家自己做，也可以上超市買速凍的，在超市湯圓的種類可以說是五花八門，大的、小的，甜的、咸的應(yīng)有盡有，不過春節(jié)的湯圓基本上以中間包糖為多。

　　春節(jié)吃餃子

　　正月初一吃餃子，在我國北方，幾乎家家如此。這一頓餃子與一年中的其他餃子不一樣。這頓餃子要求除夕晚上包好，半夜十二點(diǎn)開始吃。吃餃子就是為了取“更歲交子”的意思。

　　民間習(xí)俗

　　1、開門炮仗

　　春節(jié)早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做“開門炮仗”。爆竹聲后，碎紅滿地，燦若云錦，稱為“滿堂紅”。這時(shí)滿街瑞氣，喜氣洋洋。

　　2、拜年

　　新年的初一，男人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。拜年的方式多種多樣，有的是同族長帶領(lǐng)若干人挨家挨戶地拜年；有的是同事相邀幾個(gè)人去拜年；也有大家聚在一起相互祝賀，稱為“團(tuán)拜”。

　　春節(jié)拜年時(shí)，晚輩要先給長輩拜年，祝長輩人長壽安康，長輩可將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢分給晚輩，據(jù)說壓歲錢可以壓住邪祟，因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。

　　3、占?xì)q

　　舊時(shí)民間以進(jìn)入新正初幾日的天氣陰晴來占本年年成。其說始于漢東方朔的《歲占》，謂歲后八日，一日為雞日，二日為犬，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人，八日為谷。如果當(dāng)日晴朗，則所主之物繁育，當(dāng)日陰，所主之日不昌。后代沿其習(xí)，認(rèn)為初一至初十，皆以天氣清朗，無風(fēng)無雪為吉。后代由占?xì)q發(fā)展成一系列的祭祀、慶祝活動。

　　4、飲屠蘇酒

　　屠蘇酒是一種藥酒。在古代習(xí)俗中，元日全家飲屠蘇酒，以祛不正之氣。制作屠蘇酒的方法是：用大黃一錢，桔梗，川椒各一錢五分，桂心一錢八分，茱萸一錢二分，防風(fēng)一兩，以絳囊盛之懸于井中，至元日寅時(shí)取起，以酒煎四五沸。古時(shí)飲屠蘇酒，方法很別致。一般人飲酒，總是從年長者飲起；但是飲屠蘇酒卻正好相反，是從最年少的飲起。宋朝文學(xué)家蘇轍的《除日》詩道“年年最后飲屠蘇，不覺年來七十余”，說的就是這種風(fēng)俗。這種別開生面的飲酒次序，在古代每每令人產(chǎn)生種種感慨，所以給人留有深刻的印象。

　　5、聚財(cái)

　　俗傳正月初一為掃帚生日，這一天不能動用掃帚，否則會掃走運(yùn)氣、破財(cái)，而把“掃帚星”引來，招致霉運(yùn)。假使非要掃地不可，須從外頭掃到里邊。這一天也不能往外潑水倒垃圾，怕因此破財(cái)。今天許多地方還保存著一習(xí)俗，大年夜掃除干凈，年初一不出掃帚，不倒垃圾，備一大桶，以盛廢水，當(dāng)日不外潑。

　　春節(jié)有哪些習(xí)俗

　　新年當(dāng)然要穿新衣裳，而且要是大紅的，一是表示喜慶，二是表示新的一年開始了，三是要在新年辭舊迎新。要穿的整潔，必須要把衣服整理的剛買的一樣，這樣擦能表達(dá)新年時(shí)的三大點(diǎn)和一個(gè)迎接新年的準(zhǔn)備，讓新年更喜慶!

　　記得我們小時(shí)候，過年是一定要穿新衣服的。不過慢慢長大后，似乎對穿新衣服越來越淡薄，大概平時(shí)也經(jīng)常在穿新衣服吧。

　　過年穿新衣是個(gè)古老的習(xí)俗，在南北朝風(fēng)俗，就有這種記載，元旦這一天“長幼悉正衣冠”。在宋朝，《東京夢華錄》中也有記載，宋朝這個(gè)朝代很有意思，是市民之風(fēng)非常繁盛，每到新年這一天，大家都穿得干干凈凈的新衣，到處去逛。到民國的時(shí)候，《平谷縣志》也記載正月初一“卑幼盛裝飾，拜尊長為壽”。所以這個(gè)新衣幾乎成了春節(jié)的品牌。一過新年，大家都穿新衣，這也就是過年為什么要穿新衣的原因了。

　　過年穿新衣是因?yàn)橹袊爬系霓r(nóng)耕社會有關(guān)，過去農(nóng)耕社會，特別是黃河流域，一年一熟，也就是到年底才總結(jié)、才發(fā)點(diǎn)薪金，就是總結(jié)一下，所以不象現(xiàn)在一個(gè)月就開支一次，一個(gè)星期開支你可以周周買新衣，甚至天天買新衣，因此到新年開始的時(shí)候，就要萬象更新，從里到外都有一種新的氣象，所以過年穿新衣，衣服就很像穿在身上的春聯(lián)，表示對春天的慶賀。這個(gè)穿新衣還是辟邪的，它是驅(qū)邪降吉祥這樣一個(gè)寓意在里邊。不管是有錢人還是窮人，到這個(gè)新年的時(shí)候，他都得在過年穿新衣。

　　新年穿衣要注意的事情

　　1、冬季穿衣要有一定的件數(shù)和適宜的厚度。羽絨服有一定的厚度，羊毛織物的氣孔不是直通的，都能給人帶來適宜的衣服小氣候。皮類服裝幾乎可以阻絕衣服內(nèi)的空氣對流，冬季外出時(shí)著皮裝，保暖效果最佳。

　　2、冬季的室內(nèi)溫度不宜過高，室內(nèi)外溫差太大，人體因難以適應(yīng)而容易誘發(fā)感冒等病癥。據(jù)專家研究，令人體感覺舒服的空氣溫度有個(gè)范圍，氣溫過高，不僅造成體感不適，易致疾病，而且還影響高級神經(jīng)活動和植物神經(jīng)機(jī)能，會使人出現(xiàn)注意力不集中、精確性和協(xié)調(diào)性變差、反應(yīng)速度降低等等。

　　3、衣領(lǐng)過緊會使頸部血管受到壓迫，使輸送到腦部和眼部的營養(yǎng)物質(zhì)減少，進(jìn)而影響視力，也會影響頸椎的正?；顒?，容易導(dǎo)致頸椎病。

　　4、有些穿高領(lǐng)衣服的人在轉(zhuǎn)頭時(shí)速度過快，會誘發(fā)心動過緩甚至心臟驟停以及低血壓，造成腦部血流的減少和暫時(shí)中斷，嚴(yán)重者可出現(xiàn)暈厥、面色蒼白、神志不清。

　　5、當(dāng)冷空氣經(jīng)鼻腔吸入肺部時(shí)，一般已接近體溫。要是整天戴著口罩，鼻腔及整個(gè)呼吸道的黏膜得不到鍛煉，稍微受寒，就容易感冒。

　　6、小孩穿衣宜少不宜多。專家提醒：不要給寶寶穿化纖衣服，化纖衣服易產(chǎn)生靜電，它會加重皮膚的干燥和不透感。

　　7、不要給寶寶穿高領(lǐng)毛衣或絨衣，雖然它可抵御風(fēng)寒，但容易引起頸部瘙癢及蕁麻疹。

　　8、不要給皮膚過敏的寶寶穿羽絨棉服，因它可誘發(fā)全身皮膚出現(xiàn)皮疹及支氣管痙攣。

　　9、要選擇一雙舒適保暖的鞋子，鞋襪要干爽，久在室外站立時(shí)，要時(shí)不時(shí)地活動一下。

　　安徽有什么春節(jié)習(xí)俗？

　　春節(jié)：大年初一，大家都穿戴一新，幼輩向長輩拜年，大家依次向祖宗拜年，同輩之間也互相恭喜。這一天，講究忌諱，不動刀剪，不拿針線，不下鍋煎炒(忌吵)，不沾掃帚，不向門外潑水，不打碎杯碗器皿，不打罵兒童。認(rèn)為犯忌為不吉，本年就會有破財(cái)、生病及其他災(zāi)禍。XX縣還有“喊年”的習(xí)俗。即正月初一、初二兩日，由村中年事最高的為領(lǐng)班，組織青年及男童，排成長蛇陣，挨家喊拜年，每至一戶，由領(lǐng)班者高喊被拜年的當(dāng)事人名字并加上稱謂，或者說：“向?qū)殢d拜年”,或者以稱謂喊拜。受拜者旋即應(yīng)聲說“多謝大家來了”,喊年者齊復(fù)聲：“應(yīng)該來的”.別有一番意思。

　　(1)安徽過春節(jié)俗稱過年，節(jié)日氣氛濃厚，無論家人在何處，都要在除夕前趕回家與親人團(tuán)聚。

　　(2)除夕的年夜飯是全年最豐盛的一餐。皖北人吃餃子，皖中和皖南人則在吃飯前要放鞭炮、貼春聯(lián)、祭祖。祭祖儀式相當(dāng)講究，先上菜，菜要10碟，必須有雞有魚。

　　(3)吃飯之前，長輩要用紅紙包錢給每個(gè)孩子，稱為“壓歲錢”.飯后，全家人圍在一起，邊吃瓜子、花生、糖果邊聊天，看著中央臺的《春節(jié)聯(lián)歡晚會》直到天明，這就是“守歲”.

