洞庭湖,洞庭山,雖只有一字之差,卻是兩種茶的不同境遇
《1》
洞庭湖
湖南岳陽(yáng),古稱(chēng)云夢(mèng)、九江,處于長(zhǎng)江中游荊江南岸。
洞庭湖是中國(guó)傳統(tǒng)文化發(fā)源地,湖區(qū)名勝繁多,以岳陽(yáng)樓為代表的歷史勝跡是重要的旅游文化資源。
遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去,在洞庭湖之中巍峨聳立著這樣一座小島,名為君山。
這座島與千古名樓岳陽(yáng)樓遙遙相對(duì),島上有5井4臺(tái)、36亭、48廟。唐代詩(shī)人劉禹錫曾夸贊道,遙望洞庭山水翠,白銀盤(pán)里一青螺,優(yōu)美得環(huán)境,良好的土壤氣候,使得島內(nèi)出產(chǎn)的茶葉,別具一格。
中國(guó)十大名茶之一的君山銀針就產(chǎn)自這里,洞庭湖君山島,注意君山銀針是黃茶。
《2》
洞庭山
江蘇省蘇州市吳中區(qū)
洞庭山不是一座山,而是東洞庭山、西洞庭山兩地,分屬東山鎮(zhèn)、金庭鎮(zhèn)。
西洞庭山(金庭鎮(zhèn))是江蘇省歷史文化名鎮(zhèn),為中國(guó)內(nèi)湖第一島。
明《姑蘇志》載:“洞庭山,在太湖中。一名包山,以四面水包之,故名;或又謂包公嘗居之(陶隱居云包公為句容人鮑靚)?!?/p>
洞庭山山勢(shì)起伏,氣候溫和濕潤(rùn),四季分明。這里土壤肥沃,云霧繚繞,是茶樹(shù)生長(zhǎng)的理想之地。
同時(shí),洞庭山植被豐富,茶樹(shù)、果樹(shù)枝椏相連,根脈相通,茶吸果香,花窨茶味。
因此,洞庭山碧螺春成了茶果間作種植茶區(qū)的典范,其出產(chǎn)的碧螺春具有獨(dú)特的香氣,人們稱(chēng)其為“嚇煞人香”。
在不同的環(huán)境下,兩種茶有著不同命運(yùn),自然有著不同的風(fēng)韻。
《3》
洞庭湖君山銀針
是黃茶,選用的是嫩芽,由芽頭制成。
其茶外形如銀針般細(xì)長(zhǎng)挺直,肥壯挺直,滿(mǎn)披茸毛,色澤金黃光亮。
它的味道,就像是洞庭湖的湖水一般清澈透明,淡淡的香氣中帶著一抹清甜,仿佛能夠凈化心靈,讓人忘卻塵世的煩惱。
據(jù)說(shuō)文成公主出嫁時(shí)就選帶了君山銀針茶帶入西藏。
《4》
洞庭山碧螺春
(以下簡(jiǎn)稱(chēng)碧螺春)
碧螺春茶是綠茶、名茶的典范之一,以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”獨(dú)領(lǐng)鰲頭。
其茶,外形條索纖細(xì),茸毛遍布,白毫隱翠;泡成茶后,色嫩綠明亮,味道清香濃郁;飲后有清爽、回甜之感。
讓人仿佛置身于洞庭山的花木之間,感受著自然的恩賜。
因此,大家對(duì)他的評(píng)價(jià)是“銅絲條,螺旋形,渾身毛,花香果味,鮮爽生津”。
《5》
隨著時(shí)間的流逝,這兩種茶的發(fā)展態(tài)勢(shì)也各有千秋。
碧螺春因其獨(dú)特的制作工藝和鮮明的口感,已經(jīng)遠(yuǎn)銷(xiāo)海內(nèi)外,成為中國(guó)十大名茶的代表之一。
而君山銀針雖然知名度不如碧螺春,但它在黃茶之中也是佼佼者,也逐漸受到了茶友們的青睞。
在市場(chǎng)上,碧螺春因其產(chǎn)量較少,且每有只有春季生產(chǎn),因此顯得尤為珍貴,價(jià)格自然也是不菲。
而君山銀針雖然同樣珍稀,但由于知名度較低,價(jià)格相對(duì)親民一些。
不過(guò),無(wú)論是碧螺春還是君山銀針,它們都有著自己忠實(shí)的粉絲群體,這些茶友們對(duì)于這兩種茶的喜愛(ài)之情,不亞于美食家對(duì)于佳肴的追求。
《6》
總結(jié)來(lái)說(shuō),洞庭山與洞庭湖,雖只有一字之差,卻賦予了碧螺春和君山銀針各自不同的靈魂。
無(wú)論是山的堅(jiān)韌還是水的柔情,都在這一杯杯茶湯中得到了完美的體現(xiàn)。
品一杯好茶,不僅是品味一種文化,更是在品味一段歷史,一份情懷,一個(gè)地域的風(fēng)俗、人文。
所以,下次當(dāng)你輕抿一口茶時(shí),不妨細(xì)細(xì)體會(huì),那不僅僅是茶的味道,更是洞庭山水間的一段低語(yǔ)。
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