張國榮的飯店在當?shù)厥亲畲蟮模芡瑫r容納1700人就餐，幾乎每天都像現(xiàn)在這樣火爆。張國榮告訴記者，盡管這些蟲子菜，僅占飯店營業(yè)額的10%左右，但卻是吸引顧客的招牌菜。

　　云南游客：（傈僳族語言）真好吃。

　　浙江游客：我已經根深蒂固了，記住它了。

　　那么，張國榮是如何靠這些蟲子，打造他的餐飲王國的？這么多的蟲子又是從哪里找到的呢？

　　這天一早，記者跟隨張國榮趕往當?shù)匾粋€德昂族寨子，要在村民的帶領下，進山采購應季的食材。出發(fā)前，張國榮提醒記者做一些防護措施。

　　張國榮：這個是防蚊蟲，這個山上的蚊蟲太多了。

　　記者：不擦就不行是嗎？

　　張國榮：那個蟲厲害得很。

　　記者：還要擦肚皮上？

　　張國榮：他的衣服蟲爬得進去。

　　記者：要下去是嗎？

　　張國榮：要下去，要進林子，擦那個藥就是為了進這個林子。

　　跟隨村民進山采購是有風險的，能買到什么，能買到多少，都是未知數(shù)。張國榮今天要找的，是在當?shù)夭耸袌隼镔I不到的食材，這些食材的季節(jié)性很強，數(shù)量也少。

　　大約一小時后，大家來到了一片低洼地，張國榮和村民都突然開始在地上尋找洞穴。

　　張國榮：螃蟹就在這里，螃蟹有個洞。

　　記者：這個地方還有螃蟹?。?/p>

　　張國榮：山上的螃蟹，這個洞。

　　記者：找這種洞。

　　張國榮：你看泥巴，等下，（螃蟹）吐出泥巴來，吐出泥巴來，這就是洞。

　　山螃蟹就在這樣的洞里，但這樣的洞里并不一定是山螃蟹。

　　記者：這么深，掏這個好費勁。

　　張國榮：有些掏進去是一個蛇洞，一抓就是一條蛇抓出來。蛇洞是冷冷的，水是冷的，如果是螃蟹的洞稍微有點溫。如果你手進去冷冷的，那就麻煩了，一條蛇，但是水蛇一般沒毒，一下子抓出來，它咬住你，一甩就甩下去了。

　　村民掏出的這種野生山螃蟹是張國榮飯店里難得的食材。

　　記者：我看你腳都陷進去了。

　　張國榮：這是濕地，濕地。

　　記者：就跟指甲蓋差不多大。

　　張國榮：所以它金貴得很。就這個，小小的山螃蟹。

　　記者：那如果一天要抓一斤的話那得抓好久。

　　張國榮：它還是根據(jù)季節(jié)，現(xiàn)在不是雨季，（已經）是干季，它就少一點，雨季就很多的，雨季會爬出來很多。

　　一上午時間，村民們就逮了半斤多山螃蟹，張國榮按一斤80元錢全部收購下來。盡管不算太多，但張國榮卻很興奮。

　　回村的路上，一位村民見到路邊的一截干枯的木頭，像是發(fā)現(xiàn)了寶貝，劈砍起來。這讓記者很好奇。

　　村民告訴記者，他憑感覺這里面會有能吃的蟲子。真的會有嗎？

　　記者：有嗎？哪里是？就這一個蟲嗎？好大，這個能吃嗎？

　　張國榮：很好的，最好吃了。高蛋白，很好吃。他們平時劈柴，劈了發(fā)現(xiàn)這個，很好的，只要是山上見蟲就吃。

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網址: [致富經]我為蟲狂(20150423) http://www.u1s5d6.cn/newsview524123.html