　　(4)年初一清早起床后，開門要放鞭炮，祭天地，有的地方稱接門神。家人團(tuán)拜，互相祝賀，吃棗、栗、茶葉、雞蛋、長壽面，然后出門向其他長輩們拜年。

　　(5)初一這天不能掃地，茶水也要倒在專備的盆中，不潑出門，意思是不把財(cái)氣掃(潑)出去。這天一般不勞動，因而有“趕忙三十夜，清閑初一朝”的說法。

　　元宵節(jié)：正月十五鬧元宵，家家戶戶吃元宵。晚上還要送祖宗回山，在祖宗畫像前擺上酒菜，焚香祭拜，家家戶戶還要張掛彩燈，XX區(qū)巖寺鎮(zhèn)的元宵戲燈最為盛行。

　　二月二：農(nóng)歷二月二是土地爺?shù)纳眨呕罩莘Q為“龍?zhí)ь^”.大約是因進(jìn)入仲夏時(shí)節(jié)，雨水漸多，可以聽到雷聲了，所以有這種說法。在農(nóng)村，這一天農(nóng)民忌下地，婦女忌拿針線清閑過一天。XX縣的規(guī)矩，這一天還有包扎一生糯米一個(gè)的粽子煮熟，祭拜土地神。二月二又為百花生日，故又稱“花朝節(jié)”,這一天，文人陳設(shè)安徽春節(jié)習(xí)俗：一年一度最重要的節(jié)日春節(jié)到來了，全國人民為歡歡喜喜過大年，都開始忙碌起來了，買年貨，貼春聯(lián)、貼門神、貼花、放鞭炮、掃塵、洗浴、祭灶、祭祖、守歲、拜年等各種各樣的活動都開始了，而全國不同時(shí)期、不同地區(qū)、不同民族的習(xí)俗都不相同。

　　春節(jié)有哪些習(xí)俗

　　1.掃塵

　　"臘月二十四，撣塵掃房子"，據(jù)《呂氏春秋》記載，我國在堯舜時(shí)代就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗。按民間的說法：因"塵"與"陳"諧音，新春掃塵有"除陳布新"的涵義，其用意是要把一切窮運(yùn)、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門。

　　2.貼春聯(lián)

　　春聯(lián)也叫門對、春貼、對聯(lián)、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景，抒發(fā)美好愿望，是我國特有的文學(xué)形式。每逢春節(jié)，無論城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯(lián)貼于門上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。這一習(xí)俗起于宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯(lián)的思想性和藝術(shù)性都有了很大的提高，梁章矩編寫的春聯(lián)專著《檻聯(lián)叢話》對楹聯(lián)的起源及各類作品的特色都作了論述。

　　3.貼窗花和倒貼"福"字

　　在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙--窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙?jiān)谖覈且环N很普及的民間藝術(shù)，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為"窗花"。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點(diǎn)得紅火富麗。

　　4.貼年畫

　　春節(jié)掛貼年畫在城鄉(xiāng)也很普遍，濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。年畫是我國的一種古老的民間藝術(shù)，反映了人民樸素的風(fēng)俗和信仰，寄托著他們對未來的希望。年畫，也和春聯(lián)一樣，起源于"門神"。隨著木板印刷術(shù)的興起，年畫的內(nèi)容已不僅限于門神之類單調(diào)的主題，變得豐富多彩，在一些年畫作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜?！?、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接福》等精典的彩色年畫、以滿足人們喜慶祈年的美好愿望。我國出現(xiàn)了年畫三個(gè)重要產(chǎn)地：蘇州桃花塢，天津楊柳青和山東濰坊；形成了中國年畫的三大流派，各具特色。

　　5.守歲

　　除夕守歲是最重要的年俗活動之一，守歲之俗由來已久。最早記載見于西晉周處的《風(fēng)土志》：除夕之夜，各相與贈送，稱為"饋歲"；酒食相邀，稱為"別歲"；長幼聚飲，祝頌完備，稱為"分歲"；大家終夜不眠，以待天明，稱曰"守歲"。

　　6.吃餃子

　　.民間春節(jié)吃餃子的習(xí)俗在明清時(shí)已有相當(dāng)盛行。餃子一般要在年三十晚上12點(diǎn)以前包好，待到半夜子時(shí)吃，這時(shí)正是農(nóng)歷正月初一的伊始，吃餃子取"更歲交子"之意，"子"為"子時(shí)"，交與"餃"諧音，有"喜慶團(tuán)圓"和"吉祥如意"的意思。

　　7.放爆竹

　　中國民間有"開門爆竹"一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產(chǎn)，亦稱"爆仗"、"炮仗"、"鞭炮"，春節(jié)作文《山西的春節(jié)作文與習(xí)俗。》。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。隨著時(shí)間的推移，爆竹的應(yīng)用越來越廣泛，品種花色也日見繁多，每逢重大節(jié)日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開業(yè)等，都要燃放爆竹以示慶賀，圖個(gè)吉利?，F(xiàn)在，湖南瀏陽，廣東佛山和東堯，江西的宜春和萍鄉(xiāng)、浙江溫州等地區(qū)是我國著名的花炮之鄉(xiāng),生產(chǎn)的爆竹花色多，品質(zhì)高，不僅暢銷全國，而且還遠(yuǎn)銷世界。

　　8.拜年

　　新年的初一，人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。拜年的方式多種多樣，有的是同族長帶領(lǐng)若干人挨家挨戶地拜年；有的是同事相邀幾個(gè)人去拜年；也有大家聚在一起相互祝賀，稱為"團(tuán)拜"。由于登門拜年費(fèi)時(shí)費(fèi)力，后來一些上層人物和士大夫便使用各貼相互投賀，由此發(fā)展出來后來的"賀年片"。

　　9.春節(jié)食俗

　　在古代的農(nóng)業(yè)社會里，大約自臘月初八以后，家庭主婦們就要忙著張羅過年的食品了。因?yàn)殡缰婆D味所需的時(shí)間較長，所以必須盡早準(zhǔn)備，我國許多省份都有腌臘味的習(xí)俗，其中又以廣東省的臘味最為著名。

　　蒸年糕，年糕因?yàn)橹C音"年高"，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌?/p>

　　年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內(nèi)蒙古等地，過年時(shí)習(xí)慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細(xì)，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。

　　真正過年的前一夜叫團(tuán)圓夜，離家在外的游子都要不遠(yuǎn)千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年，餃子的作法是先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內(nèi)容是五花八門，各種肉、蛋、海鮮、時(shí)令蔬菜等都可入餡，正統(tǒng)的餃子吃法，是清水煮熟，撈起后以調(diào)有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子(鍋貼)等吃法。因?yàn)楹兔娴?和"字就是"合"的意思；餃子的"餃"和"交"諧音，"合"和"交"又有相聚之意，所以用餃子象征團(tuán)聚合歡；又取更歲交子之意，非常吉利；此外，餃子因?yàn)樾嗡圃獙?，過年時(shí)吃餃子，也帶有"招財(cái)進(jìn)寶"的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂融融。

　　春節(jié)習(xí)俗

　　1、祭祀。

　　在春節(jié)的時(shí)候人們都會準(zhǔn)備好貢品祭祀已故的親人，表示對他們的懷念，希望他們保佑自己一家人在新的一年一帆風(fēng)順。

　　2、貼春聯(lián)。

　　北方在春節(jié)的時(shí)候家家戶戶都會在自己家的門兩旁貼上寓意吉祥的春聯(lián)，給節(jié)日帶來喜慶之氣。

　　3、掃舊。

　　新春到來之際家家戶戶大掃除，把家里里里外外收拾的干干凈凈的，即是迎接新春佳節(jié)，又有掃除晦氣之意。

　　4、貼掛貼。

　　過年貼掛貼(又叫桃符)和貼春聯(lián)一樣，五顏六色的掛貼給春節(jié)增添了喜慶。

　　5、貼年畫。

　　北方人喜歡在春節(jié)時(shí)張貼年畫，給春節(jié)增添了許多喜慶的氣氛。

　　6、守歲。

　　北方人有守歲的習(xí)俗，就是一家人不睡覺等待新年的到來，然后一家人吃年夜飯，有辭舊迎新之意。守歲，即除夕之夜人們通宵不寐，打牌、聊天、放鞭炮、包餃子。守歲習(xí)俗始于南北朝，梁朝的庾肩吾、徐君倩，都有守歲的詩文。一夜連雙歲，五更分二年。古時(shí)，守歲也叫照虛耗，人們點(diǎn)起蠟燭或油燈，通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走，期待著新的一年吉祥如意。這種風(fēng)俗被人們流傳至今。

　　7、放鞭炮。

　　過年放鞭炮是古老的習(xí)俗，有喜慶的寓意。

　　8、拜年。

　　北方人有晚輩給長輩拜年的習(xí)俗，在大年初一的清晨小輩們?nèi)宄扇旱氐介L輩那里拜年問好。

　　9、扭秧歌。

　　扭秧歌是北方過年特有的習(xí)俗，不管男女老少組織在一起走街串巷挨家挨戶地扭秧歌拜年，場面十分熱鬧。

　　10、過年當(dāng)天男人貼春聯(lián)，女人在準(zhǔn)備各種美食，貼春聯(lián)之后，在祖先的排位前面擺放水果，菜品，糕點(diǎn)，筷子，來緬懷先人。

　　11、晚上家里的人不會去串門，在家守歲，包餃子，等待12點(diǎn)的鐘聲，放鞭炮，以示慶祝新年的到來，還有一個(gè)說法就是迎接死去的列祖列宗回來一起過年，鞭炮為列祖列宗引路的說法。開始吃新年的第一頓餃子，爭取在新的一年里第一時(shí)間抓一個(gè)好彩頭。每個(gè)人都要喝一點(diǎn)酒，寓意一年當(dāng)中衣食無憂。

