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八種超級健康的綠葉蔬菜：為什么你應當天天吃它們？

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年11月24日 16:52

原創(chuàng) 勁弩u回復全球醫(yī)生組織

綠葉蔬菜是所有人改善和維持健康的好方法，它們富含必需的營養(yǎng)素、維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑等。醫(yī)學營養(yǎng)師建議在日常飲食中，你應當多吃、巧吃，其健康效果、甚至康復疾病效果超過藥片。關(guān)注詳情。

閱讀文摘

首先，看看這八種綠葉蔬菜是什么？和我們平日里吃的綠葉蔬菜有哪些不同？或者很少吃、因為很少見到。中國人喜歡吃的綠葉菜或各種時令蔬菜又是哪些？可以對比看看。

北方冬天，人們喜歡蔬菜包括心兒里美蘿卜，青口大白菜......

菠菜 (英文Spinach)

菠菜一年四季都有了，富含鐵、鈣、鉀和維生素B6、C和K。它也是抗氧化劑的良好來源，可以降低許多疾病風險，包括心臟病和某些癌癥。

羽衣甘藍（英文Kale）

羽衣甘藍富含必需微量營養(yǎng)素，如鈣、鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅、錳和硒。它也是維生素的良好來源，包括維生素 A、B、E、C 和 K。

瑞士甜菜（英文Swiss chard）

含有大量維生素A和C。即使是少量瑞士甜菜(約175 克)也能滿足您每日對維生素K 的需求，維生素K對于血液凝固和骨骼健康非常重要。

寬葉羽衣甘藍（英文Collard greens）

羽衣甘藍是葉黃素的良好來源，葉黃素對眼睛健康很重要。它富含維生素A和C以及鈣、鐵、鋅、銅和硒等礦物質(zhì)，是纖維的良好來源。

火箭菜，又稱芝麻菜（英文Rocket）

也稱為芝麻菜和芥菜，富含硝酸鹽。研究顯示硝酸鹽可以提高運動表現(xiàn)?；鸺诉€富含維生素K和C、鈣和多酚。

生菜（英文Romaine lettuce）

它是維生素和礦物質(zhì)的良好來源，包括維生素A、K、C和葉酸（B族維生素，在懷孕期間尤其重要）。

豆瓣菜（英文Watercress）

如果您喜歡具有獨特風味的綠葉蔬菜融入您的膳食，豆瓣菜是一個不錯的選擇。它不僅增加口感，還提供豐富的維生素A和C以及抗氧化劑。研究表明豆瓣菜可以作為口腔癌的治療劑。

白菜（英文Bok choy）

如果您喜歡味道溫和且質(zhì)地令人滿意的綠葉蔬菜，白菜是一個不錯的選擇。白菜可用于炒菜、湯、沙拉或作為配菜炒。它富含纖維以及各種維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑，有助于維持骨骼健康、免疫力、視力、心臟健康、血壓，并可能預防某些癌癥。