為解決優(yōu)質(zhì)蛋、肉、奶的供應(yīng)，加大“綠色動(dòng)物生產(chǎn)與健康產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展”，破題化藥、抗生素殘留等動(dòng)物源性食品安全問(wèn)題，12月15日，由北京農(nóng)學(xué)院、中國(guó)農(nóng)科院飼料所等五家單位聯(lián)合主辦的“全國(guó)動(dòng)物綠色生產(chǎn)與健康產(chǎn)業(yè)高峰論壇”在京舉辦。來(lái)自各級(jí)政府、行業(yè)部門(mén)、科研院所、高校、企業(yè)等嘉賓代表近千人齊聚一堂，為探索全新的健康導(dǎo)向型農(nóng)業(yè)發(fā)展新模式，建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新經(jīng)濟(jì)體系共商大計(jì)。

“今年7月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布公告，提出自2020年1月1日起，退出除中藥外的所有促生長(zhǎng)類(lèi)藥物飼料添加劑品種。這標(biāo)志著中國(guó)農(nóng)業(yè)開(kāi)始實(shí)施最嚴(yán)格的禁抗、限抗、無(wú)抗政策。大力發(fā)展中草藥資源及相關(guān)飼料應(yīng)用產(chǎn)業(yè)，正是響應(yīng)國(guó)家政策，促進(jìn)動(dòng)物綠色健康生產(chǎn)，確保食品安全，助力健康中國(guó)建設(shè)的重要體現(xiàn)，也是實(shí)現(xiàn)中草藥和飼料產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)換代，農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、政府增稅、環(huán)境增綠的重要抓手?！北本┺r(nóng)學(xué)院校長(zhǎng)王慧敏在致辭時(shí)表示，希望通過(guò)舉辦本次論壇活動(dòng)，聚集社會(huì)各界力量，進(jìn)一步深化政產(chǎn)學(xué)研用協(xié)同創(chuàng)新，探索構(gòu)建動(dòng)物綠色生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、價(jià)值鏈一體化的行業(yè)共同體。通過(guò)聚集資源，開(kāi)展協(xié)同創(chuàng)新，推動(dòng)行業(yè)交流與合作，引領(lǐng)動(dòng)物綠色生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)方向，加速動(dòng)物綠色生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局飼料飼草處處長(zhǎng)黃慶生指出：“從整個(gè)畜牧飼料行業(yè)來(lái)講，2019年是行業(yè)大變革的一年，危機(jī)給行業(yè)發(fā)展帶來(lái)了機(jī)遇。目前全國(guó)有養(yǎng)豬場(chǎng)戶(hù)2600多萬(wàn)戶(hù)，年出欄5000頭以上養(yǎng)殖場(chǎng)1.3萬(wàn)家；隨著中小養(yǎng)殖戶(hù)的大量退出，我國(guó)養(yǎng)殖規(guī)?；潭冗M(jìn)一步提高。另外養(yǎng)殖業(yè)生物安全的防控意識(shí)進(jìn)一步加強(qiáng)?！?/p>

“還有一個(gè)重要現(xiàn)象就是養(yǎng)殖戶(hù)比以往任何時(shí)期都關(guān)注動(dòng)物的保健，通過(guò)提高動(dòng)物機(jī)體抗病能力、改善動(dòng)物健康，減少動(dòng)物感染病毒和患病風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而少用藥甚至不用藥，確保動(dòng)物食品安全。食藥同源的天然植物提取物或者飼用有益微生物等產(chǎn)品，都是動(dòng)物保健未來(lái)發(fā)展的重要方向?！秉S慶生表示，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布194號(hào)公告提出，“明年1月1日起，退出除中藥外的所有促生長(zhǎng)類(lèi)藥物飼料添加劑品種”，是經(jīng)過(guò)多年征求意見(jiàn)和慎重思考的結(jié)果。

