首頁資訊防治代謝病，改善亞健康！第三屆全國低碳醫(yī)學(xué)大會(huì)順利召開

防治代謝病，改善亞健康！第三屆全國低碳醫(yī)學(xué)大會(huì)順利召開

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月24日 17:03

11月20日，第三屆全國低碳醫(yī)學(xué)大會(huì)暨深圳低碳專業(yè)委員會(huì)年會(huì)（2021）在線召開，此次大會(huì)由深圳市醫(yī)學(xué)會(huì)、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)精準(zhǔn)營養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)、中國抗癌協(xié)會(huì)腫瘤營養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)微量元素營養(yǎng)分會(huì)主辦，由深圳市寶安區(qū)中心醫(yī)院、深圳市醫(yī)學(xué)會(huì)低碳醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會(huì)、北京市醫(yī)學(xué)會(huì)健康管理學(xué)分會(huì)、北京市體檢中心承辦。

本次大會(huì)主題為“防治代謝病，改善亞健康”。首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京世紀(jì)壇醫(yī)院胃腸外科主任、臨床營養(yǎng)科主任石漢平、南方醫(yī)科大學(xué)國家慢性腎病臨床研究中心教授徐希平、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品健康所中心實(shí)驗(yàn)室主任霍軍生、深圳市醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)長蔡志明、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)會(huì)長邊振甲，為大會(huì)做了致辭。

石漢平教授強(qiáng)調(diào)，飲食是健康的第一貢獻(xiàn)因素，也是疾病的第一貢獻(xiàn)因素，更是疾病的一線和首選的治療方法。營養(yǎng)是健康中國的解決方案，營養(yǎng)是全面小康的基本保證。我國現(xiàn)階段最主要的健康問題是慢病，慢病有很多治療方法，但是，低碳飲食相對(duì)來說是最經(jīng)濟(jì)、最簡易、最具有普適性，患者可以自己掌控的方法。

徐希平教授介紹，葉酸普遍缺乏，是中國人群的一大特色，我國腦卒中居于死因第一位，比例每年仍在急速增長，這與我國人群葉酸代謝相關(guān)基因突變頻率高發(fā)，以及民眾膳食中葉酸補(bǔ)充不足有關(guān)。低碳醫(yī)學(xué)，是對(duì)生活方式疾病的一大創(chuàng)新，是對(duì)主流醫(yī)學(xué)的一個(gè)補(bǔ)充。

霍軍生教授談到，近四十年我國經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展，人民物質(zhì)生活顯著改善，而慢性非傳染性疾病發(fā)病率也呈快速增長趨勢，嚴(yán)重影響我國居民生活水平的不斷提升。低碳醫(yī)學(xué)創(chuàng)新發(fā)展了醫(yī)學(xué)的理論，拓展了醫(yī)學(xué)的技術(shù)方法，雖起步較晚，方興未艾，但在慢病防控工作中，已經(jīng)顯現(xiàn)了廣闊的前景和強(qiáng)大的作用。

蔡志明會(huì)長談到，經(jīng)過三年多的推廣，低碳醫(yī)學(xué)在深圳深入人心，全國各地響應(yīng)踴躍，深圳低碳醫(yī)學(xué)團(tuán)隊(duì)，通過實(shí)踐和創(chuàng)新，在總結(jié)完善了低碳營養(yǎng)干預(yù)代謝病的基礎(chǔ)上，探索出低碳生活方式改善亞健康的寶貴經(jīng)驗(yàn)，市醫(yī)學(xué)會(huì)將繼續(xù)支持低碳醫(yī)學(xué)專委會(huì)走出深圳，走向世界。

邊振甲會(huì)長強(qiáng)調(diào)，慢性病亞健康，是一種生活方式疾病，而生活方式疾病，只能用生活方式干預(yù)來解決。同時(shí)指出，本次大會(huì)充分體現(xiàn)了營養(yǎng)健康食品，在疾病防治中的重要作用，在過去相當(dāng)長的一段時(shí)間里，人們過分強(qiáng)調(diào)了藥物，而對(duì)營養(yǎng)和食物的重要性，認(rèn)識(shí)不足。近年來國內(nèi)外的循證醫(yī)學(xué)研究證明，營養(yǎng)健康食品，在慢性病防治、亞健康調(diào)理，及養(yǎng)生保健等方面，都起到了重要的作用。

大會(huì)還宣讀了2021版中國低碳醫(yī)學(xué)聯(lián)盟專家共識(shí)及改善慢性代謝性疾病及亞健康的低碳生活方式十大倡議（附后文），并宣布正式啟動(dòng)《中國低碳醫(yī)學(xué)大講堂》系列大型公益講座。

會(huì)中，石漢平教授提出了，“食物及藥物”的理念，指出，維生素缺乏疾病、不健康飲食是導(dǎo)致眾多慢病、疾病的元兇之一。醫(yī)療膳食，本該是一種醫(yī)囑，提倡將西方和中國的飲食習(xí)慣相融合，揚(yáng)長避短，將低碳醫(yī)學(xué)理念傳播到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、工業(yè)食品加工領(lǐng)域。

