為解決優(yōu)質蛋、肉、奶的供應，加大“綠色動物生產與健康產業(yè)融合發(fā)展”，破題化藥、抗生素殘留等動物源性食品安全問題，12月15日，由北京農學院、中國農科院飼料所等五家單位聯(lián)合主辦的“全國動物綠色生產與健康產業(yè)高峰論壇”在京舉辦。來自各級政府、行業(yè)部門、科研院所、高校、企業(yè)等嘉賓代表近千人齊聚一堂，為探索全新的健康導向型農業(yè)發(fā)展新模式，建設現(xiàn)代農業(yè)新經濟體系共商大計。

“今年7月，農業(yè)農村部發(fā)布公告，提出自2020年1月1日起，退出除中藥外的所有促生長類藥物飼料添加劑品種。這標志著中國農業(yè)開始實施最嚴格的禁抗、限抗、無抗政策。大力發(fā)展中草藥資源及相關飼料應用產業(yè)，正是響應國家政策，促進動物綠色健康生產，確保食品安全，助力健康中國建設的重要體現(xiàn)，也是實現(xiàn)中草藥和飼料產業(yè)結構升級換代，農民增收、農業(yè)增效、政府增稅、環(huán)境增綠的重要抓手?！北本┺r學院校長王慧敏在致辭時表示，希望通過舉辦本次論壇活動，聚集社會各界力量，進一步深化政產學研用協(xié)同創(chuàng)新，探索構建動物綠色生產的產業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、價值鏈一體化的行業(yè)共同體。通過聚集資源，開展協(xié)同創(chuàng)新，推動行業(yè)交流與合作，引領動物綠色生產的產業(yè)方向，加速動物綠色生產產業(yè)健康發(fā)展。

農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局飼料飼草處處長黃慶生指出：“從整個畜牧飼料行業(yè)來講，2019年是行業(yè)大變革的一年，危機給行業(yè)發(fā)展帶來了機遇。目前全國有養(yǎng)豬場戶2600多萬戶，年出欄5000頭以上養(yǎng)殖場1.3萬家；隨著中小養(yǎng)殖戶的大量退出，我國養(yǎng)殖規(guī)?；潭冗M一步提高。另外養(yǎng)殖業(yè)生物安全的防控意識進一步加強?！?/p>

“還有一個重要現(xiàn)象就是養(yǎng)殖戶比以往任何時期都關注動物的保健，通過提高動物機體抗病能力、改善動物健康，減少動物感染病毒和患病風險，進而少用藥甚至不用藥，確保動物食品安全。食藥同源的天然植物提取物或者飼用有益微生物等產品，都是動物保健未來發(fā)展的重要方向。”黃慶生表示，農業(yè)農村部發(fā)布194號公告提出，“明年1月1日起，退出除中藥外的所有促生長類藥物飼料添加劑品種”，是經過多年征求意見和慎重思考的結果。

此外，黃慶生針對農業(yè)農村部推出的“促生長類藥物飼料添加劑退出計劃”做了全面解釋。

他表示，不能片面用“禁抗”這兩個字來理解194號公告。所謂的“禁抗”指的是飼料中禁止添加促生長類藥物飼料添加劑，一些具有調養(yǎng)機體、健康腸胃、改善吸收、增強免疫、平衡微生態(tài)等功能，不屬于藥物、抗生素的綠色新型產品，是可以作為功能型飼料添加劑在商品飼料中添加使用的。而在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)并未禁止使用抗菌藥物，以我國當前的養(yǎng)殖方式和養(yǎng)殖環(huán)境，還不能完全讓抗菌藥物徹底退出，因為動物總是不可避免會生病，生病了就有可能用藥，但是要讓抗菌藥物回歸到原有的治療定位中。所以，在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)應該是一個減少抗生素、抗菌藥物的使用，按照規(guī)范劑量和標準要求使用藥物，嚴格遵守停藥期制度，讓終端的產品符合殘留標準，或者說是無抗菌藥物的檢出。簡單來說，目標應該是“飼料禁抗、養(yǎng)殖減抗、產品無抗或達標”。

“中草藥作為我國獨特的醫(yī)藥資源，是響應國家禁抗限抗減抗戰(zhàn)略、促進動物綠色生產、確保人民食品安全、服務人民美好生活、建設健康中國的有機組成部分，是實現(xiàn)飼料產業(yè)升級換代、農民增收、農業(yè)增效、環(huán)境增綠的重要抓手，是促進一二三產業(yè)融合發(fā)展的重要渠道，也是質量效益與品牌農業(yè)發(fā)展、中國食文化與中國健康文化走向世界，發(fā)展中國特色戰(zhàn)略新興產業(yè)的重要內涵?！敝袊r科院飼料所所長、國家中藥材產業(yè)技術體系崗位科學家戴小楓做主旨發(fā)言時表示。

