疫情之后，消費(fèi)是否會(huì)迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)？消費(fèi)者對(duì)餐飲的需求是否會(huì)井噴？…… 當(dāng)下，疫情對(duì)實(shí)體經(jīng)濟(jì)造成成巨大沖擊，各行各業(yè)也在調(diào)整戰(zhàn)略，并對(duì)疫情后的消費(fèi)狀況進(jìn)行著各種預(yù)判。

2 月 16、17 日，湖南潤(rùn)和城商業(yè)運(yùn)營(yíng)管理有限公司發(fā)起了《新冠肺炎疫情結(jié)束后消費(fèi)者行為調(diào)查問(wèn)卷》線上調(diào)研活動(dòng)，針對(duì)疫情結(jié)束后人們的種種消費(fèi)行為進(jìn)行設(shè)問(wèn)。截至 17 日上午，共計(jì)收到 473 有效問(wèn)卷回復(fù)。

" 這次疫情中，業(yè)界也在對(duì)疫情之后的消費(fèi)進(jìn)行一個(gè)預(yù)判。這些預(yù)判，主要還是基于經(jīng)驗(yàn)、基于個(gè)人判斷，我們希望通過(guò)對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查厘清這些判斷是否準(zhǔn)確，了解消費(fèi)者疫后的消費(fèi)傾向。" 湖南潤(rùn)和城商業(yè)運(yùn)營(yíng)管理有限公司的總經(jīng)理易建國(guó)說(shuō)。針對(duì)疫情中實(shí)體商業(yè)受到?jīng)_擊的情況，他表示此次疫情也是一個(gè)窗口期，未來(lái)如何組合業(yè)態(tài)、如何迎合消費(fèi)者的需求，希望能通過(guò)此次問(wèn)卷調(diào)查給業(yè)界提供一些思路。

近 500 份有效問(wèn)卷中，男性消費(fèi)者 180 名，約占 4 成；女性消費(fèi)者 293 名，約占 6 成。在本次的問(wèn)卷調(diào)查回復(fù)中，年齡層在 18 — 35 歲的青年居多，占總數(shù)的三分之二，剩下的三分之一則為中青中壯年，此年齡層涵蓋了目前社會(huì)上消費(fèi)群體的中堅(jiān)力量。

疫情過(guò)后，消費(fèi)者會(huì)呈現(xiàn)出怎樣的消費(fèi)態(tài)勢(shì)呢？

疫情之后是否會(huì)迎來(lái)消費(fèi)井噴？

" 疫情中壓抑了的消費(fèi)欲望，一定會(huì)在疫情解除后補(bǔ)回來(lái) "，是不少商家的看法。不過(guò)，消費(fèi)者的回答更多是偏理性。69.34% 的消費(fèi)者表示疫情解除后不會(huì)立馬奔往購(gòu)物中心，會(huì)觀望一陣，30.66% 消費(fèi)者選擇立馬奔往購(gòu)物中心購(gòu)物。

至于疫情期間 " 無(wú)處安放的購(gòu)物欲 "，疫情結(jié)束之后是否會(huì)沖動(dòng)尋求解放？66.38% 的消費(fèi)者表示 " 不會(huì) "，依然會(huì)堅(jiān)持持家有道，6.55% 的消費(fèi)者表示會(huì)沖動(dòng)消費(fèi)，27.06% 消費(fèi)者表示有可能。

雖然表示觀望的消費(fèi)者數(shù)量高于立馬去購(gòu)物中心購(gòu)物的消費(fèi)者，但想要宣泄購(gòu)物欲的消費(fèi)者也不少。這說(shuō)明，壓抑的消費(fèi)欲望還是會(huì)得到宣泄，即便線上購(gòu)物已十分便捷，但線下實(shí)體依然對(duì)消費(fèi)者具有不可替代的吸引力。

從消費(fèi)者的選擇來(lái)看，" 報(bào)復(fù)性 "" 盲目性 " 消費(fèi)等不理性的消費(fèi)行為可能不會(huì)過(guò)多出現(xiàn)。" 消費(fèi)井噴可能并不會(huì)發(fā)生，更可能的是一個(gè)緩慢提升、逐漸恢復(fù)常態(tài)的過(guò)程。這就對(duì)很多從業(yè)者提了個(gè)醒，不要認(rèn)為疫情之后，就會(huì)馬上迎來(lái)井噴，在制定計(jì)劃或戰(zhàn)略時(shí)還是要充分考慮。" 潤(rùn)和城實(shí)業(yè)有限公司副總裁、潤(rùn)和城商業(yè)運(yùn)營(yíng)管理有限公司總經(jīng)理易建國(guó)說(shuō)。

疫情結(jié)束后消費(fèi)者最想把錢花在哪里？

" 如果我知道這是我在外面吃的最后一頓飯，我一定要吃頓好的 "，" 一個(gè)月沒(méi)剪頭發(fā)，自己成了 Tony 老師 "…… 疫情期間，這些常見(jiàn)于朋友圈的段子也一定程度反映了消費(fèi)者的某些需求。在消費(fèi)水平大幅度提升的當(dāng)下，去電影院看一場(chǎng)電影，去環(huán)境幽雅的餐廳吃一頓美食，剪個(gè)美美的發(fā)型，已然成為不少人的 " 剛需 "。這些需求，目前并不能靠線上解決。在此次疫情中受到?jīng)_擊的餐飲業(yè)、實(shí)體書(shū)店、旅游業(yè)、影視行業(yè)，不少都寄希望于疫情結(jié)束后。那么疫情結(jié)束后，哪些行業(yè)確實(shí)會(huì)迎來(lái)大量需求呢？

