杏果和杏仁都含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作為休閑小吃，也可做涼菜用;苦杏仁一般用來入藥，并有小毒，不能多吃。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　1. 苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。

　　2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補(bǔ)肺作用。

　　3. 杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。

　　4. 杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。

　　食用效果

　　甜杏仁性味甘、辛，苦杏仁性味苦、溫;

　　宣肺止咳，降氣平喘，潤腸通便，殺蟲解毒;

　　主治咳嗽，喘促胸滿，喉痹咽痛，腸燥便秘，蟲毒瘡瘍。

　　適用人群

　　一般人群均可食用

　　1. 有呼吸系統(tǒng)問題的人更適合;癌癥患者以及術(shù)后放化療的人適宜食用;

　　2. 嬰兒慎服，陰虛咳嗽及泄痢便溏者禁服。

（責(zé)任編輯：醉筆）

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