明列子是什么

蘭香子，學名明列子，為唇型花科、羅勒屬、一年生、芳香性亞灌木狀、草本植物。原產(chǎn)于印度又名羅勒子、奇異子、南眉籽。當?shù)赝林Q"達卡"從西元3500年前阿茲迪卡古文明已經(jīng)開始種植食用，是一種帶來健康及體力和耐力的食物。蘭香子--可以作為飲料的種子!具有排毒、清熱、健脾、養(yǎng)胃、減肥保健等功效。蘭香子是羅勒之成熟果實，其大小如芝麻，內(nèi)含于果實中，顆粒飽滿圓潤，在東南亞曾一度被認為是稀有的草藥;在山粉團(BASIL)的眾多品種中，于2001年更進一步研究推出采用新品種，摒棄粘稠狀會結(jié)塊、黑咖啡色的扁平種子，采用滑溜不粘稠烏黑光亮的新品種，入喉口感更佳，并注冊命名黑金砂，其意義為──天然食材

目錄明列子的功效明列子什么時候吃最好明列子怎么吃明列子減肥有利有弊 健康瘦身需謹慎明列子是什么

1明列子的功效

　　一、 無依賴、無副作用

　　100%純天然的植物種子、無防腐劑及任何添加物、長期食用不會造成習慣性與副作用，適合于各年齡人群食用、老少皆宜。

　　二、接觸水約28倍的膨脹、增加飽足感

　　明列子接觸水或體內(nèi)消化液、種子表面的多糖類不溶性食物纖維、具吸水后自體膨脹的特性、可有效的抑制空腹感、減少熱量及多余食物的攝取、增加飽足感、健康維持體重，是減肥的最佳食材。

　　三、改善皮膚及便秘

　　明列子每10G中含有2個半萵苣的食物纖維、吸水膨脹后小球體表面粘質(zhì)易附腸壁、可減少食物與腸壁接觸的機會、刺激腸壁肌肉的蠕動、增加腸推率、活化腸道代謝機能、避免糞便里的毒素及宿便等廢物囤積于體內(nèi)過久、影響身體機能及皮膚的美觀、是腸道中最天然的清道夫、為人體進行最自然的體內(nèi)環(huán)保。

　　四、包覆易胖的糖類及抑制血糖上升

　　豐富的食物纖維在胃中可以包覆糖類、減少糖類的吸收、降低飯后血中葡萄糖的濃度、同時抑制血糖質(zhì)上升、加上纖維質(zhì)遇水膨脹的特性、大大提升飽足感、有利于糖尿病和體重的控制、建議過度肥胖及糖尿病患者攝取纖維量高的食物。

　　五、減少膽固醇、三酸甘油脂的吸收

　　優(yōu)質(zhì)纖維素能促進體內(nèi)血脂及脂蛋白的代謝、減少腸內(nèi)膽固醇的吸收、進而減少血中脂肪的濃度、降低心臟病、中風、高血壓的機率。

　　六、受各界注目的豐富ɑ-亞麻油酸DHA及EPA

　　明列子約含有30%的良質(zhì)油份多為ɑ-亞麻油酸，是一種多價不飽和脂肪酸0mega-3占油份中的70%以上，且無法由人體自行合成，必須從食物中攝取獲得，再經(jīng)由人體代謝轉(zhuǎn)變產(chǎn)生DHA和EPA，在國際上具有植物黃金的美稱。

　　明列子的作用

　　由于明列子的奇妙特性與特殊的藥理作用，在米酒、果汁、明列子顆粒懸浮飲料、珍珠奶茶，刨冰、酸奶(奶制品)中有著廣泛的應(yīng)用

　　THAI羅勒種子的原產(chǎn)國是泰國，羅勒種具有見水會膨脹，并把水分保存住的功能。不被胃腸等消化器官吸收，吸收水份后的膠狀外皮可以將附著在腸壁的廢物吸收之后排出體外，是保持良好體內(nèi)環(huán)境的好幫手。

　　只要10g的羅勒種子就含有相當于2個萵苣的食物纖維。充分的咀嚼之后會產(chǎn)生豐富的預(yù)防脂肪積累的低亞麻酸。在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成DHA和EPA使身體更加健康。

