百夫長(zhǎng)蘋果醋飲料，喝醋健康，輕松享瘦，每天一杯，生活好滋味

蘋果醋是很多人喜歡的一種飲料，醋最主要的成分是乙酸，同時(shí)還含有氨基酸、鹽、維他命等等。當(dāng)細(xì)菌和酵母分解其中的糖，首先得到的是酒精，當(dāng)酒精繼續(xù)發(fā)酵，就能得到醋。而蘋果醋，就是從碾碎的蘋果中發(fā)酵得到的。而且口感很獨(dú)特，有很好的養(yǎng)生美容功效。

蘋果醋的典故

傳說在古代的中興國(guó)，即今山西省運(yùn)城縣有個(gè)叫杜康的人發(fā)明了酒。他兒子黑塔也跟杜康學(xué)會(huì)了釀酒技術(shù)。

他們釀酒后覺得酒糟扔掉可惜，就存放起來，在缸里浸泡。過了21天后，在濃郁的香味誘惑下，黑塔嘗了一口，酸甜兼?zhèn)洌兜篮苊?，便貯藏著作為調(diào)味漿。 這種調(diào)味漿叫什么名字呢？黑塔把二十一日加酉字來命名這種酸水叫醋。

選擇優(yōu)質(zhì)蘋果。雖然發(fā)酵的時(shí)間非常長(zhǎng)，但蘋果醋的味道在很大程度上還是由蘋果的品質(zhì)決定的。所以，要選擇最優(yōu)質(zhì)的蘋果，這樣才能做出味道最好的蘋果醋。

100%原汁發(fā)酵：采用優(yōu)選的蘋果汁為原料，純凈水為載體，經(jīng)二次發(fā)酵，把蘋果汁用酵母發(fā)酵成蘋果酒，然后用特制的醋酸菌種將蘋果酒發(fā)酵為蘋果醋，經(jīng)科學(xué)調(diào)制的蘋果醋顏色深且渾濁，富含有益生菌，能夠幫助清理腸道垃圾，健康助消化。并且蘋果醋中還具備減少自由基的功效，有助于防止皮膚老化。

營(yíng)養(yǎng)功效：

1、蘋果醋含有果膠、維生素、有機(jī)酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有殺菌、增加免疫力、美白皮膚、抗衰老等作用，是很好的美容飲品。

2、蘋果醋可用來拌涼菜或沙拉。飲用時(shí)則可以兌入果汁、蜂蜜水或者冰塊，適當(dāng)降低醋的濃度，口感會(huì)更好。

【蘋果醋怎么喝】

1、緩解關(guān)節(jié)痛：用兩茶匙蘋果醋加兩茶匙蜂蜜沖1杯溫水(約150毫升)飲用，每天喝3次；

2、腹瀉：餐前用1茶匙蘋果醋沖1杯溫水(約50毫升)飲用，可以加快毒素的排泄，維持消化道正常菌群平衡；

3、緩解肌肉疼：用1茶匙蘋果醋加1茶匙蜂蜜沖1杯溫水(約100毫升)飲用；

如何自制蘋果醋

蘋果醋材料的比例2：2：1，醋200g、蜂蜜200g、蘋果100克。

①將蘋果洗干凈晾干，然后切片，將準(zhǔn)備好的材料按比例裝入瓶中；②攪拌要均勻；③封蓋放進(jìn)冰箱；④1日1次，搖均勻；⑤一個(gè)星期后，就可以喝上蘋果醋了。除了和蘋果錯(cuò)，還可以將蘋果取出與酸奶一起吃。

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