　　12、睡覺不要脫衣服，代表一年不會一無所獲。燈都要亮，代表一年紅紅火火，亮亮堂堂。

　　13、每逢祝壽，尤其是給老年人祝壽，人們都喜歡送壽桃，以此來預(yù)祝過生日的壽星健康、長壽。這個(gè)送壽桃祝壽的習(xí)俗據(jù)說是從孫臏開始的。

　　傳說，孫臏18歲時(shí)就離開家鄉(xiāng)，到千里之外拜鬼谷子為師學(xué)習(xí)兵法。一晃十二年過去了，孫臏在師傅那里刻苦學(xué)習(xí)，廢寢忘食，甚至從來沒回過一次家。五月初五那一天，孫臏突然想起來，今天是母親的生日。

　　老母親已經(jīng)有八十高齡了，天天盼著兒子回家。十二年沒見面了，不知母親身體如何。再說孫臏的家里，這天大擺酒宴為老母親慶壽。老母親見全家人唯獨(dú)少了一個(gè)孫臏，心里難過便哭了起來。正當(dāng)一家人勸慰母親時(shí)，孫臏回來了。孫臏看見母親那因?yàn)樗寄顑鹤鱼俱驳拿嫒?，心里難過極了。他趕忙從懷里捧出師傅送的桃送給母親說“今日告假回來，師傅送我一個(gè)桃孝敬您。”大家看見孫臏的母親吃了桃以后，變得健康年輕了，紛紛效仿孫臏，在父母過生日的時(shí)候、甚至是一般親朋好友過生日的時(shí)候，送上壽桃，表示衷心的祝福。

　　14、每逢春節(jié)或其它一些慶典活動，我國民間都盛行舞獅。在陣陣鑼鼓鞭炮聲中，幾個(gè)大獅子歡騰跳躍，平添了許多節(jié)日的喜慶、熱鬧氣氛。

　　舞獅子在中國已經(jīng)有很長的歷史了。有關(guān)獅子舞的記載，最早見于《漢書·禮樂志》，其中提到象人，照三國時(shí)魏國人孟康的解釋，“象人”就是扮演魚、蝦、獅子的藝人。由此可見，至遲三國時(shí)已有獅子舞了。

　　南北朝時(shí)，民間也流行獅子舞。到了唐朝，獅子舞已發(fā)展為上百人集體表演的大型歌舞，還作為燕樂舞蹈在宮廷表演，稱為太平樂，又叫五方獅子舞。當(dāng)時(shí)的獅子舞，還流傳到了日本。

　　15、除夕之夜，無論相隔多遠(yuǎn)，工作有多忙，人們總希望回到自己家中，吃一頓團(tuán)團(tuán)圓圓的年夜飯。有時(shí)實(shí)在不能回家時(shí)，家人們也總是為他留一個(gè)位子，留一副碗筷，表示與他團(tuán)聚。這年夜飯也叫“合家歡”，是人們極為重視的家亭宴會。按照我國民間的傳統(tǒng)習(xí)慣，年夜飯的吃食很有講究，通常有餛飩、餃子、長面、元宵等等。

　　新年吃餛飩?cè)∑溟_初之意。傳說盤古氏開天劈地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結(jié)束了混沌狀態(tài)，才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿囤。

　　16、大年初一，人人都早早起來，打扮得整整齊齊，出門走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。關(guān)于拜年習(xí)俗的由來，傳說遠(yuǎn)古時(shí)代有一種怪獸，頭頂長獨(dú)角，口似血盆，人們叫它做年。每逢臘月三十晚上，它便竄出山林，掠食噬人。人們只好備些肉食放在門外，然后把大門關(guān)上，躲在家里，直到初一早晨，“年”飽餐后揚(yáng)長而去，人們才開門相見，作揖道喜，互相祝賀。

　　17、凡對人家欠情的(如律師、醫(yī)生等)就要買些禮物送去，借拜年之際，表示謝忱。對于部分左鄰右舍的街坊，素日沒有多大來往，但見面都能說得來，到了年禧，只是到院里，見面彼此一抱拳說：“恭喜發(fā)財(cái)”、“一順百順”，在屋里坐一會兒而已，無甚過多禮節(jié)。

　　18、初一到本家，初二到岳父家、須帶禮物。進(jìn)門后先向佛像、祖宗影像、牌位各行三叩首禮，然后再給長輩們依次行禮?？梢远毫舫燥?、談心。

　　初三到親朋禮節(jié)性的拜訪。如給同事、朋友拜年，一進(jìn)屋門，僅向佛像三叩首，如與主人系平輩則只須拱手一揖而已，如比自己年長，仍應(yīng)主動跪拜，主人應(yīng)走下座位做攙扶狀，連說免禮表示謙恭。

　　這種情況一般不宜久坐，寒暄兩句客套話就要告辭。主人受拜后，應(yīng)擇日回拜。

　　19、壓歲錢是由長輩發(fā)給晚輩的，有的家里是吃完年夜飯后，人人坐在桌旁不許走，等大家都吃完了，由長輩發(fā)給晚輩，并勉勵(lì)兒孫在新的一年里學(xué)習(xí)長進(jìn)，好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后，放在他們的枕頭下過年給壓歲錢，體現(xiàn)出長輩對晚輩的關(guān)愛和晚輩對長輩的尊敬，是一項(xiàng)整合家庭倫理關(guān)系的民俗活動。

　　20、正月初一為掃帚生日，這一天不能動用掃帚，否則會掃走運(yùn)氣、破財(cái)，而把“掃帚星”引來，招致霉運(yùn)。假使非要掃地不可，須從外頭掃到里邊。這一天也不能往外潑水倒垃圾，怕因此破財(cái)。今天許多地方還保存這一習(xí)俗，大年夜掃除干凈，年初一不出掃帚，不倒垃圾，備一大桶，以盛廢水，當(dāng)日不外潑。

　　21、燒門神紙。舊時(shí)初三日夜把年節(jié)時(shí)的松柏枝及節(jié)期所掛門神門箋等一并焚化，以示年已過完，又要開始營生。俗諺有“燒了門神紙，個(gè)人尋生理”。

　　22、正月初五“送窮”，是中國古代民間一種很有特色的歲時(shí)風(fēng)俗。這一天各家用紙?jiān)鞁D人，稱為“掃晴娘”，“五窮婦”，“五窮娘”，身背紙袋，將屋內(nèi)穢土掃到袋內(nèi)，送門外燃炮炸之。這一習(xí)俗又稱為“送窮土”，“送窮媳婦出門”。

　　23、民諺稱“臘月二十四，撣塵掃房子”。舉行過祭灶后，便正式地開始做迎接過年的準(zhǔn)備。掃塵就是年終大掃除，北方稱“掃房”，南方叫“撣塵”。在春節(jié)前掃塵，是中國人民素有的傳統(tǒng)習(xí)慣。掃塵之日，全家上下齊動手，用心打掃房屋、庭院，擦洗鍋碗、拆洗被褥，干干凈凈迎接新年。其實(shí)，人們借助“塵”與“陳”的諧音表達(dá)除陳、除舊的意愿。

　　24、古時(shí)人們認(rèn)為灶王爺上天在玉皇大帝面前美言幾句，便會給家里帶來幸福，可保佑來年一家平安。因此，每年臘月二十三，家家戶戶都要祭祀灶神，請求他上天后多說好話、吉利話。這種送灶神的儀式叫做“送灶”或“辭灶”。除夕夜，還要把“灶神”再接回來。因?yàn)?，年三十的晚上，要把灶王爺和祖宗的畫像或照片掛在墻上，備好酒水、貢品，接受族人的祭拜，一直到大年三十?/p>

　　老北京廟會味道足

　　逛廟會是老北京過年的重要活動。除了人們所熟悉的“廠甸”之外，“五顯財(cái)神廟”（初二至十六）、“東岳廟”（初一至十五）、“白云觀”（初一至十九）都是有名的廟會，最富有北京過年的特色。

　　“五顯財(cái)神廟”的正式活動從正月初二算起。初二一大早，往財(cái)神廟進(jìn)香者，除巨富顯貴外，絕大多數(shù)是騎自行車而來。他們多身著各種綢緞的棉袍，外罩馬褂或坎肩，頭戴細(xì)氈禮帽。香客們從城里出發(fā)出廣安門向南，當(dāng)然基本順風(fēng)（因北京冬季多西北風(fēng)）。但一出廣安門就須逆風(fēng)而行了。

　　入廟首先就是參拜財(cái)神。只見殿內(nèi)香煙繚繞，燈燭通明，也能聽到鐘磬悠揚(yáng)之聲。這時(shí)殿里殿外，熙熙攘攘，擁擠不堪。敬神已畢，除可以在廟內(nèi)品嘗一些北京的風(fēng)味小吃外，最重要的則是“請”上一些別具特色的祈福商品。這里有大小不等的“?！薄ⅰ皦邸弊值募t絨花和剪金紙花；香客們在車前的燈叉上插著一只或大或小的風(fēng)車，車把上掛滿了成串兒的金銀元寶和紅紙金鱗魚；頭戴氈帽緞帶的隙縫中滿插紅絨花、金“?！薄皦邸弊趾涂兹隔帷麄兩癫娠w揚(yáng)地“勝利”返航了。一路行來，只聽風(fēng)車咕嚕嚕亂響，紙魚撲棱棱隨風(fēng)招展；又見凱旋的香客滿頭金碧輝煌，滿面春風(fēng)，真好像從趙公元帥那里得來了無盡財(cái)源似的。各自抵家，絨花金字分贈家人，元寶、孔雀翎插在神桌的撣瓶里，大風(fēng)車就高掛在北京住家院中特有的棗樹上。這時(shí)滿眼的財(cái)喜氣，充耳的風(fēng)車聲，真是年意盎然!

