新原料資訊第50期
—捕捉全球最新原料動(dòng)態(tài)，賦能供應(yīng)鏈升級(jí)—
1、J-Oil Mills的發(fā)酵維生素K2在多地獲商標(biāo)批準(zhǔn)
12月2日，J-Oil Mills旗下品牌Menatto推出的一款發(fā)酵維生素K2（MK-7）在美國、日本、歐洲和澳大利亞等多個(gè)國家和地區(qū)獲得商標(biāo)授權(quán)。據(jù)悉Menatto成立于2021年，其推出的維生素K2（MK-7）屬于一種原始發(fā)酵型維生素K2，其在針對(duì)促進(jìn)骨骼健康、心臟健康、關(guān)節(jié)機(jī)能維護(hù)等方面有積極促進(jìn)作用。目前，該產(chǎn)品已獲得GRAS認(rèn)證，并具備完全可追溯性?？蓱?yīng)用于營養(yǎng)保健食品中，形式包括片劑、膠囊及軟糖等。
日本維生素K2研究小組主任兼J-Oil Mills研發(fā)高級(jí)經(jīng)理Toshiro Sato表示：“近年來，隨著消費(fèi)者對(duì)維生素K2的關(guān)注度大大提升，其營銷機(jī)會(huì)也比以往任何時(shí)候都要大，我們能發(fā)現(xiàn)目前許多健康零售品牌都開始在產(chǎn)品中加入了維生素A、C、E和D，相信維生素K2也會(huì)進(jìn)一步成為更多注重健康的消費(fèi)者所追求的主流?！保ㄙY訊來源：nutritioninsight）
圖源：nutritioninsight
2、Shaklee Corporation推出高效維生素Vita-D3
12月1日，健康與可持續(xù)發(fā)展品牌Shaklee Corporation（嘉康利）推出一款高效維生素產(chǎn)品Vita-D3。官方介紹，Vita-D3可提供約2.000 IU的高效維生素D3，能夠幫助消費(fèi)者提高血液中維生素D的含量，有效支持人體骨骼健康、心臟代謝及提高免疫力。
嘉康利醫(yī)生學(xué)會(huì)（FAAFP）院士兼醫(yī)療事務(wù)主席Jamie McManus博士解釋：“由于維生素D主要是在陽光照射到皮膚時(shí)產(chǎn)生的，自然界中少有食物含有維生素D，而冬季常常陽光照射不足，所以通過補(bǔ)充劑形式攝入維生素D將有助于人體健康?！?/p>
McManus博士還指出，嘉康利此舉正是因?yàn)樵诮衲甑南M(fèi)調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，有大約95%美國人口的維生素D攝入量沒有達(dá)到人體的每日所需，希望這款產(chǎn)品能有效解決消費(fèi)者維生素D不足的問題。（資訊來源：nutritioninsight）
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3、ImpacFat亮相世界首款干細(xì)胞替代魚油
12月1日，ImpacFat在新加坡的Big Idea Ventures公開展示會(huì)上推出一款全新的替代魚油。官方介紹，這款產(chǎn)品是世界上第一款由干細(xì)胞生產(chǎn)而成的替代魚油，整個(gè)生產(chǎn)過程包括從可食用魚類的脂肪組織中提取干細(xì)胞，然后在生物反應(yīng)器中擴(kuò)增干細(xì)胞，再將其轉(zhuǎn)化為成熟的脂肪細(xì)胞，形成替代魚油。據(jù)悉，產(chǎn)品作為一種替代脂肪，可以摻入各種替代肉類產(chǎn)品中，將有效增強(qiáng)其味道、質(zhì)地、香氣及營養(yǎng)，同時(shí)也可以提供豐富的Omega3等營養(yǎng)成分。
ImpacFat的創(chuàng)始人Shigeki Sugii表示：“目前市面上大部分的替代蛋白產(chǎn)品往往都難以滿足消費(fèi)者對(duì)口感與風(fēng)味上的追求，而實(shí)際上很多替代蛋白制造商要么是直接忽略了脂肪成分，要么是通過加入大量加工油或脂質(zhì)的方式來模仿替代肉類的脂肪，這兩種做法都會(huì)對(duì)最終的替代肉產(chǎn)品帶來影響。而我們選用干細(xì)胞培養(yǎng)生成替代魚脂肪，不僅能有效提升產(chǎn)品風(fēng)味，也能更輕松地定制培養(yǎng)脂肪營養(yǎng)?！保ㄙY訊來源：foodingredientsfirst）
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4、研究表明Kerry的LC40益生菌菌株對(duì)剖腹產(chǎn)嬰兒具有保護(hù)功能
11月30日，一項(xiàng)關(guān)注剖腹產(chǎn)嬰兒的研究表明，Kerry的LC40益生菌菌株能使剖腹產(chǎn)嬰兒的胃腸道（GI）感染減少73%，這一發(fā)展也標(biāo)志著LC40益生菌在未來應(yīng)用于嬰配粉中的巨大潛力。據(jù)悉，這款LC40益生菌菌株也被稱為發(fā)酵乳桿菌CECT 5716（2），是一種從人乳中分離出的益生菌菌株，屬于Kerry公司旗下Biosearch Life的Hereditum系列產(chǎn)品。研究中對(duì)剖腹產(chǎn)嬰兒進(jìn)行了三項(xiàng)隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)，結(jié)果均顯示，當(dāng)嬰兒食用含有LC40的配方奶粉時(shí)腹瀉的發(fā)生率顯著降低。
Kerry植物益生菌產(chǎn)品經(jīng)理Juame Nu?ez解釋：“由于剖腹產(chǎn)嬰兒容易存在微生物群失調(diào)和免疫反應(yīng)不成熟等表現(xiàn)，他們患上腸道感染的風(fēng)險(xiǎn)也較高，LC40益生菌的推出能更好地保護(hù)這一易感人群。Kerry在未來將加大技術(shù)投資，提高LC40在配方中的穩(wěn)定性。（資訊來源：nutritioninsight）
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5、PLT推出水溶性紅景天玫瑰成分Rhodiolife
11月29日，PLT Health Solutions在美國市場推出一款水溶性的紅景天玫瑰成分Rhodiolife。該公司稱，水溶形式產(chǎn)品的推出將極大地?cái)U(kuò)展這種適應(yīng)原成分的產(chǎn)品類型，更好地迎合當(dāng)下追求便利快捷的消費(fèi)趨勢(shì)。
據(jù)悉，水溶性Rhodiolife具備較高穩(wěn)定性，不會(huì)影響配方的顏色或風(fēng)味，同時(shí)能很好地保持其作為適應(yīng)原的生物活性。（資訊來源：foodingredientsfirst）
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信息整理：FDL數(shù)食主張—阿戳返回搜狐，查看更多
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