　　《本草綱目》記載：明列子屬唇形科草本植物種子，有明目、護腎、利尿、消除便秘和強身保健的功能，并有明顯的美容減肥功效。它富含各種礦物質(zhì)、VB1、VB2、胡蘿卜素，豐富的機酸、糖類及B族維生素等。

　　羅勒是種黑色的種子，在水中浸泡后表面會產(chǎn)生啫喱狀的膜。日本名叫“目蒂”是因為這種啫喱狀的膜曾經(jīng)用于取出進入眼中的灰塵而得名。

　　在泰國羅勒種子用于美容，膨脹成啫喱狀的種子加入椰奶做為甜品食用。那種特殊的口感令人回味無窮。每天以4g-8g的量加入液體糖椰奶等一起食用。

2明列子什么時候吃最好

　　明列子即蘭香子。原產(chǎn)于印度又名羅勒子，蘭香子，奇異子、珍珠果。當?shù)赝林Q“達卡”從西元3500年前阿茲迪卡古文明已經(jīng)開始種植食用，是一種帶來健康及體力和耐力的食物，大量服用亦有副作用。

　　明列子是羅勒之成熟果實，其大小如芝麻，內(nèi)含于果實中，顆粒飽滿圓潤，在東南亞曾一度被認為是稀有的中藥;在山粉團(BASIL)的眾多品種中，于2001年更進一步研究推出采用新品種，摒棄粘稠狀會結(jié)塊、黑咖啡色的扁平種子，采用滑溜不粘稠烏黑光亮的新品種，入喉口感更佳，并注冊命名黑金砂，其意義為──天然食材，物超所值，比黃金還貴!

　　明列子每10克中約含有2個半萵苣的食物纖維，種子吸水膨脹后小球體表面啫喱狀粘質(zhì)易附著于腸壁，可減少食物與腸壁接觸的機會，刺激腸壁肌肉的蠕動，活化腸道代謝機能，軟化及刺激排便增加腸推率，避免糞便里的毒素及宿便等廢物囤積于體內(nèi)過久，影響身體機能及皮膚的美觀，是腸道中最天然的清道夫，為人體進行最自然的體內(nèi)環(huán)保。

　　明列子提供豐富的食物纖維，在胃中可以包覆醣類，減少醣類的吸收，降低飯后血中葡萄糖的濃度，同時抑制血糖質(zhì)上升，加上纖維質(zhì)遇水膨脹的特性，大大提升飽足感，有利于糖尿病和體重的控制，建議過度肥胖及糖尿病患者多攝取纖維量高的食物。

　　建議：每天飯前30-60分鐘，以4g-8g的量用冷開水或溫水吞服(勿嚼)?；蛘哂盟菖蛎浐笫秤?，和水果酸奶等食品一起食用味道更好!

3明列子怎么吃

　　明列子其大小如芝麻，黑色，無味，可溶于水、酒、飲料、果汁、牛奶、湯等多種液體物質(zhì)。沙拉，面包果醬等多種食用方法。

　　1、應(yīng)用涼開水或礦泉水來泡明列子，充分進行攪拌約2-5分鐘，讓明列子完全膨脹后，再加入果糖或蜂蜜或冰糖，以上任選一種皆可(便秘口臭者使用天然蜂蜜最佳)。最后，再將檸檬切片壓汁加入即可。炎炎夏日投入冰塊，就成了臺灣可口美味的甜點，老少皆宜。

　　2、將水煮開后投入黑糖與姜片5-6片，熄火攪拌約1分鐘，讓黑糖及姜味溶解釋放出來，待水溫降至45度以下后，可取明列子一平匙，早晚沖泡500cc的水飲用，對女性生理期有所助益。

　　3、可依據(jù)個人口味喜好，發(fā)揮個人創(chuàng)意，加入水果汁，牛奶、咖啡、醋、甘蔗汁等，愛美女性可加在鮮奶中混合飲用。時尚的減肥代餐，具有相當?shù)娘栕愀小?/p>

4明列子減肥有利有弊 健康瘦身需謹慎

　　明列子吃后有“飽腹感”

　　跟左旋肉堿之類“燃燒脂肪”的忽悠相比，明列子的推銷中關(guān)于減肥機理的解釋是合理的。人體體重的增加是吃進去的熱量超出了消耗的，就轉(zhuǎn)化為體重儲存起來。要減肥，就要使吃進的能量少于消耗的，從而消耗掉一些體重。但是吃少了又會餓，所以“減肥食品”就隆重登場了———它們的作用，在于可以提供“飽腹感”，讓人不那么想吃，同時貢獻的熱量又比較少，有助于實現(xiàn)熱量的供不應(yīng)求。

