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健康零食市場規(guī)模、全球份額、行業(yè)增長,2030 年

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年11月24日 07:37

2019 年全球健康零食市場規(guī)模為 781.3 億美元,預(yù)計到 2032 年將達到 1101.9 億美元,根據(jù)我們在現(xiàn)有報告中的分析,預(yù)測期內(nèi)的復(fù)合年增長率為 4.46%。

由于消費模式的不斷演變和對健康食品的偏好,全球零食行業(yè)正在逐步增長。如今,消費者尋求快速、實惠且美味的零食解決方案,以滿足日常營養(yǎng)需求。隨著原材料的使用、加工和保存的進步以及新穎的包裝技術(shù),食品工業(yè)正在迅速發(fā)展。這推動了當(dāng)代食品的創(chuàng)新和發(fā)展,支持了全球零食行業(yè)的進步。此外,分銷網(wǎng)絡(luò)渠道和電子商務(wù)平臺的加強也有望在全球健康零食市場蓬勃發(fā)展。 

COVID-19 大流行期間零食消費量受到顯著影響,導(dǎo)致增長緩慢

由于 COVID-19 大流行的爆發(fā),零食的需求和銷售突然下滑。在封鎖初期,消費者對食品的恐慌性購買導(dǎo)致了即食食品在零售分銷渠道的快速銷售。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù),與去年相比,2020 年雜貨店銷售額在 3 月中旬增長了 99%,在 4 月 1 日增長了 25%。然而,對加工食品的衛(wèi)生和安全性的日益關(guān)注后來導(dǎo)致了從零售市場購買食材并在家做飯的趨勢。加工和包裝食品消費的迅速減少對零食行業(yè)產(chǎn)生了深遠的影響。在當(dāng)前的大流行中,消費營養(yǎng)豐富的產(chǎn)品以維持整體健康和免疫力的趨勢預(yù)計將在未來幾年為健康食品制造商創(chuàng)造巨大的機會。

最新趨勢

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隨身營養(yǎng)的新趨勢推動零食行業(yè)創(chuàng)新

越來越多的人進入正式勞動力隊伍以及他們忙碌的生活style導(dǎo)致了零食需求的增加。這是因為零食可以提供即時的飽腹感,并在緊張的一天中提供急需的休息。通過精心消費這些零食來避免某些慢性疾病的風(fēng)險并保持健康的新興趨勢推動了健康零食市場的發(fā)展。移動營養(yǎng)趨勢在千禧一代和職業(yè)成年人中迅速流行,因為他們在繁忙的日程中尋找零食解決方案來解決營養(yǎng)缺乏和其他健康問題。

驅(qū)動因素

對功能性/健康食品的需求不斷增加,從而刺激對健康零食產(chǎn)品的需求

全球市場的主要推動力是消費者對功能性食品的需求不斷增長,以維持整體健康并降低某些與生命 style 相關(guān)的慢性健康狀況的風(fēng)險。消費者繼續(xù)在食品貨架上尋找更適合您的選擇。富含微量營養(yǎng)素、蛋白質(zhì)、纖維、有機、植物性和清潔標簽等功能性成分的食品已成為零售渠道的主流。

此類用于體重管理、改善消化健康以及降低肥胖、糖尿病和心血管疾病風(fēng)險的功能性食品的不斷推廣推動了健康零食的市場增長。  

方便食品和隨身零食的日益普及以支持發(fā)展

方便食品、即食食品和隨身零食的日益普及是推動健康零食市場增長的主要因素。隨身攜帶的產(chǎn)品可以在繁忙的日程中提供快速的營養(yǎng)和飽腹感。根據(jù) Mondelēz International 最近發(fā)布的一份“零食狀況”報告,全球大約 59% 的成年人喜歡全天吃更多的小餐,而不是幾頓大餐。

消費者也將零食視為健康飲食的一部分,這歸因于其控制的份量。這些方便攜帶的背包可以在忙碌的工作日提供少量的能量補充。健康飲食的新興趨勢通過提供各種健康零食產(chǎn)品來滿足人們對隨身營養(yǎng)日益增長的需求,從而促進了零食行業(yè)的發(fā)展。

限制因素

阻礙市場增長的技術(shù)和加工相關(guān)挑戰(zhàn)

健康零食市場因制造商在加工這些零食過程中面臨的挑戰(zhàn)而受到阻礙。任何零食的質(zhì)地和松脆度都是消費者在購買任何產(chǎn)品時注意到的重要特征。減少或去除脂肪和糖以及加入全谷物會對成分的保濕性和結(jié)合能力產(chǎn)生負面影響,從而影響最終產(chǎn)品的質(zhì)地。同樣,水果和蔬菜零食領(lǐng)域在保存和貨架穩(wěn)定性方面也存在困難。

如果沒有支持乳化、穩(wěn)定和奶油質(zhì)地的成分,開發(fā)無添加劑和無防腐劑產(chǎn)品等清潔標簽零食也可能會帶來挑戰(zhàn)。持續(xù)的創(chuàng)新和技術(shù)進步有望幫助加工商應(yīng)對這些挑戰(zhàn)。

細分

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堅果、種子和什錦果仁因其高蛋白含量和易于消費而占據(jù)主要市場份額

根據(jù)產(chǎn)品type,市場被細分為肉類零食、堅果、種子和混合干果、干果零食、谷物和格蘭諾拉麥片棒等。消費者購買堅果類零食是因為它們富含蛋白質(zhì)、纖維和抗氧化劑,并提供持久的能量。植物性飲食和純素飲食的日益普及將刺激對堅果和種子類產(chǎn)品的需求。對什錦干果的需求不斷增長,歸因于其便攜性、便利性以及產(chǎn)品中多種口味的可用性。