　　出朝陽門約5里之遙的東岳廟，也是春節(jié)時(shí)重點(diǎn)廟會之一。東岳廟建筑雄偉高大，氣勢非凡。尤其山門對面的“琉璃牌坊”堪稱一絕。這牌坊系由黃綠兩色帶有浮雕的琉璃磚瓦所筑成，高約六七米，闊約十?dāng)?shù)米，兀立在東岳廟前。東岳廟內(nèi)所供奉的神礻氏可分三類：一為東岳大帝，這是人所共知的；二為地獄陰司之神；三為喜神，即所謂“月下老人”，并建有“喜神祠”。其中尤以執(zhí)掌地獄陰司之“七十二司”和喜神祠最能吸引香客?！捌呤尽奔磦髡f中陰曹地府里執(zhí)掌對來自陽世的善惡鬼魂給以獎(jiǎng)懲的“執(zhí)法官”。以前廟內(nèi)還設(shè)有“閻羅寶殿”。殿中塑有牛頭馬面、勾魂使者、小鬼、夜叉之類的陰司“皂隸”。

　　西便門外的白云觀是春節(jié)期間開放時(shí)間最長、香火最盛、最具特色的廟會之一。設(shè)有各種新奇別致的玩藝兒，其中包括初八的“順星”和十八的”會神仙”，雖屬宗教儀式，但也新鮮有趣。

　　這里門口遍布賣小吃的攤販，所賣小吃也與其他廟會大同小異。但是終究太早，生意還比較清淡。而最熱鬧的一幕卻是進(jìn)山門時(shí)的“摸石猴兒”。觀門呈拱形（共3門，中間大，兩翼小），門的內(nèi)圈系以一弧形石雕為飾。石雕的左下方有一石猴浮雕，傳說人們摸了它可以清心明目不患眼病，即使患病亦可痊愈。當(dāng)然這純系無稽之談，但游人則必欲摸之而后慰。久而久之，“摸石猴兒”也就成為逛白云觀的傳統(tǒng)節(jié)目了。長期經(jīng)人們的撫摸，山門上穹窿般的石雕，別處依然呈青砂石的深灰色，唯獨(dú)這個(gè)小猴兒被摸得锃光瓦亮，特別逗人喜愛。

　　臘月家家事兒多

　　自進(jìn)入臘月以后，就有文人墨客在市肆檐下書寫春聯(lián)，以圖掙些銀子過年。祭灶之后，新春聯(lián)漸次粘掛，千家萬戶，煥然一新。有的人家用朱箋，有的用紅紙，只有內(nèi)廷及宗室王公等按例用白紙，鑲以紅邊藍(lán)邊，不是宗室者不得擅用。

　　臘月將梅束起放在一個(gè)腹大口小的器具中，放置于地下五尺左右的地方，燃火，讓地微微有些溫暖，梅花就回漸漸放白，用紙籠之，到市上去賣，小桃、郁李、迎春都可如此。繁盛之區(qū)，支搭席棚，售賣畫片。婦女兒童爭相購買，以為樂。

　　臘月初一，大街上賣粥果者排成市場。更有賣核桃、柿餅、棗、栗、干菱角米者，肩挑筐貯，叫而賣之。其次則肥野雞、關(guān)東魚、野貓、野鶩、腌臘肉、鐵雀兒、馓架果罩、大佛花、斗光千張、樓子莊元寶。初十以后則賣衛(wèi)畫、門神、掛錢、金銀箔、錁子黃錢、銷金倒酉、馬子燒紙、玻璃鏡、窗戶眼。廿日之后則賣糖瓜、糖餅、江米竹節(jié)糕、關(guān)東糖。糟草抄豆，是廿三日送灶時(shí)供給神馬用的。又有賣窯器者，銅銀換瓷碗，京城之香爐燭臺；悶葫蘆，小兒籍以存錢；支鍋瓦，灶口用為助爨。至廿五日以后則賣芝麻秸、松柏枝、南蒼術(shù)以供“煨歲”之用。臘月諸物價(jià)錢都比平日貴些，所以才有“臘月水土貴三分”的諺語。老年人到了這時(shí)，總要?jiǎng)窈筝呏?jǐn)慎花錢，于是又有“二十七八，平取品抓”之諺。

　　臘月八日為王侯臘，家家煮果粥。都在前一日備好米和豆，以百果雕作人物像生花式。三更煮粥成，全家聚食，饋送親鄰，為臘八粥。臘八粥，是用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅塘、瑣瑣葡萄，以作點(diǎn)染。切不可用蓮子、扁豆、薏米、掛元，用則傷味。每至臘七日，則剝果洗凈器皿，終夜經(jīng)營，到天明時(shí)粥熟。除祀祖供佛外，分饋親友，不得過午。并用紅棗、核桃等制成獅子、小兒等類，以見巧思。

　　臘八日御河起冰窖，通河運(yùn)水貯內(nèi)窯，太液池起冰貯雪池冰窯，開門運(yùn)之，夏日出用甚便。

　　廿三日更盡時(shí)，家家祀灶，院內(nèi)立桿，懸掛天燈。祭品則羹湯灶飯、糖瓜糖餅，飼神馬以香糟炒豆水盂。男子羅拜，祝以遏惡揚(yáng)善之詞。婦女于內(nèi)室，掃除爐灶，以凈泥涂飾，燃香默拜。

　　每至十二月，于十九、二十、二十一、二十二四日之內(nèi)，由欽天監(jiān)選擇吉期，照例封印，頒示天下，全體執(zhí)行放公假。此后，梨園戲館擇日封臺，八班合演，至來歲元旦則賜福開戲。上學(xué)的兒童，在“封印”之后塾師也讓放假，謂之“放學(xué)年”。

　　廿五日至除夕傳說為“亂歲日”。“二十七，洗疚疾，二十八，洗邋遢。”

　　歲暮，將一年吃剩的藥，拋棄在門外，并將所收集的藥方，放一起燒掉，這叫“丟百病”。

　　在爐內(nèi)燒松枝、柏葉、南蒼術(shù)、吉祥丹，名曰：“煨歲”。

　　除夕前一日，叫“小除夕”，家置酒宴，人們往來拜訪叫：“別歲”。焚香于戶外，叫：“天香”，通常要三天。

　　除夕一大堆老理兒

　　除夕，人們蟒袍補(bǔ)褂四出拜訪親友，謂之“辭歲”。家人叩拜尊長，也叫：“辭歲”。新婚的夫婦必須要到岳父家辭歲，否則為不恭。

　　除夕自戶庭以至大門，凡是行走之外要撒上芝麻秸，這叫“踩歲”。

　　除夕，夜子初交，門外寶炬爭輝，爆竹競響。肩輿簇簇，車馬轔轔。百官到朝，祝賀元旦。此時(shí)爆竹聲如擊浪轟雷，傳遍朝野，徹夜不停。更夾雜著撥浪鼓聲，賣瓜子解悶聲，賣江米白酒冰盞聲，賣桂花頭油搖喚嬌娘聲，賣合菜細(xì)粉聲，與爆竹之聲，相為上下，真是好聽?！巴撩裰?，新衣冠，肅佩帶，祀神祀祖；焚鍺帛畢，昧爽家團(tuán)拜，獻(xiàn)椒盤，斟柏酒，闔蒸糕，呷粉羹。出門迎喜，參藥窗，謁影窗，具柬賀節(jié)?！比绻飞嫌龅接H友，則施禮，繼而祝曰：“新禧納福”。“至于酬酢之具，則鏤花會果為茶，十錦火鍋共饌，湯點(diǎn)則鵝油方補(bǔ)，豬肉饅首，江米糕，黃黍；酒肴則腌雞臘肉，糟鷺鳳魚，野雞爪，鹿兔脯；果品則松榛蓮慶，桃杏瓜仁，栗棗枝圓，楂糕耿餅，青枝葡萄，白子崗榴，秋波梨，蘋波果，獅柑鳳桔，橙片楊梅。雜以海錯(cuò)山珍，家淆市點(diǎn)?？v非親厚，亦必奉節(jié)酒三杯。若至戚忘情，何妨爛醉！”俗說得好“新正拜節(jié)，走千家不如坐一家。而四馬喧嘩，歡樂終日，真可以說是極一時(shí)之勝”。

　　年飯用金銀米為之，上插松柏枝，綴以金錢、棗、栗、龍眼、香枝、破五之后方能撤去。（謂之“年飯”）取松柏枝中較大的，插在瓶中，綴以古錢、元寶、石榴花等就是“搖錢樹”。

　　以彩繩穿線，編作龍形，置于床腳，謂之“壓歲錢”。尊長給小孩的，也叫“壓歲錢”，錢肆取錢用的“貼”叫“票子”。每屆歲除，凡是富貴之家以銀換錢的，都用彩箋書寫，是為“紅票兒”。取華美吉祥之意。

　　凡是賣花的，稱熏治之花為唐花?！懊恐列履?，互相饋贈。牡丹呈艷，金桔垂黃，滿座芬芳，溫香撲鼻，三春艷治，盡在一堂”所以人們又叫它“堂花”。

　　掛千，就是用吉祥語鐫于紅紙之上，長尺有咫，粘之門前，與桃符相輝映。其上有八仙人物的，為佛前所掛。掛千民戶多用它，世家大族用它的較少。其黃紙長三寸，紅紙長寸余，是“小掛千”，為市肆所用。

