首頁資訊柑橘纖維

柑橘纖維

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月15日 18:05

柑橘纖維

由子房發(fā)育成的器官。僅由子房形成的為真果; 由子房與花托、花萼、花柄等部分共同形成的果實(shí)為假果。果樹栽培上把部分果樹的種子也稱為果實(shí), 如銀杏、香榧等的種子。果實(shí)是果樹栽培的主要產(chǎn)品。
...

更多解釋>>

與"柑橘纖維"相關(guān)的文獻(xiàn)前10條更多文獻(xiàn)>>

1. 柑橘纖維基礎(chǔ)特性研究及其在PET酸性乳飲料中的應(yīng)用 該文研究了柑橘纖維的基礎(chǔ)性能以及柑橘纖維在酸性乳飲料中對(duì)其穩(wěn)定性的影響。以持水力、持油性、黏度變化來評(píng)估柑橘纖維的基本特性；以彈性模量、LUMiSizer穩(wěn)定性掃描結(jié)果、Turbi ... 詳情>> 食品與發(fā)酵工業(yè) 2024年13期柑橘纖維酸性乳飲料穩(wěn)定性 AI輔助閱讀下載下載 2. 不同改性方法對(duì)柑橘纖維理化性質(zhì)和功能特性的影響 該文以柑橘纖維為原料，采用球磨、高壓均質(zhì)、球磨-纖維素酶以及高壓均質(zhì)-纖維素酶等方式對(duì)其進(jìn)行改性處理，探究不同的改性方法對(duì)柑橘纖維理化性質(zhì)和功能特性的影響。幾種改性方法均降低了柑橘 ... 詳情>> 食品工業(yè)科技年期柑橘纖維改性理化特性功能特性 AI輔助閱讀下載下載 3. 柑橘纖維添加量對(duì)攪拌型A2β-酪蛋白酸奶品質(zhì)的影響 目的：研究不同柑橘纖維添加量對(duì)攪拌型A2β-酪蛋白酸奶品質(zhì)的影響。方法：以酸奶酸度、粘度、持水力、脫水收縮敏感性和穩(wěn)定性指數(shù)為指標(biāo)，研究不同柑橘纖維添加量（0‰、0.3‰、0.5‰ ... 詳情>> 食品安全導(dǎo)刊 2024年09期 A2β-酪蛋白柑橘纖維穩(wěn)定性酸奶品質(zhì) AI輔助閱讀下載下載 4. 不同柑橘纖維及添加量對(duì)醬牛肉出品率及品質(zhì)的影響 將不同型號(hào)的柑橘纖維（CF100L80、CF400L80、CF100H60）按照不同的添加量（0.5%、1.0%、1.5%）以滾揉的方式添加到醬牛肉中，通過測(cè)定醬牛肉的出品率、水分 ... 詳情>> 食品科學(xué) 2024年11期柑橘纖維醬牛肉出品率品質(zhì) AI輔助閱讀下載下載 5. 柑橘纖維的理化性質(zhì)及其在食品加工中的應(yīng)用 柑橘纖維源于對(duì)柑橘類皮渣中纖維副產(chǎn)物的綜合利用，來源天然，具有良好的吸水性、吸油性和加工性能，不僅是優(yōu)質(zhì)的膳食纖維來源，還可廣泛用于不同食品劑型中以改良質(zhì)構(gòu)、增強(qiáng)口感。本文就柑橘纖 ... 詳情>> 食品安全導(dǎo)刊 2023年04期柑橘纖維吸水性吸油性 AI輔助閱讀下載下載 6. 柑橘纖維及其在乳制品中的應(yīng)用研究進(jìn)展 柑橘纖維是從柑橘類水果的果皮中提取得到的一種天然膳食纖維，具有良好的降血糖、降血脂和調(diào)節(jié)腸道平衡等多種生理功能。來源于不同柑橘類水果的柑橘纖維內(nèi)部結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)和加工性質(zhì)等均有較大 ... 詳情>> 乳業(yè)科學(xué)與技術(shù) 2023年02期柑橘纖維理化性質(zhì) 提取工藝乳制品 AI輔助閱讀下載下載 7. 不同處理方式對(duì)柑橘纖維形態(tài)結(jié)構(gòu)的影響研究 本研究探討了三種柑橘纖維[AQ-Plus (1號(hào)),Fiber-Star (2號(hào))和在我們的實(shí)驗(yàn)室中提取的纖維(3號(hào))]之間基本成分、物理性質(zhì)(持水性、持油性以及膨脹性)的差異;通 ... 詳情>> 現(xiàn)代食品科技 2019年02期柑橘纖維粒徑 Zeta電位高壓均質(zhì) 超聲波 AI輔助閱讀下載下載 8. 柑橘纖維與菊粉添加量對(duì)羊肉蛋白結(jié)構(gòu)及肉糜品質(zhì)的影響 為了探究柑橘纖維與菊粉對(duì)羊肉蛋白結(jié)構(gòu)及肉糜品質(zhì)的影響。本文分別考察了柑橘纖維（0.5%、1.0%、1.5%、2.0%）與菊粉（2.0%、3.0%、4.0%、5.0%）的添加對(duì)羊肉蛋 ... 詳情>> 食品工業(yè)科技年期柑橘纖維菊粉羊肉蛋白結(jié)構(gòu) 保水性 AI輔助閱讀下載下載 9. 柑橘纖維的水合性質(zhì)對(duì)冷凍吐司面團(tuán)及烘焙品質(zhì)的影響 闡述柑橘纖維的水合特性及其指標(biāo),包括膨脹能力、持水力、水結(jié)合能力及溶解性,探討柑橘纖維的化學(xué)組成與分子結(jié)構(gòu)對(duì)水合性質(zhì)的影響,以及物理、化學(xué)與生物技術(shù)的改性手段對(duì)于水合能力的改善;研 ... 詳情>> 食品工業(yè) 2021年02期柑橘纖維水合性質(zhì) 冷凍吐司面團(tuán) 烘焙品質(zhì) AI輔助閱讀下載下載 10. 柑橘纖維研究進(jìn)展 研究柑橘纖維作為膳食纖維的由來、提取及改性、功能特性及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用。柑橘纖維是優(yōu)質(zhì)的膳食纖維,不僅在柑橘屬里纖維的含量多,而且其對(duì)一些慢性病具有極好的治療作用和防止作用,除 ... 詳情>> 食品工業(yè) 2020年11期柑橘纖維提取改性功能特性 AI輔助閱讀下載下載

更多文獻(xiàn) >>