去年11月11日，在廣西巴馬召開(kāi)的首屆國(guó)際長(zhǎng)壽學(xué)術(shù)研討會(huì)上，國(guó)際自然醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)森下敬一提出，家族長(zhǎng)壽遺傳基因、不飽和低脂肪酸攝入和微量元素適當(dāng)吸收是巴馬人長(zhǎng)壽秘訣的關(guān)鍵因素所在。

1991年9月，森下敬一博士曾經(jīng)率領(lǐng)國(guó)際自然醫(yī)學(xué)會(huì)的專(zhuān)家對(duì)巴馬的長(zhǎng)壽現(xiàn)象進(jìn)行深入調(diào)查研究，探究巴馬人長(zhǎng)壽的秘訣。長(zhǎng)壽基因是國(guó)際學(xué)術(shù)界公認(rèn)的長(zhǎng)壽根源之一。我國(guó)衛(wèi)生部老年醫(yī)學(xué)研究所遺傳學(xué)教授楊澤認(rèn)為，巴馬地區(qū)的長(zhǎng)壽老人表現(xiàn)出明顯的家族聚集性。巴馬縣老齡委對(duì)144位長(zhǎng)壽老人的調(diào)查表明，祖父母壽命超過(guò)70歲的分別占29％和38％，父母壽命超過(guò)70歲的分別為41％和37％。“我們都是四代同堂，人情味濃，生活自得其樂(lè)。”巴馬巴盤(pán)村已經(jīng)76歲的黃秉雄笑著說(shuō)。黃秉雄的母親黃媽良出生于1898年，如今已有105歲了?！梆囸I療法”保證了不飽和低脂肪酸的攝入，這是巴馬人長(zhǎng)壽奇跡的又一原因。采訪中發(fā)現(xiàn)，毛豆、紅薯葉、苦脈菜、火麻湯、玉米粥———這就是105歲老人黃媽良的長(zhǎng)壽食譜。而且不少長(zhǎng)壽老人只吃早晚兩頓，從來(lái)沒(méi)有宵夜的說(shuō)法。

長(zhǎng)壽專(zhuān)家陳進(jìn)超認(rèn)為，饑餓療法不等于說(shuō)不吃飯或者不吃飽，而是看攝入食品的種類(lèi)。巴馬人多以玉米、豆類(lèi)、白薯等谷物為主食，油料以火麻油為主。主食中含有豐富的各類(lèi)維生素和豐富的礦物質(zhì)，油料中又富含不飽和低脂肪酸，這些都能避免過(guò)度肥胖，預(yù)防心腦血管脂肪沉淀，是老年人的營(yíng)養(yǎng)佳品。

長(zhǎng)壽專(zhuān)家森下敬一說(shuō)：“對(duì)人體生理真正帶來(lái)健康、長(zhǎng)壽的并非是以現(xiàn)代西洋醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)作為指導(dǎo)原理的‘高熱量、高蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)論’，而是‘谷菜食品的營(yíng)養(yǎng)論’。巴馬長(zhǎng)壽老人離不開(kāi)巴馬的土地，長(zhǎng)壽與他們恰到好處地?cái)z入各種微量元素，接受大自然的放射能密不可分。”

國(guó)際自然醫(yī)學(xué)會(huì)的研究表明，巴馬地區(qū)的土壤、山泉水源中富含溴、碘、鋅、鋰、硒等10多種對(duì)人體有益的微量元素，這些微量元素從土壤中進(jìn)入各種食物，再進(jìn)入人體，它們對(duì)人類(lèi)的正常發(fā)育和健康長(zhǎng)壽起著重要作用。巴馬人居住的房屋多是木制結(jié)構(gòu)或以土壤夯制而成，富含微量元素的土壤能夠長(zhǎng)年累月地釋放對(duì)人體有益的放射能，使吸收這些“自然能”的人們?cè)诓恢挥X(jué)中延年益壽。西洋醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)作為指導(dǎo)原理的‘高熱量、高蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)論’，而是‘谷菜食品的營(yíng)養(yǎng)論’。

本文來(lái)自：廣西食品網(wǎng)（www.bainiuyes.cn）返回搜狐，查看更多

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