　　每到除夕，擺長案于中庭，供以百分。百分，是諸天神圣全圖?！鞍俜帧敝埃愒O(shè)蜜供一層，叫“全供”。供上簽以通草八仙及石榴、元寶等，叫“供佛花”。到接神時(shí)，將百分焚化，接著燒香，到燈節(jié)為止，這就是人們常說的“天地桌”。

　　走進(jìn)家家戶戶的正月

　　正月初一日，五更起床，焚香，放紙炮。這天互相拜訪，不問貴賤，奔跑往來好幾日，名曰“賀新歲”。所吃的東西，如：百事大吉盒兒，由柿餅、荔枝、龍眼、栗子、熟棗等裝成。

　　初一，祀神及先祖，剪紙不斷至丈余，供于祖前，謂之“阡張”，焚之。

　　正月初旬，拜年者到門口，疾呼接貼，投一名片，匆匆而去，大多數(shù)無須和主人面談。

　　正月一日到五日，俗名“破五”。按照舊的習(xí)慣要吃“水餃子”五日，北方叫“煮餑餑”。如今有的人家只吃三、二天，有的隔一天一吃，然而沒有不吃的。從王公大宅到街巷小戶都如是，就連待客也如此。

　　正月之燈一向集中于前門內(nèi)的“六部”，叫：“六部燈”，以“工部”的燈最為人稱道。冰燈，飛禽走獸、世間百態(tài)，制作得非常工巧。

　　燈市從前集中在東、西四牌樓，后來移到廊房頭條。

　　琉璃廠每于新正元旦至十六日，百貨云集，燈屏琉璃，萬盞棚懸，玉軸牙簽，千門聯(lián)絡(luò)，圖書充棟，寶玩鎮(zhèn)街。更有“秦樓楚館偏笙歌，寶馬香車游士女”。也是舊京年節(jié)一景。

　　春節(jié)有哪些習(xí)俗

　　日落日升，斗轉(zhuǎn)星移，回首往昔，歷史為我們留下了太多的系念和玄想，而這“歲時(shí)禮俗”就是其中之一。比如，中國的傳統(tǒng)春節(jié)習(xí)俗，是凝聚中華民族向心力的紐帶，是中華民族舉國歡慶的聚會。從遠(yuǎn)古走向現(xiàn)代，從民族走向世界。

　　由于民族的不同，南北地域的差別等等，春節(jié)文化可謂是五花八門·豐富多彩。綜合起來卻又有許多共同之處：從臘月初八吃臘八粥，就開始有了“年味”；臘月二十三（多指北方），二十四（多指南方）又稱小年；從小年開始置辦年貨，倒貼“福”字，意為福到；貼年畫，對聯(lián)，剪窗花，掛大紅燈籠，意為紅紅火火；貼門神意求來年財(cái)運(yùn)亨通等一直忙活到除夕，才開始過大年。

　　大年三十的團(tuán)年飯是必不可少的，也是全年最豐盛的一次聚餐。三十晚上必須守歲，守歲就是在舊年的最后一天夜里不睡覺，熬夜迎接新一年的到來的習(xí)俗，也叫除夕守歲，俗稱“熬年”。除夕和正月初一都要吃餃子，取其“更歲交子之義”。在餃子中放進(jìn)糖·銅錢·花生·棗·栗子等。如吃到糖的，意味著日后生活甜蜜；吃到銅錢意味著有錢花；吃到花生意味著長壽，因花生又名長生果等。

　　當(dāng)午夜交正子時(shí)，新年鐘聲敲響，整個(gè)華夏上空，爆竹聲響徹天宇。在這“歲之元，月之元，時(shí)之元”的“三元”時(shí)刻，有的地方還在庭院里壘“旺火”，以示旺氣通天，興隆繁盛。在熊熊燃燒的旺火周圍，孩子們放爆竹，高興的歡蹦亂跳，這時(shí)，屋內(nèi)是通明的燈火，庭前是燦爛的火花，屋外是震天的聲響，把除夕的熱鬧氣氛推向了最高潮。初一早晨，開門放煙花炮竹，也叫“出天方”，意為開門出行，迎接喜神。爆竹聲響是辭舊迎新的標(biāo)志，喜慶心情的流露。經(jīng)商人家在開門營業(yè)時(shí)放爆竹還有另一番意義，即為了新的一年大吉大發(fā)。

　　隨著通信手段的進(jìn)一步完善 ，發(fā)短信拜年也是春節(jié)文化之一。別看短信雖短，字里行間卻透露出對親友的濃濃情意與祝福，而且及時(shí)方便，這就是短信拜年的魅力所在。

　　在傳統(tǒng)年代里，春節(jié)的意義是不言而喻的。對于我們這個(gè)農(nóng)耕民族來說，春節(jié)是一元復(fù)始的標(biāo)志；春節(jié)中的許多儀式，如祭神祭祖，是為了重新確證人神關(guān)系，以求獲得神靈的庇佑；晚輩給長輩拜年，長輩給晚輩發(fā)壓歲錢，則體現(xiàn)了中華民族尊老愛幼的傳統(tǒng)美德與傳統(tǒng)習(xí)俗，等等。

　　在物質(zhì)匱乏的年代里，春節(jié)豐盛的團(tuán)年飯，孩子的新衣等，是對平日艱苦生活的一種補(bǔ)償，所有這一切，都讓人們對春節(jié)充滿了憧憬與期待。

　　但隨著時(shí)間的推移，社會的發(fā)展，對外的開放，與世界的接軌等，整個(gè)社會逐步世俗化·功能化·理性化了,春節(jié)也漸漸脫變成了簡單的吃吃喝喝·打打麻將撲克牌以及在春節(jié)聯(lián)歡晚會前打瞌睡等等。在這樣的背景下，春節(jié)慢慢變味，沒意思是必然的，甚至于逐漸消失也不是不可能的。就連興起不久的短信拜年習(xí)俗也在變味，有些人不看對象，不分內(nèi)容，不分男女老幼一條短信通吃進(jìn)行群發(fā)，只為應(yīng)付了事。這種行為一點(diǎn)誠意都沒有，實(shí)在無趣的很，因此馬年春晚的一首經(jīng)典曲目《群發(fā)短信我不回》就應(yīng)運(yùn)而生。

　　春節(jié)假期，各色同學(xué)聚會成為憶青春的方式，也是一種同學(xué) 之間聯(lián)絡(luò)感情，互相幫助的極好平臺。然而，本是回憶純真年代的聚會，卻多了一些炫富攀比的意味，“致青春”變成了名利場。面對昔日“同桌的你”，很多“恐聚族”不僅感嘆“相見不如懷念”。

　　隨著改革開放的深入，各地經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不均衡，導(dǎo)致各地用工的不均衡，內(nèi)地大批閑置人員，為生活所迫涌向沿海開發(fā)區(qū)，只留下 獨(dú)巢老人·留守兒童在家。春節(jié)是他們唯一能夠團(tuán)聚的佳節(jié)，因此來回奔波成了必然，相當(dāng)一部分人為錢所困，為禮所擾，為情所累等成為心中揮之不去的煩惱。累也成了眾多人春節(jié)掛在嘴邊的常語，尤其是四五十歲左右的中年人，上有老，下有小的，累就更加不可避免了。

　　廉不廉，看過年。從中央的八項(xiàng)規(guī)定出臺到馬年春節(jié)前中央針對公務(wù)員的十五條禁令，猶如一劑“猛藥”，有望根治奢腐“頑疾”，馬年春節(jié)看起來也的確清淡了許多。筆者認(rèn)為，與其“大手大腳過年，緊緊縮縮上班”，不如帶著感情常回家看看。富也好，窮也罷，過年回家與親人相聚，不能被華而不實(shí)的東西所累。

　　現(xiàn)如今老祖宗延續(xù)下來的春節(jié)習(xí)俗已經(jīng)有五千年的歷史，且滲入到世界的每一個(gè)角落，我們都是炎黃子孫，都是龍的傳人，我們有義務(wù)·有責(zé)任讓老祖宗延續(xù)下來的傳統(tǒng)節(jié)日源遠(yuǎn)流長，發(fā)揚(yáng)光大。無論采取什么樣的方式過年，老祖宗留下的一些最基本的傳統(tǒng)習(xí)俗都不能丟?，F(xiàn)在的年輕人實(shí)在讓人堪憂，懶惰成性，連最基本的對聯(lián)都不愿意貼，動不動就上館子，長此以往春節(jié) 就失去了它的本義，也就真的離消失不遠(yuǎn)了。充分享受親情友情，才是節(jié)日的應(yīng)有之義。讓我們共同為維護(hù)老祖宗留下的遺產(chǎn)——春節(jié)文化，而努力吧！

　　春節(jié)的習(xí)俗

　　窗花與“福”

　　在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙?jiān)谖覈且环N很普及的民間藝術(shù)，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點(diǎn)得紅火富麗。在貼春聯(lián)的同時(shí)，一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“?！弊?。春節(jié)貼“福”字，是我國民間由來已久的風(fēng)俗?！案！弊种父狻⒏＿\(yùn)，寄托了人們對幸福生活的向往，對美好未來的祝愿。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，有的人干脆將“?！弊值惯^來貼，表示“幸福已到”、“福氣已到”。民間還有將“?！弊志杓?xì)做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。