　　目前，能夠顯著地實現(xiàn)如此目標的東西就是膳食纖維。膳食纖維在各種植物性食物中廣泛存在，這也是通常蔬菜水果有利于保持體重的原因。首先，它們增加了食物的體積，降低了消化速度，使得其他食物成分有更充分的時間去刺激人體分泌“飽足信號”。其次，膳食纖維，尤其是不溶于水的那些纖維，胃腸排空的速度要慢一些，也會讓人們不那么容易餓。

　　沒有關(guān)于減肥的研究報道

　　明列子的表面就有一些這樣的纖維。吸水之后，它們會膨脹變成很粘的膠狀。一點很少的明列子，就可以把很多水變成“固體”，很容易給人 “這個東西好神奇”的感覺。經(jīng)過產(chǎn)品營銷的渲染，成為了“減肥明星”也就不令人意外。

　　其實，膳食纖維有很多種，許多人所反感的“食用膠”、“增稠劑”一般就是這樣的纖維。不同的纖維在吸水能力、增稠能力、成膠能力上并不相同。這些纖維對于“飽腹感”的產(chǎn)生各有什么樣的效率，不同的研究結(jié)果也不盡相同。一些學者總結(jié)：一般而言，吸水能力強，吸水后粘度大的纖維，能提供更強的飽腹感。從明列子吸收接近30倍的能力來看，它也算是不錯的一種。

　　也就是說，明列子中確實含有不錯的膳食纖維，能夠像通常的纖維一樣增加飽腹感。至于它是否比別的常見的膳食纖維優(yōu)越，還缺乏具體的數(shù)據(jù)，也就無法比較。僅僅從吸水能力這個吸引時尚女性的方面而言，它的表現(xiàn)并不算突出。實際上，在關(guān)于明列子的為數(shù)不多的研究中，幾乎沒有關(guān)于它的纖維和減肥的報道。這可能也說明，它在這些方面并沒有什么出奇的地方。

　　植物種子不代表絕對安全

　　許多廣告宣稱明列子“就是一種植物種子”，所以“絕對安全”。它確實只是一種植物種子，甚至有相當悠久的食用歷史，不過這并不能得出“絕對安全”的結(jié)論。明列子中含有一種叫做estragole的物質(zhì)，通常翻譯成“蒿腦”或者“草蒿腦”。用這種物質(zhì)來喂老鼠，發(fā)現(xiàn)某些老鼠的肝臟出現(xiàn)了癌變?？茖W家們懷疑這是蒿腦的代謝產(chǎn)物導(dǎo)致的。人在食用了蒿腦之后，尿液中也能檢測到這種代謝產(chǎn)物的存在。不過，這些研究都還比較初步，對人是否有同樣的致癌作用，多大的劑量才會產(chǎn)生致癌作用，也還無從判斷。1981年，世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織的食品添加劑聯(lián)合專家委員會認為，目前的證據(jù)不足以對蒿腦做出評估，也無法制定安全標準。2000年，歐洲委員會的專家小組也發(fā)布了類似的結(jié)論，認為應(yīng)該盡量減少它的攝入。

5明列子是什么

　　明列子又名珍珠果，為一種叫“羅勒”植物(又名叫蘭香、香菜)之成熟果實。 其大小如芝麻，將其浸泡于開水中會迅速吸水膨脹，攝入人體后可促進腸道蠕動， 有助于消化。除此外，還可清腸明目;對食物中許多的有害成分具有解毒作用。 由于明列子的奇妙特性與特殊的藥理作用，在米酒、果汁、顆粒懸浮飲料、珍珠 奶茶，刨冰、酸奶(奶制品)中有著廣泛的應(yīng)用。 有助于消化,清腸明目,對食物中許多的有害成分具有解毒作用.所以可以治療因毒素沉積造成的宿便(即便秘)，起到一定的減肥效果。 但世界衛(wèi)生組織報告多食明列子basil seed會導(dǎo)致肝癌：1981年世界糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織的食品添加劑聯(lián)合專家委員會(JECFA)確認明列子(basil seed)中的estragole成份直接會導(dǎo)致肝癌。建議最高攝入量為0.05mg/kg(按體重計算)。

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