雖然大蒜比較重口味，但它含有豐富蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、維生素及碳水化合物，經(jīng)常食用大蒜可起到清腸排毒、殺菌、預(yù)防癌癥的作用。吃大蒜減肥嗎？在韓國的一項研究中發(fā)現(xiàn)大蒜具有控制體重的功效，并且生吃大蒜的減肥功效要比加工烹飪后的更好。本文中介紹了大蒜減肥的原理以及4種吃大蒜減肥的食譜。

一、大蒜減肥原理

 大蒜屬于陽性的食物，也有刺激性，因此對虛乏的身體有良性進補的成效，能夠增強體力，當(dāng)然也就會促進身體的新陳代謝。另外，大蒜能夠減少體內(nèi)的脂肪，據(jù)說食用大蒜可以增加體內(nèi)某種瘦身物質(zhì)的分泌，從而達到降脂的功效。經(jīng)過臨床證明，大蒜的確具有控制體重的功效。大蒜既能強身健體，又能達減肥成效。

二、大蒜生吃法及關(guān)注事項

 可以把它當(dāng)做藥丸一樣用溫水服用，這樣你的牙齦、舌頭和整個口腔都受到保護，免受大蒜的惡臭氣味。另一種方式就是迅速嚼爛吃掉它，緊接著吃一些生菜或嚼幾片茶葉，這樣可以幫助蓋住蒜味?；蛘甙汛笏夥旁诖桌锝輧商欤@樣的蒜吃起來滋味不會很大。

 大蒜不能空腹吃，而且不能進食過量，每天飯中或者飯后大概吃1-2瓣最為適合。其次，大蒜應(yīng)該生吃，因為大蒜遇熱時它的蒜氨酸消耗掉，失去減肥成效。如果你要吃大蒜你還得考慮怎樣避免口臭的問題。因為大蒜本身滋味又濃又嗆，在口腔里咬開之后會產(chǎn)生口臭等問題。

三、大蒜減肥食譜

 1、蒜香炒平菇

 材料：平菇200g、大蒜粒50g、植物油、少許鹽

 做法：平菇去蒂洗凈，改成條;炒鍋內(nèi)放油燒熱，下大蒜粒、平菇條，炒熟之后放少許鹽推勻，起鍋即成。

 功效：解毒殺蟲，降脂瘦身，益氣健胃，舒筋活絡(luò)。

 2、大蒜生姜烏龍茶

 材料：大蒜2瓣、生姜一個、烏龍茶少許

做法：大蒜、生姜分別榨汁，加入茶葉和適量的水煮滾，等溫涼的時候喝。

功效：大蒜和生姜能夠令身體發(fā)熱，促進新陳代謝，消除脂肪

 3、大蒜瘦身粥

材料：大蒜30g、大米100g、姜絲少許

 做法：大蒜去皮后放在沸水中煮一分鐘撈出備用。然后把大米洗凈放進水中煮成粥，再把蒜、姜絲放進粥內(nèi)煮5分鐘即可。大蒜烹飪不宜過熟，否則會降低它的減肥作用。

功效：利尿祛痰，消炎，止瀉，并且有十分強烈的殺菌能力，加上白粥可以刮油胃利排毒，能達到一定的減肥成效。

 4、蒜泥綠豆芽

 材料：大蒜泥50g、綠豆芽250g、植物油少許、碎紅辣椒7g、椒鹽少許

 做法：綠豆芽洗凈，投入沸水鍋中過水至熟，撈入純凈水中透涼，瀝盡水，盛入盤內(nèi)，加入椒鹽、碎紅辣椒、植物油、大蒜泥拌勻即成。

功效：降脂瘦身，健胃生津，解毒殺蟲，抗菌消腫。

大蒜口味雖重了些，但卻是保健養(yǎng)生的健康食物，愛美的女性常吃大蒜美容養(yǎng)顏抗衰老，并能達到一定減肥效果，所以建議大家吃大蒜減肥，健康有益。

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