　　春節(jié)年畫

　　春節(jié)掛貼年畫在城鄉(xiāng)也很普遍，濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。年畫是我國的一種古老的民間藝術(shù)，反映了人民樸素的風(fēng)俗和信仰，寄托著他們對未來的希望。年畫，也和春聯(lián)一樣，起源于“門神”。隨著木板印刷術(shù)的興起，年畫的內(nèi)容已不僅限于門神之類單調(diào)的主題，變得豐富多彩，在一些年畫作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜?！?、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接福》等精典的彩色年畫、以滿足人們喜慶祈年的美好愿望。我國出現(xiàn)了年畫三個(gè)重要產(chǎn)地：蘇州桃花塢，天津楊柳青和山東濰坊;形成了中國年畫的三大流派，各具特色。

　　我國現(xiàn)今我國收藏最早的年畫是南宋《隨朝窈窕呈傾國之芳容》的木刻年畫，畫的是王昭君、趙飛燕、班姬和綠珠四位古代美人。民間流傳最廣的是一幅《老鼠娶親》的年畫。描繪了老鼠依照人間的風(fēng)俗迎娶新娘的有趣場面。民國初年，上海鄭曼陀將月歷和年畫二者結(jié)合起來。這是年畫的一種新形式。這種合二而一的年畫，以后發(fā)展成掛歷，至今風(fēng)靡全國。

　　爆竹

　　中國民間有“開門爆竹”一說。

　　即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產(chǎn)，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。隨著時(shí)間的推移，爆竹的應(yīng)用越來越廣泛，品種花色也日見繁多，每逢重大節(jié)日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開業(yè)等，都要燃放爆竹以示慶賀，圖個(gè)吉利。湖南瀏陽，廣東佛山和東堯，江西的宜春和萍鄉(xiāng)、浙江溫州等地區(qū)是我國著名的花炮之鄉(xiāng),生產(chǎn)的爆竹花色多，品質(zhì)高，不僅暢銷全國，而且還遠(yuǎn)銷世界。

　　辦年貨

　　中國的家庭過年前要購買大量的“年貨”，春聯(lián)，福字，新衣服，過年期間的食品(過年市場多不開門)。辦年貨是中國人過春節(jié)的一項(xiàng)重要活動。與過去相比，中國人辦年貨的方式變得更加現(xiàn)代，不拘泥于傳統(tǒng)。

　　山西地方有個(gè)特別的年貨：刷子和筷子每年必買，諧音‘快發(fā)’之意。

　　春節(jié)聯(lián)歡晚會

　　春節(jié)聯(lián)歡晚會，通常簡稱“春晚”，是中國中央電視臺在每年農(nóng)歷除夕晚上為慶祝農(nóng)歷新年舉辦的綜藝性文藝晚會。1983年，央視舉辦春節(jié)聯(lián)歡晚會應(yīng)該說是一個(gè)偶然事件。但是這臺晚會已經(jīng)成為了中國人的“新民俗，新文化”，每年除夕夜必看的電視大餐。從文化發(fā)展的角度看，中央電視臺春節(jié)聯(lián)歡晚會開創(chuàng)了電視綜藝節(jié)目的先河，且引發(fā)了中國電視傳媒表達(dá)內(nèi)容、表達(dá)方式等方面的重大變革。它的成功不僅牢固確立了自身的地位，而且在中央電視臺衍生出系列類似的節(jié)目，如綜藝大觀、正大綜藝、曲苑雜壇、春節(jié)戲曲晚會、春節(jié)歌舞晚會、各部委春節(jié)晚會(如公安部的春晚)、以及國慶、五一、中秋、元旦等各種節(jié)日綜藝晚會。隨后，全國大大小小的地方電視臺頻頻效法并力求創(chuàng)新。

　　春節(jié)各地習(xí)俗

　　重慶當(dāng)?shù)厝讼矚g春節(jié)在家里擺上淡黃色的臘梅花，其花瓣帶有清香的味道。重慶南山盛產(chǎn)臘梅花，從臘月開始，不論你到花市還是在普通街道，到處都能看到來自近郊的農(nóng)民身背背籠，里面裝滿含苞待放的蠟梅花。在街上，你經(jīng)常能碰到手持蠟梅花的市民，它的價(jià)格非常便宜，一束(4支)人民幣兩元。

　　對于年輕人來說，他們更喜歡用鮮花來裝飾房間。重慶港務(wù)局宣傳部長李學(xué)勤表示，她喜歡春節(jié)在家里擺上一大束紅玫瑰，紅色給人熱烈和紅火的感覺，與春節(jié)氣氛很相襯。

　　提到春節(jié)，不能不提年夜飯。中國北方年夜晚最后一道一定吃餃子，重慶人則必須吃湯圓，象征團(tuán)團(tuán)圓圓。他們在湯圓的數(shù)量上有許多講究。例如正在讀書的學(xué)生，一般家長會讓他們吃三粒，意思是三步登科，在學(xué)業(yè)上不斷進(jìn)步。上班族一般吃四粒，意思是四季平安。

　　吃完團(tuán)圓飯，一家人圍坐在一起，享受天倫之樂。通常是一邊打牌，一邊看中國中央電視臺的春節(jié)聯(lián)歡晚會。打牌主要玩斗地主(誰先出完牌誰就是贏家)或者是麻將，也有的一家人一邊做湯圓一邊看晚會。

　　大年三十很多人都要玩到零點(diǎn)以后或者通宵。到了除夕午夜12點(diǎn)，一家人會將提前準(zhǔn)備好的小氣球踩破，發(fā)出類似鞭炮的響聲，以示辭舊迎新。

　　那些想放鞭炮的人可以開車到郊區(qū)，在劃定的地方盡情大放一番。那些在農(nóng)村有親戚的重慶人會乘機(jī)到鄉(xiāng)下放鞭炮，過過癮。

　　大年初一，重慶人不出門守在家里。重慶晚報(bào)記者陳雪蓮說，大年初一家里不能掃地和倒垃圾，這樣做會掃走家里的財(cái)氣。那天不能睡午覺，當(dāng)?shù)厝顺蔀椤懊顾?是一年倒霉的意思。當(dāng)然，這一天，大人小孩都必須說吉利話，不能說喪氣話，預(yù)示來年大吉大利。

　　大年初二開始拜年，當(dāng)?shù)厝朔Q為“走人戶”,意思就是到親朋好友家里拜訪。重慶人還喜歡初二之后吃“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)飯”,就是到親戚之間輪流吃飯，一家負(fù)責(zé)一天的飯菜。通常吃飯后打牌，大家一邊打牌，一邊聊天。

　　當(dāng)?shù)厝税菽昊顒右恢背掷m(xù)到正月十五—元宵節(jié)。元宵節(jié)也就是中國的燈節(jié)。正月十五這一天，晚上所有房間的燈都要亮著，家家戶戶吃湯圓。而且這時(shí)候經(jīng)常是搞燈展的時(shí)候，大街小巷，燈火通明。各種民間慶祝從十三就開始了，有表演魚翁和蚌仙，踩高蹺，耍獅子等。

　　元宵節(jié)一過，也就意味著春節(jié)結(jié)束了，人們又開始新的一年的工作。

　　春節(jié)歷法

　　閏春節(jié)

　　閏春節(jié)，又稱閏正月，從公元1645年使用歷理置閏制開始，到公元2800年的1155年里，農(nóng)歷閏正月只發(fā)生6次，非常罕見，其年份分別是1651、2262、2357、2520、2539、2634 。

　　閏春節(jié)的過法

　　如果一年閏正月，原則上春節(jié)過第一個(gè)正月的，到了閏正月的時(shí)候則不過節(jié)。當(dāng)然，也有少數(shù)地區(qū)過完第一個(gè)正月的春節(jié)以后，到了閏正月的時(shí)候也過閏正月的春節(jié)，因?yàn)殚c正月也叫正月，所以也把閏正月的初一也看做春節(jié)來過。這都是可以理解的。

　　最早與最遲

　　春節(jié)在公歷1月21日至2月21日之間游動。立春則一般在2月4日或2月5日。“最早的春節(jié)”(如1966年的1月21日)和“最遲的春節(jié)”(如1985年的2月20日)相差整一個(gè)月。

　　根據(jù)歷法計(jì)算，如果農(nóng)歷不進(jìn)行人為調(diào)整的話，2319年2月21日將迎來“史上最晚春節(jié)”，此前春節(jié)最遲出現(xiàn)在公歷2月20日，為1920年和1985年。

　　春節(jié)合肥習(xí)俗

　　合肥人春節(jié)習(xí)俗一：年夜飯

　　大年三十，現(xiàn)在城市里基本上都是在晚上吃年夜飯，大年三十即是除夕，又是接灶神回來的日子。年夜飯的菜品以咸貨為主，伴以青菜豆腐，錢串子、元寶魚、圓子等，圖個(gè)吉利，年年有魚、平平安安、開年發(fā)財(cái)、團(tuán)團(tuán)圓圓。

　　圍爐吃年夜飯，年夜飯里最不可少的是一條大魚，但不可吃完，以象征「年年有余」。年飯不吃完，要在碗底留一點(diǎn)，叫做留倉底或鍋底。小孩這天要是亂講話，有“太公在此，百無禁忌”一說。又有用草紙擦小孩嘴巴的，意思就是警告小孩不要亂講話。現(xiàn)在時(shí)代發(fā)達(dá)了，吃年飯之前就有電話拜年的。晚上吃完年飯，大家熱熱鬧鬧，看聯(lián)歡晚會或者打打牌。一家人要守歲，過完十二點(diǎn)才能休息，三十晚上是不關(guān)燈的。