霍軍生教授介紹了“精準(zhǔn)營養(yǎng)”方面的最新進(jìn)展。他指出，精準(zhǔn)營養(yǎng)是在傳統(tǒng)營養(yǎng)基礎(chǔ)上的全新技術(shù)進(jìn)步，滿足多樣化的個(gè)性健康需求。我國需要持續(xù)構(gòu)建精準(zhǔn)營養(yǎng)科研和社會(huì)化技術(shù)服務(wù)體系，以支撐精準(zhǔn)營養(yǎng)科研和應(yīng)用。精準(zhǔn)營養(yǎng)，也是實(shí)現(xiàn)我國大健康產(chǎn)業(yè)目標(biāo)的重要技術(shù)基礎(chǔ)和市場方向。

詹積富主任指出，當(dāng)前醫(yī)療資源浪費(fèi)程度較高，尤其是藥品耗材。同時(shí)，醫(yī)療信息不對(duì)稱、拿回扣、醫(yī)生收入與看病人數(shù)和醫(yī)療收入掛鉤、醫(yī)院建設(shè)需要等方面，存在不足，無法讓社?；鸬氖褂脧摹耙灾委煘橹行摹鞭D(zhuǎn)變?yōu)椤耙越】禐橹行摹钡哪Ｊ健Ｕ卜e富還指出，三明醫(yī)改已經(jīng)建立起以健康為中心的醫(yī)療模式，而低碳醫(yī)學(xué)是一種能促進(jìn)百姓健康的很好且全新的醫(yī)學(xué)技術(shù)體系，希望全國低碳醫(yī)學(xué)專家能到三明指導(dǎo)，相信低碳醫(yī)學(xué)在三明的落地能實(shí)現(xiàn)高成本效益地保障好老百姓的健康，助力醫(yī)改的突破攻堅(jiān)。

胡大一教授強(qiáng)調(diào)，要做好心血管疾病的預(yù)防，就要“守好兩條防線，落實(shí)五大處方”。防線一是，健康的生活方式；防線二是，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和控制導(dǎo)致心血管疾病的危險(xiǎn)因素。五大處方，包括運(yùn)動(dòng)、營養(yǎng)、精神心理、睡眠，和戒煙限酒。由此打破目前心血管醫(yī)學(xué)乃至整個(gè)醫(yī)學(xué)界，重治輕防甚至只治不防，越治越忙的困境；打破醫(yī)學(xué)界單純生物學(xué)模式的先天局限，從而讓患者及早恢復(fù)健康，提高生活質(zhì)量，對(duì)未患病人群，也具有同等重要意義。胡大一在演講中，強(qiáng)調(diào)了有氧運(yùn)動(dòng)在慢病預(yù)防及康復(fù)過程中的重要作用，尤其是心肺預(yù)防康復(fù)，對(duì)心血管疾病患者減少非必要手術(shù)，配合藥物，恢復(fù)健康的重大作用，此舉能大幅節(jié)省患者和國家的醫(yī)療開支，功在當(dāng)下，利在千秋。

楊乃龍教授指出，高胰島素血癥是導(dǎo)致肥胖和糖尿病的根本，碳水化合物是導(dǎo)致胰島素抵抗和胰島β細(xì)胞衰減的主要原因，胰高血糖素血癥左右著肥胖的發(fā)生發(fā)展。楊乃龍還認(rèn)為，在理解肥胖和二型糖尿病的發(fā)生發(fā)展過程中，“糖脂轉(zhuǎn)換”與“糖原積累”是比胰島素抵抗和β細(xì)胞衰減更為重要的病理生理機(jī)制。研究證明，在不限制總熱量的情況下，只有低碳生酮飲食可以真正控制體重下降，是一種可持續(xù)的飲食模式。傳統(tǒng)糖尿病治療法存在諸多局限，效果有限。

此次線上大會(huì)分為一個(gè)主會(huì)場，三個(gè)平行會(huì)場。來自國內(nèi)外近四十名專家學(xué)者，圍繞低碳醫(yī)學(xué)實(shí)踐、低碳醫(yī)學(xué)與代謝病、低碳醫(yī)學(xué)探索與發(fā)現(xiàn)，以及低碳醫(yī)學(xué)與其他領(lǐng)域的借鑒與融合等方面，進(jìn)行了深入探討，總結(jié)了寶貴經(jīng)驗(yàn)。整個(gè)大會(huì)都通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行了直播，觀看人數(shù)超十萬。