由于對天然、有機和清潔標簽產(chǎn)品的需求不斷增長,堅果、種子和混合干果預(yù)計也會以更快的速度增長。

按分銷渠道分析

產(chǎn)品的廣泛供應(yīng)促進超市/大賣場的銷售增長

超市/大賣場行業(yè)不斷變化,投資者正在利用買家的舒適度來提供輕松的購物體驗。采用先進的技術(shù)和設(shè)備將有助于零售商向消費者提供足夠品質(zhì)的飲料。根據(jù)食品工業(yè)協(xié)會 2018 年的數(shù)據(jù),2017 年雜貨總量的 43% 是通過超市/大賣場銷售的,因此占據(jù)了每年健康零食銷售的主要份額。   超市還強調(diào)滿足新的監(jiān)管要求,例如制冷劑泄漏、質(zhì)量保證,以避免受到環(huán)境保護局 (EPA) 的處罰,并向消費者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

區(qū)域見解

Europe Healthy Snacks Market Size, 2019 (USD Billion)

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歐洲仍然是具有巨大潛力的主要市場,這歸因于人們對功能性食品對健康的積極影響的認識不斷增強以及移動營養(yǎng)趨勢的流行。與生活style相關(guān)的健康狀況的日益普遍、人口老齡化的加劇、忙碌的日程安排、不斷上升的精神壓力以及對預(yù)防措施的積極態(tài)度正在推動該區(qū)域市場對健康零食的需求。主要巨頭對創(chuàng)新格蘭諾拉麥片棒和產(chǎn)品組合開發(fā)的投資不斷增加,進一步促進了歐洲市場的增長。

由于對促進健康的“更適合您”產(chǎn)品的需求增加,亞太地區(qū)市場預(yù)計將以顯著的復(fù)合年增長率增長??芍涫杖氲脑黾邮瓜M者能夠花在健康的享受上,預(yù)計將推動該地區(qū)市場的增長。中東、非洲和南美市場的份額將較低,因為這些地區(qū)的欠發(fā)達市場的產(chǎn)品滲透率不高。

主要行業(yè)參與者

百事可樂公司正在投資開發(fā)創(chuàng)新零食以加劇競爭

百事可樂公司致力于通過推出更能滿足現(xiàn)代消費者需求的新產(chǎn)品來投資于產(chǎn)品組合的擴展。例如,2019年10月,該公司推出了新的健康爆米花品牌Smart50。這些爆米花由 100% 全谷物制成,不含人工香料和防腐劑。主要參與者的強大主導(dǎo)地位及其在市場上增強的生產(chǎn)和分銷能力導(dǎo)致了全球市場的適度整合。 Mondelēz International、Nestle S.A.、Kellogg Company 和 B&G Foods, Inc. 等其他主要參與者正在專注于戰(zhàn)略合并、收購和合作伙伴關(guān)系,以進一步鞏固市場。

主要公司簡介:

百事可樂公司(美國紐約) 億滋國際(美國伊利諾伊州) Nestle S.A.(瑞士沃韋) 達能 S.A.(法國巴黎) Unilever PLC(英國倫敦) 泰森食品公司(美國阿肯色州) 荷美爾食品公司(美國明尼蘇達州) 家樂氏公司(美國密歇根州) B & G Foods, Inc.(美國新澤西州) Calbee, Inc.(日本東京)

主要行業(yè)發(fā)展:

2020 年 5 月 –家樂氏公司推出了新的谷物零食系列 Jumbo Snax。新產(chǎn)品線包括水果圈、蘋果杰克、玉米棒和虎爪。 2019 年 9 月 – 泰森食品公司推出了具有功能價值的新品牌冷藏零食,旨在提供食品的天然健康益處。

報告覆蓋范圍

健康零食市場研究報告提供了詳細的市場分析,重點關(guān)注領(lǐng)先公司、產(chǎn)品 type 以及產(chǎn)品的領(lǐng)先分銷渠道等關(guān)鍵方面。除此之外,該報告還提供了對市場、當(dāng)前趨勢的見解,并強調(diào)了關(guān)鍵的行業(yè)發(fā)展。除了上述因素外,報告還涵蓋了近年來推動市場增長的幾個因素。

An Infographic Representation of Healthy Snacks Market

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報告范圍和細分:

 屬性

  詳細信息

學(xué)習(xí)期限

 2016-2027

基準年

 2019

預(yù)測期

 2020-2027

歷史時期

 2016-2018

單位

 價值(十億美元)

細分

作者:type

肉類零食 堅果、種子和雜果 干果零食 谷物和格蘭諾拉麥片棒 其他

按分銷渠道

大賣場/超級市場 便利店 專賣店 在線零售

按地理位置

北美(美國、加拿大和墨西哥) 歐洲(英國、德國、法國、意大利、西班牙和歐洲其他地區(qū)) 亞太地區(qū)(日本、中國、印度、韓國、澳大利亞和亞太地區(qū)其他地區(qū)) 南美洲(巴西、阿根廷和南美洲其他地區(qū)) 中東和非洲(南非、阿聯(lián)酋、沙特阿拉伯以及中東和非洲其他地區(qū))

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網(wǎng)址: 健康零食市場規(guī)模、全球份額、行業(yè)增長,2030 年 http://www.u1s5d6.cn/newsview50067.html

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