此外，黃慶生針對(duì)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推出的“促生長(zhǎng)類(lèi)藥物飼料添加劑退出計(jì)劃”做了全面解釋。

他表示，不能片面用“禁抗”這兩個(gè)字來(lái)理解194號(hào)公告。所謂的“禁抗”指的是飼料中禁止添加促生長(zhǎng)類(lèi)藥物飼料添加劑，一些具有調(diào)養(yǎng)機(jī)體、健康腸胃、改善吸收、增強(qiáng)免疫、平衡微生態(tài)等功能，不屬于藥物、抗生素的綠色新型產(chǎn)品，是可以作為功能型飼料添加劑在商品飼料中添加使用的。而在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)并未禁止使用抗菌藥物，以我國(guó)當(dāng)前的養(yǎng)殖方式和養(yǎng)殖環(huán)境，還不能完全讓抗菌藥物徹底退出，因?yàn)閯?dòng)物總是不可避免會(huì)生病，生病了就有可能用藥，但是要讓抗菌藥物回歸到原有的治療定位中。所以，在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)應(yīng)該是一個(gè)減少抗生素、抗菌藥物的使用，按照規(guī)范劑量和標(biāo)準(zhǔn)要求使用藥物，嚴(yán)格遵守停藥期制度，讓終端的產(chǎn)品符合殘留標(biāo)準(zhǔn)，或者說(shuō)是無(wú)抗菌藥物的檢出。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，目標(biāo)應(yīng)該是“飼料禁抗、養(yǎng)殖減抗、產(chǎn)品無(wú)抗或達(dá)標(biāo)”。

“中草藥作為我國(guó)獨(dú)特的醫(yī)藥資源，是響應(yīng)國(guó)家禁抗限抗減抗戰(zhàn)略、促進(jìn)動(dòng)物綠色生產(chǎn)、確保人民食品安全、服務(wù)人民美好生活、建設(shè)健康中國(guó)的有機(jī)組成部分，是實(shí)現(xiàn)飼料產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代、農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、環(huán)境增綠的重要抓手，是促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的重要渠道，也是質(zhì)量效益與品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展、中國(guó)食文化與中國(guó)健康文化走向世界，發(fā)展中國(guó)特色戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)的重要內(nèi)涵?！敝袊?guó)農(nóng)科院飼料所所長(zhǎng)、國(guó)家中藥材產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家戴小楓做主旨發(fā)言時(shí)表示。

戴小楓指出：“此次活動(dòng)的目的，就是針對(duì)我國(guó)食品安全、人民健康、鄉(xiāng)村振興存在的突出問(wèn)題，通過(guò)產(chǎn)業(yè)技術(shù)聯(lián)盟的公益平臺(tái)，提供中醫(yī)藥+飼料+獸藥+養(yǎng)殖+食品+的系統(tǒng)解決方案，打通種植養(yǎng)殖加工、產(chǎn)前產(chǎn)中產(chǎn)后、植物動(dòng)物微生物、生產(chǎn)加工消費(fèi)、農(nóng)業(yè)醫(yī)藥健康間長(zhǎng)期以來(lái)存在的產(chǎn)業(yè)鴻溝與技術(shù)隔離，實(shí)現(xiàn)多要素聚集、多主體融合、多支撐體系建設(shè)、多渠道培育，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、價(jià)值鏈、利益鏈一體化的命運(yùn)共同體，加速全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品與食品綠色產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系建設(shè)，助力我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展，引領(lǐng)新時(shí)代現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，探索健康導(dǎo)向型農(nóng)業(yè)發(fā)展新模式，建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新經(jīng)濟(jì)體系。”

