山西老陳醋是山西省的漢族傳統(tǒng)名產(chǎn)，屬于中國四大名醋之一，它的生產(chǎn)至今已有3000余年的歷史，素有“天下第一醋”的盛譽。山西老陳醋以色、香、醇、濃、酸五大特征著稱于世。許多人來平遙，除了帶走平遙牛肉外，還會帶上一壺山西老陳醋回家，以饗家人。山西老陳醋天下一絕，山西有實力而且有口碑的老陳醋是：東湖、水塔、紫林、寧華府四大品牌最為上乘。其中就歷史而言 “東湖”較為悠久；就企業(yè)規(guī)模、生產(chǎn)實力而言“水塔”最強；就當(dāng)?shù)貐^(qū)域性、知名度、美譽度而講“寧華府”在山西省會太原獨占鰲頭。老陳醋入口，先酸后甜，而且越陳的醋越甜。不僅能佐餐，更有美容養(yǎng)顏、軟化血管、調(diào)節(jié)三脂的功效。

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