戴小楓指出：“此次活動的目的，就是針對我國食品安全、人民健康、鄉(xiāng)村振興存在的突出問題，通過產業(yè)技術聯(lián)盟的公益平臺，提供中醫(yī)藥+飼料+獸藥+養(yǎng)殖+食品+的系統(tǒng)解決方案，打通種植養(yǎng)殖加工、產前產中產后、植物動物微生物、生產加工消費、農業(yè)醫(yī)藥健康間長期以來存在的產業(yè)鴻溝與技術隔離，實現(xiàn)多要素聚集、多主體融合、多支撐體系建設、多渠道培育，構建產業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、價值鏈、利益鏈一體化的命運共同體，加速全國農產品與食品綠色產業(yè)體系、生產體系、經營體系建設，助力我國現(xiàn)代農業(yè)和大健康產業(yè)發(fā)展，引領新時代現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展方向，探索健康導向型農業(yè)發(fā)展新模式，建設現(xiàn)代農業(yè)新經濟體系?！?/p>

在談到未來發(fā)展目標時，戴小楓認為，通過橫向跨界融合發(fā)展，為產業(yè)發(fā)展提供中醫(yī)藥+飼料+獸藥+養(yǎng)殖+食品+的系統(tǒng)解決方案，探索健康導向型農業(yè)發(fā)展新模式。其內涵在于將食藥同源的養(yǎng)生理念、原理、方法、技術和產品，貫穿于動物生產、動物保健、疫病預防、飼料替代、新飼料源開發(fā)、飼料添加劑、動物福利、食品加工與健康管理等各個環(huán)節(jié)，實現(xiàn)禁抗、減抗、限抗和替抗，讓動物在健康狀態(tài)下為人類生產安全、營養(yǎng)、美味、健康產品的基本目標。

此次論壇上，來自業(yè)內的權威專家分別就“可飼用天然植物在動物無抗生產的理論與實踐”“生物芯片在畜禽健康養(yǎng)殖中的理論與實踐”“中醫(yī)藥畜牧大健康產業(yè)在治理體系創(chuàng)新建設中的作用”等內容，同與會者進行了交流探討。

中國科學院亞熱帶農業(yè)研究院吳信研究員介紹了飼用植物及提取物在動物無抗生產的研究進展，演講中介紹了其解決策略，植物提取物、中藥（中草藥）、植物精油、生物堿并不一定安全，因此使用成分必須明確，可檢測，有追溯性。他認為，“中醫(yī)整體理論+西醫(yī)明確成分”才是可靠的，并呼吁建立動物福利和環(huán)境友好的養(yǎng)殖體系，開發(fā)新型的抗菌藥物替代品，減少抗菌藥物在動物養(yǎng)殖中的使用及其在動物產品和環(huán)境中的殘留，改善動物的免疫和健康狀況。

北京農學院教授、中獸醫(yī)藥產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟秘書長、生物芯片北京國家工程研究中心畜禽健康養(yǎng)殖研究分中心副主任劉鳳華，在“中醫(yī)藥+”——減抗替抗主力軍”主題演講中，從背景、思考、案例、愿景及夢想5方面入手，分析了主動健康——減抗替抗只有從飼料做起，健康導向型畜牧業(yè)新模式探索是把食藥同源養(yǎng)生理論用于動物保健，主動健康、養(yǎng)重于防、防重于治的理念貫徹于動物綠色生產和健康產業(yè)中，以保障人類健康的角度保障動物健康。并以中獸醫(yī)藥聯(lián)盟的實戰(zhàn)案例詮釋了以中高端市場需求、品牌農業(yè)為指導的解決思路和實施路徑。

光華博思特營銷咨詢機構總裁韓志輝以“農牧行業(yè)綠色生產與價值再造”為題，對農牧產業(yè)鏈最復雜的價值營銷，到目前商業(yè)模式的“價值黑洞”進行了分析。他認為，差異化創(chuàng)造高價值，信息不對稱創(chuàng)造高價值，心理價值創(chuàng)造附加值。

另外，中獸醫(yī)藥聯(lián)盟“中醫(yī)藥+”減抗替抗高峰論壇、全國動物生產無抗產業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟高峰論壇等五大專業(yè)論壇同期舉行。

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