　　合肥人春節(jié)習(xí)俗二：放炮竹

　　中國民間有“開門爆竹”一說。年，是一種鬼祟怪物，專門在新春伊始禍害人們，散布災(zāi)難。所以，人們便在正月里燃放爆竹驅(qū)趕鬼祟。這些做、買、燃放鞭炮的活動，往往都是由孩子們完成。新年第一件事就是燃放爆竹，以除舊迎新?，F(xiàn)在我們一般的人都認(rèn)為放爆竹可以創(chuàng)造一種喜慶氣氛，是節(jié)日的一種娛樂活動，它可以給人們帶來歡愉和吉利。

　　合肥人春節(jié)習(xí)俗三：祭祖

　　過年祭祖已經(jīng)成為合肥人一個(gè)習(xí)俗，柑、飯、發(fā)粿、甜粿、雞鴨魚肉為供品，祭拜神佛祖先牌位，放鞭炮后，全家一同禮拜，此即開正或稱開春。又初一除祭拜家中神佛以外，還可到所信仰的寺廟上供祭拜。另外，初一乃一年之始，為了能有個(gè)好彩頭，一家人不能講不吉利的話、斥責(zé)、宣嘩、毆打等，也不能使用刀叉，更不準(zhǔn)破壞東西，全家男女老幼均著新衣，或去給親友拜年，或到郊外踏青，或參加各種游戲與賭博。

　　合肥人春節(jié)習(xí)俗四：貼春聯(lián)

　　春聯(lián)俗稱“門對”、“春貼”、“對聯(lián)”、“對子”、雅稱“楹聯(lián)”。喜慶的大紅春聯(lián)貼門上是對聯(lián)的一種，因在春節(jié)時(shí)張貼，故名春聯(lián)的一個(gè)源頭是桃符。貼福字、貼窗花、貼年畫、貼掛千，這些都具有祈福、裝點(diǎn)居所的民俗功能?！案！弊脂F(xiàn)在的解釋是“幸?！保谶^去則指“福氣”、“福運(yùn)”。無論是現(xiàn)在還是過去，都寄托了人們對幸福生活的向往，也是對美好未來的祝愿。民間為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，干脆將“福”字倒過來貼，表示“幸福已倒”“福氣已到”。

　　各地春節(jié)的飲食習(xí)俗

　　東北：東北地區(qū)的人進(jìn)入臘月后會先殺一頭豬，請村里人吃一頓，以示慶祝。然后再包粘豆包、做豆腐。粘豆包多由大黃米作皮包上豆餡制成，幾乎家家都做，多則上百斤，少的也有幾十斤，可以吃上一個(gè)冬天。大年初一和初五吃餃子。

　　西北：西北不少地方的人吃餃子時(shí)，餃子皮不是一個(gè)一個(gè)搟出來的，而是將面搟成一個(gè)大片后用碗扣成的。

　　豫南：豫南一帶除夕的年夜飯吃到午夜，當(dāng)新年的鐘聲敲響的時(shí)候再端上一盤魚，以示年年有余。初一早上，又將餃子和面條同煮著吃，面條代表錢串子，為發(fā)財(cái)之意。

　　上海：上海人大年初一吃湯圓、年糕、蜂糕、米糕、云片糕等，寓言“年年高”、“步步登高”。另外，吃黃豆芽(也叫“如意菜”)象征萬事如意，吃發(fā)芽菜(用蠶豆泡發(fā)的)寓意發(fā)財(cái)。

　　四川：除夕時(shí)，四川人一般都吃火鍋，初一早上吃湯圓，意為團(tuán)團(tuán)圓圓。

　　湖南：湖南人除夕會吃雞、肉、魚三樣。雞要求是雄雞，將其整只清燉，裝盤時(shí)要讓其頭昂起;魚要選用白鰱，將其燉好后再在上面撒滿紅紅的辣椒粉，象征年年有余、五谷豐登。大年初一會由一家之主準(zhǔn)備早茶，將雞蛋，爆米花、紅棗、白糖同煮。雞蛋以圓為佳，象征全家團(tuán)圓;爆米花象征魚米豐收、五谷豐登;紅棗、白糖象征生活甜蜜、幸福。

　　南寧地區(qū)春節(jié)習(xí)俗

　　春節(jié)是南寧地區(qū)一年中最大的節(jié)日，初一零時(shí)起，家家燃放鞭炮，表示辭舊迎新。初二親友帶上禮物互訪“拜年”。十五元宵節(jié)晚上鬧花燈。十六縣郊農(nóng)村舉行廟會、“搶花炮”。按壯家獨(dú)特的春節(jié)習(xí)俗，還要進(jìn)行挑新水、喝伶俐水、舞獅、舞雞、舞春牛等活動。大年初一的拂曉之前，壯族的家婦就已紛紛到小河去為全家挑新水了。在挑新水時(shí)，還要撿幾塊與家畜相像的石頭回家，并且一路走一路模仿六畜的叫聲?；氐郊依?，就把這些石頭放進(jìn)豬圈、牛欄，祈求六畜興旺。然后，用新水煮新年茶給全家喝。壯家女要喝伶俐水，就是在汲新水之前，爭著喝由村中公認(rèn)的“伶俐嫂”捧給大家的清水，她們相信這樣便可更加聰明伶俐，待嫁姑娘更是借此機(jī)會補(bǔ)求在新的一年里找到如意郎君。桂西一帶的舞雞、舞春牛更是別具特色。大年初一，由舞雞的青年提著用木頭、木瓜做成的兩門雞，打著鑼去各家各戶賀年，他們唱起吉慶幽默舞雞歌，使主家喜笑顏開。主家從“雞”身上拔幾根雞毛插在自家的雞籠上，祈求六畜興旺。舞牛更是有趣。舞牛人用系作精巧的“春?！北硌?，一人在前撐著牛頭，一人在后彎腰拱背甩尾巴；后面由一個(gè)手拿犁架的漢子驅(qū)趕著“春?！保?fù)碇号５倪€有敲鑼打鼓的，唱春牛歌，浩浩蕩蕩，喜氣洋洋。

　　舞春牛

　　桂西一些地區(qū)，世代流傳的舞雞、舞春?；顒樱鎏砹舜汗?jié)的喜慶氣氛。舞雞的年青人提著用木頭、木瓜做成的兩只斗雞，打著鑼到村中各家各戶去賀年。舞雞歌吉慶幽默，使主家喜笑顏開。送給賀年的舞雞者紅包，從“斗雞”身上拔幾根雞毛插在自家的雞籠上，以祈求六畜興旺。

　　舞春牛更為有趣。“春?！笔怯弥衿擅罹幙椂?，牛頭、牛角糊上綿紙，畫上牛眼，牛身是一塊黑布或灰布。舞牛人敲鑼打鼓在村中表演，鉆進(jìn)布底的兩人，一人在前撐牛頭，一人在后彎腰拱背甩尾巴，后面跟著的是一個(gè)手拿犁架的漢子。此外，還有敲鑼打鼓的，領(lǐng)唱春牛歌的，他們走到哪里，哪里就有歌聲笑聲。舞罷上村又到下村，從初一鬧到元宵節(jié)。舞春牛的人們?yōu)檗r(nóng)家?guī)砹斯?jié)日的歡樂，同時(shí)，也寄托著對農(nóng)家豐收、祥和的祝愿。

　　打扁擔(dān) 過新年

　　“正月舂堂閉轟轟，今年到處禾黍豐?！边@是廣西馬山、都安、上林、忻城等地壯家流傳的一首古諺。唐代劉詢在其《嶺表錄異》中曾生動地記載了舂堂的舞韻：“春堂者，以深木刻而槽，一槽兩邊，約排了檸，男女立以舂稻梁，敲磕槽舷，皆有遍拍，槽聲若鼓，聞于數(shù)里，雖思婦之巧弄秋砧，不能比其瀏亮也。”今天，代替舂竹的是農(nóng)家的扁擔(dān)，木板代替了大木槽，古老的舂堂以打扁擔(dān)的娛樂形式煥發(fā)了生機(jī)。

　　從每年的除夕到正月十五，輕快悅耳的“登登打、登登打、登登打嘟打”的打扁擔(dān)聲，響遍了壯族山鄉(xiāng)。打扁擔(dān)是傳統(tǒng)的自娛自樂活動，每一個(gè)壯家人都是打著堂的演員，婦女的動作輕巧優(yōu)美，男子的動作剛勁有力，自娛自樂的“打著堂”，寄托著壯族人民祈望豐收的愿望。

　　打扁擔(dān)的舞蹈形式有雙人舞、四人穿花、多人穿花等各種套式。舞者多為雙數(shù)。表演者手拿扁擔(dān)，圍在長凳或舂米槽旁，有節(jié)奏地時(shí)而敲打板凳，時(shí)而互相撞擊扁擔(dān)。扁擔(dān)在手中運(yùn)用自如，或正面、或反面、或側(cè)面敲打，發(fā)出的聲音或脆、或沉，聲聲相異，形成節(jié)奏明快、起伏有致的韻律。在扁擔(dān)不斷相擊中，表演者不停地穿花轉(zhuǎn)動，更使人眼花繚亂。技巧嫻熟的各種動作，在聲聲扁擔(dān)撞擊聲中輕松完成。

　　喜慶佳節(jié)的打扁擔(dān)活動，更是熱鬧非常。場上長形的竹筒和鑼鼓與之伴奏，圍觀的群眾不時(shí)地傳出唱彩聲，節(jié)日氣氛特別熱烈。

　　在打扁擔(dān)的人群中，你可以發(fā)現(xiàn)兩髻斑白的老人和稚氣十足的孩子，有的全家揮扁擔(dān)上陣，有的母子同場打扁擔(dān)，你賽我、我賽你，整個(gè)打扁擔(dān)活動洋溢著歡樂的笑聲。

