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超級(jí)食物vol.3

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月12日 19:13

超級(jí)食物vol.3|巴西莓?逆齡抗氧化
巴西莓(Acai Berry)。又稱(chēng)阿薩伊果，“生命之果”“不老果”。主要生長(zhǎng)在南美亞馬遜熱帶雨林的北部地區(qū)，大小形似葡萄，紫黑色且富含蛋白質(zhì)的堅(jiān)果；味道類(lèi)似于漿果和巧克力的結(jié)合，很受當(dāng)?shù)厝说南矚g，如今已經(jīng)是超模食圈的“常駐選手”，又因有超強(qiáng)抗氧化力，還有“抗氧化之王”的美稱(chēng)，因此也被稱(chēng)為超級(jí)食物。

?巴西莓的功效及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值????????
1??抗氧化
巴西莓中含有的花青素以及抗氧化成分黃酮類(lèi)物質(zhì)能促進(jìn)血液流通，增強(qiáng)記憶力，降低細(xì)胞氧化損傷；此外，在美國(guó)農(nóng)業(yè)部公布的362種食物的抗氧化值中，巴西莓是所有蔬菜水果中能力最強(qiáng)的，抗氧化能力是蔓越莓的1??1??倍，石榴的2??1??倍，奇異果的9??0??多倍??
2??抗炎
巴西莓中的Velutin黃酮對(duì)脂多糖誘導(dǎo)巨噬細(xì)胞產(chǎn)生的炎癥化合物腫瘤壞死因子α和白介素6有抑制作用。減少中性粒細(xì)胞活性氧的產(chǎn)生的同時(shí)，幫助減少活性氧對(duì)細(xì)胞的危害。
3??降低血壓、血脂、膽固醇
巴西莓富含健康脂肪酸，可以降低總膽固醇和非高密度脂蛋白膽固醇，并降低血清中蛋白羰基和蛋白巰基的水平；使血液中的脂質(zhì)成分被有效運(yùn)送到肝臟進(jìn)行代謝，從而起到降低血壓、血脂、膽固醇的作用。
4??改善視力
巴西莓含有大量多酚，可以幫助促進(jìn)眼周血液循環(huán)，同時(shí)為眼睛提供營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)化視網(wǎng)膜內(nèi)血管，幫助消除眼疲勞。
5??延緩衰老
巴西莓含有大量的花青素和維生素成分，能夠提高人體抗氧化能力，幫助消除人體自由基，維生素還可以淡化皺紋，滋潤(rùn)皮膚。

??巴西莓本身的食用黃金期非常短，采摘后如果沒(méi)有及時(shí)進(jìn)行加工或冷凍，則很容易腐爛和營(yíng)養(yǎng)流失；因此巴西莓通常加工廠巴西莓粉和凍果漿，其中巴西莓粉更容易運(yùn)輸也更常見(jiàn)，更適合減脂人群哦！
巴西莓粉這樣選：(見(jiàn)圖4??)

? 巴西莓怎么吃？??????

(詳看圖7)
1??巴西莓汁
2??巴西莓奶昔
3??巴西莓燕麥碗
4??巴西莓糕點(diǎn)

??注意事項(xiàng)：????????
(詳見(jiàn)圖6??)