在調(diào)查中，日用百貨、餐飲美食、休閑業(yè)態(tài)（健身、養(yǎng)生、美容美發(fā)、書(shū)店等）、娛樂(lè)業(yè)態(tài)（電影、K 歌、電玩、網(wǎng)吧等）、親子業(yè)態(tài)成為排名前五的選項(xiàng)。其中，58.35% 的消費(fèi)者疫情后最想做的事是 " 吃頓朝思暮想的味道 "，32.56% 的消費(fèi)者選擇剪發(fā)，30.44% 的消費(fèi)者選擇做按摩，還有 20.08% 的消費(fèi)者選擇 K 歌。

至于最想去的商場(chǎng)，消費(fèi)者的靠前選擇是國(guó)金中心、德思勤以及住所附近的大型購(gòu)物中心?？磥?lái)，社區(qū)型購(gòu)物中心等社區(qū)經(jīng)濟(jì)的崛起和發(fā)展，決定了消費(fèi)者們的常規(guī)購(gòu)物范圍和購(gòu)物地點(diǎn)選擇，但高大上的國(guó)際商業(yè)品牌，哪怕無(wú)法符合社區(qū)就近原則，也依然有著一定的吸引力。

從數(shù)據(jù)來(lái)看，易建國(guó)預(yù)測(cè)，疫情結(jié)束后，日用、餐飲等剛需業(yè)態(tài)壓抑許久，會(huì)爆發(fā)性增長(zhǎng)，日用品方面，家庭常備的醫(yī)療用品藥物等等更會(huì)增加；養(yǎng)生健身等對(duì)身體更好，提高免疫力，抵御疾病的康養(yǎng)業(yè)態(tài)也會(huì)得到明顯的關(guān)注和提升。

疫情后的消費(fèi)習(xí)慣：理性消費(fèi)，注重品質(zhì)

突然到來(lái)的疫情也給消費(fèi)者們上了一課，除了不食用野生動(dòng)物，還有更多要注意的細(xì)節(jié)。疫情期間，消費(fèi)者也總結(jié)了一些經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。比如，不少消費(fèi)者在經(jīng)歷了疫情之后才突然發(fā)現(xiàn)，家里的冰箱空空如也，沒(méi)有儲(chǔ)存足夠的食物；錢包空空如也，沒(méi)有足夠的現(xiàn)金；此前完全沒(méi)有準(zhǔn)備口罩、消毒液等醫(yī)療應(yīng)急物品，導(dǎo)致連應(yīng)急的需求都無(wú)法解決 …… 甚至不少平時(shí)就盼望著假期的消費(fèi)者已經(jīng)懷念工作，表示 " 不是工作需要我，而是我需要工作 "。

易建國(guó)表示，此次疫情過(guò)后，可能會(huì)對(duì)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣帶來(lái)一定改變。" 完全透支性的消費(fèi)行為，如貸款、花唄，可能會(huì)得到遏制。不僅是超前消費(fèi)，透支身體健康的消費(fèi)行為可能也會(huì)有所改變，消費(fèi)者可能會(huì)從保持健康、增強(qiáng)免疫力出發(fā)，進(jìn)行一些消費(fèi)行為。" 此外，消費(fèi)者也會(huì)更加注重消費(fèi)品質(zhì)，從消費(fèi)層面提升個(gè)人生活品質(zhì)。

實(shí)體經(jīng)濟(jì)雖然在疫情中受到?jīng)_擊，但從消費(fèi)者在疫后的消費(fèi)意愿來(lái)看，實(shí)體經(jīng)濟(jì)依然大有可為。他建議，實(shí)體商業(yè)可以通過(guò)增強(qiáng)場(chǎng)景感、體驗(yàn)感、參與感來(lái)滿足消費(fèi)者的情感需求，打通商家到消費(fèi)者的 " 最后一公里 "；強(qiáng)化品牌的個(gè)性化，將個(gè)人、個(gè)人的技能、提供的商品塑造成自我的品牌；實(shí)體便利店要滿足消費(fèi)者的即時(shí)需求，做好品質(zhì)、服務(wù)；嘗試跨界，各種要素組成一個(gè)新的消費(fèi)業(yè)態(tài)，來(lái)尋求破局。

消費(fèi)理念的改變：更加重視健康，重視身邊人

湖南工商大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)副教授陶開(kāi)宇曾對(duì)湖南人的消費(fèi)習(xí)慣做過(guò)深入研究。她認(rèn)為湖南人一向愛(ài)吃、愛(ài)玩、愛(ài)面子、愛(ài)扎堆。但此次疫情過(guò)后，人們的消費(fèi)理念會(huì)有一定改變，會(huì)更加重視健康、更加注重身邊人。此外，健身、減肥、增強(qiáng)免疫力方面的的體育消費(fèi)以及和身體健康有關(guān)的保健消費(fèi)以及心理健康方面的消費(fèi)也會(huì)加強(qiáng)。" 疫情發(fā)生以來(lái)產(chǎn)生的恐慌、焦慮，長(zhǎng)期待在家里的煩悶，這些可能會(huì)影響一些人的心理健康，這方面此前是被忽略的。" 她還指出，越是大城市的人，疫情過(guò)后，消費(fèi)習(xí)慣的改變?cè)叫。炊r(nóng)村地區(qū)的人們消費(fèi)習(xí)慣改變受到的影響更大。

陶開(kāi)宇還指出，疫情期間，人們生活習(xí)慣的改變也會(huì)折射在消費(fèi)行為中，如自己下廚、做手工等新的生活方式，也會(huì)形成新的消費(fèi)倡導(dǎo)。她倡導(dǎo)消費(fèi)者在生活中能更有規(guī)劃、學(xué)會(huì)精打細(xì)算、物盡其用， " 花最少的錢，做出最多的花樣 "。

瀟湘晨報(bào)記者李姝 實(shí)習(xí)生鄭紫瑩

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