　　趕圩路上，山民們腿走酸了，肩挑累了，就把擔(dān)子一放，打起扁擔(dān)，不一會兒疲勞便在扁擔(dān)聲中消失了。趕墟路上的打扁擔(dān)活動即興而起，盡興而散。打扁擔(dān)真是壯鄉(xiāng)的一種輕巧而方便的文體活動。

　　“打扁擔(dān)”的舞蹈語匯，具有豐富的農(nóng)耕文化色彩，舞蹈造型與農(nóng)耕勞作密切相關(guān)，表演內(nèi)容有：耙田插秧、戽水耘田、收割打場、舂米嘗新等。藝術(shù)形象的生活化、勞動化特點(diǎn)極為突出，它牢牢扎根于壯家土壤，必將生命長青。

　　春節(jié)各地習(xí)俗

　　北京：除夕賣“荸薺” 表示年貨已畢齊

　　在北京人眼中，過年最重要的就是備置年貨。而說到年貨，很多老北京人會如數(shù)家珍：內(nèi)聯(lián)升布鞋、全聚德烤鴨、稻香村糕點(diǎn)、六必居醬菜、天福號醬肉、王致 和腐乳，等等。其中，名聲最大的是北京烤鴨。正宗的北京烤鴨以優(yōu)質(zhì)肉食北京鴨為原料，肥大的“填鴨”用果木炭火烤制后，色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥 而不膩，被譽(yù)為“天下美味”。一到過年，北京的商家們都會把烤鴨擺在店內(nèi)最顯眼的位置。與西方人吃火雞一樣，顏色金黃的烤鴨也成為老北京人過年餐桌上的一 道主菜。

　　在老北京，除夕的黃昏時(shí)分，是街上最清靜的時(shí)候。店鋪早打烊關(guān)門，胡同里幾乎見不到人影，除了寒風(fēng)刮得電線桿上的線和樹上的枯樹枝子呼呼響，聽不到什 么喧嘩。只有走進(jìn)大小四合院或大雜院里，才能夠聽到乒乒乓乓在案板上剁餃子餡的聲音從各家傳出來，你應(yīng)我和似的，嘈嘈切切錯(cuò)雜彈，像是過年的序曲，是待會 兒除夕夜轟鳴炸響的鞭炮聲的前奏。

　　就在這時(shí)候，胡同里會傳來一聲聲“買荸薺嘍!買荸薺嘍”的叫喊。由于四周清靜，這聲響便顯得格外清亮，在風(fēng)中蕩漾著悠揚(yáng)的回聲，各家都能夠聽得見。如 果除夕算作奏響辭舊迎新的一支曲子的話，前奏是剁餃子餡歡快的聲響，高潮是放鞭炮，那么，這寒風(fēng)中傳來的一聲聲“買荸薺嘍!買荸薺嘍”的叫喊，則像是中間 插進(jìn)來的一段變奏，或者像是在一片剁餃子餡的敲打樂中突然升起的一支長笛的悠揚(yáng)回蕩。

　　這時(shí)候，各家的大人一般都會走出家門，來到胡同里，招呼賣荸薺的：“買點(diǎn)兒荸薺!”賣荸薺的會問：“買荸薺喲?”大人們會答：“對，荸薺!”賣荸薺的再問：“年貨都備齊了?”大人們會答：“備齊啦!備齊啦!”然后彼此笑笑，點(diǎn)頭稱喏，算是提前拜了年。

　　荸薺，就是取這個(gè)“備齊”之意。那時(shí)候，賣荸薺的，就是專門來賺這份錢的。買荸薺的，就是圖這個(gè)荸薺的諧音、圖這個(gè)吉利。那時(shí)候，賣荸薺的，一般分生荸薺和熟荸薺兩種，都很便宜。也有大人手里忙著有活兒，出不來，就讓孩子跑出來買，總之，各家是一定要買幾個(gè)荸薺的。

　　廣東：做年貨是聚財(cái)、積福的過程

　　隨著商品經(jīng)濟(jì)越來越發(fā)達(dá)，以往一到過年前滿街年糕飄香的情景，已經(jīng)日漸式微。按照老廣習(xí)俗，做年貨過程也是聚財(cái)、積福。以前置辦年貨，還要關(guān)門謝客親自動手，“肥水不留外人田”，就怕這份福氣流失。

　　過年首要的就是準(zhǔn)備煎堆、酥角和年糕。 除了這些小食，臘肉與海味干貨也是廣州人過年必備的年貨。按照廣府習(xí)俗，每年的年夜飯必備菜式有發(fā)菜蠔豉煮豬手(寓意做生意的發(fā)財(cái)好市就手)、烤乳豬(寓 意小朋友紅皮赤壯)，還有雞(寓意有計(jì)謀)、魚(寓意年年有余)、豬脷(即豬舌頭，寓意大利)、腐竹(寓意富足)等。剩下還要準(zhǔn)備責(zé)年用的蔥(寓意聰 明)、芹菜(寓意勤快)、蒜(寓意會算計(jì))等。

　　到泮塘選馬蹄糕

　　老廣過年要蒸一盤馬蹄糕，寓意步步高升。最靚的馬蹄糕就在泮塘。位于中山八路的泮塘就是“馬蹄糕一條街”：要好吃出名的可上泮塘酒家，要市井味的有街 頭小店。據(jù)當(dāng)?shù)乩蠋煾到榻B，最靚的馬蹄糕是用水馬蹄淀粉蒸制，爽口彈牙，還有陣陣清香?？瓷先コ驶仪嗌?，不會松松垮垮。如果像啫喱般彈牙，反倒可能含有添 加劑。

　　擺蔬菜討個(gè)好意頭

　　春節(jié)期間老廣家中除了擺滿年花外，還會擺上一盆蔬菜。種類繁多，有生菜、芹菜、蔥、蒜。這些都有寓意：生菜是生生猛猛，芹菜是勤勤力力，蔥是聰聰明明，蒜是精打細(xì)算。各大菜市場都有得買，這個(gè)意頭最是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

　　黃皮葉、柚子葉洗澡去霉氣

　　年廿八，洗邋遢。老廣春節(jié)前要洗個(gè)黃皮葉、柚子葉澡，去霉氣。海珠區(qū)的小洲、土華村傍著百畝果園，每年年前都有大量的黃皮葉、柚子葉出售。按照習(xí)俗，洗凈后放入水壺煲一煲，就可以拿黃皮葉水、柚子葉水擦神臺、洗澡。

　　到太和挑雞拜神

　　廣州人的宴席無雞不歡。新春佳節(jié)，廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做“頭生”，都會選“走地雞”，喻求生生猛猛。帽峰山山腳下，太和農(nóng)戶自養(yǎng)的“太和 雞”就遠(yuǎn)近聞名。據(jù)介紹，每年大年三十，都會有街坊從市區(qū)專程趕來太和趁墟，買雞過年。養(yǎng)足7到12個(gè)月的太和雞吃糠、米飯、谷長大，賣到20元/斤。這 種雞體型較小，腳跟較尖，腳板也更厚更壯。

　　湖北：三全三糕三丸

　　在湖北過大年，人們餐桌上主要有三大系列美食：“三全”(全雞、全鴨、全魚)、“三糕”(魚糕、肉糕、羊糕)和“三丸”(魚丸、肉丸、藕丸)。

　　不管是哪個(gè)系列，都繞不開一種食物，那就是魚，湖北人對魚的喜愛程度由此可見一斑。也難怪，作為“千湖之省”的湖北，既有大江，又有大湖，淡水資源極為豐富，可謂“魚米之鄉(xiāng)”。

　　荊楚大地一直流傳著“無糕不成席”的說法。這糕，首要的便是魚糕。魚糕是采用魚糜、雞蛋及肉為主要原料加工蒸制而成的食品，入口鮮香嫩滑，清香可口，營養(yǎng)豐富，乃民間宴席待客之上品。

　　魚糕是湖北菜“吃魚不見魚，吃肉不見肉”這一說法的代表作品。其實(shí)，除了魚糕，湖北還有一種類似的特產(chǎn)來頭不小，在當(dāng)?shù)匾差H受歡迎，那就是被稱為“御菜”的蟠龍菜。

　　陜西：備桶稠酒過新年

　　陜西關(guān)中平原，號稱“八百里秦川”，歷來是物產(chǎn)豐富的好地方。在老人們的記憶中，臘月里，有手藝的，趁著冬日的陽光，曬掛面、晾粉條或炸麻花、做糕 點(diǎn)，準(zhǔn)備在年集上大賺一把;沒有手藝的，盤算著殺豬宰羊、糶米賣糧，給老婆孩子添一身新衣、給老丈人買一條香煙二兩白酒。最興奮的是小孩，在“吃白饃、砸 核桃、穿新衣”的兒歌聲中，盼望著春節(jié)快快到來。

　　如今的西安人，牛羊肉天天吃得起，蒸碗子超市買得到，點(diǎn)心核桃四季少不了。這些地方美食，因?yàn)橛辛司赖陌b，或由人從老家捎帶出來，或直接從超市購得，慰藉了無數(shù)身在外地的西安人。唯有一樣?xùn)|西，至今不太方便在陜西之外找到，那就是“稠酒”。

　　稠酒，又名黃桂稠酒，是用糯米和小曲釀成的甜酒，因其配有芳香的黃桂而得名。這種酒不宜久放，故有“稠酒好喝，可惜帶不出潼關(guān)”的說法。買一桶稠酒回家過年已經(jīng)成為西安人的習(xí)慣。

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