在過去的一年，寶安區(qū)中心醫(yī)院低碳醫(yī)學(xué)門診不斷總結(jié)積累經(jīng)驗(yàn)，走向?qū)W校、機(jī)關(guān)等開展低碳醫(yī)學(xué)科普講座，接收來自外院進(jìn)修的醫(yī)生、營養(yǎng)師、健康管理師等多名，來門診尋求低碳飲食咨詢及診療的人數(shù)較往年大幅提升。在以往基礎(chǔ)上，門診在利用低碳醫(yī)學(xué)防治代謝病，逆轉(zhuǎn)亞健康方面，也取得了很好的經(jīng)驗(yàn)。

大會(huì)執(zhí)行主席、深圳寶安區(qū)中心醫(yī)院黨委書記周華接受采訪表示，中國的低碳醫(yī)學(xué)，仍要繼續(xù)探索和借鑒，完善符合中國國情的健康理念和防治技術(shù)，更需其他醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、衛(wèi)生政策、公共醫(yī)改領(lǐng)域的大力協(xié)助，為共筑健康中國添磚加瓦。

本次會(huì)議啟動(dòng)的《中國低碳醫(yī)學(xué)大講堂》系列大型公益講座，計(jì)劃為公眾提供權(quán)威、全面的低碳醫(yī)學(xué)健康知識(shí)，每周一期，邀請(qǐng)國內(nèi)外低碳醫(yī)學(xué)工作一線的專家學(xué)者，圍繞亞健康、代謝病、健康生活方式、精準(zhǔn)營養(yǎng)等公眾關(guān)注的焦點(diǎn)，進(jìn)行健康科普宣傳。讓低碳醫(yī)學(xué)更加深入人心，早日融入尋常百姓的生活。

附一

中國低碳醫(yī)學(xué)聯(lián)盟低碳斷食專家共識(shí)（2021版）

2021年11月20日

1.低碳斷食是指在低碳飲食期間安排一定時(shí)長禁食的一種策略性飲食療法。

2.低碳斷食是改善和促進(jìn)人體能量代謝的重要手段，可有效降低胰島素抵抗，改善代謝，降低心血管代謝疾病的風(fēng)險(xiǎn)，還可通過啟動(dòng)細(xì)胞自噬，達(dá)成調(diào)節(jié)免疫、改善炎癥，抗衰老、抗腫瘤及促進(jìn)健康的目標(biāo)。

3.低碳生酮飲食達(dá)到營養(yǎng)性生酮狀態(tài)，消除了饑餓感，可輕松順利進(jìn)入斷食階段。結(jié)束斷食后宜緩慢恢復(fù)低碳生酮飲食，由少到多，由稀到干。切記不要暴食或爆碳。

4.低碳斷食遵循先易后難、循序漸進(jìn)、靈活實(shí)施的原則。基線從生酮飲食的一日三餐開始，斷食時(shí)長慢慢延長至16小時(shí)或20小時(shí)（一日兩餐）、24小時(shí)（每日一餐），36小時(shí)（隔日斷食），甚至48小時(shí)。但超過48小時(shí)的斷食應(yīng)在專業(yè)人員監(jiān)護(hù)下進(jìn)行。

5.低碳斷食期間應(yīng)足量補(bǔ)充水、維生素及礦物質(zhì)。如補(bǔ)充多種維生素及攝入富含電解質(zhì)的液體如茶水、黑咖啡、骨頭湯等。

6.低碳飲食結(jié)合斷食是減重的強(qiáng)大武器，是逆轉(zhuǎn)糖尿病的有效手段，是慢性代謝性疾病及相關(guān)疾病的首選營養(yǎng)治療方法。

7.低碳斷食經(jīng)濟(jì)有效、簡便易行，與低碳飲食相結(jié)合，可以減少甚至免除慢性病的藥物治療，可產(chǎn)生明顯的衛(wèi)生經(jīng)濟(jì)學(xué)效益，符合健康中國戰(zhàn)略。

8.對(duì)孕婦、哺乳期婦女、兒童、青少年、體弱老人、營養(yǎng)不良者（BMI≤18.5）、嚴(yán)重疾病狀態(tài)及服用處方藥物的糖尿病、高血壓等特殊情況者實(shí)施低碳斷食應(yīng)在醫(yī)護(hù)人員、營養(yǎng)師以及接受培訓(xùn)且合格的專業(yè)人士指導(dǎo)下進(jìn)行。

9.可融入日常工作和生活的低碳斷食是人類生來固有的基礎(chǔ)技能，是邁向長久健康的生活方式。

附二

改善慢性代謝性疾病及亞健康的低碳生活方式十大倡議（2021版）

1.遠(yuǎn)離精制糖、高果糖水果、精加工食物；

2.吃應(yīng)季蔬菜，增加肉、魚、蛋的攝入；

3.適當(dāng)補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì)；

4.白水是很好的飲料；

5.減少碳水、嘗試低碳飲食；

6.每周少吃1-2頓（最好是晚餐）；

7.體醫(yī)結(jié)合、科學(xué)運(yùn)動(dòng)、

8.多曬太陽、充足睡眠；

9.保持健康體重；