益生菌這一概念最早來(lái)歷于希臘語(yǔ)，意思是“對(duì)生命有利”（for life）。早在遠(yuǎn)古年代，人類的平常飲食中就現(xiàn)已富含乳酸發(fā)酵類的食物了。而益生菌產(chǎn)品是指促進(jìn)宿主微生態(tài)平衡而發(fā)揮有利效果，到達(dá)提升宿主健康水平的活菌制劑及其代謝商品。

研究人員指出，人體里就有一個(gè)巨大但不斷變化的微生物群體，它們大多數(shù)生活在腸道，其他大部分存在于口腔、食管、胃和上呼吸道。華盛頓大學(xué)和斯坦福大學(xué)的研究人員在3個(gè)健康人的腸道里發(fā)現(xiàn)了至少395種微生物，這些微生物也會(huì)參與消化，產(chǎn)生能量?！坝行┤四c道中的微生物提供能量的效率比另一些人的強(qiáng)，他們就更容易長(zhǎng)胖?！边@項(xiàng)研究的負(fù)責(zé)人戈登認(rèn)為，食品中的能量成分并不是一個(gè)固定值。一杯含110千卡的飲料，其能量可能受到腸道內(nèi)微生物的影響，有些人會(huì)全部吸收，另一些人吸收的可能少一些。如果人們每天吸收的與消耗的熱量相差25千卡，那一年就可能增加或者減少2磅多。

這項(xiàng)工作表明，設(shè)法改變腸內(nèi)微生物的組成，可能是改變體重的一個(gè)辦法?！坝幸惶欤藗兡芾靡嫔蛘咂渌刂莆⑸锏膽?zhàn)略，來(lái)降低腸內(nèi)微生物提供能量的效率，幫助人們調(diào)節(jié)肥胖?！鳖愃频难芯窟€可以幫助全球千百萬(wàn)每天吃不飽的人或者因癌癥、心臟病而體重減少的人。 [1]

人體脂肪形成主要由糖類和膽固醇分解后形成脂肪，人體通過(guò)對(duì)約氏乳桿菌的攝入后，在腸道定殖，參與消化、吸收、代謝功能，充分發(fā)揮降體脂肪、降膽固醇之功效：

1、糖-脂肪代謝：糖分解為檸檬酸，在檸檬酸裂解酶的作用下轉(zhuǎn)化為輔酶A，直接導(dǎo)致糖轉(zhuǎn)化為脂肪蓄積體內(nèi)。約氏乳桿菌減少檸檬酸裂解酶分泌，阻斷脂肪的形成和加速體內(nèi)蓄積脂肪的氧化代謝；

2、膽固醇-脂肪代謝：肝膽分泌膽鹽直接參與脂肪的代謝，高水溶性膽鹽與膽固醇結(jié)合后形成脂肪蓄積體內(nèi)。減肥益生菌可促進(jìn)膽鹽水解酵素的分泌，使膽鹽失去水溶性成為低水溶性膽鹽，并與膽固醇結(jié)合形成沉淀排出體外，阻斷脂肪的形成和降低血膽固醇的含量。

肥胖一詞系指人體內(nèi)堆積過(guò)多的體脂肪以致影響到人體健康的生理狀況。肥胖的定義沒(méi)有絕對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)，視人體、性別或年齡有所不同。常用來(lái)定義肥胖的指標(biāo)有以下幾種：

1、體脂率（body fat ratio）：體脂率是指身體成份中脂肪組絹所占的比例，體脂率在醫(yī)學(xué)上是做為健康的指標(biāo)。

2、身體質(zhì)量指數(shù)（body mass index,BMI值）：身體質(zhì)量指數(shù)簡(jiǎn)稱BMI，是評(píng)斷肥胖程度的指標(biāo)。身體質(zhì)量指數(shù)（bodymass index）=體重（公斤）÷身高平方（注意：BMI不適用于未滿18歲的青少年、孕婦及哺乳期婦女、老年人和運(yùn)動(dòng)員）。

3、腰圍與臀圍比例：男性腰圍超過(guò)90公分（約35.5寸），女性腰圍超過(guò)80公分（約31寸），即可稱為肥胖。

現(xiàn)代微生物醫(yī)學(xué)研究顯示，肥胖人群定量補(bǔ)充減肥益生菌（約氏乳桿菌），活菌在腸道定殖并自行存活繁殖維持特定數(shù)量，長(zhǎng)期參與糖-脂代謝、膽固醇-脂肪代謝，阻斷脂肪的形成及加速體內(nèi)蓄積脂肪的氧化分解，發(fā)揮長(zhǎng)效減肥的作用，又不會(huì)產(chǎn)生任何的副作用，益生菌減肥調(diào)整肥胖體質(zhì)的觀念在國(guó)際上已相當(dāng)盛行。

科學(xué)家在研究人體微生物作用中發(fā)現(xiàn)“改善腸道微生物環(huán)境，提升腸道代謝率，調(diào)整肥胖體質(zhì)”。健康體質(zhì)人群腸道內(nèi)的乳酸菌之菌株約氏乳桿菌的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于肥胖人腸道中約氏乳桿菌的數(shù)量，乳酸菌菌株約氏乳桿菌直接參與腸道的代謝，乳酸菌菌株可改善腸道微生物環(huán)境，提升腸道代謝率縮短食物在腸道的再吸收時(shí)間，促進(jìn)多余營(yíng)養(yǎng)成分的及時(shí)排出可起到調(diào)整體質(zhì)。

Lactobacillus johnsonii 308 (約氏乳桿菌)是一株對(duì)人體有特別幫助的益生菌，由專業(yè)醫(yī)師自健康的人體腸道篩選純化而來(lái)，打破脂肪外屏障蛋白，促進(jìn)脂肪燃燒，且具優(yōu)良的腸道駐留性。

首字Lactobacillus是代表「乳酸菌屬」，第二字johnsonii是「菌種」名稱，要特別注意的是，尾字308是「菌株」名稱，不同的「菌株」其細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分就會(huì)不同，對(duì)人體健康所能發(fā)揮的功能也就不同，所以要注意認(rèn)明完整的菌株名稱才是真正的L. johnsonii308。 [2]

減肥益生菌主要成分約氏乳桿菌菌株益生菌腸道存活率高，促進(jìn)腸道新陳代謝增加排便量（軟便）人體腸道每14天更新一次可加速腰腹圍變小，減肥益生菌參與人體的消化代謝。

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