冬筍筒骨湯

健康功效

冬筍:低蛋白質(zhì)
姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

冬筍筒骨湯的做法

1.準(zhǔn)備好食材。

2.先將筒骨洗凈后放入冷水中大火燒開(kāi)。

3.撈出洗凈瀝干水分。

4.準(zhǔn)備好一把蔥，冬筍切片，姜拍扁。

5.把洗凈的筒骨倒入電飯鍋內(nèi)膽。

6.把冬筍姜塊蔥一起放進(jìn)去，加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。

7.放適量水（一次放夠，中途不再加水）。

8.蓋上蓋子，調(diào)好時(shí)間，（每個(gè)電飯鍋的功能時(shí)間都是不一樣的，根據(jù)實(shí)際情況制定）。

9.時(shí)間到加入適量的鹽調(diào)味即可出鍋，這湯已經(jīng)很鮮了不用加雞精了。給孩子老人補(bǔ)鈣佳品，最美味的筒骨湯。

小貼士

不要在煮至?xí)r加入鹽，會(huì)影響口感，也不好喝，記得在最后煮好的時(shí)候再加鹽。水要一次加足量，盡量中途不要加水了。燉之前加點(diǎn)食醋會(huì)溶解骨頭里的鈣質(zhì)。

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