在談到未來(lái)發(fā)展目標(biāo)時(shí)，戴小楓認(rèn)為，通過(guò)橫向跨界融合發(fā)展，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供中醫(yī)藥+飼料+獸藥+養(yǎng)殖+食品+的系統(tǒng)解決方案，探索健康導(dǎo)向型農(nóng)業(yè)發(fā)展新模式。其內(nèi)涵在于將食藥同源的養(yǎng)生理念、原理、方法、技術(shù)和產(chǎn)品，貫穿于動(dòng)物生產(chǎn)、動(dòng)物保健、疫病預(yù)防、飼料替代、新飼料源開(kāi)發(fā)、飼料添加劑、動(dòng)物福利、食品加工與健康管理等各個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)禁抗、減抗、限抗和替抗，讓動(dòng)物在健康狀態(tài)下為人類(lèi)生產(chǎn)安全、營(yíng)養(yǎng)、美味、健康產(chǎn)品的基本目標(biāo)。

此次論壇上，來(lái)自業(yè)內(nèi)的權(quán)威專(zhuān)家分別就“可飼用天然植物在動(dòng)物無(wú)抗生產(chǎn)的理論與實(shí)踐”“生物芯片在畜禽健康養(yǎng)殖中的理論與實(shí)踐”“中醫(yī)藥畜牧大健康產(chǎn)業(yè)在治理體系創(chuàng)新建設(shè)中的作用”等內(nèi)容，同與會(huì)者進(jìn)行了交流探討。

中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)研究院吳信研究員介紹了飼用植物及提取物在動(dòng)物無(wú)抗生產(chǎn)的研究進(jìn)展，演講中介紹了其解決策略，植物提取物、中藥（中草藥）、植物精油、生物堿并不一定安全，因此使用成分必須明確，可檢測(cè)，有追溯性。他認(rèn)為，“中醫(yī)整體理論+西醫(yī)明確成分”才是可靠的，并呼吁建立動(dòng)物福利和環(huán)境友好的養(yǎng)殖體系，開(kāi)發(fā)新型的抗菌藥物替代品，減少抗菌藥物在動(dòng)物養(yǎng)殖中的使用及其在動(dòng)物產(chǎn)品和環(huán)境中的殘留，改善動(dòng)物的免疫和健康狀況。

北京農(nóng)學(xué)院教授、中獸醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)、生物芯片北京國(guó)家工程研究中心畜禽健康養(yǎng)殖研究分中心副主任劉鳳華，在“中醫(yī)藥+”——減抗替抗主力軍”主題演講中，從背景、思考、案例、愿景及夢(mèng)想5方面入手，分析了主動(dòng)健康——減抗替抗只有從飼料做起，健康導(dǎo)向型畜牧業(yè)新模式探索是把食藥同源養(yǎng)生理論用于動(dòng)物保健，主動(dòng)健康、養(yǎng)重于防、防重于治的理念貫徹于動(dòng)物綠色生產(chǎn)和健康產(chǎn)業(yè)中，以保障人類(lèi)健康的角度保障動(dòng)物健康。并以中獸醫(yī)藥聯(lián)盟的實(shí)戰(zhàn)案例詮釋了以中高端市場(chǎng)需求、品牌農(nóng)業(yè)為指導(dǎo)的解決思路和實(shí)施路徑。

光華博思特營(yíng)銷(xiāo)咨詢(xún)機(jī)構(gòu)總裁韓志輝以“農(nóng)牧行業(yè)綠色生產(chǎn)與價(jià)值再造”為題，對(duì)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)鏈最復(fù)雜的價(jià)值營(yíng)銷(xiāo)，到目前商業(yè)模式的“價(jià)值黑洞”進(jìn)行了分析。他認(rèn)為，差異化創(chuàng)造高價(jià)值，信息不對(duì)稱(chēng)創(chuàng)造高價(jià)值，心理價(jià)值創(chuàng)造附加值。

另外，中獸醫(yī)藥聯(lián)盟“中醫(yī)藥+”減抗替抗高峰論壇、全國(guó)動(dòng)物生產(chǎn)無(wú)抗產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟高峰論壇等五大專(zhuān)業(yè)論壇同期舉行。

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